享吃：克服过量饮食的141个正念练习 [Eating the Moment:141 Mindful Practices to Overcome Overeating One Meal at a Time] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 帕维尔·索摩弗 著，严俊 译

图书标签:

• 正念饮食
• 过量饮食
• 饮食行为
• 自我关怀
• 情绪化饮食
• 健康饮食
• 行为改变
• 心理健康
• 减压
• 饮食习惯

出版社： 江西教育出版社

ISBN：9787539286976

版次：1

商品编码：12153176

包装：平装

外文名称：Eating the Moment:141 Mindful Practices to Overcome Overeating One Meal at a Time

开本：32开

出版时间：2016-12-01

用纸：胶版纸###

内容简介

　　帕维尔·索摩弗博士是一位有20年临床经验的心理学家，他在《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》中总结了获得理想体重的捷径和窍门。他不会要求您计算卡路里，不会要求您戒掉某些食物，也不会要求您加强运动……恰恰相反！《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》从一个全新角度，告诉您如何控制过量饮食，“141种意识培养练习和习惯改变练习”将帮助您实实在在地将正念饮食法的精髓运用到生活中。掌控自己的体重和身材。

作者简介

　　帕维尔·索摩弗（Pavel Somov）是一位临床心理学家，目前在美国宾夕法尼亚州匹兹堡执业。1996年，21岁的索摩弗从俄罗斯移居美国，成为美国公民。2000年，他在纽约州立大学布法罗分校（State Untversity of New York at Buffalo）获得咨询心理学专业的博士学位。他不仅为客户开发了正念饮食技巧，帮助他们克服饮食问题，还运用类似的以正念为基础的治疗方案，为康复中的药物滥用者提供十分有效的帮助。

精彩书评

　　★生活的繁重，工作的匆忙，让多少人忽视了好好吃一顿饭。我最近开始坚持天天给自己和家人做早餐，然后一起品尝，竞重拾了很多生活的美好。《享吃》，从认真吃一顿饭开始，重新享受生活的味道，而生活回馈你的愉悦感远不止吃好一顿饭这么简单。
　　——微信公众号私席Seaty创始人 王蓓大小姐

目录

Introduction 导言
正念饮食
——不是节食，而是节食助推器
我们为什么要吃的三个原因
我们会过量饮食的四个原因
养成正念饮食的习惯
这不是第一本有关正念饮食法的书
如何使用这本书
告怀疑者书

Chapter 1 可是别人都在吃啊！
留心环境诱因
习惯性地吃，就是过量饮食
环境诱因导致过量饮食，并使之持续
饥饿V．S欲望：区别在哪里？
因想而吃V．S．因饿而吃
引发进食念头的八大常见环境诱因
工具箱：如何控制食欲和诱因
控制食欲的四大策略
控制诱因：避免接触诱因、诱因脱敏
重掌控制权

Chapter 2 关注饮食过程
一心多用？不可能
讲求实效的享乐主义者
吃：防分心练习
正念的四个方面
时刻留心食物的气味
专注于进食动作
用餐剧本
关注用餐环境
养成习惯，关注“吃”的过程

Chapter 3 时刻留心饱足感
什么时候不应该再继续吃？
饱足感作为连续体的三个中止点
饱足感，生理感觉；满足感，心理状态
进食速度与饱足感：等待
预载法
感官特定的饱腹感
吃饱，不一定会发胖
维持饱足感，抵御饥饿感
坚持饱足感判断标准

Chapter 4 有意识的情绪化饮食
鸡汤是如何治愈心灵的？
关注情绪化饮食的五大原则
过量饮食V．S．狂食
关于完美

Chapter 5 细嚼慢咽，不是狼吞虎咽
吃，价值观的表现
吃，赋予时间存在感
关注饮食过程，感激丰衣足食的时代
关注饮食过程：精神性
你自己的饮食哲学
你的饮食哲学暗示着什么？
祝你一切都安好！
Bibiography 参考书目

精彩书摘

　　《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》：
　　斋戒，是一种源远流长的重要仪式，关于斋戒有很多文献资料，我不知道你是否对此感兴趣。不过依我所见，这个兴趣你还真可以有。为了配合接下来的这项练习，我要告诉你，“斋戒”在这里指的是控制饮食的连续过程，从完全禁食只能喝水，到各式各样的饮食限制，就像人们在基督教四旬斋时所做的那样。做这项练习之前，请务必仔细研读斋戒对健康的好处，并咨询医生禁食对你而言是否安全。做好准备，选择一个法定节假日、私人节日、纪念日，或者是宗教节日，全身心地投入（当然，具体要多投入，视你的健康水平而定），然后开始禁食。如果你觉得在节日里禁食比大吃大喝要有意义得多，不妨考虑在每年的节日中至少禁食一次，对大吃大喝说一次不。
　　时间诱因
　　一天之中的各个时间点都可能会引发我们想吃的念头，我们吃东西的时间几乎与我们需要进食的时间无关。我们已经被社会化了，参照的是时刻表，而不是我们的生物钟。我们早上吃东西，不是因为饿了，而是因为我们认为早上必须吃早饭。我们在中午时分吃午饭，不是因为那个时候需要补充食物，而是因为那是午饭时间。午饭时间，顾名思义，就是吃午饭的时候。什么时候吃晚餐，通常也是根据家庭成员的时间表，或是电视节目播放时间安排的。一天之中的这些时间点不仅引诱我们吃东西，而且还会影响我们的食物摄取量。从生理层面上来说，这非常不合理。试想一下，你给汽车加油，参照的是时钟，而不是油表。不管汽车开没开，你到点就给它加油，这不是很可笑么？更可笑的是，在一天中的某个特定时间点，你还会给它额外地加点油。为什么呢？因为到点了嘛！当然，这种做法并不适用于汽车，毕竟油箱容量有限。但是，我们体内的油箱——胃，它的容量可是能不断扩充的，再满一点都不在话下。
　　在吃上，我们会花多少时间呢？
　　花上一两周，记载每天你什么时候吃东西，每天在吃上花了多少时间，以及吃东西时是不是刚好饿了呢。为了方便和一目了然，把这些数据制成表格（以月或年为单位）。同时，你也可以考虑花上一两周的时间，试着改变接点吃东西的习惯（也就是“到点了就该吃东西”的习惯），让身体的直觉决定该不该吃东西（比如“我现在已经饿了，该吃点什么了”）。
　　引发进食念头的人
　　与某些人在一起的时候，吃，几乎就成了我们的本能行为；而与其他一些人在一起的时候，吃，则是应对行为。有些人对我们十分娇纵溺爱，与他们在一起，我们觉得很放松，可以做自己，不必费力去控制自己。还有些人，他们会不停地给你东西吃，直到你撑得有点晕头转向。因为他们不知道除了给你东西吃以外，还能怎样与你建立联系：或者，他们一直处于焦虑状态，总是担心你没吃饱。正是这些处于重压之下的人的存在，引发了你的情绪化饮食行为。找找是谁影响了你的饮食习惯和饮食选择。
　　……

《静享：重塑饮食关系，拥抱自在生活》 你是否曾发现自己，明明并不觉得饥饿，却依旧停不下咀嚼的动作？是否曾因为情绪的波动，而将食物当作唯一的慰藉？又或者，你是否曾陷入“节食-反弹”的恶性循环，对自己的身体感到沮丧和不满？如果这些场景让你感到熟悉，那么，你并非孤身一人。在快节奏的现代生活中，我们与食物的关系变得日益复杂，过量饮食、情绪化进食、以及随之而来的身体形象困扰，正悄然侵蚀着我们的身心健康，也让原本应该充满享受的用餐体验，蒙上了一层焦虑和愧疚的阴影。 《静享：重塑饮食关系，拥抱自在生活》正是为你而来。这本书并非提供一套严格的饮食计划，也不是推销某种快速减肥的神奇方法。相反，它是一场邀请你深入探索内心，重新认识身体，并最终与食物建立健康、和谐新关系的旅程。我们将一起踏上一次发现之旅，去理解那些驱使我们走向过量饮食的深层根源，并学习如何用一种更具觉察力、更充满善意的方式来面对每一餐，甚至是每一次与食物的互动。 这本书的核心在于“静享”——一种超越简单“吃”的境界，一种将注意力全然带入当下，去感知、去体验、去臣服于身体信号的智慧。它并非让你在用餐时一动不动，而是鼓励你在用餐的每一个环节，都带着好奇与开放的心态，去倾听身体的语言，去感受食物的味道、质地与温度，去觉察自己的情绪与念头。通过这种方式，我们将逐步瓦解那些自动化的、不受控制的进食模式，取而代之的是一种更加自由、更加自主的选择。 本书将带你进行一次深刻的自我探索，主要围绕以下几个关键维度展开： 第一篇：解锁过量饮食的层层迷雾 首先，我们将一同拨开笼罩在过量饮食之上的层层迷雾。过量饮食并非简单的“嘴馋”那么简单，它常常是内心深处某些需求未被满足的信号。我们会深入剖析那些可能导致过量饮食的潜在因素： 情绪的催化剂： 焦虑、压力、孤独、悲伤、甚至无聊，都可能成为我们寻求食物慰藉的强大动力。我们将学习识别这些情绪触发点，并探索除了食物之外，其他更健康的情绪调节方式。 思维的惯性： “我今天太累了，应该奖励自己吃点好吃的”、“这块蛋糕不吃就浪费了”、“我控制不住自己”……这些根深蒂固的思维模式，往往为过量饮食提供了正当理由。我们将学习如何识别和挑战这些非建设性的念头，用更积极、更客观的视角看待自己和食物。 身体的信号误读： 饥饿与渴望，饱足与满足，身体一直在与我们沟通。然而，在现代生活中，我们常常忽略甚至误读这些信号。我们将学习重新连接身体的智慧，区分生理饥饿与心理饥饿，并学会倾听身体发出的饱足信号，从而停止那些不必要的进食。 环境的无形影响： 周围人的饮食习惯、食物的可获得性、媒体的宣传等等，都潜移默化地影响着我们的饮食行为。我们将探讨如何识别并应对这些外部诱惑，建立一个更有利于健康饮食的环境。 第二篇：构建正念饮食的坚实基石 在理解了过量饮食的根源之后，我们将开始系统地构建正念饮食的基石。正念并非一种高深的哲学，而是一种具体可行的练习，它能帮助我们在当下找回宁静与掌控感。 觉察力的培养： 正念的核心在于“觉察”。我们将学习如何将注意力带回到当下，关注正在发生的事情，而不带评判。这包括对身体感受的觉察，对情绪的觉察，以及对周围环境的觉察。 感官的重新激活： 食物不仅仅是为了果腹，它更是味蕾的盛宴，是香气的舞蹈，是视觉的享受。我们将学习如何重新激活我们的感官，在用餐时去品尝食物的细微之处，去感受它的质地，去留意它的温度，去欣赏它的色彩。 身体信号的倾听： 重新连接身体，学习识别生理饥饿的信号——胃部的空虚感、轻微的咕噜声，以及身体发出的饱足信号——逐渐消失的饥饿感、胃部的充实感。我们将练习在感受到饱足信号时，就能够优雅地放下食物。 情绪与进食的分离： 学习在感受到负面情绪时，暂停进食，并寻找健康的应对策略，如深呼吸、散步、与朋友聊天、写日记等。我们将认识到，情绪是暂时的，而身体需要的是真正的滋养。 正念进食的日常实践： 我们将学习如何在日常生活中，将正念融入到每一次的用餐和零食时间。这包括准备用餐前的几分钟静心，专注地咀嚼每一口食物，以及用餐后的简单回顾。 第三篇：重塑与食物的美好关系 最终，这本书的目标是帮助你重塑与食物的美好关系。这不仅仅关乎如何“吃得更少”，更是关于如何“吃得更好”，吃得更自在，吃得更健康。 摆脱罪恶感与评判： 正念饮食鼓励我们放下对食物的罪恶感和自我评判。无论你吃了什么，关键在于你当下如何体验它，以及你如何从中学习。我们将学会用善意和接纳的态度对待自己，即使偶尔“失控”，也能迅速回归正轨。 拥抱身体的多元： 真正健康的饮食方式，是建立在对身体的尊重与接纳之上的。我们将鼓励你放下对完美身材的执念，去欣赏和爱护自己独一无二的身体，关注身体的感受，而不是仅仅关注体重数字。 享受食物的乐趣： 食物是生活的一部分，它应该带给我们愉悦和满足。通过正念，我们将重新发现食物带来的简单快乐，体验到一种更深层次的满足感，这种满足感源自于身体被滋养，内心被安抚。 建立持久的健康习惯： 正念饮食不是一种短暂的“疗法”，而是一种可以伴随你一生的生活方式。我们将学习如何将这些练习融入到你的日常生活中，让你在不知不觉中，建立起一套健康、可持续的饮食模式。 迈向整体的健康： 当我们与食物建立起健康关系，身体会变得更加轻盈，精力也会更加充沛。我们会发现，这种内在的平和与满足，会自然而然地延伸到生活的方方面面，提升整体的生活品质。 《静享：重塑饮食关系，拥抱自在生活》是一次温和而强大的变革。它不是要你放弃对美食的喜爱，也不是要你背负沉重的“健康”负担。它所倡导的，是一种回归本源的生活态度：倾听身体的声音，感受当下的美好，用一种更加自在、更加有觉察力的方式，去享受生命中每一个美好的时刻，包括与食物的美妙相遇。 这本书为你提供了一份地图，指引你穿梭于过往的饮食困扰，走向一个更加平和、更加自由的未来。它不需要你具备任何特殊的技能，只需要你愿意带着一颗开放的心，去尝试，去体验，去感受。让我们一同踏上这段旅程，在这个充满诱惑的世界里，找回那份宁静，那份自在，那份真正属于你的“静享”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》让我印象深刻，它传递了一种积极而赋能的信息。我一直对“享吃”这个词特别有共鸣，因为我深知美食的魅力，也享受烹饪和品尝食物的过程。然而，我遇到的问题是，这种享受有时会失控，演变成一种近乎“吞咽”的模式，让我感到内疚和身体不适。当我看到“克服过量饮食”这个目标时，我知道这正是我的需求。最吸引我的是“141个正念练习”这个具体数字，它暗示着书中提供了丰富多样的策略，而不是单一的解决方案。这意味着我可能不需要一下子掌握所有的方法，而是可以根据自己的情况，挑选适合我的练习，逐步去改善。我期待这本书能够提供一些具体、实用的技巧，帮助我重新建立与食物的健康关系，让“享吃”真正成为一种充满觉知和满足感的体验，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“正念”这个概念非常好奇，觉得它能带来一种内心的平静和专注，而对于我这种容易因为情绪而进食的人来说，这正是所需要的。看到《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》这本书，我的兴趣立刻被点燃了。《享吃》这个词让我觉得它不是要剥夺我对食物的乐趣，而是要提升我对食物的享受程度。《克服过量饮食》更是直击我的痛点，我确实经常陷入那种吃到停不下来，然后又后悔莫及的循环。而“141个正念练习”这个具体数字，更是给我了一种脚踏实地的感觉，我知道这不是一本泛泛而谈的书，而是提供了一系列具体的、可以操作的练习。我非常期待书中能提供一些方法，让我能够更好地觉察自己的饥饿感和饱腹感，区分身体的需要和情绪的慰藉，最终实现一种更健康、更平衡的饮食状态。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会下得知这本书的，当时正在浏览关于健康饮食和心理调适的书籍，这本书的名字立刻吸引了我。作为一名长期与体重斗争的“老兵”，我尝试过太多种方法，但总是陷入“好一阵子，然后又破戒”的怪圈。我曾经对“正念”的概念感到些许抗拒，觉得它太虚无缥缈，不切实际。然而，这本书的副标题“141个正念练习”让我的看法有所转变。它并没有给我一种需要“苦修”的感觉，反而像是提供了一系列可操作的工具箱。我理解，克服过量饮食不仅仅是靠意志力，更重要的是要了解自己与食物之间的深层联系，以及那些导致我们过度进食的触发因素。这本书似乎给了我一个全新的视角，让我去探索这些内在的驱动力，并通过一些简单易行的方法来调整。我希望这本书能帮助我认识到，真正的改变并非来自外部的限制，而是源于内心的平和与觉察，从而让我能够更健康、更愉悦地享受生活。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找能够帮助我改善饮食习惯的书籍，我偶然发现了《享吃：克服过量饮食的141个正念练习》。这本书的名字立刻吸引了我，因为它听起来非常实用而且具有指导性。我常常发现自己在无意识的情况下吃得太多，尤其是在压力大或者情绪低落的时候。我尝试过一些节食计划，但总是难以坚持，并且事后常常感到失落。而“正念练习”这个词语则给我带来了一种不同的希望。它似乎强调的是一种内在的调整，而非简单的外部限制。141个练习的数字也让我感到很安心，这意味着这本书的内容非常丰富，总会有一种或几种练习适合我，能够帮助我找到问题的根源，并学习如何用一种更平和、更专注的方式去面对食物，从而摆脱过量饮食的困扰。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有吸引力，一种宁静而又充满活力的感觉扑面而来，让我立刻对它产生了好奇。我一直是个“吃货”，享受美食带来的愉悦，但有时也会陷入无意识的暴饮暴食，事后又感到懊悔和愧疚。我尝试过各种减肥方法，节食、运动、代餐，但效果总是短暂的，而且过程极其痛苦。当我看到这本书的名字，特别是“克服过量饮食”和“正念练习”这两个词时，心中燃起了一丝希望。我之前对“正念”这个概念有所耳闻，但总觉得它离我有些遥远，似乎是需要长时间冥想和训练才能达到的境界。这本书的副标题“141个正念练习”让我觉得它更加接地气，似乎是将复杂的概念转化成了可以轻松实践的小步骤。我喜欢它强调“一次一餐”的理念，这让我觉得目标不再遥不可及，而是可以一步步实现的。我迫不及待地想翻开这本书，看看里面的内容到底是什么样的，能否真正帮助我改变与食物的关系，找回对饮食的掌控感，享受美食而不被其困扰。

评分☆☆☆☆☆

不错的一本书，值得推荐一读。

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很不错。。。内容很详细

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很不错。。。内容很详细

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一般般

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