果树合理整形修剪图解系列--葡萄合理整形修剪图解 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张亚冰，孙海生 编

图书标签:

• 葡萄
• 修剪
• 整形
• 果树
• 园艺
• 种植
• 技术
• 图解
• 农业
• 实用

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122296061

版次：1

商品编码：12109885

包装：平装

丛书名： 果树合理整形修剪图解系列

开本：32开

出版时间：2017-07-01

用纸：铜版纸

页数：152

字数：87000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：本书适合果树技术人员、专业果农学习和掌握。
全书图文并茂，用大量的图片全面展示了葡萄整形修剪的各个技术细节，直观、清楚，文字简洁明了，让读者一看便懂，迅速掌握葡萄整形修剪技术。

内容简介

本书为中国农业科学院果树研究所专家结合自身建设葡萄园区的经验编写而成。全书针对我国葡萄生产上常用和新出现的树形及其整形修剪方法进行了详细的介绍。同时，也对与葡萄树形紧密相关的葡萄架式及其搭建方法也进行了较为详细的介绍。本书语言简洁、通俗易懂，并已大量的图片用图解的方式介绍了整形修剪方法，易操作、实用性强，便于果树技术人员、专业果农学习和掌握。

作者简介

孙海生，中国农业科学院郑州果树研究所，副研究员，2006年参加工作，主要从事葡萄资源鉴定、品种选育种和农技推广工作。

内页插图

目录

第一章 葡萄整形修剪中的常用术语 001
第一节 夏季整形修剪中常用的术语 002
一、芽、夏芽、冬芽和隐芽 002
二、新梢、副梢、结果枝、营养枝和萌蘖枝 004
三、卷须、花序和花 006
四、果粒和果穗 009
五、抹芽和定枝 012
六、新梢摘心和副梢处理 014
七、新梢引绑 016
八、除卷须、疏花序和花序修整 018
九、疏果穗和果穗修整 019
十、套袋 020
十一、环剥和环割 020
十二、多次结果技术 021
十三、摘老叶 022
第二节 冬季修剪常用术语 023
一、葡萄树各部位名称 023
二、芽、刻芽和回缩 024
三、一年枝条的剪截 026
四、单枝更新、双枝更新 027
五、结果母枝的剪留量 028
六、出土、上架、绑蔓 028
第二章 葡萄生产中常用的架式及其搭建 029
第一节 我国葡萄栽培架式的演变 030
第二节 我国葡萄生产上的常用架式 033
一、篱架 033
二、棚架 046
三、篱棚结合的架式 053
第三节 葡萄架式的选择 055
一、首先要考虑的是便于机械化作业和人工管理 055
二、必须适应当地的气候条件、地势地形和所选种植品种的生长特性 056
三、必须考虑将要采用的栽培方式和管理水平 059
第四节 葡萄架材的搭建 060
一、葡萄架材的准备 060
二、柱间距的确定和画线定点 062
三、葡萄立柱的埋设 068
四、横梁的搭建 074
五、拉线的安装 078
第三章 葡萄生产中常用的树形及其培养 081
第一节 葡萄生产上的常见树形 082
一、多主蔓扇形树形 082
二、单干水平树形 082
三、独龙干树形 083
四、H树形 084
五、其他树形 085
第二节 葡萄树形的选择 086
一、根据栽培的葡萄品种选择树形 086
二、根据当地的气候条件选择树形 086
三、根据园区的机械化程度选择树形 087
第三节 主要树形的培养 087
一、独龙干树形 087
二、单干水平树形 093
三、“H”形树形 101
第四节 树形培养的配套措施 103
一、苗木选择 103
二、挖定植坑或定植沟 105
三、土肥水管理 107
四、病虫害防控 112
第四章 葡萄树整形修剪及问题树形的矫正 115
第一节 葡萄物候期的识别 116
第二节 春夏季葡萄树整形修剪（3～8月份） 121
一、萌芽前的树体管理 121
二、萌芽后的管理 123
第三节 秋冬季葡萄树整形修剪（9～翌年2月份） 144
一、结果母枝的选留和剪截 145
二、结果枝组的更新 147
三、问题树形的矫正 149
参考文献 152

