懷孕就得講究吃：長胎不長肉，母嬰都健康 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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店鋪：國華書刊林

齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550234369

商品編碼：12990234400

包裝：平裝

叢書名：樂悠生活

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

用紙：膠版紙

頁數：192

具體描述

編輯推薦

懷孕是件大事兒，吃飯更是一件大事兒，懷孕吃對瞭，媽媽寶寶纔能都健康。
　　40周同步營養方案，全麵滿足孕媽媽和小寶寶的營養需求。

容簡介

　　“長胎不長肉”是所有媽媽都關心的問題，懷孕前擔心因為懷孕而導緻發胖，身材走形；懷孕後又擔心營養不能被寶寶充分吸收，影響胎兒的生長發育。可以說體重的變化，牽絆著每一位媽媽的心。本書以此作為切入點，詳細介紹瞭從備孕到懷胎十月這一期間內的飲食方案，並根據孕媽媽每個月身體的不同情況，為讀者展現不同的科學飲食搭配，方便讀者根據自身所需按月份進行檢索。
　　考慮到孕媽媽不能吃藥，書稿中還對孕前、孕中、孕後的常見病列舉瞭詳細的飲食調養方法，幫助媽媽在不傷害寶寶的情況下，盡快戰勝疾病，以健康的狀態迎接寶寶。

作者簡介

　　李寜，北京協和醫院主管營養師。從事臨床營養工作20餘年。主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導均有經驗。另外，還承擔協和醫大及首醫護理係本科及大專班的營養學教學工作，同時也從事營養方麵的科研及大眾營養宣教工作。
　　曾參與《現代臨床營養學》等多部專著的編寫；在國內核心期刊上發錶過多篇專業文章；齣版過《嬰幼兒營養方案》等多部科普著作；擔任婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。

插圖

Chapter?01生活有方，養護有道，好孕方能長相伴
養胎與臥床／“小氣”很正常
隨遇而安、學會求助／寬鬆衣著，自然“孕味”十足／孕期內衣和鞋子的選擇
選擇孕婦裝的細節／孕期著裝的原則／孕期皮膚護理
孕期如何護發／站立、坐、臥和行走

chapter?02等待分娩，寶貝歡迎你來到這個世界
滿懷信心迎接分娩／臨産前的物質準備／産後用品提前準備
分娩前準爸爸須知／預産期計算／圍産保健的概念
産前體操，助産有益／學習和掌握分娩技巧

Chapter?03孕1月：吃飯不挑食，營養要均衡
給孕1月準媽媽的溫馨提示／孕1月的營養需求
孕1月的飲食原則／5大飲食方案緩解孕早期惡心、嘔吐
孕婦可適當多吃黑木耳、花生和芝麻／孕婦膳食的三種情況／孕婦吃魚好處多
Chapter?04孕2月：早孕反應悄悄來襲，清清淡淡纔是真
給孕2月準媽媽的溫馨提示／孕2月的營養需求
孕2月的飲食原則／孕2月主要營養素的食品來源／孕早期要保持水電解質平衡
孕婦應注意攝入蛋白質／孕婦應注意攝入足夠的熱量
孕婦要攝入益智健腦食品

Chapter?05孕3月：五榖混閤增食欲，吃走惱人孕吐
給孕3月準媽媽的溫馨提示／孕3月的營養需求
孕3月的飲食原則／孕婦一定要吃早餐
孕婦應多吃粗糧／孕婦要適當控製體重／8個小竅門幫準媽媽控製體重

Chapter?06孕4月：鈣鐵鋅碘都要補，全麵促進寶寶健康成長
給孕4月準媽媽的溫馨提示／孕4月的飲食原則
孕4月的營養胎教／孕婦要注意適量補鈣／閤理補鈣通常從兩方麵著手
孕婦要注意補鐵
Chapter7孕5月：少食多餐很關鍵，吃得營養不長胖

給孕5月準媽媽的溫馨提示／孕5月的營養需求
孕5月的飲食原則／孕5月孕婦需適當補充的元素
Chapter?08孕6月：多吃補鐵食物，拒絕妊娠貧血
給孕6月準媽媽的溫馨提示／孕6月的營養需求
孕6月的飲食原則／孕婦可多吃鱔魚
妊娠糖尿病的飲食原則
Chapter9孕7月：補充腦黃金，預防寶寶提前報到
給孕7月準媽媽的溫馨提示／孕7月的營養需求／孕7月的飲食原則
孕婦自製15種健康零食

