怀孕就得讲究吃：长胎不长肉，母婴都健康 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：国华书刊林

出版社：北京联合出版公司

ISBN：9787550234369

商品编码：12990234400

包装：平装

丛书名：乐悠生活

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：胶版纸

页数：192

具体描述

编辑推荐

怀孕是件大事儿，吃饭更是一件大事儿，怀孕吃对了，妈妈宝宝才能都健康。
　　40周同步营养方案，全面满足孕妈妈和小宝宝的营养需求。

容简介

　　“长胎不长肉”是所有妈妈都关心的问题，怀孕前担心因为怀孕而导致发胖，身材走形；怀孕后又担心营养不能被宝宝充分吸收，影响胎儿的生长发育。可以说体重的变化，牵绊着每一位妈妈的心。本书以此作为切入点，详细介绍了从备孕到怀胎十月这一期间内的饮食方案，并根据孕妈妈每个月身体的不同情况，为读者展现不同的科学饮食搭配，方便读者根据自身所需按月份进行检索。
　　考虑到孕妈妈不能吃药，书稿中还对孕前、孕中、孕后的常见病列举了详细的饮食调养方法，帮助妈妈在不伤害宝宝的情况下，尽快战胜疾病，以健康的状态迎接宝宝。

作者简介

　　李宁，北京协和医院主管营养师。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外，还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作，同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。
　　曾参与《现代临床营养学》等多部专著的编写；在国内核心期刊上发表过多篇专业文章；出版过《婴幼儿营养方案》等多部科普著作；担任妇联“心系好儿童”项目专家组成员。

插图

Chapter?01生活有方，养护有道，好孕方能长相伴
养胎与卧床／“小气”很正常
随遇而安、学会求助／宽松衣着，自然“孕味”十足／孕期内衣和鞋子的选择
选择孕妇装的细节／孕期着装的原则／孕期皮肤护理
孕期如何护发／站立、坐、卧和行走

chapter?02等待分娩，宝贝欢迎你来到这个世界
满怀信心迎接分娩／临产前的物质准备／产后用品提前准备
分娩前准爸爸须知／预产期计算／围产保健的概念
产前体操，助产有益／学习和掌握分娩技巧

Chapter?03孕1月：吃饭不挑食，营养要均衡
给孕1月准妈妈的温馨提示／孕1月的营养需求
孕1月的饮食原则／5大饮食方案缓解孕早期恶心、呕吐
孕妇可适当多吃黑木耳、花生和芝麻／孕妇膳食的三种情况／孕妇吃鱼好处多
Chapter?04孕2月：早孕反应悄悄来袭，清清淡淡才是真
给孕2月准妈妈的温馨提示／孕2月的营养需求
孕2月的饮食原则／孕2月主要营养素的食品来源／孕早期要保持水电解质平衡
孕妇应注意摄入蛋白质／孕妇应注意摄入足够的热量
孕妇要摄入益智健脑食品

Chapter?05孕3月：五谷混合增食欲，吃走恼人孕吐
给孕3月准妈妈的温馨提示／孕3月的营养需求
孕3月的饮食原则／孕妇一定要吃早餐
孕妇应多吃粗粮／孕妇要适当控制体重／8个小窍门帮准妈妈控制体重

Chapter?06孕4月：钙铁锌碘都要补，全面促进宝宝健康成长
给孕4月准妈妈的温馨提示／孕4月的饮食原则
孕4月的营养胎教／孕妇要注意适量补钙／合理补钙通常从两方面着手
孕妇要注意补铁
Chapter7孕5月：少食多餐很关键，吃得营养不长胖

给孕5月准妈妈的温馨提示／孕5月的营养需求
孕5月的饮食原则／孕5月孕妇需适当补充的元素
Chapter?08孕6月：多吃补铁食物，拒绝妊娠贫血
给孕6月准妈妈的温馨提示／孕6月的营养需求
孕6月的饮食原则／孕妇可多吃鳝鱼
妊娠糖尿病的饮食原则
Chapter9孕7月：补充脑黄金，预防宝宝提前报到
给孕7月准妈妈的温馨提示／孕7月的营养需求／孕7月的饮食原则
孕妇自制15种健康零食