前言/序言

我国作为世界鲜食葡萄生产第一大国和葡萄酒主产国，葡萄栽培范围遍布全国32个省、市和自治区，截至2014年葡萄种植面积和产量分别达到1150.8万亩，1254.6万吨，葡萄已成为振兴地方经济和提高农民收入的重要产业。
当前，我国葡萄产业正从传统农业向现代农业迈进，产业模式和生产管理方式正在发生深刻的变革，与此相伴随的葡萄架式、葡萄树形和管理也处于剧烈的调整中，从过去高产、费工性的架式和树形向质量、省工性的标准化架式和树形转变，与此相关的新技术、方法不断涌现。
本书立足我国葡萄产业发展现实，结合笔者自身建设大型葡萄园区和酒庄的经验，以通俗易懂、简洁明了的语言，辅以大量图片对我国葡萄生产上的主流葡萄架式、树形和整形修剪技术进行详细的讲解，力图使广大读者看后有所收获，帮助大家解决葡萄生产上遇到的一些实际问题。由于作者水平有限，书中疏漏之处在所难免，恳请同行专家、广大读者批评指正。另有部分图片来源于网络，在此一并致谢。

编者
2017年4月

《果树合理整形修剪图解系列——葡萄合理整形修剪图解》：一本关于葡萄种植的实用指南 本书系“果树合理整形修剪图解系列”中的一本，专注于葡萄的整形修剪技术。本书以图文并茂的方式，深入浅出地阐述了葡萄生长过程中不同阶段的整形修剪要点，旨在帮助广大葡萄种植者掌握科学、高效的修剪方法，从而提高葡萄的产量和品质，优化果园管理效率。 一、 为什么葡萄整形修剪如此重要？ 葡萄作为一种藤本植物，其生长特性决定了科学的整形修剪是实现丰产丰收的关键。不合理的修剪不仅会影响植株的生长势，导致枝蔓徒长、结果部位混乱，还会降低坐果率，加剧病虫害的发生，严重时甚至会影响植株的寿命。 平衡营养生长与生殖生长： 葡萄的枝条既要进行营养生长，制造养分，又要进行生殖生长，形成花芽结果。整形修剪的根本目的在于通过科学调控，在营养生长和生殖生长之间取得最佳平衡。 改善通风透光条件： 葡萄的生长习性决定了其枝蔓容易过密。过密的枝叶不仅不利于花芽分化，还会造成树冠内部光照不足、湿度增加，为病虫害的滋生创造了有利条件。合理的修剪能够疏通枝条，改善通风透光，营造适宜的生长环境。 确定和保持优良树形： 葡萄具有多种多样的整形方式，如篱架式、棚架式、龙干式等。不同的整形方式适合不同的种植模式和栽培目标。本书将详细介绍各种主流整形方式的构建过程，帮助读者选择并建立适合自身情况的优良树形。 优化结果母枝的配置： 结果母枝是葡萄结果的主要枝条。通过修剪，我们可以控制结果母枝的数量、位置和生长方向，使其均匀分布于架面，充分利用空间，从而最大化结果面积。 促进花芽分化，提高坐果率： 葡萄的花芽多形成于结果母枝上的副梢。科学的修剪可以促进副梢的萌发和发育，保证充足的结果母枝，进而提高花芽分化率和坐果率。 控制生长势，延长盛果期： 适度的修剪可以限制植株的过旺生长，将其生长势引导至有利结果的方向，从而延长葡萄的丰产期，实现可持续的产量和品质提升。 方便管理和采收： 良好的树形和合理的枝条配置，能极大地便利日常的肥水管理、病虫害防治以及最终的采收工作，降低人工成本。 二、 本书的核心内容涵盖哪些方面？ 本书将以葡萄从幼苗期到成龄期的生长发育规律为基础，结合不同品种的特性，系统地介绍葡萄的整形修剪技术。 1. 葡萄的生长发育规律与修剪的关系： 生命周期： 详细阐述葡萄的萌芽、生长、开花、结果、落叶等各个生长阶段的生理特点，以及这些特点如何影响修剪决策。 枝条分类： 明确区分营养枝、结果枝、结果母枝、副梢、徒长枝、衰老枝等，并阐述它们在植株生长和结果中的作用。 花芽分化： 深入讲解葡萄花芽分化的时间和条件，以及修剪如何影响花芽的数量和质量。 藤蔓的生长势： 解释影响葡萄生长势的因素，如品种、土壤、气候、肥水管理等，并说明如何通过修剪来调控生长势。 2. 葡萄整形的主要方式及操作要领： 因地制宜的选择整形方式： 介绍不同整形方式的优缺点，以及它们适用的气候、土壤、栽培模式和架材条件。 经典整形方式详解： 篱架式（如“T”字形、扇形）： 详细讲解如何搭建篱架，以及如何根据架面形状将主干、主蔓、侧蔓进行合理配置，形成整齐、通风透光的架面。重点在于枝条的均匀分布，避免重叠。 棚架式（如平顶棚架、斜棚架）： 介绍棚架式对植株形态的要求，如何利用主干和主蔓构建棚面，以及侧蔓的培养和结果。强调利用棚面空间，实现立体结果。 龙干式： 讲解龙干式如何培养粗壮的主干，以及主蔓的分布和更新。适用于一些需要较粗壮主干才能稳固的架材或特定品种。 其他创新整形方式： 可能会介绍一些适应特定品种或栽培环境的改良或创新整形方式。 关键操作步骤图解： 通过精细的插图，一步步展示如何从幼苗开始，逐步完成整形过程，包括： 幼苗期： 如何选留主干，如何培养主蔓。 整形初期： 如何将主蔓固定在架材上，如何引导侧蔓生长。 整形完成期： 如何根据预设的整形模型，对枝条进行定位和固定。 3. 葡萄结果枝的修剪技术： 结果母枝的选择与培养： 讲解如何选择健壮、充实的枝条作为结果母枝，如何对其进行合理的留芽和修剪，以保证其良好的生长和结果能力。 结果枝的保留与疏除： 重点在于讲解结果母枝上应该保留多少芽，以及如何处理副梢。书中会详细介绍不同品种对留芽量的差异，以及如何根据枝条的粗细、位置来判断其结果能力。 副梢的管理： 副梢是形成花芽的重要枝条，本书将详述副梢的萌发、生长规律，以及如何进行摘心、留芽、疏除等管理，以优化结果枝的营养供给，提高坐果率。 二次结果： 一些品种可以二次结果，本书会介绍如何利用副梢的二次生长来获得晚熟的果实。 修剪口的处理： 讲解修剪后伤口的愈合，以及如何通过修剪手法减少伤口面积，避免病菌侵入。 