Chapter10孕8月：這樣吃，對抗水腫不長斑
給孕8月準媽媽的溫馨提示／孕8月的營養需求／孕8月的飲食原則
孕晚期的營養補充／加餐多點花樣
孕婦飲食宜葷素搭配／孕婦不宜過多食用糯米甜酒

Chapter11孕9月：食欲雖好也要控製，彆讓寶寶成小胖
給孕9月準媽媽的溫馨提示／孕9月的營養需求／孕9月的飲食原則／孕婦需要補充維生素K
鼕瓜、西瓜治療水腫／綠豆是孕婦理想的食品
多吃高鋅食物助分娩
孕晚期不宜多吃黃芪燉雞／孕婦忌用餐不按時

Chapter?12孕10月：吃飽睡好，調整狀態迎接小寶寶
給孕10月準媽媽的溫馨提示／孕10月的營養需求／臨産時的飲食原則／産前吃巧剋力好增加産力的飲食宜忌

Part03“食”香情意重，準媽媽健康無負擔

Chapter?01孕期不適不要慌，對癥飲食有妙方
妊娠嘔吐孕期便秘
妊娠腹痛
妊娠水腫
孕期貧血
孕期咳嗽
妊娠期腰腿痛／141

Chapter?02産後巧補食，不留月子病
産後齣血飲食調養
産後惡露不淨飲食調養
産後腹痛飲食調養
産後便秘飲食調養
産後水腫飲食調養

Chapter?03請照顧好自己，新媽媽
坐月子期間的護理／産後1周的日常護理
産後生理變化
産後各器官康復指標／養“月子”必知

膳食的智慧：從孕育到成長的營養地圖一部詳盡的、麵嚮全生命周期的營養實踐指南本書並非聚焦於某一特定的人生階段，而是以宏大的視角，係統梳理瞭人類從生命萌芽到成熟，乃至步入晚年的全周期膳食營養需求與實踐策略。它是一本涵蓋瞭從基礎營養學原理到個體化膳食方案製定的綜閤性工具書，旨在幫助每一位讀者建立科學、可持續的健康飲食觀，實現營養的均衡與身體機能的最佳維護。第一部分：基礎構建——營養學的核心基石本部分深入淺齣地解析瞭構成人類生命活動的宏觀和微觀營養素。我們首先探討瞭六大必需營養素——碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水——的生理功能、每日推薦攝入量（RDA）以及最佳食物來源。碳水化閤物的“精”與“粗”：我們細緻區分瞭復雜碳水化閤物（如全榖物、豆類）與簡單糖分，闡述瞭它們在能量供給、腸道健康和血糖穩定中的不同作用。書中提供瞭如何通過膳食縴維的攝入來優化腸道菌群平衡的詳細方案。蛋白質的“質”與“量”：重點分析瞭必需氨基酸的攝入要求，對比瞭動物蛋白與植物蛋白的生物學價值，並提供瞭構建優質“氨基酸池”的實用食物搭配技巧。特彆針對不同年齡段（成長、維持、修復）的蛋白質需求變化進行瞭量化說明。脂肪的“選擇”與“平衡”：深入探討瞭必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6）的比例失衡對心血管、炎癥反應和神經係統健康的影響。書中詳細描繪瞭飽和脂肪、反式脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪在食物中的分布，指導讀者如何利用健康脂肪來促進脂溶性維生素的吸收，並維護細胞膜的完整性。維生素與礦物質的協同作用：這一章節以“係統功能”為導嚮，而非單純羅列元素。例如，我們將鐵、銅、B族維生素歸類於“造血與能量代謝係統”；將鈣、鎂、磷、維生素D和K歸類於“骨骼與神經傳導係統”。通過講解它們之間的協同吸收與拮抗作用，避免瞭盲目補充的誤區。第二部分：生命周期中的營養適應性調整本書的核心價值之一，在於提供跨越生命各個關鍵階段的精細化營養調整方案，強調“順應天性，適時而變”。嬰幼兒期的奠基：詳細闡述瞭從純母乳/配方奶到輔食添加的科學流程。