内容简介

　　《现代农业创业/新型职业农民培育系列教材》是新型职业农民培育系列教材之一，共分十章，内容包括农业市场调查与分析的技巧、农业创业形式与路径、农业创业资金的筹集、农业创业计划书的编制、农业企业的发展与壮大等。

作者简介

闫月琴，汉族，1969年5月出生，山西平遥人。1993年毕业于山西农业大学园艺系果树专业，大学本科学历，同年8月被分配到平遥县农牧局果树站工作。1995年6月调入介休市农委工作至今，现任农委科教中心主任。；2008年被山西省评为农林水气“五一”劳动奖章；2014年被介休市评为劳动模范；2016年当选省十一届党代表。

目录

第一章 农业创业概述
第一节 现代农业与农业创业
一、现代农业
二、转变发展方式，加快农业现代化步伐
三、现代农业发展目标
四、创业与打工
五、创业与农业创业
第二节 创业者与创业类型
一、创业者类型
二、农业创业的种类
第三节 成功创业者需要具备的基本素质
一、要有强烈的创业意识
二、要有坚定的创业精神
三、要有良好的创业品质
四、创业中的谈判能力
五、签订创业合同的能力
六、能经营会管理
七、懂技术善创业
八、守法规讲诚信
九、能沟通会协调
十、抓机遇敢决策

第二章 农业市场调查与分析的技巧
第一节 农业市场调查的方法
一、市场的概念
二、市场的类型
三、调查农业市场的方法
第二节 了解农业市场行情
一、找准合适的购销渠道
二、客户分析
三、利用好人力资源
四、分析农业项目的发展前景
五、了解顾客需求
六、深入了解同行
七、做好售后服务
第三节 把握涉农市场机会
一、把准农业市场的信息
二、市场预测

第三章 农业创业形式与路径
第一节 农业创业形式
第二节 农业创业路径
一、独立创业
二、合作创业
三、电子商务
四、承包经营
五、特许加盟
六、经销代理
第三节 充分利用农业惠农政策
一、优惠的农业补贴政策
二、放心的农业保险政策
……

第四章 农业创业团队的组建
第五章 农业创业资金的筹集
第六章 农业创业计划书的编制
第七章 农业创业项目的实施
第八章 农业创业风险的规避
第九章 推进现代农业的发展（以山西省为例）
第十章 农业企业的发展与壮大
主要参考文献

精彩书摘

第一章农业创业概述

每个人都希望能够成就一番事业，能够掌握自己的命运，能够创造一份属于自己的辉煌，那不仅仅是一种荣耀，更重要的是看到用自己的心血浇灌而成的事业之树茁壮成长后，那份充实而喜悦的感觉，对每个人而言都将是令人向往和令人陶醉的。如果你想真正拥有一份属于自己的事业，如果你想拥有更多的财富和更富裕的生活，如果你想获得更多的机会和更多的选择，那么，我们郑重地告诉你：去创业，亲自动手去开创一份属于自己的小天地，向着既定目标去努力奋斗，做一名勇敢的创业者吧！

第一节现代农业与农业创业

一、现代农业

现代农业就是指生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强和生态环境可持续的农业产业。要建设现代农业必须要加快培育农业专业大户、家庭农场、农业企业和农业服务组织，必须要加快构建现代农业经营体系、生产体系和产业体系，必须要加快提高农业物质装备和技术水平。

现代农业是针对传统农业而言的，是一个动态的、不断变化的概念，会随着经济社会的发展而发展变化。就目前而言，实现农业现代化要做到以下“六化”：一是生产的规模化，二是农民的职业化，三是劳作的机械化，四是主体的科技化，五是管理的信息化，六是经营的企业化。概括起来，就是要实现农业“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的局面。

