西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔东柱，华金渭，尹设飞 等 编

图书标签:

• 西红花
• 菊米
• 中药材
• 标准化
• 操作手册
• 图说
• 种植
• GAP
• 质量控制
• 炮制

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534171505

版次：1

商品编码：12124204

包装：平装

丛书名： 图说中药材标准化丛书

开本：32开

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：90

字数：56000

正文语种：中文

内容简介

　　《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》一书结合生产实际，以图说的形式全面介绍了西红花、菊米从栽培到加工全程标准化生产与质量安全管理技术，内容包括基础知识、生产管理月历、栽培技术、产地初加工等，表述简单明了、通俗易懂，图片资料丰富，具有很好的可读性，可供各合作社、中药材企业、中药材生产大户等阅读使用。

内页插图

目录

西红花篇
一、基础知识
（一）原植物
（二）植物形态
（三）生长习性
（四）药材性状
（五）性味归经
（六）功能主治
（七）主要成分
（八）用药禁忌
二、生产管理年历
三、主要农事管理
（一）种球田间繁育阶段
（二）种球休眠阶段
（三）种球抽芽阶段
（四）种球开花阶段
四、主要品种介绍
五、主要生产技术
（一）对环境条件的要求
（二）种球室外生产技术
（三）种球室内培育技术
六、肥料使用建议
七、病虫害防治建议
（一）防治原则
（二）农业综合防治技术
（三）主要病虫害为害症状和发生规律
（四）西红花生产中禁止使用的化学农药
八、采收与产地初加工
（一）采收
（二）产地初加工
附录
（一）西红花花丝外观质量等级标准
（二）西红花球茎质量等级

菊米篇
一、基础知识
（一）原植物
（二）植物形态
（三）药材性状
（四）性味归经
（五）功能主治
（六）主要成分
（七）用药禁忌
二、生产管理年历
三、主要农事管理
（一）田地准备
（二）育苗期
（三）直栽、移栽期
（四）营养生长期
（五）蕾期
（六）采收期
（七）休眠期
四、品种介绍
（一）菊米1号
（二）菊米2号
（三）菊米3号
（四）小白菊
五、主要生产技术
（一）田地选择
（二）种苗繁育
（三）整形修剪
（四）水分管理
（五）中耕除草
（六）合理施肥
（七）高效轮套种技术
六、肥料使用建议
七、病虫害防治建议
（一）防治原则
（二）主要病虫害防治
（三）菊米生产中禁止使用的化学农药
八、采收与产地初加工
（一）采收
（二）产地初加工
附录
（一）菊米感观分级
（二）菊米卫生指标
主要参考文献

