一人吃兩人補：孕期營養管理自助書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉遂謙 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期保健
• 營養補充
• 健康飲食
• 自助指南
• 孕期體重管理
• 母嬰健康
• 孕期食療
• 備孕營養

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787559600776

版次：1

商品編碼：12101423

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：200

字數：150000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：孕媽媽們

　　著名臨床營養師 於康 誠意推薦

　　孕期營養管理自助書 孕産育全程飲食營養指導

　　我們都知道孕期在飲食上要做齣適當調整，但究竟如何調整纔能保證母嬰均衡的營養，劉遂謙的這本書給齣瞭明確、科學的答案。

　　這是營養專傢特彆為孕媽媽們打造的孕期營養管理自助書：

　　1. 按孕期進程，分析營養重點，切實指明食補方嚮，使用方便；

　　2. 根據孕期不同階段的營養需求，進行膳食配餐設計，量化每道菜的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化閤物等主要營養成分；

　　3. 選擇傢常易得的食材，配閤簡單易行的製作方法，幫你在傢科學規劃、製作孕期飲食。

內容簡介

　　《一人吃兩人補：孕期營養管理自助書》為孕媽媽提供瞭從備孕、懷孕、分娩到坐月子全過程的營養管理方法和科學指導，是孕媽媽們在傢自主進行孕期飲食控製和調理的操作參考書。但《一人吃兩人補：孕期營養管理自助書》不是簡單的孕期營養菜譜，也不僅僅是孕期營養理論介紹，而是孕期營養管理自助書，幫助孕媽媽們輕鬆應對孕期營養管理。

作者簡介

　　劉遂謙，營養師澳大利亞悉尼大學臨床營養學專業碩士研究生澳大利亞營養師協會認證執業營養師現就職於北京和睦傢醫院。具有多年豐富的兒科及婦産科營養臨床經驗，作為專傢團隊成員，長期受邀為多傢母嬰雜誌、網站及新媒體供稿、審稿、答疑、訪談、撰寫專欄等，參與《聰明寶寶營養與食譜小全書》等多本營養學專著及教材的編著、中英文翻譯及校譯。

目錄

第1章 孕期好營養，讓孩子贏在健康起點
1．孕期營養影響孩子一生健康
媽媽是胎兒全部營養的來源
胎兒從媽媽的飲食瞭解世界
成年後的健康與孕期營養相關
孕期營養會影響孩子智商
2．進補，就是均衡地“混搭”
混搭飲食，營養更均衡
預防妊娠並發癥需營養均衡
3．營養管理的好幫手
體重監測
食物交換份飲食控製法——讓營養更
均衡

第2章 孕期營養管理從備孕開始
1．閤理飲食提升孕力
卵子質量影響孕力
營養關注：影響卵子質量的食物
提升卵子活力的食譜
◇核桃芝麻粥
◇黑豆紅棗燉鯽魚
◇韭菜炒豆芽
◇香椿拌豆腐
2．增加精子活力
精子的活力是受孕的關鍵
營養關注：影響精子質量的食物
增加精子活力的食譜
◇雞蛋炒牡蠣
◇番茄菜花
◇番茄炒豆角
◇牛肉時蔬湯
3．食補葉酸
葉酸參與新陳代謝的全過程，孕期不可或缺
葉酸補充從懷孕前3個月開始
營養關注：補充葉酸，應從最天然的食
物開始
富含葉酸的食譜
◇多彩蘆筍
◇鬆仁玉米
◇素炒藕片
◇薑汁菠菜
4．提前儲備鐵營養
鐵是造血的重要原料
孕期缺鐵性貧血
營養關注：含鐵量高且易被人體吸收的
食物，補鐵效果好
補鐵的食譜
◇番茄菠菜湯
◇蘿蔔片炒豬肝
◇鴨血豆腐湯
◇枸杞鵪鵓蛋
……
第3章 孕早期（12周前）營養管理
第4章 孕中期（13～27周）營養管理
第5章 孕晚期（28～40周）營養管理
第6章 助産飲食讓分娩更順利
第7章 孕期常見不適癥狀的飲食調理
第8章 月子飲食，重“質”勝於重“量”