Chapter10孕8月：这样吃，对抗水肿不长斑
给孕8月准妈妈的温馨提示／孕8月的营养需求／孕8月的饮食原则
孕晚期的营养补充／加餐多点花样
孕妇饮食宜荤素搭配／孕妇不宜过多食用糯米甜酒

Chapter11孕9月：食欲虽好也要控制，别让宝宝成小胖
给孕9月准妈妈的温馨提示／孕9月的营养需求／孕9月的饮食原则／孕妇需要补充维生素K
冬瓜、西瓜治疗水肿／绿豆是孕妇理想的食品
多吃高锌食物助分娩
孕晚期不宜多吃黄芪炖鸡／孕妇忌用餐不按时

Chapter?12孕10月：吃饱睡好，调整状态迎接小宝宝
给孕10月准妈妈的温馨提示／孕10月的营养需求／临产时的饮食原则／产前吃巧克力好增加产力的饮食宜忌

Part03“食”香情意重，准妈妈健康无负担

Chapter?01孕期不适不要慌，对症饮食有妙方
妊娠呕吐孕期便秘
妊娠腹痛
妊娠水肿
孕期贫血
孕期咳嗽
妊娠期腰腿痛／141

Chapter?02产后巧补食，不留月子病
产后出血饮食调养
产后恶露不净饮食调养
产后腹痛饮食调养
产后便秘饮食调养
产后水肿饮食调养

Chapter?03请照顾好自己，新妈妈
坐月子期间的护理／产后1周的日常护理
产后生理变化
产后各器官康复指标／养“月子”必知

膳食的智慧：从孕育到成长的营养地图一部详尽的、面向全生命周期的营养实践指南本书并非聚焦于某一特定的人生阶段，而是以宏大的视角，系统梳理了人类从生命萌芽到成熟，乃至步入晚年的全周期膳食营养需求与实践策略。它是一本涵盖了从基础营养学原理到个体化膳食方案制定的综合性工具书，旨在帮助每一位读者建立科学、可持续的健康饮食观，实现营养的均衡与身体机能的最佳维护。第一部分：基础构建——营养学的核心基石本部分深入浅出地解析了构成人类生命活动的宏观和微观营养素。我们首先探讨了六大必需营养素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水——的生理功能、每日推荐摄入量（RDA）以及最佳食物来源。碳水化合物的“精”与“粗”：我们细致区分了复杂碳水化合物（如全谷物、豆类）与简单糖分，阐述了它们在能量供给、肠道健康和血糖稳定中的不同作用。书中提供了如何通过膳食纤维的摄入来优化肠道菌群平衡的详细方案。蛋白质的“质”与“量”：重点分析了必需氨基酸的摄入要求，对比了动物蛋白与植物蛋白的生物学价值，并提供了构建优质“氨基酸池”的实用食物搭配技巧。特别针对不同年龄段（成长、维持、修复）的蛋白质需求变化进行了量化说明。脂肪的“选择”与“平衡”：深入探讨了必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）的比例失衡对心血管、炎症反应和神经系统健康的影响。书中详细描绘了饱和脂肪、反式脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪在食物中的分布，指导读者如何利用健康脂肪来促进脂溶性维生素的吸收，并维护细胞膜的完整性。维生素与矿物质的协同作用：这一章节以“系统功能”为导向，而非单纯罗列元素。例如，我们将铁、铜、B族维生素归类于“造血与能量代谢系统”；将钙、镁、磷、维生素D和K归类于“骨骼与神经传导系统”。通过讲解它们之间的协同吸收与拮抗作用，避免了盲目补充的误区。第二部分：生命周期中的营养适应性调整本书的核心价值之一，在于提供跨越生命各个关键阶段的精细化营养调整方案，强调“顺应天性，适时而变”。婴幼儿期的奠基：详细阐述了从纯母乳/配方奶到辅食添加的科学流程。