一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曹煜成，文国樑，杨铿 编

图书标签:

• 南美白对虾
• 对虾养殖
• 水产养殖
• 健康养殖
• 高效养殖
• 养殖技术
• 虾病防治
• 养殖管理
• 百问百答
• 一线专家

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109217737

版次：2

商品编码：12078328

包装：平装

丛书名： 一线专家答疑丛书

开本：32开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：182

字数：191000

正文语种：中文

内容简介

　　《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版）》针对当前对虾养殖情况，系统归纳总结了养殖过程出现的关键技术问题，以问答形式进行解答，将养殖生产经验和科研成果结合于其中。
　　《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版）》包括南美白对虾的基本知识，虾苗的培育、选择及放养，养殖环境调整，病害防治及应激处理，营养饲料与科学投饵，用药安全，温棚养殖，日常管理和收获等九个方面的问题。

目录

第二版前言
第一版前言

一、南美白对虾养殖的基本知识
1．南美白对虾的分类地位如何？
2．南美白对虾的形态如何？
3．南美白对虾的生活习性如何？
4．南美白对虾对养殖水体盐度的适应性如何？
5．南美白对虾对养殖水体温度的要求如何？
6．南美白对虾对养殖水体溶解氧含量的要求怎样？
7．南美白对虾对养殖水体pH的要求如何？
8．南美白对虾对养殖水体氨氮含量的要求如何？
9．南美白对虾对养殖水体亚硝酸盐含量的要求如何？
10．南美白对虾对养殖水体透明度有什么要求？
11．南美白对虾对养殖水色的要求怎样？
12．南美白对虾的食性怎样？
13．南美白对虾对饲料的摄食量如何？
14．南美白对虾的生长速度怎样？
15．南美白对虾如何进行生长？
16．对虾蜕壳受什么因素控制？正常蜕壳的周期是多少？
17．养殖过程中对虾为什么会出现蜕壳困难？
18．哪些区域适合进行南美白对虾养殖生产？
19．我国沿海南美白对虾养殖有哪些方式？
20．南美白对虾粗放养殖方式的特点怎样？
21．南美白对虾半精养方式的特点怎样？
22．南美白对虾精养方式的特点怎样？
23．何谓南美白对虾淡化养殖方式？
24．南美白对虾工厂化养殖方式的特点怎样？
25．目前常见的对虾工厂化养殖方式有哪些？
26．何谓工厂化循环水养殖？
27．何谓工厂化跑道式养殖？
28．何谓生物絮团养殖？
29．什么叫高位池养殖？
30．南美白对虾有哪些混养和轮养方式？
31．南美白对虾养殖池塘选择要满足什么基本条件？
32．一般养殖对虾池塘需要哪些设备与设施？
33．新建虾塘应该怎样处理才可以放养南美白对虾？
34．养殖池塘的环境偏酸性该如何处理？
35．用来养虾的水质要达到怎样的标准？
36．何谓海水盐度？沿岸海区海水盐度的变化与什么因素有关？
37．海水盐度该如何测量？
38．哪些水源可以用来养虾？各有何特点？
39．虾塘漏水怎么办？
40．老化虾塘改造有什么好办法？
41．什么叫做分段养殖？
42．分段养殖的优点在哪里？
43．分段养殖如何移苗？
44．开放式、封闭式和半封闭式养殖怎么区分？
45．切实做好养虾池的日常管理应注意哪些问题？
46．对虾养殖生产流程有哪些环节？
47．对虾养殖过程中要抓好哪些重要环节？
48．如何进行南美白对虾与罗非鱼的混养？
49．如何进行南美白对虾与草鱼的混养？
50．如何进行南美白对虾与革胡子鲇的混养？
51．如何进行南美白对虾与石斑鱼的混养？
52．如何进行南美白对虾与卵形鲳够的混养？
53．如何进行南美白对虾与缢蛏、篮子鱼、黄鳍鲷的多品种混养？
54．如何进行南美白对虾与暗纹东方纯的混养？
55．如何利用围网进行南美白对虾与鱼类的混养？
56．如何进行南美白对虾与罗氏沼虾的混合养殖？
……

