向红丁教你糖尿病就该这样吃 糖尿病饮食指南 糖尿病食谱书 糖尿病 高血糖 降血糖食疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 金帛三木图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501981892

商品编码：12222844040

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:向红丁教你糖尿病就该这样吃

作    者:向红丁

出 版 社：中国轻工业

出版日期：2011-5-1 0:00:00

 I S B N：9787501981892

字    数：260千字

页    码：224

版    次：第1版

装    帧：平装

原    价：29.9元

 

内容提要

本书共分为四章，主要内容包括：糖尿病患者怎样安排日常饮食；吃对食物，防治糖尿病；4周改善糖尿病饮食方案；防治糖尿病并发症饮食疗法。

目录

了解糖尿病

糖尿病的类型

什么人需要检查是否有糖尿病

诊断糖尿病的主要依据：血糖

糖尿病饮食黄金原则

能降血糖的营养素

走出常见饮食误区

容易忽视的饮食细节

需要了解的食物五色

章 糖尿病患者怎样安排日常饮食

日常饮食三步走，轻松安全调血糖

步 计算每日所需热量

第二步 一日三餐吃多少

第三步 食物交换份，让你想吃啥就吃啥

糖尿病特殊人群的饮食安排

老年糖尿病患者怎样吃

儿童糖尿病患者怎样吃

妊娠糖尿病患者怎样吃

消瘦型糖尿病患者怎样吃

肥胖型糖尿病患者怎样吃

第二章 吃对食物，防治糖尿病

五谷类

蔬菜类

肉类

菌类

水产类

水果类

其他

中药类

第三章 周改善糖尿病饮食方案

周科学饮食可以改善糖尿病

第1周 低热能，维持理想体重

第2周 平衡膳食，营养不过剩也不欠缺

第3周 膳食纤维多一些，防止餐后血糖升高

第4周 限制脂肪的摄入量，并发症

不同能量食谱，让均衡营养变简单

一千卡周全天带量食谱

一千卡周全天带量食谱

一千卡周全天带量食谱

第四章 防治糖尿病并发症饮食疗法

糖尿病性高血压

糖尿病性血脂异常症

糖尿病性眼病

糖尿病性肾病

糖尿病性脂肪肝

糖尿病合并冠心病

糖尿病合并

附录

糖尿病中医简易调养法

拔罐（抽气罐）调养法

艾灸调养法

刮痧调养法

能降血糖的中药茶饮

能显著降血糖的运动

专家连线

糖尿病患者在进食哪些副食后应减少主食？

糖尿病患者睡前要加餐吗？

适合糖尿病患者的甜味剂有哪些？

糖尿病患者进食坚果多多益善吗？

糖尿病患者应怎样解决控制饮食时的饥饿感？

糖尿病患者需不需要控制副食？

糖尿病患者无须限制无糖食品的摄入量吗？

糖尿病患者要限制饮水吗？

糖尿病患者可以吃淀粉类食物吗？

糖尿病患者可以喝茶吗？

糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌？

什么样的烹调方法适合糖尿病患者？

糖尿病患者应选择哪些食用油？

糖尿病患者每日可摄人多少食盐？

糖尿病患者只吃粗粮不吃细粮行吗？

糖尿病患者的早餐应该选择干饭还是稀饭？

素食糖尿病患者应如何饮食？

糖尿病患者在外就餐应注意哪些方面？

体重标的糖尿病患者如何控制饮食？

消瘦的糖尿病患者应如何饮食？

孕期糖尿病患者应如何安排饮食？

儿童糖尿病患者应如何安排饮食？

糖尿病患者可以吃豆类及豆制品吗？

少食多餐对糖尿病患者有什么好处？