4. 葡萄夏剪与冬剪的协同作用： 冬剪（休眠期修剪）： 目的： 确定树体骨架，调整枝条密度，去除衰老、病虫枝，为来年结果做好准备。 重点： 确定保留的枝条数量和长度，疏除过密枝、交叉枝、徒长枝、衰老枝等。 具体操作： 详细介绍不同类型枝条的修剪方法（如疏剪、短截、缩剪等），以及不同整形方式下的冬剪要点。 夏剪（生长季修剪）： 目的： 调节生长，促进花芽分化，改善通风透光，提高果实品质。 重点： 摘心、抹芽、疏梢、留副梢、疏花疏果等。 具体操作： 针对不同生长时期，介绍摘心的最佳时间、方法，如何合理留取副梢，以及疏花疏果的原则。 5. 不同品种葡萄的修剪特点（可能会有选择性介绍）： 针对一些常见或具有代表性的葡萄品种，如巨峰、玫瑰香、红地球、夏黑等，会介绍它们在整形和修剪上的特殊要求，例如： 结果习性： 是喜长梢结果还是喜短梢结果？花芽饱满程度如何？ 生长势： 生长旺盛还是偏弱？ 对修剪强度的反应： 较强反应还是较弱反应？ 通过品种特性的分析，让读者能够更精准地应用修剪技术。 6. 病虫害防治与修剪的关系： 书中会强调，合理的修剪是预防病虫害最经济、最有效的手段之一。 通过改善通风透光，减少病菌和虫卵的寄生场所。 及时去除病虫枝，防止病虫害蔓延。 在介绍修剪技术时，也会穿插提及如何通过修剪来减轻或防治某些常见病虫害。 7. 修剪工具的使用与维护： 介绍常用的修剪工具，如修枝剪、锯条、高枝剪等，并讲解正确的使用方法。 强调工具的清洁和消毒，防止病菌交叉感染。 介绍工具的日常维护和保养，以延长其使用寿命。 三、 本书的特色与优势： 图文并茂，直观易懂： 本书最大的特色在于其丰富的插图。每一项重要的修剪操作、每一个整形环节，都配有清晰、准确的示意图，甚至提供实景照片，让读者能够一目了然，轻松掌握。 系统性与实用性相结合： 内容从葡萄的生长原理讲起，逐步深入到具体的修剪操作，既有理论基础，又有实践指导，能够满足不同层次读者（从初学者到有经验的种植者）的需求。 贴近生产实际： 书中所介绍的整形修剪技术，是经过长期实践检验的，符合当前葡萄生产的实际需求，具有很强的可操作性。 科学严谨，专家视角： 本书内容由经验丰富的葡萄专家撰写，技术指导科学严谨，力求为读者提供最权威、最可靠的信息。 解决实际问题： 读者在阅读本书的过程中，能够找到解答自己在葡萄种植过程中遇到的各种关于整形修剪的疑问，有效解决实际生产难题。 四、 适用人群： 广大葡萄种植者： 无论是家庭种植还是规模化经营，本书都能提供宝贵的指导。 农业技术推广人员： 作为培训教材和技术参考。 园艺爱好者： 希望在家中种植出优质葡萄的园艺爱好者。 农业院校学生： 作为学习葡萄栽培技术的辅助教材。 结语： “果树合理整形修剪图解系列——葡萄合理整形修剪图解”不仅仅是一本书，更是一位经验丰富的葡萄种植导师。它将带领您走进葡萄的整形修剪世界，让您轻松掌握科学的修剪技巧，优化您的果园管理，最终收获累累硕果，享受丰收的喜悦。希望本书能够成为您在葡萄种植道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于园艺植物养护的著作后，我最大的感受是它的深度和广度。作者似乎倾注了毕生心血，将一个看似枯燥的领域剖析得淋漓尽致。书中对于土壤科学的讲解，简直称得上是“硬核科普”的典范。它没有停留在表面的介绍，而是深入到微观层面，详细解释了土壤的物理结构、化学成分以及微生物群落对植物生长的微妙影响。此外，书中对病虫害防治的章节，更是提供了大量基于现代生物学研究的创新性解决方案，远超我之前接触过的传统农学书籍。我特别欣赏作者在处理复杂概念时所展现出的耐心和清晰度，那些原本令人望而生畏的专业术语，经过作者的梳理，变得清晰易懂，仿佛打开了一扇通往植物王国深层奥秘的大门。这本书的学术价值和实践指导意义是毋庸置疑的，它无疑将成为我未来园艺研究的案头必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了柔和的莫兰迪色系，搭配着精致的插画，一眼看上去就充满了文艺气息。书本的纸张质感也非常考究，拿在手里沉甸甸的，翻页时的触感也十分顺滑。尤其要提一下的是，这本书的排版布局简直是教科书级别的典范。文字和图片的穿插布局非常自然，标题和正文的字体搭配也恰到好处，既保证了阅读的舒适度，又不失设计感。作者在内容编排上也显得颇有章法，每一章节的过渡都处理得非常流畅，仿佛在讲述一个完整而引人入胜的故事。这种对细节的极致追求，让这本书不仅是一本实用的读物，更像是一件精心打磨的艺术品。我甚至愿意把它摆在书架最显眼的位置，单纯欣赏它的外观和质感。装帧设计者显然深谙读者心理，知道如何通过视觉语言来建立与读者的初步情感连接。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格简直太对我的胃口了！作者采取了一种非常贴近生活、娓娓道来的笔法，完全没有传统技术手册的刻板和说教感。读起来就像是和一个经验丰富的老园丁坐在炉火边聊天，他带着热情和幽默，分享着他多年来的实践心得和“踩过的坑”。书中穿插着许多生动的小故事和个人感悟，这些“人情味”极浓的内容，极大地拉近了与读者的距离。我尤其喜欢那些关于时间管理和季节更替的描绘，文字极富画面感，让我仿佛能闻到泥土的芬芳和新叶的清香。这种文学性的表达方式，成功地将技术性的指导转化成了一种充满乐趣的阅读体验。它让我意识到，园艺不仅仅是技术操作，更是一种与自然和谐相处的哲学思考。对于那些希望在阅读中获得愉悦和情感共鸣的读者来说，这本书绝对是上乘之作。