《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》图书简介 一、 引言：在中药现代化浪潮中，标准化是永恒的主题 中药，承载着中华民族数千年健康的智慧结晶，在现代社会，其独特疗效和绿色安全的特性愈发受到重视。然而，长期以来，中药材的质量参差不齐，成为制约中药产业发展和走向国际舞台的一大瓶颈。如何确保每一味中药材从田间到临床的安全、有效、可控？“标准化”无疑是破解这一难题的关键。 《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》正是应运而生，旨在为中药材的规范化生产和质量控制提供一套系统、详实、易于操作的解决方案。本丛书并非一本孤立的书籍，而是聚焦于系列化的中药材，通过深入研究和实践，构建起从中药材种植、采收、加工、炮制、贮藏到质量检测的全程标准化体系。本书以“西红花菊米”为起点，作为本系列丛书的开篇之作，将系统阐述其标准化生产的每一个关键环节，为其他中药材的标准化研究和实践提供宝贵的范例和借鉴。 二、 本书核心内容：以西红花菊米为载体，构建中药材全程标准化范式 本书以“西红花菊米”这一重要的药用植物为研究对象，对其从源头到终端的每一个环节进行深入剖析，并提炼出可复制、可推广的标准化操作规程。具体内容涵盖以下几个方面： （一） 药材来源与道地性研究：溯本追源，奠定品质基础 品种选择与引种驯化： 详细介绍适合西红花菊米药用的优良品种，包括其形态特征、生长习性、产量及药效成分含量等方面的比较。针对不同地域的自然条件，指导如何进行科学的引种驯化，选择最适宜的栽培基质和环境。 道地药材的地理环境特征： 深入研究和阐释西红花菊米的道地产区，分析这些区域在土壤、气候、水源、海拔等方面的独特优势，以及这些环境因素如何影响西红花菊米的生长和品质。本书将提供详细的道地性评价标准和方法，帮助生产者识别和选择最适宜的道地药材产区。 遗传多样性与育种策略： 探讨西红花菊米的遗传多样性现状，介绍现代育种技术在提高其产量、改善药效成分含量、增强抗病虫害能力等方面的应用前景，指导育种工作朝着更高效、更稳定的方向发展。 （二） 规范化种植管理：精耕细作，确保源头质量 土壤 preparation and fertilization： 详细阐述西红花菊米对土壤的要求，提供科学的土壤改良方案，包括耕作方法、翻耕深度、土壤pH值调节等。指导施肥策略，包括基肥的选择与施用、追肥的种类、用量、施用时间和方法，以及有机肥和化肥的科学配比，避免过度施肥或营养失衡。 seedling cultivation and transplanting： 详细介绍西红花菊米的播种时间、播种密度、播种方法（如直播、育苗移栽）以及幼苗的田间管理，包括间苗、除草、补苗等。指导移栽的最佳时期和技术，确保幼苗成活率和生长势。 Irrigation and drainage management： 阐述西红花菊米不同生长周期对水分的需求，提供科学的灌溉技术，包括灌溉方式（如喷灌、滴灌）、灌溉水量、灌溉频率等，并强调在不同生长阶段的用水调控。同时，指导如何进行有效的排水，避免积水导致烂根和病害发生。 Pest and disease prevention and control： 详细介绍西红花菊米常见病虫害的种类、发生规律、症状以及危害。本书将重点推广绿色防控技术，如生物防治、物理防治、农业防治等，并给出少量、高效、低残留的化学农药使用指导，强调农药的科学选择、安全使用和残留检测。 Weed control： 详细介绍不同生长时期西红花菊米田间杂草的种类及其危害，提供有效的除草策略，包括人工除草、机械除草和化学除草，并强调化学除草剂的选择和使用规范，避免对药材品质造成影响。 Ecological planting practices： 倡导可持续的种植模式，如轮作、套种、间种，以及种植绿肥等，以改善土壤结构，提高土壤肥力，减少病虫害的发生，实现绿色、环保的生产方式。 （三） 精准化采收与初加工：适时适度，保留活性成分 Optimal harvesting time： 深入研究西红花菊米在不同生长阶段的药效成分含量变化，明确指出最适宜采收的时期，并提供判断标准（如花蕾形态、开放程度、颜色等）。指导生产者如何在保证产量和保证品质之间做出权衡。 Harvesting techniques： 详细介绍科学的采收方法，包括手工采摘和机械采摘的优缺点，以及在采收过程中应注意的细节，如采摘的部位（整株、花朵、根等）、采摘时的力度、避免损伤等，以最大程度地减少药材损失和机械损伤。 Primary processing： 重点介绍西红花菊米的初加工过程，包括清洗、筛选、去杂等。详细阐述如何根据药材的特性选择合适的清洗方法，如水洗、风选等，以去除泥土、杂质和其他非药用部位。 Drying methods： 详细介绍不同干燥方法的原理、优缺点及其适用性，包括自然干燥、烘干、微波干燥、真空干燥等。