二、虾苗的培育、选择及放养
三、养殖环境调控
四、病害防治及应激处理
五、营养饲料与科学投饵
六、用药安全
七、温棚养殖
八、日常管理
九、收货

附录
参考文献

精彩书摘

　　《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版）》：
　　87.河口区淡化养殖如何在虾苗中间培育阶段调节盐度？
　　调节盐度是对没有天然海水地区而言的。这些地区需通过购买海水、浓缩海水、海水晶、粗盐或打地下咸水，以调节养殖池塘的水体盐度。由于调节盐度的方法和技术不同，效果也不同。
　　大量实践表明，在河口区养殖南美白对虾，盐度在5时放苗就足够了。这个盐度既能满足南美白对虾的正常生长，又可以节约成本。
　　在珠三角地区，有一个既省钱又简易的调节盐度方法：在养殖池塘一角，取1／30～1／10不等的面积，用竹竿和塑料薄膜建成一个标粗池。把池内淡水调节为5左右盐度。虾苗放入标粗池后2～3天，待其适应环境后，用小水泵把养殖大池的水抽到标粗池内，让标粗池内盐度逐渐降低，使大池与标粗池盐度接近或相近，再拆去标粗池塑料薄膜。一般经过5～10天，可以完成淡化过程。在建标粗池时，在塑料薄膜上开一个直径为10厘米左右大小孔，装上30～40目网纱，方便水体交换。
　　88.如何因地制宜选择合适的放苗时间？
　　从理论上讲，当水温达到18℃以上时可以放苗，放苗后虾苗不会被冻死。但从广东、广西和海南等地的实践表明，在水温达到18℃的2～3天后放苗，养殖效果并不好。因为南美白对虾养殖有一个现象，就是养殖到30～50天，体长在5～7厘米时，最容易发病，加上上述地区在每年4～5月，又是阴雨、暴雨或大暴雨季节，所以对虾在突变天气特别容易发病，有些地方发病率甚至达90%以上。许多虾农在总结出上述经验教训后，均把放苗时间安排在4月下旬，多数在5月初才放苗。事实上，从每年5月开始，已从吹东北季风转为吹西南季风，气温比较稳定，而且相对较高，水温基本上在24℃以上。
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一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版） 图书简介 南美白对虾，以其生长速度快、适应性强、肉质鲜美等优点，早已成为全球水产养殖业的明星品种。然而，面对日益复杂的市场需求、不断变化的环境条件以及层出不穷的养殖难题，如何实现南美白对虾的高效、健康养殖，始终是广大养殖户、技术人员及相关从业者关注的焦点。第一版《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答》的出版，以其接地气、实用性强的特点，赢得了广泛的赞誉。如今，经过数年的实践沉淀与技术革新，为了更好地服务于新形势下的南美白对虾产业，我们隆重推出全新升级的第二版。 本书精髓：集结顶尖智慧，聚焦实战难题 本书并非理论堆砌的学术专著，而是汇聚了国内乃至国际在南美白对虾养殖领域深耕多年的资深专家、一线技术推广人员以及成功养殖大户的集体智慧。我们深知，养殖生产中遇到的问题千变万化，从早期的苗种培育，到中期的水质管理、病害防治，再到后期的投喂技巧、收获与加工，每一个环节都可能成为制约养殖效益的关键。因此，第二版在第一版的基础上，对内容进行了全面的梳理、更新与拓展，力求覆盖南美白对虾养殖的全过程，并重点解答生产实践中最具代表性、最棘手、最迫切需要解决的“百问”。 内容特色：问答式结构，直击痛点，深入浅出 本书最大的亮点在于其独特的“问答式”结构。我们摒弃了传统教材的章节划分模式，而是将读者在养殖过程中可能遇到的各类问题，以最直接、最清晰的方式呈现。无论是初学者在选择优质虾苗时产生的疑惑，还是资深养殖户在面对突发性病害时的困扰；无论是对新型养殖模式的探索，还是对环境友好型养殖技术的应用，我们都力图通过“一问一答”的形式，将复杂的技术难题转化为易于理解和操作的实践指南。 具体内容涵盖（但不限于）以下核心板块： 养殖准备与苗种培育： 如何科学选址，评估养殖场地的适宜性？ 