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内容简介

　　《种子学（第二版）》较系统全面地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和新进展，内容包括种子的形成和发育、种子的形态构造和化学成分、种子的休眠与萌发、种子的寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重概括提炼，兼顾种子科学研究的未来发展。

内页插图

目录

第二版 前言
第一版 前言
第一章 绪论
第一节 种子的涵义
一、真种子
二、类似种子的果实
三、营养器官
四、人工种子
第二节 种子学的内容和任务
第三节 种子学的发展
第四节 种子学在农业生产中的作用
小结
思考题

第二章 种子的形成发育和成熟
第一节 种子形成发育的一般过程
一、受精作用
二、种子的形成发育
第二节 主要作物种子的形成和发育
一、主要农作物种子的形成和发育
二、主要蔬菜种子的形成和发育
三、其他作物种子的形成和发育
第三节 种子发育的异常现象
一、多胚现象及其产生的原因
二、无胚现象及其产生的原因
三、无融合生殖和无性种子
第四节 种子的成熟及其调控
一、种子成熟的阶段
二、种子成熟过程中的变化
三、种子成熟的调控
四、环境条件对种子成熟的影响
小结
思考题

第三章 种子的形态构造和分类
第一节 种子的一般形态构造
一、种子的外表性状
一、种子的基本构造
第二节 主要作物种子的形态构造
一、主要农作物种子的形态构造
一、主要蔬菜种子的形态构造
三、其他作物种子的形态构造
第三节 种子的植物学分类
一、根据胚乳的有无分类
一、根据植物形态学分类
第四节 种子形态构造的遗传基础
小结
思考题

第四章 种子的化学成分
第一节 种子的主要化学成分及其分布
一、种子的主要化学成分
一、农作物种子主要化学成分及其分布
三、蔬菜作物种子主要化学成分及其分布
四、其他作物种子主要化学成分及其分布
五、影响种子化学成分的因素
第二节 种子水分
一、种子中水分的存在状态
二、种子的临界水分和安全水分
三、种子的平衡水分
第三节 种子的营养成分
一、糖类
二、脂质
三、蛋白质
第四节 种子的生理活性物质
一、植物激素
一、酶
三、维生素
第五节 种子的其他化学成分
一、矿物质
二、色素
三、种子毒物和特殊化学成分
第六节 种子化学成分的遗传基础
一、种子化学成分的遗传特点
一、主要作物种子化学物质的遗传基础
小结
思考题

第五章 种子休眠
第一节 种子休眠的原因和机制
一、种子休眠的意义
二、种子休眠的类型
三、种子休眠的原因
四、种子休眠的机制
五、种子休眠的遗传机制
第二节 不同作物种子的休眠
一、禾谷类种子的休眠
二、豆类种子的休眠
三、其他种子的休眠
第三节 种子休眠的调控
一、延长种子的休眠期
二、缩短种子的休眠期
小结
思考题

第六章 种子萌发
第一节 种子萌发的过程及类型
一、种子萌发的过程
二、种子萌发的类型
第二节 种子萌发的生理生化及遗传基础
一、细胞的活化和修复
二、种胚的生长和合成代谢
三、贮藏物质的分解和利用
四、呼吸作用和能量代谢
五、种子萌发的遗传基础
第三节 种子萌发的环境条件
一、水分
二、温度
三、氧气
四、光
五、其他条件
小结
思考题

第七章 种子寿命
第一节 种子寿命的概念及其差异
一、种子寿命概念
二、种子寿命差异
第二节 种子寿命的影响因素
一、影响种子寿命的内在因素
二、影响种子寿命的环境条件
第三节 种子衰老及其机制
一、种子衰老的形态特征
二、种子衰老的生理生化特征
三、种子衰老的遗传基础
四、陈种子的利用
第四节 种子寿命的预测
一、根据温度和水分预测种子寿命
二、修正后的种子寿命预测方程和列线图
小结
思考题

第八章 种子活力
第一节 种子活力的概念和意义
一、种子活力的概念
二、种子活力的重要意义
第二节 种子活力的生物学基础
一、影响种子活力的因素
二、种子活力与种子劣变的关系
三、高活力种子形成机制
第三节 种子活力测定
一、种子活力测定概述
二、常用的种子活力测定方法
三、种子活力测定技术的发展趋向
小结
思考题
……
第九章 种子加工与贮藏
第十章 种子检验
主要参考文献
附录1 农作物种子质量国家标准
附录2 植物拉丁学名称

前言/序言

　　本教材自出版以来，在科学出版社的大力支持下，已在全国10余所本科高校中使用，深受广大师生的好评。近年来，随着国家对种业发展的重视，种子学被赋予了更多新的内涵，吸引了更多的学者和科研人员关注种子学科的建设和发展。种子学领域研究也有了新的发展，由此促使我们撰写一本更新扩展的修订版，而这个计划也得到了科学出版社、江苏省教育厅、南京农业大学的大力支持。我们决定保持第一版的核心，并保持第一版的排版格式，但改正一些错误、错别字，以及混乱的段落，也更新了种子学各章节的内容，强化了学生实践能力方面的内容。我们希望新版不但更加丰富，而且更加符合当前人才培养、学科发展等要求。
　　本教材第一章由张红生、胡晋、王州飞执笔，第二章由王州飞、张红生执笔，第三章由宁书菊执笔，第四章由孙黛珍、王曙光执笔，第五章由何丽萍执笔，第六章由赵光武执笔，第七章由王州飞、刘丕庆执笔，第八章由王州飞、朱昌兰执笔，第九章由孙群、向春阳执笔，第十章由李培富、胡晋执笔。书中有关种子学遗传基础部分内容由邢邯、赵晋铭执笔，有关计算机应用部分由钱虎君执笔。最后，全书由张红生、王州飞负责修改校正。
　　国内外相关的专著、综述和研究论文为本教材的编写提供了丰富的素材，在此对其作者表示崇高的谢意！在本教材编写过程中，得到了科学出版社、江苏省教育厅、南京农业大学有关领导、专家的关心和支持，在此表示衷心的感谢！
　　种子学研究成果日新月异，加之编者们水平有限，修订版中还可能存在不足之处，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2015年6月28日
种子学（第二版） [Seed Science(Second Edition)] 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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