指导生产者如何根据药材的种类、含水量、药效成分的稳定性等选择最合适的干燥温度、时间和方式，以保证干燥的彻底性和有效成分的保存。 （四） 规范化炮制工艺：去粗取精，提升药效 Traditional and modern processing methods： 梳理和总结西红花菊米传统炮制方法的历史沿革和应用经验。同时，引入和介绍现代科学技术在炮制工艺中的应用，如超声波提取、酶法处理等，以期发现更高效、更温和的炮制方法。 Detailed processing steps： 对西红花菊米的常用炮制方法进行详细的工艺流程描述，例如： 净制： 进一步去除杂质，如泥土、杂草、非药用部位等，采用刮、刷、拣、筛等方法。 切制： 根据临床用药需求，指导切制规格（如片、段、粉等）和方法（如手工切、机制切），并强调切制的均匀性对后续炮制和药效的影响。 炮制： 详细介绍基于不同炮制目的（如增强疗效、降低毒性、便于储存等）的工艺，例如： 炒制： 介绍清炒、麸炒、米炒、盐炒等方法，以及火候、时间、辅料的选择和用量。 煮制： 介绍不同煮制介质（如水、酒、醋、蜜等）的选择，以及煮制的时间和温度控制。 蒸制： 介绍不同蒸制时间、温度以及是否需要加入辅料。 煨制： 介绍不同的煨制方式和时间。 发酵/制霜等特殊工艺： 如果西红花菊米有这类炮制方法，将进行详细介绍。 Quality control during processing： 在每个炮制环节，强调关键控制点的设置和检测方法，例如，通过水分测定、表面形态观察、有效成分含量初步检测等，确保炮制过程的稳定性和最终产品的质量。 （五） 合理化贮藏与运输：防潮防虫，延长保质期 Storage conditions： 详细介绍西红花菊米在不同环境下的最佳贮藏条件，包括温度、湿度、光照等。指导如何选择合适的包装材料（如纸袋、塑料袋、复合包装等）和贮藏容器。 Pest and disease prevention during storage： 介绍防止药材霉变、虫蛀、鼠咬的有效方法，包括定期检查、通风换气、使用干燥剂、物理隔离等。 Transportation considerations： 指导在药材运输过程中应注意的事项，如防潮、防晒、防挤压、防污染等，确保药材在运输过程中品质不受影响。 （六） 质量检测与评价：科学严谨，确保疗效 Identification methods： 提供多角度的西红花菊米鉴别方法，包括宏观（性状）、微观（显微）和化学（薄层色谱、高效液相色谱）鉴别，以及 DNA 条形码技术等。 Quality standards： 参照国家药典及相关行业标准，详细列出西红花菊米的各项质量指标，包括含量测定（如挥发油、有效成分等）、杂质限度、灰分、水分等。 Analytical techniques： 详细介绍常用的分析检测仪器和方法，如高效液相色谱仪 (HPLC)、气相色谱仪 (GC)、紫外-可见分光光度计、原子吸收光谱仪等，并提供具体的实验操作步骤和数据处理方法。 Quality control systems： 引导建立完善的质量管理体系，包括从原材料入库到成品出库的全过程质量控制，以及批次记录、可追溯性管理等。 三、 本书的特色与价值：打造中药材标准化实践的权威指南 系统性与全面性： 本书涵盖了中药材生产的每一个环节，从源头到终端，形成了一个完整的标准化链条，为生产者提供了一个全方位的指导。 科学性与实践性： 本书内容基于最新的科研成果和长期的实践经验，既有科学理论的支持，又有实际操作的指导，具有很强的可操作性。 图文并茂，易于理解： 本书采用“图说”的形式，通过大量的插图、图表和流程图，直观地展示每一个操作步骤，使复杂的技术内容变得易于理解和掌握，特别适合一线生产人员和初学者。 可操作性与可推广性： 本书提出的标准化操作规程，力求简单、易行、成本可控，便于在不同规模的生产单位推广应用，具有良好的经济效益和社会效益。 为中药现代化提供坚实基础： 通过对西红花菊米等具体药材的标准化研究，本丛书旨在为整个中药材产业的现代化转型提供示范和经验，推动中药材质量的整体提升，为中药走向世界奠定坚实的基础。 四、 结语：传承与创新，共筑中药辉煌未来 《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》的出版，不仅是对西红花菊米这一珍贵药材的深入挖掘和规范化管理，更是对中药产业现代化发展的一次有力推动。我们相信，通过本丛书的普及和应用，将能有效提升中药材的质量和安全性，增强中药的国际竞争力，为中华医药的传承与创新、为人类健康事业的发展贡献力量。本书的成功推出，将为后续系列丛书中其他中药材的标准化研究和实践积累宝贵的经验，共同书写中药产业更加辉煌的未来。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对传统文化和传统技艺有着浓厚兴趣的退休教师，一直以来都对中药材充满了敬意。这本《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》给我带来了极大的惊喜。