精彩書摘

　　孕期營養影響孩子一生健康

　　胎兒是從媽媽的身體裏獲取營養的。孕期營養不但關係胎兒發育，還影響他們齣生後，乃至成年後的健康。

　　媽媽是胎兒全部營養的來源

　　小小受精卵落戶媽媽子宮後，就會不斷地進行細胞分裂，形成心髒、大腦、四肢、眼睛、耳朵、鼻子等身體器官，直至最後發育成能適應母體外生活的健康嬰兒。這個過程需靠媽媽提供的各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對胎兒造成不可挽迴的影響。據世界衛生組織統計，新生兒及産婦死亡率較高的地區，母子營養不良比較普遍，而某些嬰兒先天性畸形也與母親孕期營養缺乏有關。由於胎兒的全部營養都源自媽媽的身體，他們自己無法從食物中直接獲取營養，所以懷孕後的媽媽是“一人吃兩人補”，除瞭保證自己身體健康所需的營養外，還要為胎兒生長發育提供營養。

　　胎兒從媽媽的飲食瞭解世界

　　胎兒通過媽媽的飲食來瞭解外麵的世界：資源是豐富還是貧乏？口味是酸還是甜？根據這些獲得的信息，胎兒會調整自身新陳代謝和其他生理功能，以便為將要生活的世界做準備。比如，中國北方的孩子齣生後更習慣麵食，南方的孩子更習慣米飯。有統計發現，1945年左右齣生的荷蘭人發生肥胖、糖尿病和心髒病的比例更高。專傢推斷這與 1944年荷蘭遭到德軍圍睏齣現大飢荒有關，因為營養不良的母親告訴胎兒，他們即將齣生在一個食物匱乏的環境中，於是胎兒的代謝和內分泌都相應調整，以保證身體獲取足夠的熱量，但戰後的荷蘭物質豐富，而這部分人的身體也無法控製地攝入瞭過多營養，進而增加瞭健康風險。

　　成年後的健康與孕期營養相關

　　目前，DOHaD（健康和疾病發育起源）組織做的最新研究是有關於很多齣生前、

　　後營養失衡與成年後的健康問題的聯係，分析大量數據後，發現從免疫疾病到骨質疏鬆、糖尿病、高血壓、心髒病等，都可追溯到胎兒時期的營養。母親孕期營養過剩或營養不足，都會使孩子基因發生程序性改變，導緻孩子齣生後齣現生活習慣病。據此 ,中國保健協會提齣“零歲保健”全新理念，呼籲全社會從胎兒期就開始做好母嬰營養管理，降低成人疾病發生率，提高生命質量。

　　孕期營養會影響孩子智商

　　腦細胞的數量、質量決定人的智商，腦細胞的數量越多、質量越好，智力水平就越高。我們每個人的腦細胞大部分是齣生前在母親的子宮裏就生長形成的。醫學研究統計資料錶明，媽媽孕期營養好，孩子的腦細胞數量、質量就好，齣生後會錶現齣記憶力好、思維敏捷、反應快；而孕期營養不良對孩子的腦發育有遏製作用。所以蘇格蘭教授邁剋爾?剋勞福德說：“你為孩子吃瞭什麼，你孩子將會有什麼樣的大腦！”

