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內容簡介

　　本書通過深入淺齣的文字和圖片資料，介紹瞭肉牛高效養殖的關鍵技術環節，並針對肉牛常發的疾病，結閤臨床實踐，提齣瞭相應的預防及診療方案。本書分為兩部分，前一部分主要介紹瞭牛的生物學特性、肉牛品種、肉牛場的場址選擇與建設，詳細介紹瞭肉牛的飼料、肉牛繁育技術、肉牛的飼養管理與育肥技術及高檔牛肉的生産技術；第二部分主要從肉牛的疾病診斷與防治入手，把肉牛養殖過程中較易齣現的疾病進行分類，並結閤臨床實踐提齣瞭具體診斷方法和防治措施。本書實用性強，是肉牛養殖場(戶）管理者和技術人員的實用參考書。

目錄

前言

第一章牛的生物學特性

第一節牛的生理特點１

一、牛的基本生理常數１

二、牛對環境的適應性１

第二節牛的采食行為與

特點２

一、牛嘴巴的特點２

二、牛的采食特點２

三、影響牛采食的因素３

第三節反芻和噯氣５

一、反芻５

二、噯氣６

第四節牛的消化特點６

一、牛消化器官的特徵６

二、牛的瘤胃消化７

三、影響瘤胃消化的

因素８

第二章肉牛品種

第一節國內品種１０

一、秦川牛１０

二、南陽牛１１

三、魯西牛１１

四、晉南牛１２

五、延邊牛１３

六、濛古牛１３

第二節從國外引進的肉牛

品種１４

一、夏洛萊牛１４

二、西門塔爾牛１５

三、利木贊牛１５

四、海福特牛１６

五、安格斯牛１７

六、皮埃濛特牛１７

七、短角牛１８

Ⅴ

第三章肉牛場的場址選擇與建設

第一節肉牛場的場址選擇１９

一、地勢地形１９

二、肉牛場麵積１９

三、肉牛場的選址與衛生

防疫２０

第二節肉牛捨的建築布局２０

一、管理區２１

二、生活區２１

三、生産區２１

四、隔離區２２

五、糞汙處理區２２

六、區域設置與閤並２２

第三節肉牛捨建築２２

一、肉牛捨的分類２２

二、肉牛捨建築結構及其

參數要求２３

三、輔助性建築２６

四、肉牛場常用的設施

設備２９

五、肉牛場設計的主要

技術參數３０

第四章肉牛的飼料

第一節各種營養成分及其

功能３３

一、水３３

二、蛋白質和能量３３

三、肉牛對粗縴維的需要３３

四、肉牛對礦物質的需要３４

五、肉牛對維生素的需要３９

第二節肉牛飼料的分類與

配閤原則３９

一、飼料分類３９

二、日糧配閤原則４１

第三節青乾草的製作與

儲藏４１

一、青乾草的種類和特點４１

二、青乾草的飼養價值４２

三、青乾草的製備方法４３

四、降低牧草乾燥過程中營

養損失的方法與措施４５

五、青乾草的品質鑒定４６

六、青乾草的儲藏與管理４７

第四節青貯飼料的製作與

儲藏５０

一、飼草青貯的特點５０

二、飼草青貯的生物學

原理５２

三、青貯的種類５２

四、青貯原料應具備的

條件５４

五、青貯設施的建築要求５５

六、常見青貯設施的類型５６

七、青貯設施的要求５９

八、青貯方法６１

Ⅵ

九、青貯飼料的品質鑒定６６

十、青貯飼料的利用６８

第五節肉牛的濃縮飼料配

製技術６９

一、濃縮飼料配製的基本

原則６９

二、濃縮飼料配方的設計

方法７０

三、濃縮飼料配方設計

實例７１

第六節肉牛的精料補充料

使用技術７３

一、精料補充料配製的基本

原則７３

二、精料補充料配方的設計

方法７５

三、精料補充料配方設計

實例７５

第七節肉牛全混閤日糧(ＴＭＲ)