二、转变发展方式，加快农业现代化步伐

优化农业组织形式和生产方式，加快科技创新和劳动者素质培养，促进农业生产由数量增长到数量、质量、效益并重转型升级，推动现代农业创新发展。

(一)培育新型经营主体

采取大田托管、代耕代种、股份合作、土地流转等多种方式，发展规模适度的家庭农场。开展家庭农(牧)场认定工作，制定家庭农(牧)场扶持政策。鼓励农民参与专业合作、股份合作等多元化、多类型的合作经济，发展跨区域、跨产业联合社。深入开展农民合作社示范社创建活动，引导农民合作社拓宽服务领域，促进规范发展。扶持发展专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业、社会化服务组织、农垦农场等规模化经营主体，扩大新型农业经营主体承担农业综合开发、中央基建投资等涉农项目规模。引导农垦农场和原良种场发挥土地和规模优势，率先实现农业现代化。

(二)加强农业科技创新

实施农业科技振兴行动计划，增强农业科技自主创新能力，加快现代农业发展。鼓励农业原创性成果研发，引导支持农业专利申请，加强植物新品种权保护，创新科研成果收益分享机制。完善科研人员分类管理机制，激发科技人才创新活力。加快现代农业产业技术体系建设，建立优势特色产业技术研发中心。推进农业科技创新，加大新品种、新工艺、新材料、新技术、新装备研发力度，形成技术特色明显、精准易行的实用技术成果。推进精准科研，支持高新技术和关键技术集成创新，重点在生物育种、智能农业、食品安全、农机装备、生态环保等领域取得突破。建设农业科研创新与集成示范基地，完善试验示范、观测监测、南繁西繁、中试转化、示范展示五大基地体系，增强对农业科技创新、成果示范转化的支撑能力。强化企业技术创新主体地位，搭建科企对接平台，提升企业创新能力。深化农业科技体制机制改革和科研院所改革，优化学术环境，整合农业大学、省农业科学院科技资源，创新农业科技服务机制，全力推进农科教、产学研有机融合。建立全省农业科技创新联盟，创新政府支持机制、任务引领机制、资源共享机制和评价激励机制，强化联合协同创新。

(三)加快现代种业创新

加强动植物、蚕桑种质资源保护和创新利用。例如，山西省强化晋南牛、马身猪、广灵驴、边鸡和太行山羊等国家级资源品种，以及晋汾白猪、晋岚绒山羊、吕梁黑山羊、青背山羊等山西地方品种的保护、开发和利用，实施肉牛、蛋鸡、肉鸡遗传改良计划。加快动植物优良新品种选育，审定、登记动植物新品种200个以上。支持种业重点环节的关键技术研究与应用，加强转基因育种等分子生物技术研发。加快构建商业化育种体系，建设山西省海南种业科技创新孵化基地，支持育繁推一体化种子企业建立商业化育种创新基地和研发中心，推进畜禽良种繁育体系建设。支持种子监管体系建设、试验示范体系建设，支持优势种子生产基地和现代化种子加工中心建设。支持建立小麦、杂粮、马铃薯、水果等常规作物和无性繁殖作物的良种繁育和推广体系。加大晋汾白猪、晋岚绒山羊等畜禽品种推广力度。加快草种“保育扩繁推”一体化进程，提升牧草良种覆盖率和市场占有率。

(四)推进“互联网+”农业

发展农业农村大数据，统筹建设大数据基础设施，推动大数据发展与科研创新有机结合，加快生产环节、产品流通、科技推广、管理决策等方面的数据共享，完善大数据产业链。深化物联网应用，实施“互联网+”助力智能农业升级，重点开发信息采集、精准作业、农产品生产经营安全控制、灾害预警、农村远程数字化和可视化等智能农业技术，加快物联网技术在设施园艺、畜禽养殖、质量安全追溯、农机作业等领域的应用，促进农业生产全过程的精准智能管理。引导新型农业经营主体对接各类涉农电子商务平台，开设特色农产品网上销售专区、网店和地方特色馆等，开展鲜活农产品和农业生产资料电子商务试点示范，形成线上线下协同发展模式。完善农业信息服务体系，建设省、市、县、乡四级电子政务系统，加快农业信息服务进村入户步伐。建设以“12316”三农热线为依托的省级综合信息服务平台，提供全方面的综合农业信息业务，建成一批具有地方特色的农业数据库。加快信息化与农业生产加工的融合发展，创建一批农业生产经营信息化示范基地，建设以农业科技推广云平台为主要内容的现代科技推广网络。

