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内容简介

　　《湖南新化紫鹊界梯田/中国重要农业文化遗产系列读本》是中国农业出版社策划出版的“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在为广大读者打开一扇了解紫鹊界梯田的窗户，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括8个部分：“引言”简要介绍了紫鹊界梯田的概况；“追溯梯田王国的辉煌历史”介绍了紫鹊界梯田的发展历史和重要意义；“细数紫鹊界梯田的生计贡献”介绍了紫鹊界梯田在维持当地生计安全中的重要作用；“领略紫鹊界梯田的生态服务”介绍了紫鹊界梯田优美的景观、丰富的生物多样性以及水源涵养和水土保持等多种生态系统服务功能；“发掘传统农业的技术精华”介绍了紫鹊界梯田高效的复合生态种养模式、巧夺天工的自流灌溉系统以及梯田修建与维护、水稻种植、旱地穆子栽种、地力维持、病虫害防治等传统农业技术和相应农业工具；“感受梅山深处的紫鹊风情”介绍了紫鹊界的宗教信仰、文化艺术、节庆习俗、传统建筑、特色饮食、文学作品等；“加强紫鹊界梯田的保护传承”介绍了紫鹊界梯田保护与发展的现状、面临的挑战与机遇、措施；“附录”部分简要介绍了遗产地旅游资讯、遗产保护大事记以及全球／中国重要农业文化遗产名录。

内页插图

目录

引言
一 追溯梯田王国的辉煌历史
（一）走进蚩尤故里
（二）探寻秦人梯田的足迹
（三）思索紫鹊界梯田的意义

二 细数紫鹊界梯田的生计贡献
（一）满足当地居民的物质需求
（二）生产优质的特色水稻
（三）孕育当地的有机农业

三 领略紫鹊界梯田的生态服务
（一）绵延千年的精美画卷
（二）生物多样性的保育天堂
（三）保一方水土养一方人

四 发掘传统农业的技术精华
（一）高效的复合生态种养模式
（二）巧夺天工的自流灌溉系统
（三）传统梯田修建与维护技术
（四）传统水稻种植技术
（五）传统旱地穇子栽种技术
（六）传统地力维持技术
（七）传统病虫害生态防治技术
（八）传统农业工具

五 感受梅山深处的紫鹊风情
（一）源远流长的梅山文化
（二）颇具特色的宗教信仰
（三）丰富多彩的文化艺术
（四）独具一格的节庆习俗
（五）板屋特色的传统村落
（六）酸辣型的饮食特色
（七）文学作品

六 加强紫鹊界梯田的保护传承
（一）总结经验梳理已有举措
（二）面临挑战忧思梯田明天
（三）迎接未来抓住良好机遇
（四）播种希望共建幸福家园
附录
附录1旅游资讯
附录2大事记
附录3全球中国重要农业文化遗产名录

前言/序言

　　紫鹊界梯田位于湖南省娄底市新化县，是典型的稻作梯田系统。当地居民需要的口粮、蔬菜等食物基本来源于梯田系统，来自梯田种养业的收入占农民收入的三分之一左右。“湖南新化紫鹊界梯田”于2013年被农业部列入第一批中国重要农业文化遗产（China-MAHS），2014年被国际灌溉排水委员会列为首批世界灌溉工程遗产，2016年被农业部列人中国全球重要农业文化遗产（GIAHS）预备名单，此外还获得了国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家自然与文化双遗产、国家水利风景名胜区等多个资质。
　　紫鹊界梯田与周围的地势地貌、生态环境、民族建筑高度结合，具有传统风情的干栏式民居与风水林木一道错落有致地点缀在层层叠叠的梯田之间构成了融梯田景观、气象景观、传统民居建筑、森林生态景观于一体的综合景观，令人心驰神往。紫鹊界梯田具有丰富的生物多样性，以黑香贡米和红香米为代表的水稻品种为其最具代表性的农作物种质资源。同时，紫鹊界梯田还具有水源涵养和水土保持等重要的生态服务功能。
　　紫鹊界历史上曾经是一个苗族、瑶族、侗族、汉族多民族融合的地区，独特的自然条件、丰富的物产、耕作与渔猎相结合的生产方式和长期的多民族融合等诸多因素，共同造就了以梅山文化为代表的丰富多样且富有特色的地方传统文化。梅山傩戏、梅山武术、新化山歌等文化艺术引人人胜，有板屋特色的传统村落点缀在梯田中间错落有致，水车鱼冻等特色美食让人唇齿留香，历史上无数文人骚客在此留下了无数的动人篇章。
　　紫鹊界梯田是南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化融化揉合的历史文化遗存。秦汉时期这里已经有人类居住，宋朝开始有关于梯田开垦的文字记载。紫鹊界先民因地制宜地开凿梯田，创造了巧夺天工的自流灌溉系统，并形成了与环境相适应的传统耕作方式，成为水土保持生态系统工程的典型范例，至今仍能被有效运用，且能够维持当地居民正常的生产、生活，保障了农业可持续发展，具有重要的推广价值。
　　本书是中国农业出版社策划出版的“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在为广大读者打开一扇了解紫鹊界梯田的窗户，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括8个部分：“引言”简要介绍了紫鹊界梯田的概况；“追溯梯田王国的辉煌历史”介绍了紫鹊界梯田的发展历史和重要意义；“细数紫鹊界梯田的生计贡献”介绍了紫鹊界梯田在维持当地生计安全中的重要作用；“领略紫鹊界梯田的生态服务”介绍了紫鹊界梯田优美的景观、丰富的生物多样性以及水源涵养和水土保持等多种生态系统服务功能；“发掘传统农业的技术精华”介绍了紫鹊界梯田高效的复合生态种养模式、巧夺天工的自流灌溉系统以及梯田修建与维护、水稻种植、旱地穇子栽种、地力维持、病虫害防治等传统农业技术和相应农业工具；“感受梅山深处的紫鹊风情”介绍了紫鹊界的宗教信仰、文化艺术、节庆习俗、传统建筑、特色饮食、文学作品等；“加强紫鹊界梯田的保护传承”介绍了紫鹊界梯田保护与发展的现状、面临的挑战与机遇、措施；“附录”部分简要介绍了遗产地旅游资讯、遗产保护大事记以及全球／中国重要农业文化遗产名录。
　　本书是在湖南新化紫鹊界梯田全球重要农业文化遗产申报文本和保护与发展规划的基础上，通过进一步调研编写完成的，是集体智慧的结晶。全书由闵庆文、白艳莹设计框架并统稿。编写过程中，得到了李文华院士的具体指导，新化县前任与现任领导以及紫鹊界梯田一梅山龙宫风景名胜管理处有关领导给予了大力支持，在此一并表示感谢！
　　由于水平有限，难免存在不当甚至谬误之处，敬请读者批评指正。
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