不同池塘类型（土池、水泥池、工厂化车间）的优缺点分析及选择建议。 如何选择健康、优质的南美白对虾苗种？苗种的鉴定方法有哪些？ 如何优化苗种的运输和暂养，降低损耗？ 早期苗种的营养需求和投喂策略。 水质与环境调控： 南美白对虾对水质的关键指标（pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、盐度、碱度等）有何要求？ 如何通过物理、化学及生物方法有效调控水质？ 微生态制剂在水质改良中的应用原理及注意事项。 夏季高温、冬季寒冷等极端天气如何应对水质变化？ 池塘底质的改良与管理，防止“黑底板”等现象。 养殖用水的来源与净化，避免外源性病原的引入。 病害防控与健康管理： 南美白对虾常见病害（如白便、弧菌病、烂鳃、蜕壳不遂、偷死等）的早期识别、症状分析。 不同病害的病原体、传播途径及其危害。 科学、有效的药物选择与使用原则，避免滥用与耐药性产生。 非药物防治措施，如免疫增强、环境调控、中草药应用等。 如何建立病害监测预警机制，做到“早发现、早诊断、早治疗”？ 养殖过程中如何提高虾体的免疫力？ 科学投喂与营养管理： 不同生长阶段南美白对虾的营养需求如何变化？ 如何根据水温、虾体大小、活动情况等因素确定投喂量和投喂频率？ 优质饲料的选择标准及储存方法。 配合饲料的添加与优化，提高饲料利用率。 如何避免投喂不足或过量，对虾体生长和水质造成影响？ 应急投喂策略，如在病害发生或天气突变时的调整。 养殖模式创新与可持续发展： 工厂化循环水养殖、流水养殖、生态混养等新型养殖模式的特点与优势。 如何实现养殖密度与效益的平衡？ 绿色养殖、有机养殖理念在南美白对虾生产中的实践。 养殖废弃物的处理与资源化利用。 养殖与环境保护的协调发展。 收获、加工与市场： 如何判断最佳收获时机？ 科学的收获方法，最大程度减少虾体损伤。 养殖后的池塘消毒与休整。 对虾产品的质量控制与等级划分。 当前南美白对虾的市场行情分析及营销策略建议。 专家团队：一线实战经验，权威指导 本书的撰写团队是本书品质的坚实保障。我们邀请了来自中国水产科学研究院、各省市水产技术推广总站、知名水产院校、大型养殖企业等单位的资深专家。他们不仅具备深厚的理论知识，更重要的是，他们常年活跃在生产一线，对南美白对虾养殖的实际操作、潜在风险以及最新的技术进展有着深刻的理解和独到的见解。书中提出的每一个问题，都经过了专家的反复讨论和验证；每一个解答，都力求精准、有效，并兼顾了不同地区、不同养殖条件的适用性。 读者对象：从新手到专家，皆可受益 本书的内容涵盖了南美白对虾养殖的各个层面，无论是刚刚接触水产养殖的新手，还是拥有丰富经验的老养殖户，亦或是从事水产技术推广、研发、销售及管理的专业人士，都能从中找到对自己有价值的信息。对于新手而言，本书是一本系统入门的宝典，能够帮助他们少走弯路，快速掌握养殖基本功；对于经验丰富的养殖户而言，本书能提供解决生产难题的思路和方法，帮助他们突破技术瓶颈，提升养殖效益；对于技术人员和研究者而言，本书则是一份宝贵的实践参考，能够帮助他们更好地理解和指导生产。 应用价值：解决实际问题，提升经济效益 《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答（第2版）》不仅仅是一本书，更是一个解决实际问题的工具箱。通过阅读本书，您将能够： 更科学地进行养殖决策： 从选址、育苗到投喂、防病，都能做出更明智的选择。 有效应对养殖过程中的突发状况： 面对病害、水质异常等问题，能够迅速找到解决方案，降低损失。 优化养殖管理，提高饲料利用率： 科学的投喂和水质调控，直接转化为生产成本的降低和产量的提升。 学习和掌握最新的养殖技术： 了解和应用更高效、更环保的养殖模式和管理方法。 提升养殖效益，实现可持续发展： 通过高效健康养殖，最终实现经济效益与生态效益的双赢。 结语 南美白对虾养殖的道路充满挑战，但也孕育着巨大的机遇。我们坚信，通过不断学习和实践，并辅以专业、权威的技术指导，每一位养殖者都能成为高效健康养殖的行家。