(五)强化特色产业扶贫

坚持共享发展理念，贯彻精准扶贫精准脱贫基本方略，实施特色产业扶贫行动，发挥区域特色优势资源，支持有条件的贫困村发展1～2个特色农产品，每个贫困县形成1～2个连片成带的优势主导产业。实施产业精准帮扶行动，政府投入向带动贫困村和贫困户建设特色产业基地、带动贫困人口脱贫的合作社和龙头企业倾斜。例如，山西省以右玉、管涔山、关帝山、太行山等贫困地区为中心构建四大生态休闲农业区，大力发展以农业生态游、农业景观游、民俗风情游、特色农(牧)业旅游为主的休闲农(山)庄和以红色教育为主的农(牧)家乐等，推进休闲农业精准扶贫。继续推进机关与贫困户结对帮扶行动，帮助每个贫困户掌握1～2项实用技术，扶持低收入农户发展特色农业、高效设施农业。支持贫困县整合涉农资金，建立特色产业发展基金。

(六)发展乡村旅游经济

进一步挖掘农业多种功能，重点在城市周边、名胜景区周边和自然生态区发展特色农业，利用乡村良好的自然风光、独特的风俗习惯、美味的乡土小吃等吸引顾客，打造特色乡村旅游路线。依托美丽乡村建设和休闲农业发展，利用乡村的生态、文化、红色旅游资源，建设一批具有历史、地域特点的特色景观旅游名镇名村，发展观光游、探险游、休闲游、养生游及生态养老，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品，开展艺术家驻村活动，大力发展民宿产业。大力发展贫困地区乡村旅游。统筹和协调利用农业、水利、环保、旅游、交通等惠农项目资金，加强卫生、环保、道路等基础设施建设，完善乡村旅游服务体系，优化乡村旅游消费环境。加强乡村旅游从业人员培训，加快出台乡村旅游发展和转型升级的有效举措，鼓励乡村旅游创业行动。

(七)积极发展沟域经济

围绕生态山区建设目标，积极推进沟域经济发展，促进山区经济发展。例如，山西省山区较多，发挥山西雄奇壮美的表里山河、雄关险隘、茂林秀水、沟奇谷幽的自然地理优势，支持有条件的县(市、区)以山区沟域为单元，以当地的自然景观、文化历史遗迹和产业资源为基础，整体规划山、水、林、田、路，因地制宜发展文化创意先导、特色产业主导、龙头景区带动、自然风光旅游、民俗文化展示等形式的沟域经济。引导各类资金投资沟域经济，培育霍州市七里峪、榆次乌金山、绛北大峡谷、和顺上北舍沟、交城庞泉沟红柳湾峡谷、石楼龙台沟、泊河沟等开发典型，总结推广适宜的沟域经济发展模式。

(八)实施农产品走出去战略

坚持开放发展理念，定位国内、国际两个市场，“请进来、走出去”相结合，推进农产品出口贸易。例如，山西省要瞄准美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等重点国家和地区，加大招商引资力度，加快农产品出口企业发展。积极开拓农产品国际市场，建设农产品出口基地，支持水果、芦笋、红芸豆、核桃等国家级出口农产品示范区建设，加快省级出口农产品示范区创建，扩大农产品在国内外高端市场的份额。扶持各类新型农业经营主体开展跨境电子商务。对接京津冀、环渤海等国家区域发展总体战略，建设面向京津、拓展国内外市场的优势农产品供应基地。深化中原经济区合作，建设面向大中原的晋东南特色农产品基地。积极融入黄河金三角和长城金三角区域发展，依托特色果品和农牧产品，建设中西部特色农产品生产加工基地和旅游、农村服务业集散基地。支持在国内外主要市场建设山西特色农产品直销中心，扩宽农产品市场流通渠道。稳步推进特色农产品品牌建设，推进会展经济，办好中国(山西)特色农产品交易博览会，积极组团参加国际食品博览会、中国绿色食品博览会等高水平的国内外展会，支持山西杂粮等区域公用品牌参加国际农产品博览会，加快山西面食、晋菜走出去的步伐。