糖尿病患者能不能吃海鲜？

糖尿病患者应怎样吃粗粮？

糖尿病患者摄入脂肪应注意什么？

糖尿病患者应该怎样补充蛋白质？

糖尿病患者进食蔬菜、主食、肉类和汤的顺序应如何安排？

糖尿病患者如何合理组合三大营养素？

糖尿病患者能喝蜂蜜吗？

糖尿病患者节假日应如何饮食？

糖尿病患者外出旅游时应如何饮食？

糖尿病患者怎样选择品？

告别“糖”的困扰，拥抱健康新生活 您是否正为居高不下的血糖而烦恼？是否常常感到力不从心，被糖尿病的阴影笼罩？是否渴望找到一条切实可行、能够有效管理血糖，同时又能享受美食的道路？那么，您终于找到了！这本《向红丁教你糖尿病就该这样吃》，并非一本枯燥乏味的医学论著，也不是一本只会堆砌食材的食谱大全。它是一本凝聚了医学智慧、营养学精髓以及无数实践经验的“生活指南”，旨在帮助每一位糖尿病患者，乃至所有关注血糖健康的朋友，重拾对生活的掌控感，从“吃”开始，彻底告别糖尿病的束缚。 为什么选择“吃”？——糖尿病管理的基石 在谈论糖尿病的管理时，我们常常会听到药物治疗、运动锻炼等多种方法。然而，饮食，无疑是糖尿病管理中最基础、最核心，也是最能体现个体化差异的关键环节。俗话说“病从口入”，糖尿病更是如此。科学合理的饮食不仅能够直接影响血糖的波动，更是预防糖尿病并发症、改善身体整体健康状况的强大武器。 然而，对于许多糖尿病患者而言，“吃”却成了一道难题。一方面，担心食物的选择会引起血糖飙升，导致对许多美味佳肴望而却步，饮食变得单调乏味，严重影响生活质量；另一方面，网络上充斥着各种“降糖秘方”和“神奇食疗”，真假难辨，容易误导，甚至加重病情。 正是在这样的背景下，《向红丁教你糖尿病就该这样吃》应运而生。它摒弃了那些不切实际的宣传，回归科学与实践，以通俗易懂的语言，为您深度解读糖尿病饮食的奥秘。本书将带您走出“谈糖色变”的误区，让您真正理解“吃什么”、“怎么吃”、“什么时候吃”才能让血糖稳定，身体健康。 本书的独特价值，为您量身定制的“吃”的方案 深度解析，原理清晰： 本书绝不仅仅罗列食谱，而是深入浅出地为您讲解糖尿病饮食背后的科学原理。您将了解不同食物对血糖的影响机制，例如碳水化合物的种类和消化速度如何影响血糖峰值，膳食纤维的重要作用，以及优质蛋白质和健康脂肪对身体的好处。理解了这些原理，您就能举一反三，根据自身情况灵活调整饮食，而不是被动地遵循僵化的菜单。 权威专家，经验传承： 本书的作者，向红丁，是糖尿病领域备受尊敬的专家，拥有丰富的临床经验和深厚的学术造诣。她将多年来与糖尿病患者打交道的实践经验，以及最前沿的医学研究成果，毫无保留地融入书中。这些来自一线的声音，充满了人文关怀，也更加贴近患者的实际需求，让您在学习理论的同时，也能感受到来自医者的温暖和支持。 精准分类，实用性强： 糖尿病患者的饮食需求并非一成不变，而是与患者的年龄、性别、活动量、病情阶段、并发症情况等多种因素息息相关。本书针对这些差异，将糖尿病饮食的建议进行了细致的分类。无论是刚被诊断的糖友，还是长期与糖尿病共处的“老朋友”，亦或是希望预防糖尿病的健康人群，都能从中找到最适合自己的指导。 “这样吃”的智慧，而非“不能吃”的禁令： 许多糖尿病饮食指南往往以“禁忌”为主，让人感到沮丧。而本书的理念是“应该这样吃”，它更侧重于引导您选择“对的食物”，以及“正确的烹饪和搭配方式”，从而在享受美食的同时，达到控制血糖的目的。书中会详细介绍如何选择富含优质碳水化合物的食物，如何巧妙地摄入膳食纤维，如何选择健康的蛋白质来源，以及如何利用脂肪来平衡血糖和增加饱腹感。 从基础到进阶，全面覆盖： 本书的结构设计由浅入深，循序渐进。 第一部分：糖尿病饮食的“Why”与“How”。 