评分☆☆☆☆☆

我必须指出，这本书在实用工具和资源整合方面做得极为出色，这简直是为动手实践者量身定做的宝典。它的附录部分简直是信息量爆炸的宝库。我惊喜地发现，里面收录了一份详尽的植物生长周期对照表，涵盖了从播种到成熟的每一个关键时间节点，精确到周。更令人称赞的是，作者还整理了一份跨区域的物候参考指南，考虑到不同气候带读者的需求，这一点做得非常贴心。此外，书中还提供了一系列自制简易园艺工具的图解教程，材料易得，步骤清晰，让我这个DIY爱好者爱不释手。这种将理论知识与可操作性强的、即时可用的资源紧密结合的编排思路，极大地提升了本书的工具书价值。它不仅仅告诉你“怎么做”，更提供了“现在就可以开始做”的一切准备。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的是它对“可持续发展”理念的深度融入。它并非简单地倡导有机种植，而是构建了一整套生态平衡的维护体系。作者花了很大篇幅探讨如何通过引入益虫群落来控制有害生物，而不是依赖化学干预。书中对土壤改良的论述，也完全围绕着增强生态系统自身的抵抗力展开，强调的是建立一个良性循环，而不是临时的“救火式”治理。这种前瞻性的、着眼于长远生态健康的视角，在我阅读过的所有园艺书籍中是独树一帜的。它让我重新思考了人与自然的关系，将园艺活动提升到了一个更具社会责任感的层面。读完后，我感到自己不仅仅是掌握了一套种植技术，更是获得了一种更加负责任、更加智慧的生活方式。这本书的格局和视野，完全超越了普通的园艺指南范畴。