三、现代农业发展目标

到2020年，农村居民人均可支配收入13 000元，农业结构更加合理，区域布局更加科学，发展方式更加有效，杂粮、畜牧、果业、蔬菜、中药材、休闲农业等产业特色更加突出。国家现代农业示范区和一圈三群城镇郊区率先全面实现农业现代化，山西省农业现代化取得明显进展。

山西省粮食作物播种面积稳定在4 800万亩以上，产能1 350万吨以上，小麦种植面积保持在1 000万亩以上。杂粮单产提高20%，商品率70%以上。马铃薯加工转化率和机械化应用率50%，脱毒种薯应用率60%以上。果品总产量1 000万吨，出口占全国的份额进一步提高。蔬菜冬春淡季蔬菜自给率70%以上，提高夏秋露地蔬菜省外市场占有率。中药材标准化生产面积300万亩。肉类、蛋类、奶类总产量分别达到330万吨、165万吨、180万吨。农产品加工业销售收入突破2 000亿元，休闲农业快速发展，一二三产深度融合发展。

农业科技进步贡献率达到61%，主要农作物良种覆盖率达到98%以上。建设高标准农田1 118万亩，治理盐碱地100万亩，节水灌溉面积达到1 637万亩，新建人工草地600万亩。培训新型职业农民50万人，培育家庭农场2万家。互联网广泛应用于农业生产，信息服务进村入户，电子商务深入农村。

农田灌溉水有效利用系数0��55以上，主要农作物化肥、农药使用量实现零增长，提高农膜回收率，畜禽粪便基本无害化处理，秸秆综合利用率达到80%以上，全省新增沼气生产量2000万立方米，重金属污染土壤试点修复3万亩。

认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品产地330万亩。农业行政执法体系健全。主要农产品质量抽检合格率达到97%以上，不发生重大动物疫病和农产品质量安全事故。

四、创业与打工

(一)变被动打工为科学打工

人都有物质和精神两方面的追求，与之相对应，打工也就有两种打法。

一种是没头脑地盲目打工。表现为今天搞建筑，明天搞搬运，见工就打，什么活都干，目的只是单纯地挣钱。

另一种则是有头脑地科学打工。表现为有选择地只在某一行业中干，彻底摸清其中的技术细节和营销规律；目的不仅只是挣钱，而且也想在这一方面寻找创业的门路。

如果说前一种打工者只是为了生存，那么后一种打工者则更多地倾向于发展了。社会所需要并鼓励和提倡的，也正是这后一种打工方式。

单纯地且停留在前一种打工方式中的农民工朋友们，你们不也同样有理想吗?

(二)创业与打工的区别

打工与创业的区别很多，也很大。站在个人的角度，就形式而言：打工是给别的老板干活，创业则是自己当老板。给别人干活随时可能丢饭碗，自己当老板则永远都不会被炒。

站在社会的角度，就价值而言：打工只是一种服务——为老板服务，同时也在为公众服务。创业则除了为社会和公众服务之外，同时还是一种个人的创造，既是个人的发展，也是对社会的贡献。

就事物的性质而言：打工充其量只是一种职业；而创业却说不定就会成就出一番事业来。

就事情的过程而言，打工和创业都是对个人能力与智慧的挑战；但相比较而言，创业的挑战难度及复杂程度又更大些，因而也更富刺激性和诱惑力。

五、创业与农业创业

创业是一种创新性活动，它的本质是独立地开创并经营一种事业，使该事业得以稳健发展、快速成长的思维和行为的活动。走上创业之路，是人生的一个大转折，它是成就自己事业的过程，是自我价值和能力的体现。创业，要直接面对社会，直接对顾客负责，个人的收入直接与经营利润连在一起。其实，创业的过程就是解决一个接一个的矛盾。一种人认为：“创业最大的难处，就是可以当自己的主人。”而另一种人认为：“创业最大的难处，就是当自己的主人。”这使人想起一个小谜语：“海军陆战队和男童军有什么差别?”答案是：“男童军有大人带领。”而这句话也说明了创业所必须面对的挑战：多年来都由别人给你发号施令，创业以后再也不能依赖别人，一切都得靠自己。