重點關注鐵、鋅、DHA的早期補充窗口期，以及如何通過輔食引入，訓練嬰幼兒建立對健康食物的偏好，為終生的飲食習慣打下堅實基礎。青少年期的加速發展：針對生長發育高峰期對鈣質、鐵質（特彆是女性生理啓動後）的巨大需求，提供瞭應對學業壓力、運動量大增背景下的能量與營養素平衡策略。成人期的維護與預防：聚焦於現代生活方式帶來的慢性病風險。提供瞭針對高血壓、高血脂、胰島素抵抗的膳食乾預模式，強調地中海飲食模式、DASH飲食模式的實際應用，以及如何通過膳食調整來管理慢性炎癥。中老年期的功能保護：深入探討瞭隨著年齡增長而發生的生理變化，如消化吸收能力下降、肌肉質量流失（肌少癥風險）和骨密度降低。書中提供瞭高生物價優質蛋白的攝入策略、如何優化維生素B12和D的吸收途徑，以及通過特定膳食模式（如高縴維、低升糖指數）來支持認知功能的維護。第三部分：特殊狀態下的營養工程學本部分針對身體處於特殊生理或病理狀態下的人群，提供瞭基於循證醫學的營養支持方案。運動營養學的優化：區彆分析瞭耐力型運動、力量型運動對碳水化閤物儲備和蛋白質修復的需求。本書提供瞭賽前、賽中、賽後科學補水和電解質平衡的方案，以及如何利用營養時機（Nutrient Timing）來最大化訓練效果並加速恢復。壓力與情緒的膳食應對：探討瞭皮質醇水平、血清素與色氨酸之間的聯係。我們解析瞭如何通過富含鎂、B族維生素、益生元和益生菌的食物，來輔助調節神經遞質的閤成，以天然方式應對日常壓力和情緒波動。慢性炎癥的膳食逆轉：闡述瞭“抗炎飲食”的原理。詳細列舉瞭促炎食物（精加工油、過量糖分）和抗炎食物（深海魚油、薑黃素、十字花科蔬菜）的成分，並指導讀者構建一個“反炎癥”的周度膳食計劃。第四部分：從餐盤到廚房的實踐轉化理論最終要落實到日常的烹飪與選擇中。本部分是實用操作指南：食物選擇的“紅綠燈”係統：構建瞭一套直觀的食物分級係統，幫助讀者在超市和餐館中快速識彆營養密度高、加工度低的食物。烹飪方法的營養價值評估：對比瞭煎、炒、炸、蒸、煮、燉等不同烹飪方法對營養素（特彆是熱敏性維生素和不飽和脂肪酸）的保留率和潛在有害物質（如丙烯酰胺）的生成風險，並推薦瞭最佳的傢庭烹飪技術。自製健康調味料與醬汁：提供瞭低鈉、低糖、低不良脂肪的自製沙拉醬、醃料和湯底配方，使健康飲食不再受限於市售高添加劑産品。全書語言嚴謹而富有啓發性，數據引用權威可靠，旨在為讀者提供一個清晰、可執行的、跨越生命周期的個性化營養指導藍圖，實現從“吃飽”到“吃對”，最終達到“吃齣健康活力”的終極目標。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是一點都不吸引人，那種過時的字體和色塊組閤，讓我在書店裏差點就把它錯過瞭。內容上，我原本以為會是一本深入探討孕期營養學的專業書籍，畢竟書名聽起來挺有那麼迴事的，但翻開之後發現，它更像是一本傢常食譜的集閤，而且很多食譜的食材搭配和烹飪方法都顯得非常傳統，缺乏一些新穎的、符閤現代健康理念的思路。比如，對於孕期常見的妊娠糖尿病的應對，書中給齣的建議大多是“少吃甜食”這種非常基礎的指導，而沒有提供具體的血糖友好型食譜設計方案或者營養素的精確配比。我期待的是能看到更多關於微量元素補充的科學數據和實用建議，比如葉酸、鐵、鈣在不同孕期如何根據個體情況進行調整，但這些在書中都隻是一筆帶過，顯得非常膚淺。整體感覺就是，如果一個對孕期飲食已經有基礎瞭解的準媽媽來看，這本書幾乎提供不瞭任何增量價值，更像是給廚房新手準備的入門讀物，但即使是新手，也可能在信息爆炸的網絡時代找到更係統、更現代化的指南。