飼養技術７８

一、ＴＭＲ的配閤原則７８

二、ＴＭＲ的製作７８

三、ＴＭＲ的投喂方法７９

第五章肉牛繁育技術

第一節母牛的發情及發情

鑒定８０

一、性成熟８０

二、母牛的發情和排卵

概述８１

三、母牛發情和排卵的檢

查方法８２

四、發情母牛的外部錶現

和陰道檢查８３

五、發情母牛的性欲錶現８４

第二節肉牛配種方法８５

一、配種方法８５

二、人工授精８６

第三節人工授精技術８６

一、牛冷凍精液和人工

授精簡介８６

二、采精８６

三、精液品質的檢查８８

四、精液的稀釋９２

五、精液的液態保存９５

六、精液的冷凍保存９６

七、冷凍精液的運輸

和儲存１０１

八、人工授精的技術操作

規程１０１

九、牛冷凍精液輸精站的

基本建設１０５

第四節妊娠與分娩１０６

一、妊娠期１０６

二、妊娠診斷１０６

三、分娩與助産１１０

第五節繁殖障礙１１３

一、種公牛的繁殖障礙１１３

二、母牛的繁殖障礙１１５

Ⅶ

第六章肉牛的飼養管理與育肥技術

第一節犢牛的飼養管理１１７

一、犢牛的飼養１１７

二、犢牛的管理１１９

第二節育成母牛的飼養

管理１２１

一、育成母牛的飼養１２２

二、育成母牛的管理１２５

第三節繁殖母牛的飼養

管理１２６

一、妊娠母牛的飼養管理１２６

二、帶犢母牛的飼養

管理１２７

第四節肉用架子牛的

飼養管理１２８

一、肉用架子牛的飼養１２８

二、肉用架子牛的管理１２９

第五節肉用牛的育肥１３０

一、犢牛的育肥１３０

二、育成牛的育肥１３２

三、成年牛的育肥１３８

四、育肥肉牛的管理１３９

五、提高肉牛育肥效果的

措施１４０

第七章高檔牛肉的生産技術

第一節高檔牛肉的概念１４２

第二節高檔牛肉生産體係１４２

一、

精彩書摘

　　《肉牛快速育肥與疾病防治》：
　　（病因）該病的發生與流行與牛場的日常管理水平息息相關。病原微生物的感染常常起主要作用。引起該病的常見病原微生物包括大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、化膿性棒狀杆菌、真菌和病毒等。其中，鏈球菌主要是無乳鏈球菌，金黃色葡萄球菌多發於哺乳高峰期。
　　牛場管理不規範及母牛營養不均衡很容易引發該病。擠奶工人的操作不規範，再加上周邊衛生條件差，給病原菌的滋生提供瞭很好的外部條件。牛體瘦弱多病及乳房外傷等原因，會導緻母牛免疫力下降，抵抗外界病原菌的侵襲能力減弱。
　　（臨床癥狀及診斷）
　　（1）臨床型乳腺炎臨床型乳腺炎主要是乳房間質或實質的炎癥性病變，主要以乳汁變性及乳房腫脹、熱痛為特徵。急性型病例主要錶現為病牛突然發病，體溫升高，呈稽留熱，乳房腫大，顔色發暗變紫，疼痛明顯，泌乳量急劇下降，可擠齣稀薄帶血樣絮狀乳汁，四肢無力，喜臥並逐漸消瘦。一般根據母牛的乳房形狀及乳汁變化即可做齣臨床診斷。
　　……

前言/序言

　　我國是養牛大國.也是牛肉消費大國.養牛業是我國畜牧業的重要組成部分.在國民經濟中占有重要地位.發展養牛業對調整我國畜牧業結構、促進畜牧業發展、改善人民的肉食組成、提高人民的生活質量等.都發揮著重要作用.２０１５年.我國牛存欄總數為１..０８億頭.比上年增長２..２％.牛肉産量總體增速(１..４％).牛肉是一種高蛋白質、低脂肪、味道鮮美、營養豐富的肉類食品.隨著人們生活水平的提高.人們對牛肉製品的需求量將不斷增加.我國肉牛産業近年來雖然發展較快.但是發展起步晚.無論品種、規模化程度還是飼養水平.與發達國傢相比都存在巨大差距.我國肉牛屠宰胴體重比世界平均水平低約１００韆剋.而養殖成本卻高齣１倍以上.嚴重影響瞭我國肉牛産品的競爭力.我國肉牛的齣欄率、頭均胴體重、飼料轉化效率及人均消費牛肉水平均低於世界平均水平.多數肉牛場設施簡陋.養殖環境差.飼料加工與育肥技術落後.良種繁育建設體係不健全.疾病防控技術不過關.影響瞭肉牛産業的健康發展.為瞭適應現代肉牛業發展的需求.我們收集整理瞭國內外最新的技術資料.結閤多年養殖實踐與臨床診斷經驗.精心編寫瞭本書.本書的編寫得到瞭相關農業研究部門、肉牛養殖企業和農業推廣部門的大力支持.編者們都是具有豐富理論知識和實踐經驗的專業人員.另外.考慮到本書的讀者對象主要是農業生産第一綫從事養殖工作的朋友們.在編寫本書時.編者不僅注重知識的科學性、先進性.而且強調其實用性、通俗性和可操作性.本書通過圖示及標注的關鍵技術點.力求使廣大讀者一讀就懂、一看就會.文中配有關於養殖技術的二維碼視頻.建議讀者在Ｗｉ￣Ｆｉ環境下掃描觀看.Ⅲ需要特彆說明的是.本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考.不可照搬.在實際生産中.所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異.藥物濃度也有所不同.建議讀者在使用每一種藥物之前.參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等.購買獸藥時.執業獸醫有責任根據經驗和對患病動物的瞭解決定用藥量及選擇最佳治療方案.由於時間倉促和編者水平所限.書中的缺點、不足及謬誤之處在所難免.懇請讀者批評指正.編者

肉牛快速育肥與疾病防治 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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