农业创业是这样一种过程，是指某一个人或一组人，通过寻找和把握农业行业机遇，去创立、创设或创新农业事业和职业岗位。在农业行业领域内去创造价值和谋求发展，并通过自己的产品或服务来满足社会某些人群的愿望和需求。农业创业也是指人们在农业行业领域内进行投资，从事农业生产、加工、运输、服务等活动的过程。农业创业包括种植、养殖、规模经营、进行设施农业生产、从事农业经纪活动、组建农民经济合作社、创办农业企业等。

第二节创业者与创业类型

一、创业者类型

(一)生存型创业者

创业者大多为下岗工人、失去土地或因为种种原因不愿困守乡村的农民，以及刚刚毕业找不到工作的大学生。这是中国人数最大的创业人群。清华大学的调查报告说明，这一类型的创业者占中国创业者总数的90％。其中，许多人是为了谋生，一般创业范围局限于商业贸易，少量从事实业的也属于小型加工业。当然也有因为机遇而成长为大中型企业的，但数量极少。

(二)变现型创业者

是指过去在党、政、军、行政、事业单位掌握一定权力(第一类)，或者在国企、民营企业当经理人期间聚拢了大量资源(第二类)的人，在机会适当的时候下海，开公司办企业，实际是将过去的权力和市场关系变现，将无形资源变现为有形的货币。在20世纪80年代末至90年代中期，第一类变现者最多，现在则以第二类变现者居多。

(三)主动型创业者

又可以分为两种，一种是盲动型创业者，一种是冷静型创业者。前一种创业者大多极为自信，做事冲动。有人说，这种类型的创业者，大多同时是博彩爱好者，喜欢买彩票、喜欢赌，而不太喜欢检讨成功概率。这样的创业者很容易失败，但一旦成功，往往就是干出一番大事业。冷静型创业者是创业者中的精华，其特点是谋定而后动，不打无准备之仗，或是掌握资源，或是拥有技术，一旦行动，成功概率通常很高。

(四)赚钱型创业者

除了赚钱，这类创业者没有什么明确的目标，就是喜欢创业，喜欢做老板的感觉。他们不计较自己能做什么，会做什么。可能今天在做着一件事，明天又在做着另一件事，他们做的事情之间可以完全不相干。其中有一些人，甚至对赚钱都没有明显的兴趣，也从来不考虑自己创业的成败得失。奇怪的是，这一类创业者中赚钱的并不少，创业失败的概率也并不比那些兢兢业业、勤勤恳恳的创业者高。而且，这一类创业者大多过得很快乐。

二、农业创业的种类

如何选择农业创业项目不仅仅取决于项目本身，更取决于是否适合自己，取决于所在地的环境条件和政策条件。从农业行业类型看，农业创业项目可以分为规模种植业、规模养殖业、设施园艺业、农产品加工业、休闲农业和现代农业服务业六种。当然，各种创业项目之间是有联系的，或是以一种为主，混合着其他项目。

【案例】

菜农的生涯

韩某，自湖北某学院毕业后，看到家乡土地肥沃，就萌发了种植蔬菜的想法。随后，他便走访全国大小蔬菜基地，通过两年时间掌握了蔬菜产、供、销一手信息。他捧着东拼西凑的10万元资金，在老家仙桃市郭河镇盘下80亩（1亩≈667平方米）农田，开启了自己的“菜农生涯”。2009年，韩某成立了湖北韩氏生态农业有限公司，带动农户 现代农业创业/新型职业农民培育系列教材 电子书 下载 mobi epub pdf txt