好的，這是一份不包含您所提供書名的圖書簡介，旨在提供一份詳盡、自然流暢的圖書內容概述。 --- 《未來父母的智慧選擇：科學孕育與新生兒照護全指南》 內容簡介 在人生的旅途中，迎接新生命的到來無疑是最激動人心卻也充滿挑戰的階段。從確認懷孕的那一刻起，準父母們便踏上瞭一條充滿未知與期待的旅程。這本《未來父母的智慧選擇：科學孕育與新生兒照護全指南》並非僅僅是關於“吃什麼”或“看什麼書”的簡單指導，它是一份全麵、深入且極富實操性的陪伴手冊，旨在幫助每一位準父母平穩、健康地度過孕期，並為寶寶的到來做好充分準備。 本書的核心理念在於提供“全程視角”的指導，涵蓋從孕前準備、孕期生理與心理變化、科學的營養規劃（側重於宏觀膳食結構與健康生活方式的建立，而非特定食譜的強調），到分娩準備、産後恢復以及新生兒科學照護的每一個關鍵環節。我們力求以嚴謹的科學依據為基石，同時融閤人性化的關懷與實踐經驗，讓準父母們能夠自信、從容地應對每一個階段的需求。 第一部分：孕育啓程——孕前與孕早期規劃 孕育生命，始於周全的準備。本部分詳盡闡述瞭孕前健康評估的重要性，包括必要的遺傳谘詢、慢性病管理以及伴侶雙方的共同調適。進入孕早期，準媽媽的身體正經曆著劇烈的激素變化。我們深入探討瞭孕早期常見的不適，如孕吐、疲憊感和情緒波動，並提供瞭基於證據的應對策略，強調的是理解這些變化的生理機製，而非僅僅是癥狀的掩蓋。此外，我們詳細解析瞭孕期維生素與礦物質補充的基礎原則，著重於科學劑量和吸收效率的考量，幫助讀者建立正確的認知，避免過度補充的誤區。 第二部分：生命的蛻變——孕中期與孕晚期的身心管理 進入孕中期，身體的適應期意味著更多的活力與探索。本部分側重於孕期安全運動的規劃，從散步到孕婦瑜伽，指導讀者如何根據自身情況選擇閤適的活動強度，以維持身體的穩定性和心血管健康。針對體重增長的科學管理，我們提供瞭基於個體差異的評估框架，強調監測增長的速率而非單純追求某一個數字。 孕晚期是為分娩做準備的關鍵時期。本書細緻描繪瞭妊娠期高血壓、妊娠期糖尿病等常見並發癥的早期識彆信號與管理路徑。心理健康同樣是本階段的重中之重，我們探討瞭“分娩焦慮”的成因，並提供瞭一係列有效的放鬆技巧和分娩預演方法，幫助準父母構建積極的分娩預期。關於胎兒監護，我們詳細解釋瞭不同産檢項目的意義，確保讀者能夠理解並積極參與到對寶寶健康的監測中。 第三部分：科學的基石——膳食結構的宏觀構建與生活方式優化 我們深知，營養是支撐整個孕期健康的核心要素，但我們提供的絕非僵化的食譜。本部分將營養學知識轉化為可操作的生活習慣。我們引導讀者理解“均衡膳食結構”的原則，即如何科學地搭配宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物和脂肪）的比例，並強調食物來源的多樣性和新鮮度。內容涵蓋瞭對常見食物安全性的辨識，例如關於咖啡因、特定魚類汞含量的安全攝入指南，以及如何通過天然食物攝取關鍵營養素，而不是僅僅依賴補充劑。重點在於培養讀者對食物的辨識力和選擇力，使其能夠適應孕期不斷變化的口味和需求。我們探討瞭腸道健康與免疫力的關聯，並介紹瞭如何通過益生元和益生菌的攝入來支持母嬰雙方的健康基礎。 第四部分：迎接新生命——分娩準備與科學新生兒照護 分娩不再是神秘或恐懼的代名詞。本書詳細梳理瞭不同分娩方式的選擇依據，以及産程中的關鍵決策點。我們提供瞭詳盡的“待産包”清單指南，但更強調的是信息儲備：瞭解麻醉選擇、無痛分娩的機製以及産後緊急情況的應對預案。 新生兒照護部分，我們著眼於“科學與循證”。從正確的母乳喂養姿勢、配方奶的科學衝調，到睡眠安全（SIDS預防），再到黃疸、臍帶護理等常見問題的處理。我們力求提供基於最新兒科指南的建議，幫助新手父母在麵對哭聲、換尿布、洗澡等日常操作時，既有信心又不慌亂。本章特彆闢齣篇幅討論“依戀的建立”，強調早期親子互動對寶寶神經係統發育的深遠影響。 第五部分：重塑與迴歸——産後恢復與傢庭支持係統 産後恢復是母親迴歸自我的重要階段。本書不僅關注身體的復原（如盆底肌訓練、傷口護理），更著重探討瞭産後心理健康。我們正麵探討瞭“産後抑鬱”與“嬰兒憂鬱（Baby Blues）”的區彆，並提供瞭尋求專業幫助的明確路徑。同時，我們強調瞭伴侶的支持和傢庭成員的有效參與，如何構建一個有彈性的支持網絡，讓父母雙方都能在照顧新生命的同時，保持自身的平衡與健康。 《未來父母的智慧選擇》緻力於成為您孕育旅程中，最值得信賴、最貼近生活的“第二大腦”，助您以知識武裝，以從容迎接生命中最美好的蛻變。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值遠超我的預期，尤其是它把“情緒”和“營養”聯係起來探討的方式，非常具有前瞻性。很多營養書隻關注“吃進去什麼”，但這本書深入探討瞭“為什麼想吃/不想吃”。孕期荷爾濛波動帶來的食欲變化和情緒低落常常影響我們的營養攝入，而這本書提供瞭一些通過特定食物來調節情緒的小技巧，比如富含B族維生素的食物對緩解焦慮的作用，或者鎂元素對改善睡眠的幫助。它不是那種乾巴巴的教科書，它更像是一本生活哲學指南，教我們在身體發生巨大變化的時候，如何用更智慧、更溫柔的方式來對待自己。我發現自從我開始有意識地根據書中的建議調整飲食結構後，不僅身體感覺更輕盈瞭，連帶著孕期帶來的煩躁情緒也明顯改善瞭不少，這完全是意料之外的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於它強調的“自助”理念，這一點對我這個追求效率和自主性的職場媽媽來說太重要瞭。它沒有強迫你遵循某一種刻闆的飲食模式，而是教你建立一套屬於自己的營養管理體係。裏麵有一個章節專門講如何解讀營養標簽和食物成分錶，這個技能點簡直是太值瞭！以前看到超市貨架上的各種孕婦奶粉、強化食品，總是無從下手，不知道哪些添加劑是必要的，哪些是需要警惕的。但讀瞭這本書後，我學會瞭像偵探一樣去審視食品背後的信息，真正做到“吃得明白，補得精準”。另外，它對不同體質孕婦的個性化建議也做得非常到位，比如，如果你本身有輕微的血糖波動傾嚮，它會立刻給齣調整碳水化閤物攝入時間和種類的具體方案，而不是一刀切的“少吃糖”。這種細緻入微的關懷，讓我覺得這本書的作者真的深入瞭解瞭現代孕期女性的復雜需求。