它不仅仅是一本操作指南，更像是一部关于西红花菊米成长与转化的百科全书。书中对于药材的生长环境、地理条件、以及不同品种的介绍，都写得极为详尽，让我对这种植物有了更加深刻的理解。特别是“图说”部分，那些精美的插图，不仅展示了药材的静态美，还通过动态的流程图，生动地描绘了从采摘到最终炮制成品的每一个环节。我尤其欣赏书中对“药材等级划分”的详细说明，以及不同等级药材的鉴别方法，这对于我们这种追求品质的读者来说，是极其宝贵的知识。这本书让我感受到了中医药材的博大精深，也让我更加珍视这份来自大自然的馈赠，它让我觉得自己仿佛也参与到了这份传统技艺的传承之中。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一名长期与各种食材打交道的美食爱好者，我对中药材的了解一直停留在比较表层的认知，很多时候只是把它当作一种调味品或者养生食材来使用，对它的深层价值和科学处理方法知之甚少。这本《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》的出现，彻底改变了我的看法。书中的操作指南详细且易于理解，哪怕是我这样的“门外汉”，也能通过图文并茂的指导，掌握西红花菊米的正确处理技巧。我尤其欣赏书中关于“杂质去除”和“炮制工艺”的篇章，以往我总觉得这些步骤很繁琐，而且效果不明显，但经过这本书的讲解，我才明白这些看似简单的步骤，对药材的纯净度和药效起着至关重要的作用。它通过精美的示意图，展示了如何有效地分离出无效成分，如何通过简单的炒制、烘干等方法来提升药材的活性。读完这部分，我仿佛掌握了一项全新的技能，迫不及待地想在实际操作中检验一下，相信我的药膳会因此提升一个档次。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注健康生活方式的都市白领，我平时会购买一些中药材来泡水喝或者煲汤，但总觉得效果不尽如人意，有时甚至会担心买到不合格的产品。这本《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》简直就是为我量身定做的。书中的内容非常接地气，它并没有使用过于专业化的术语，而是用通俗易懂的语言，将复杂的药材处理流程变得简单明了。我最喜欢的是关于“品质鉴别”的部分，书中详细列举了不同等级的西红花菊米在外形、色泽、气味上的细微差别，并且配有高清的对比图片，这让我以后在购买药材时，能够心中有数，不再轻易被商家忽悠。同时，书中关于“炮制方法”的介绍，也让我明白了一些基础的炮制技巧，比如如何判断药材是否炒至合适的火候，如何进行有效的干燥处理，这些知识对于提升药材的服用效果非常有帮助。这本书让我觉得，原来享受健康生活，并不需要多么复杂的专业知识，只需要一本好的指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直对药材的“道地性”概念颇感兴趣，也听过不少关于不同产地、不同采摘季节的药材效果差异的说法。在这本《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》中，我找到了关于这方面的深入解读。它不仅仅是告诉你怎么操作，更重要的是解释了“为什么”要这样做。例如，书中在介绍西红花菊米的采摘时间时，详细阐述了不同时期采摘的药材在有效成分含量上的差异，并用图表的形式清晰地展示了最佳采摘窗口。这一点让我印象非常深刻，它让我明白，标准化操作不仅仅是为了美观或统一，更是为了最大程度地保留药材的药效。书中的“图说”部分尤其精彩，每一幅插图都配有详细的文字说明，生动形象地展现了药材的形态特征、生长环境，甚至是病虫害的辨识方法。这使得我对西红花菊米有了更加全面和立体的认识，不再局限于教科书上那些干巴巴的文字描述。读这本书，就像是在跟随一位经验丰富的老药农学习，点点滴滴都是真传。

评分☆☆☆☆☆

这本《西红花菊米全程标准化操作手册/图说中药材标准化丛书》真是让我耳目一新！我作为一个对中医药材深感好奇的普通读者，一直觉得中药材的世界既神秘又博大精深，但又常常因为缺乏系统性的指导而望而却步。这本书的出现，就像是为我打开了一扇窗。首先，书名中的“全程标准化操作手册”几个字就给我吃了定心丸，这意味着它不是泛泛而谈，而是有条理、有步骤地教你如何处理西红花菊米。当我翻开书页，精美的插图和清晰的文字讲解立刻吸引了我。那些关于采摘、晾晒、炮制过程的图解，细致入微，几乎能让你身临其境地感受到药材的生长和加工过程。我特别喜欢其中关于不同生长阶段的西红花菊米外观变化的对比图，这对于初学者来说太有帮助了，能够帮助我们准确辨认，避免买到劣质的药材。更别说它还涵盖了储存、运输等环节，这对于想要在家中自己储存一些药材，或者对药材来源有更高要求的人来说，简直是福音。这本书让我觉得，原来学习中药材并非难事，只要有对的方法和好的工具，人人都可以成为一个小小的中药材达人。