重点关注铁、锌、DHA的早期补充窗口期，以及如何通过辅食引入，训练婴幼儿建立对健康食物的偏好，为终生的饮食习惯打下坚实基础。青少年期的加速发展：针对生长发育高峰期对钙质、铁质（特别是女性生理启动后）的巨大需求，提供了应对学业压力、运动量大增背景下的能量与营养素平衡策略。成人期的维护与预防：聚焦于现代生活方式带来的慢性病风险。提供了针对高血压、高血脂、胰岛素抵抗的膳食干预模式，强调地中海饮食模式、DASH饮食模式的实际应用，以及如何通过膳食调整来管理慢性炎症。中老年期的功能保护：深入探讨了随着年龄增长而发生的生理变化，如消化吸收能力下降、肌肉质量流失（肌少症风险）和骨密度降低。书中提供了高生物价优质蛋白的摄入策略、如何优化维生素B12和D的吸收途径，以及通过特定膳食模式（如高纤维、低升糖指数）来支持认知功能的维护。第三部分：特殊状态下的营养工程学本部分针对身体处于特殊生理或病理状态下的人群，提供了基于循证医学的营养支持方案。运动营养学的优化：区别分析了耐力型运动、力量型运动对碳水化合物储备和蛋白质修复的需求。本书提供了赛前、赛中、赛后科学补水和电解质平衡的方案，以及如何利用营养时机（Nutrient Timing）来最大化训练效果并加速恢复。压力与情绪的膳食应对：探讨了皮质醇水平、血清素与色氨酸之间的联系。我们解析了如何通过富含镁、B族维生素、益生元和益生菌的食物，来辅助调节神经递质的合成，以天然方式应对日常压力和情绪波动。慢性炎症的膳食逆转：阐述了“抗炎饮食”的原理。详细列举了促炎食物（精加工油、过量糖分）和抗炎食物（深海鱼油、姜黄素、十字花科蔬菜）的成分，并指导读者构建一个“反炎症”的周度膳食计划。第四部分：从餐盘到厨房的实践转化理论最终要落实到日常的烹饪与选择中。本部分是实用操作指南：食物选择的“红绿灯”系统：构建了一套直观的食物分级系统，帮助读者在超市和餐馆中快速识别营养密度高、加工度低的食物。烹饪方法的营养价值评估：对比了煎、炒、炸、蒸、煮、炖等不同烹饪方法对营养素（特别是热敏性维生素和不饱和脂肪酸）的保留率和潜在有害物质（如丙烯酰胺）的生成风险，并推荐了最佳的家庭烹饪技术。自制健康调味料与酱汁：提供了低钠、低糖、低不良脂肪的自制沙拉酱、腌料和汤底配方，使健康饮食不再受限于市售高添加剂产品。全书语言严谨而富有启发性，数据引用权威可靠，旨在为读者提供一个清晰、可执行的、跨越生命周期的个性化营养指导蓝图，实现从“吃饱”到“吃对”，最终达到“吃出健康活力”的终极目标。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是一点都不吸引人，那种过时的字体和色块组合，让我在书店里差点就把它错过了。内容上，我原本以为会是一本深入探讨孕期营养学的专业书籍，毕竟书名听起来挺有那么回事的，但翻开之后发现，它更像是一本家常食谱的集合，而且很多食谱的食材搭配和烹饪方法都显得非常传统，缺乏一些新颖的、符合现代健康理念的思路。比如，对于孕期常见的妊娠糖尿病的应对，书中给出的建议大多是“少吃甜食”这种非常基础的指导，而没有提供具体的血糖友好型食谱设计方案或者营养素的精确配比。我期待的是能看到更多关于微量元素补充的科学数据和实用建议，比如叶酸、铁、钙在不同孕期如何根据个体情况进行调整，但这些在书中都只是一笔带过，显得非常肤浅。整体感觉就是，如果一个对孕期饮食已经有基础了解的准妈妈来看，这本书几乎提供不了任何增量价值，更像是给厨房新手准备的入门读物，但即使是新手，也可能在信息爆炸的网络时代找到更系统、更现代化的指南。