从认识糖尿病的基本原理出发，深入浅出地讲解为什么饮食对糖尿病如此重要，并为您揭示糖尿病饮食管理的“天条”——能量控制、均衡营养、定时定量。您将了解，控制总能量摄入是基础，而合理分配宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）是关键。 第二部分：食物的“血糖密码”。 这一部分将是本书的核心内容之一。我们会详细介绍各类食物的营养成分、升糖指数（GI值）和升糖负荷（GL值）的概念，以及它们对血糖的影响。您将学会如何识别那些对血糖影响较小的食物，例如全谷物、非淀粉类蔬菜、适量的水果以及优质蛋白质。同时，也会指导您如何科学地搭配食物，比如将高GI食物与低GI食物搭配，或者通过增加膳食纤维的摄入来延缓血糖升高。 第三部分：美味与健康的完美融合——糖尿病食谱精选。 理论结合实践，本书为您精心准备了丰富多样的糖尿病食谱。这些食谱不仅考虑了营养均衡和控制血糖的要求，更注重口味和多样性，让您的餐桌不再单调。从早餐的能量开启，到午餐的营养补充，再到晚餐的清淡滋养，以及加餐的健康选择，本书都提供了详细的菜谱和制作方法。您会发现，即使是常见的食材，通过科学的烹饪和搭配，也能变成美味又健康的“降糖佳肴”。 第四部分：特殊情况下的饮食应对。 糖尿病的饮食管理并非一成不变，在不同的身体状况下，饮食策略也需要做出相应的调整。本书将探讨一些特殊情况下的饮食建议，例如： 运动与饮食的协调： 如何在运动前后合理安排饮食，避免低血糖或高血糖的发生。 旅行中的饮食挑战： 如何在外出旅行时，依然能够坚持健康的饮食习惯。 应对食欲不振或暴饮暴食： 如何在情绪影响饮食时，保持理性，做出健康选择。 合并其他疾病的饮食调整： 例如，同时患有高血压、高血脂的糖尿病患者，如何在饮食上进行综合管理。 第五部分：常见误区的澄清与生活方式的优化。 糖尿病饮食的道路上，总是会遇到各种各样的误区和困惑。本书将为您一一澄清，例如关于“无糖食品”的真相，关于水果是否“绝对不能吃”的讨论，以及关于“代餐”的科学性。同时，本书还会强调，饮食管理并非孤立的行动，它需要与规律运动、充足睡眠、压力管理等健康生活方式相结合，才能达到最佳的健康效果。 谁需要这本书？ 糖尿病患者： 这是本书最核心的目标读者。无论您是刚确诊，还是已经患病多年，这本书都将为您提供最实用、最科学的饮食指导，帮助您更好地管理血糖，提高生活质量。 糖尿病前期人群： 如果您被告知血糖偏高，但尚未达到糖尿病诊断标准，这本书将是您预防糖尿病的“定心丸”，通过科学的饮食调整，您可以有效降低患上糖尿病的风险。 关注血糖健康的人群： 随着生活方式的改变，现代人越来越容易出现血糖异常。本书的健康饮食理念，也适用于所有希望保持血糖稳定、预防相关疾病的健康人群。 糖尿病患者的家属和照护者： 了解糖尿病患者的饮食需求，是帮助他们更好地康复的关键。本书将为您提供专业的知识和实用的方法，让您能更好地支持您的亲人。 拥抱改变，从“一餐一饭”开始 《向红丁教你糖尿病就该这样吃》不仅仅是一本书，它更是一种生活理念的传递，一种重拾健康主权的赋权。它将帮助您摆脱对食物的恐惧，重新发现食物带来的乐趣，用科学、智慧和耐心，为自己和家人打造一份健康、美味、安心的餐桌。 告别过去那些模糊不清、令人焦虑的饮食困扰，现在，是时候做出改变了！跟随向红丁教授的脚步，掌握糖尿病饮食的精髓，让“吃”成为您对抗糖尿病、拥抱健康的强大助力。翻开这本书，您将开启一段充满希望的健康旅程，发现一个更轻盈、更活力、更自由的自己。因为，对于糖尿病，我们不仅要“管”，更要“巧”，更要“享”。您的健康，从这一餐，从这一碗，从这本书开始！