第二版《一线专家答疑丛书：南美白对虾高效健康养殖百问百答》正是为了陪伴您在这条道路上走得更远、更稳而精心打造。我们期待本书能成为您案头必备的参考书，成为您在南美白对虾养殖事业中蓬勃发展、硕果累累的坚实后盾。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常平实、接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是听一位经验丰富的老前辈在娓娓道来。它用最直白的语言解释了许多复杂的生物学和养殖学原理，让人感觉知识是触手可及的。比如，在讨论如何判断对虾的摄食状态时，作者没有使用太多晦涩的术语，而是描述了虾的体色变化、游泳姿态等直观的现象，这种描述方式极大地降低了学习门槛。我尤其喜欢其中穿插的一些“小贴士”或者“经验之谈”，这些往往是教科书上看不到的宝贵经验，能让人在实际操作中少走很多弯路。这种将理论与实践完美结合的叙事方式，让人感觉这本书不仅仅是一本“读物”，更是一个可靠的“伙伴”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表的使用简直是教科书级别的典范。我发现书中大量的图示都不是那种简单的示意图，而是高质量的实景照片和精确绘制的图表。特别是在介绍疾病症状和水体病理分析的部分，那些高清的病虾照片和清晰的图表，对于快速识别问题至关重要。很多时候，文字描述千言万语，不如一张准确的图片来得直观。例如，书中关于弧菌病的图谱，色彩还原度极高，能够清晰地展现出病变的细节特征，这对于早期预警和准确诊断提供了极大的便利。这种对视觉辅助材料的重视，极大地提升了学习效率和知识的保留度，让人感觉到作者在制作这本书时投入了极大的心血。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了沉稳的深蓝色调，搭配着清晰有力的白色字体，给人一种专业且值得信赖的感觉。纸张的质感也非常不错，拿在手里沉甸甸的，感觉制作成本肯定不低。书脊的设计简洁明了，即使是放在书架上，也能很快找到。我个人特别喜欢封面上那张高清的对虾照片，色彩饱满，细节清晰，让人对书中的内容充满了期待。这本书的开本适中，便于携带和翻阅，无论是放在包里随身携带，还是放在书桌上随时查阅，都非常方便。书的整体排版布局也很合理，字体大小适中，行距和段落间距都恰到好处，阅读起来非常舒适，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。这种注重细节的排版，足见出版社的用心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容组织结构极为严谨，逻辑性非常强，简直就是一本系统的操作手册。从基础的养殖环境建设，到具体的饲料投喂策略，再到后期的病害防治，层层递进，条理清晰。我特别欣赏它那种循序渐进的讲解方式，即便是像我这样刚接触这个领域的新手，也能很快地跟上节奏。书中对每一个关键环节的描述都非常到位，不含糊不清，而是直接给出具体的参数和操作步骤，这对于实际操作的指导意义是巨大的。例如，在水质管理那一章节，它不仅仅提到了pH值、氨氮等指标的重要性，还详细说明了如何通过具体的物理和化学方法来调控这些指标，这种实用性是我在其他同类书籍中很少见到的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容更新速度和覆盖的知识面令人印象深刻，它显然不是一本陈旧的资料汇编。我注意到其中讨论了很多近几年才在行业内兴起的新技术和新理念，例如某些新型益生菌的应用效果评估，以及对环境友好型养殖模式的探讨。这表明作者紧跟行业发展的前沿，确保了书中所提供的信息是具有时效性和指导前瞻性的。更难能可贵的是，它在介绍这些前沿技术时，并非盲目推崇，而是保持了一种审慎的、基于实证的态度进行分析，权衡了利弊，这体现了作者科学严谨的研究精神。对于希望跟上行业步伐的养殖户来说，这本书无疑是一份非常及时的参考资料。