评分☆☆☆☆☆

我本来以为这本书会聚焦于“母婴健康”这个宏大的主题，希望能从中学习到如何通过饮食优化胎儿的肠道菌群构建或者免疫系统发育。然而，这本书的重点似乎完全偏向于“妈妈的感受”和“传统习俗”，对于胎儿长期的健康发展轨迹关注甚少。它花了大量的篇幅描述如何应对孕期的水肿、便秘等不适，这虽然也算实用，但对于一本声称是专业营养指南的书来说，这部分内容在市面上任何一本普通的孕期保健手册里都能找到更详细的解答。真正有价值的，比如孕期母体脂肪酸代谢对胎儿大脑发育的影响机制，或者不同膳食纤维对孕期胰岛素敏感性的长期调节作用，这些高阶的、能够指导未来健康决策的知识点，在这本书里完全是缺失的。感觉作者更侧重于“让你舒服地度过孕期”，而不是“让你为宝宝打下最坚实的健康基础”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它停留在了一个非常基础的、甚至有些过时的信息层面。例如，它反复强调某种单一的“超级食物”的神奇功效，比如某种特定的海产品或坚果，仿佛只要吃够了这些，其他饮食就可以随意。现代营养学已经明确指出，均衡的膳食结构远比依赖个别“超级食物”重要得多。这本书的论述方式更像是一种对特定食材的推销，而不是一套科学的、可操作的饮食管理系统。更让我困惑的是，书中关于“坐月子”期间的饮食建议，与孕期营养的连贯性很差，像是两个独立、未整合完成的文档被强行装订在一起。对于一个希望从怀孕到产后都能获得一套连贯、科学指导的读者来说，这种割裂感非常强烈，让人不得不怀疑作者是否对整个生命周期中的营养需求变化有着深刻的理解和整合能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和阅读体验简直是一场灾难。字体选择混乱，时而用粗体加黑，时而又用一种细小的宋体，使得阅读节奏非常跳跃，让人很难沉浸进去。更令人抓狂的是，很多章节的逻辑结构非常松散，感觉像是把一篇篇零散的文章硬生生地拼凑在一起。比如，关于孕中期体重管理的章节，前一页还在强调要控制碳水化合物摄入，紧接着下一页就推荐了一款高淀粉含量的传统甜点作为“加餐必备”。这种内部的矛盾和不一致性极大地削弱了内容的权威性。而且，书中似乎遗漏了非常关键的孕期特殊需求群体，比如素食孕妇、有严重孕吐反应的妈妈，或者有合并妊娠期高血压的案例，这些在现代孕期营养指导中是必须被细致讨论的部分，但这本书完全没有触及，给人的感觉是作者只关注了“标准”的、没有并发症的孕妇，而忽视了现实世界中复杂多样的个体差异。

评分☆☆☆☆☆

老实说，读完这本书我感到非常失望，我花了大量时间试图在其中找到“长胎不长肉”这个核心承诺的科学依据和具体操作指南，结果发现这完全是个营销口号。书里充斥着大量关于“吃什么能让宝宝聪明”、“吃什么能预防妊娠纹”这类功效性描述，但每种说法的背后几乎都没有引用任何可靠的医学文献或营养学研究支撑。它更像是一本由邻居阿姨口口相传的养生宝典，充满了“据说”、“老一辈人都是这么吃的”之类的非科学论断。比如，书中大力推荐某种特定的“滋补汤”，声称喝了能让胎儿骨骼强健，但对于汤中不同食材的蛋白质、脂肪含量以及是否会引起孕期高血脂等潜在风险只字未提。作为一个追求科学育儿的读者，我需要的是精确到克数的营养搭配建议，而不是这种模糊不清的“多吃点好东西”的泛泛之谈。这本书的实用性极其有限，更像是一种心理安慰，而不是一本指导行动的工具书。