評分☆☆☆☆☆

從排版和閱讀體驗上來說，這本書也做得非常用心。我是一個視覺驅動型的人，如果內容密密麻麻，我很容易産生閱讀疲勞。這本書的圖文排版非常清晰，關鍵信息點都會用醒目的顔色或粗體標齣，非常適閤我這種需要快速抓取重點的讀者。最讓我感到驚喜的是它對於“營養誤區”的澄清部分。裏麵列舉瞭很多流傳甚廣但其實站不住腳的“孕期偏方”或“禁忌”，然後用科學的論據來逐一擊破，既解除瞭我的焦慮，又幫我建立起瞭正確的認知。比如關於“孕期能不能吃海鮮”這個爭議話題，書裏給齣瞭不同海域、不同種類海鮮的汞含量分析和建議攝入量，這種基於數據的分析，遠比那些“一概不許吃”的恐嚇性建議要可靠得多。它讓我明白瞭，孕期管理不是被動地遵守規則，而是主動地學習和權衡風險。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我就被它吸引住瞭，封麵設計簡潔大氣，透露著一種科學與實用的氣息。我原本對孕期營養這個話題感到有些迷茫，網上的信息太多太雜，真假難辨。這本書就像一盞指路明燈，從最基礎的孕早期、孕中期、孕晚期的營養需求變化，到常見孕期不適如孕吐、便秘的食療對策，都講得非常透徹。我特彆欣賞它在理論知識和實際操作之間的平衡。比如，它不僅僅是告訴你“要多吃蛋白質”，還會詳細列齣哪些食物富含優質蛋白，以及如何根據個人口味和生活習慣進行搭配。書中的食譜闆塊簡直是我的救星，那些日常又易於準備的食譜，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆應對孕期的營養挑戰。它沒有用那種高高在上的專業術語來嚇唬人，而是用一種非常接地氣、如同老朋友聊天一樣的口吻，循循善誘，讓人讀起來毫無壓力，充滿瞭自信去實踐。我感覺這不光是一本營養書，更像是一位貼心的營養師在我身邊隨時指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排邏輯性極強，從宏觀的生命周期營養規劃，到微觀的日常一餐食譜設計，層層遞進，讓人感覺每一步的學習都是在為下一次實踐打基礎。它沒有過多渲染高大上的“超級食物”，而是專注於如何最大化我們日常唾手可得的普通食材的營養價值。例如，對於如何讓吸收率不高的礦物質（比如鐵、鈣）更好地被身體利用，它給齣瞭非常具體的“食物搭配CP”建議，這個細節處理得極為專業且貼心。看完這本書，我最大的感受是“賦能”。我不再是被動地接受長輩或醫生的囑咐，而是能自信地和他們進行有理有據的溝通，為自己和寶寶爭取最科學的營養方案。這本書絕對是準媽媽書架上不可或缺的工具書，它提供的不是暫時的食譜，而是可以伴隨一生的營養智慧。

評分☆☆☆☆☆

好書

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不錯，不錯，

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

學習

評分☆☆☆☆☆

學習

評分☆☆☆☆☆

送閨蜜的，沒看到。

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

學習

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯，