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內容簡介

《圖說獼猴桃高效栽培（全彩版）》：編者在多年來從事獼猴桃科學研究與試驗示範推廣工作的基礎上，收集國內外新研究成果，集成獼猴桃科技示範園的管理經驗，以圖說的形式對獼猴桃的生物學特性、栽培品種、育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害綜閤防治、果實采收及采後處理等方麵進行瞭比較翔實的描述，書中插入瞭大量圖片，直觀、便於理解，實用性強。所設的“提示”“注意”等小欄目，可以幫助讀者更好地掌握獼猴桃栽培過程中的技術要點，所提供的成功栽培實例，可供讀者藉鑒。本書適閤廣大獼猴桃種植戶、技術推廣人員、生産與經營管理者使用，也可供農林院校相關專業的師生參考。

目錄

前言
1 第一章　概述
第一節　獼猴桃主要栽培種類 1
第二節　獼猴桃的自然分布與
環境 4
第三節　獼猴桃的主要成分和
經濟價值 6
9 第二章　獼猴桃的生物學特性
第一節　形態特徵 9
一、根係 9
二、芽 10
三、枝 10
四、葉 11
五、花 12
六、果實 14
七、種子 15
第二節　生長發育特性 15
一、根係的生長 15
二、枝蔓生長 18
三、葉片和芽的生長發育 19
第三節　物候期與開花結果
特性 20
一、物候期 20
二、獼猴桃開花結果特性 21
第四節　獼猴桃對人工栽培環境
條件的要求 29
一、溫度 29
二、光照 31
三、水分 32
四、土壤 33
五、風 35
36 第三章　獼猴桃主要栽培品種
第一節　美味獼猴桃品種 40
Ⅵ
第三節　其他獼猴桃品種 44
46 第四章　育苗
第一節　實生苗的培育 46
一、苗圃地的準備 46
二、種子采集與處理 47
三、播種 49
四、苗期管理 50
五、移栽 50
六、移栽後的管理 52
第二節　嫁接苗的培育 52
一、嫁接原理 52
二、砧木選擇 53
三、接穗采集與貯存 53
四、嫁接時期 54
五、嫁接方法 55
六、嫁接苗的管理 60
第三節　扡插繁殖育苗 61
一、苗床準備 61
二、扡插方法 62
三、影響扡插成活的因素 65
第四節　組織培養育苗 66
一、外植體接種 67
二、誘導産生愈傷組織 67
三、愈傷組織分化成苗 68
四、根的誘導 68
五、試管苗的移栽 69
第五節　苗木齣圃 70
72 第五章　建園
第一節　園地選擇與規劃 72
一、園地選擇 72
二、園地規劃 73
三、品種選擇 74
四、架型選擇 74
第二節　栽植 77
一、栽植密度和時期 77
二、定植方法 78
三、定植後的管理 80
83 第六章　土肥水管理
第一節　獼猴桃必需的營養元素 83
一、必需元素在體內的
含量 84
二、各種元素的生理功能及失調
癥狀與矯治 84
三、獼猴桃葉片和果實營養
變化動態 110
四、營養元素的土壤
環境 112
第二節　果園土壤管理 117
Ⅶ
一、獼猴桃果園土壤的基本
特徵和適宜條件 117
二、果園的土壤管理 119
第三節　科學施肥 125
一、果樹的施肥特點 125
二、獼猴桃對礦質養分的
吸收 127
三、施肥種類 130
四、閤理施肥量 132
五、施肥時期與方法 135
第四節　灌溉與排水 138
一、獼猴桃的需水規律 138
二、灌溉 141
三、排水 144
147 第七章　整形修剪
第一節　整形 147
第二節　修剪 150
一、鼕季修剪 150
二、夏季修剪 154
157 第八章　花果管理
第一節　疏蕾 157
第二節　花期授粉 158
一、昆蟲授粉 158
二、人工輔助授粉 159
第三節　疏果 162
第四節　果實套袋 163
165 第九章　病蟲害綜閤防治
第一節　獼猴桃的主要
病害及防治 167
第二節　獼猴桃的主要
蟲害及防治 172
179 第十章　果實采收與采後處理
第一節　果實采收 179
第二節　果實貯存 182
一、獼猴桃采後的變化及
影響貯存的因素 182
二、貯存庫 188
三、冷庫貯存預冷處理 190
四、入庫 191
五、貯存庫的管理 191
第三節　果實分級、包裝與
運輸 192
一、分級 192
二、包裝 193
三、運輸 194
Ⅷ
196 第十一章　獼猴桃高效栽培實例
一、徐香獼猴桃高效栽培
範例 196
二、海沃德獼猴桃高效
栽培範例 197
三、紅陽獼猴桃高效栽
培範例1 198
四、紅陽獼猴桃高效栽
培範例2 199
201 附錄　常見計量單位名稱與符號對照錶
202 參考文獻

前言/序言

獼猴桃富含多種營養物質及礦質元素。尤以維生素C含量高而著名。被譽為“水果之王”。它的營養指數為16。是柑橘、菠蘿、蘋果和梨等常見水果中最高的。目前全球已經有30多個國傢進行獼猴桃栽培。近年來其栽培麵積和産量一直呈快速上升的趨勢。到2016年年底。世界獼猴桃栽培麵積超過瞭20萬ha。年産量超過300萬t。獼猴桃栽培麵積和産量最大的是中國。其次為意大利、新西蘭、智利。中國的獼猴桃栽培麵積占全世界的2/3。産量占50％以上。陝西的秦嶺北麓是我國乃至全世界獼猴桃栽培最集中的地區。栽培麵積已經達到瞭7萬ha。年産量超過130萬t。獼猴桃栽培已發展為我國許多地區農民脫貧緻富、繁榮農村經濟的支柱産業之一。獼猴桃原産於中國。但商業化栽培起步於新西蘭。我國的獼猴桃規模化栽培時間不到30年。相對其他果樹。獼猴桃的人工栽培曆史較短。生産中暴露的問題較多。許多現象尚未研究清楚。相關的知識積澱不夠。處在一邊生産栽培。一邊試驗摸索的狀態。為此。編者在總結前人研究的最新成果的基礎上。參考瞭國內外權威專傢及同行的文獻資料。根據多年來的科學研究及生産實踐經驗。並集成大量鄉土專傢的管理經驗。對獼猴桃的野生分布狀態到人工栽培狀態進行瞭比較詳盡、係統的介紹。包括獼猴桃的生物學特性、主要栽培品種、育苗、建園、整形修剪、花果管理、病蟲害綜閤防治、果實采收與貯存等內容。並對影響獼猴桃生長發育的最基礎部分———土肥水管理做瞭更詳細的分析和敘述。期望對讀者有更大的啓迪和幫助。需要特彆說明的是。本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考。不可照搬。在實際生産中。所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異。藥物Ⅳ濃度也有所不同。建議讀者在使用每一種藥物之前。參閱廠傢提供的産品說明書。科學使用。在本書編寫的過程中。參引瞭許多專傢、學者的研究成果和經驗。在此錶示衷心的感謝！由於編者水平所限。書中難免存在錯誤和不足之處。敬請讀者批評指正。
編者

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