评分☆☆☆☆☆

我发现很多市面上的糖尿病书籍，要么过度侧重于西方的饮食结构，要么就是一味地推崇中医理论，常常让读者在选择时感到迷茫，觉得自己的日常饮食习惯难以适应。这本书的独特之处在于，它成功地搭建了一座沟通的桥梁。它在介绍各种食物的营养价值和对血糖的影响时，非常注重本土化和可操作性。比如，在介绍蛋白质来源时，它不会只推荐昂贵的进口三文鱼，而是会详细分析豆腐、豆制品以及不同部位的禽肉，在我们的日常餐桌上如何更好地发挥降糖作用。更让我印象深刻的是，它对“零食”的看法。很多书直接把零食列为禁区，但这本书却提出了一个很有趣的观点：与其完全禁止，不如学会选择“聪明的零食”。它提供了一张非常实用的“下午茶替换清单”，用一些我们熟悉的、容易获取的食物，替代那些高糖高油的诱惑。这种不完全“一刀切”的做法，让我在社交场合和工作压力下，也能找到平衡点，极大地提升了我坚持下去的动力。

评分☆☆☆☆☆

我个人是那种看到食谱就头大的人，总觉得那些标明了克数和精确卡路里的做法，根本不适合我这种做饭全凭感觉的厨房“野路子”。然而，这本书的食谱部分简直是我的救星。它没有上来就堆砌那些一看就让人望而却步的“异域”食材或者需要提前半小时准备的复杂步骤。相反，它聚焦于我们厨房里最常见的那些基础食材——土豆、大米、面条，甚至是你冰箱里常备的那几样蔬菜。重点在于“怎么吃”而不是“吃什么”。比如，它会教你如何通过改变煮粥的方式，让同一份大米煮出来的血糖反应大不相同，这种“小窍门”的价值远超那些大部头的食谱。更妙的是，它在每个食谱下面都会有一个“为什么这么做”的小注释，让你在享受美味的同时，还能顺便学习背后的饮食原理。这让我做饭时更有底气了，不再是盲目地遵循，而是真正理解了“控糖”的精髓在于巧妙的搭配和处理。这套食谱的出现，让我终于敢在家人面前露一手，而不用担心自己做出来的饭菜会成为餐桌上的“定时炸弹”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，那种带着点老派医学书籍的味道，一下子就让人觉得内容会非常扎实可靠，毕竟“向红丁教你”这几个字本身就带着一种权威感。我拿到手的时候，立刻就被它那种务实的气质吸引了。我原本以为这会是一本充满复杂术语和生硬教条的指南，毕竟糖尿病这个话题本身就够让人头疼的了，但翻开第一页我就发现自己想多了。作者没有上来就给我灌输一堆复杂的生理学知识，而是非常贴心地从我们日常生活中最容易犯的错误入手，比如那顿周末的“放纵”早餐，或者工作餐随便抓起的外卖。它用一种近乎聊天的语气，把那些隐藏在日常饮食中的“糖衣炮弹”一一揭示出来。我特别喜欢它讲解“升糖指数”那一部分，完全不是教科书式的干巴巴解释，而是通过对比几种常见主食的“奔跑速度”，让我们直观地感受到食物对血糖的冲击力。读起来完全没有压力，感觉就像是身边多了一个经验丰富的营养师，而且这个营养师还特别懂得咱们普通人的难处，知道我们不可能顿顿都吃水煮西兰花。这本书的成功之处在于，它成功地把一个严肃的健康问题，转化成了一份可执行、可落地的生活手册，而不是一份高悬在头顶的“禁食令”。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它对“心态”的关注。以前我一查血糖高了，整个人就进入了一种自我惩罚的状态，吃什么都小心翼翼，稍微多吃一点就觉得前功尽弃，这种焦虑感反而让我更想“放纵”。这本书里有一个章节专门讨论了如何与“高血糖”和平共处，它没有贩卖“速效神药”的假象，而是强调这是一个长期的管理过程，允许波动，允许犯错。作者非常坦诚地指出，生活不可能像实验室数据那样完美线性下降，偶尔的数值反弹是正常的，关键在于我们如何应对和调整。这种“人情味”极大地缓解了我对糖尿病的恐惧和抵触情绪。它不是一本冰冷的医疗报告，更像是一个过来人带着你一起走一段崎岖的路，告诉你哪里可以稍微喘口气，哪里需要更加警惕。这种心理上的疏导，对于需要长期坚持饮食管理的人来说，简直是无价之宝，它让“吃得健康”从一种负担，变成了一种可持续的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和语言风格给我带来了极大的阅读舒适感，这在同类健康书籍中是相当少见的。通常这类书籍为了显得专业，会用非常拥挤的字体和密密麻麻的表格，读上几分钟眼睛就开始抗议。但这本书的版面设计非常清爽，大量的留白，关键信息点都会用加粗或者小框的形式突出显示，阅读节奏非常流畅。作者的叙述逻辑非常清晰，层次分明，就像是构建了一个逻辑严谨的知识迷宫，但每一步都有清晰的指示牌。我特别欣赏它在解释“高血糖”的长期危害时所用的比喻，那种形象化的描述，比单纯列举并发症名称要震撼得多，能够让人立刻意识到事情的严重性，从而更加积极地配合饮食调整。总而言之，这本书读起来不费力，吸收起来有效果，它不只是教你“能吃什么”和“不能吃什么”，更重要的是，它教会了你一套独立思考和管理自己餐盘的底层逻辑。