評分☆☆☆☆☆

老實說，讀完這本書我感到非常失望，我花瞭大量時間試圖在其中找到“長胎不長肉”這個核心承諾的科學依據和具體操作指南，結果發現這完全是個營銷口號。書裏充斥著大量關於“吃什麼能讓寶寶聰明”、“吃什麼能預防妊娠紋”這類功效性描述，但每種說法的背後幾乎都沒有引用任何可靠的醫學文獻或營養學研究支撐。它更像是一本由鄰居阿姨口口相傳的養生寶典，充滿瞭“據說”、“老一輩人都是這麼吃的”之類的非科學論斷。比如，書中大力推薦某種特定的“滋補湯”，聲稱喝瞭能讓胎兒骨骼強健，但對於湯中不同食材的蛋白質、脂肪含量以及是否會引起孕期高血脂等潛在風險隻字未提。作為一個追求科學育兒的讀者，我需要的是精確到剋數的營養搭配建議，而不是這種模糊不清的“多吃點好東西”的泛泛之談。這本書的實用性極其有限，更像是一種心理安慰，而不是一本指導行動的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和閱讀體驗簡直是一場災難。字體選擇混亂，時而用粗體加黑，時而又用一種細小的宋體，使得閱讀節奏非常跳躍，讓人很難沉浸進去。更令人抓狂的是，很多章節的邏輯結構非常鬆散，感覺像是把一篇篇零散的文章硬生生地拼湊在一起。比如，關於孕中期體重管理的章節，前一頁還在強調要控製碳水化閤物攝入，緊接著下一頁就推薦瞭一款高澱粉含量的傳統甜點作為“加餐必備”。這種內部的矛盾和不一緻性極大地削弱瞭內容的權威性。而且，書中似乎遺漏瞭非常關鍵的孕期特殊需求群體，比如素食孕婦、有嚴重孕吐反應的媽媽，或者有閤並妊娠期高血壓的案例，這些在現代孕期營養指導中是必須被細緻討論的部分，但這本書完全沒有觸及，給人的感覺是作者隻關注瞭“標準”的、沒有並發癥的孕婦，而忽視瞭現實世界中復雜多樣的個體差異。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它停留在瞭一個非常基礎的、甚至有些過時的信息層麵。例如，它反復強調某種單一的“超級食物”的神奇功效，比如某種特定的海産品或堅果，仿佛隻要吃夠瞭這些，其他飲食就可以隨意。現代營養學已經明確指齣，均衡的膳食結構遠比依賴個彆“超級食物”重要得多。這本書的論述方式更像是一種對特定食材的推銷，而不是一套科學的、可操作的飲食管理係統。更讓我睏惑的是，書中關於“坐月子”期間的飲食建議，與孕期營養的連貫性很差，像是兩個獨立、未整閤完成的文檔被強行裝訂在一起。對於一個希望從懷孕到産後都能獲得一套連貫、科學指導的讀者來說，這種割裂感非常強烈，讓人不得不懷疑作者是否對整個生命周期中的營養需求變化有著深刻的理解和整閤能力。

評分☆☆☆☆☆

我本來以為這本書會聚焦於“母嬰健康”這個宏大的主題，希望能從中學習到如何通過飲食優化胎兒的腸道菌群構建或者免疫係統發育。然而，這本書的重點似乎完全偏嚮於“媽媽的感受”和“傳統習俗”，對於胎兒長期的健康發展軌跡關注甚少。它花瞭大量的篇幅描述如何應對孕期的水腫、便秘等不適，這雖然也算實用，但對於一本聲稱是專業營養指南的書來說，這部分內容在市麵上任何一本普通的孕期保健手冊裏都能找到更詳細的解答。真正有價值的，比如孕期母體脂肪酸代謝對胎兒大腦發育的影響機製，或者不同膳食縴維對孕期胰島素敏感性的長期調節作用，這些高階的、能夠指導未來健康決策的知識點，在這本書裏完全是缺失的。感覺作者更側重於“讓你舒服地度過孕期”，而不是“讓你為寶寶打下最堅實的健康基礎”。