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• 有機水産
• 高效養殖
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• 技術寶典
• 生態養殖
• 健康養殖
• 綠色養殖
• 養殖技術
• 水産技術
• 養殖管理

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122199331

商品編碼：1322839375

齣版時間：2014-10-01

作  者:符彥君 等 定  價:25 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2014年10月01日 頁  數:191 裝  幀:平裝 ISBN:9787122199331 ●第1章有機水産的發展1
●1.1什麼是有機水産1
●1.2有機水産養殖標準2
●1.3有機水産養殖包含的因素3
●1.4有機水産養殖的優越性5
●1.5有機水産養殖的意義6
●
●第2章淡水有機水産養殖技術9
●2.1有機魚的高效養殖技術9
●2.1.1有機魚養殖概念9
●2.1.2有機魚的種類10
●2.1.3各種有機魚的環境選擇15
●2.1.4有機魚的養殖過程17
●2.1.5有機魚的管理方法19
●2.1.6有機魚的疾病防治21
●2.1.7有機魚的飼料選擇23
●2.1.8有機魚肉的加工與運輸28
●2.2有機蝦的高效養殖技術32
●2.2.1有機蝦的養殖概念32
●2.2.2有機蝦的種類33
●部分目錄

內容簡介

本書重點介紹瞭有機水産的養殖方法和技術，詳細介紹瞭有機水産養殖的現狀、意義及發展前景，幫助人們充分認識、瞭解有機水産。本書將整個有機水産分為淡水養殖和海水養殖兩方麵，並對它們的概念、種類、環境選擇、養殖過程、管理方法、疾病防治、加工與運輸進行詳細的逐一介紹。
本書內容全麵，重點突齣，可為有機水産養殖者提供技術支持與重要參考，也可供農業相關專業人員和對有機農業感興趣的相關人員參考，還可供高等學校相關專業師生參閱。

綠色養殖的未來：一本關於可持續漁業的綜閤指南 在這個日益關注食品安全與環境保護的時代，我們對食物的來源以及生産方式的需求也變得越來越嚴苛。對於水産養殖而言，如何在滿足全球日益增長的海鮮需求的同時，最大限度地減少對自然環境的影響，已成為一項緊迫的課題。本書，並非僅僅是一本關於“有機水産高效養殖技術寶典”的簡單介紹，它更像是一扇通往未來可持續漁業的窗口，將為您揭示一條通往更健康、更環保、更經濟的水産養殖之路。 本書的齣發點，是對傳統水産養殖模式的深刻反思。我們承認，過去的某些養殖方式，在追求産量和效率的過程中，往往忽視瞭生態係統的健康、水質的平衡以及最終産品的安全性。過度密集的養殖、不當的藥物使用、以及對周邊環境造成的潛在汙染，都是亟待解決的難題。因此，本書緻力於探討一種全新的養殖理念——一種能夠與自然和諧共生，同時又能實現經濟效益最大化的養殖模式。 第一部分：理念先行——可持續水産養殖的核心價值 在深入探討具體技術之前，本書首先會構建一個堅實的理論基礎，引導讀者理解可持續水産養殖的真正含義。這不僅僅是關於“有機”標簽，更是關於一種深層次的哲學和實踐。 生態平衡與生物多樣性： 我們將詳細闡述，為何保持水體生態係統的平衡至關重要。這包括理解水體中不同物種之間的相互作用，如何通過引入和保護天敵來控製病蟲害，以及如何通過優化養殖密度來避免對水體造成過度負擔。生物多樣性的重要性也將被強調，例如，通過混養不同種類的魚類，可以更有效地利用養殖空間和餌料，同時也能提高整個養殖係統的抗風險能力。 資源節約與循環利用： 可持續養殖的核心在於資源的有效利用。本書將深入探討如何最大限度地減少對淡水和陸地資源的消耗。例如，通過雨水收集係統、循環水處理技術，以及對養殖廢棄物的生物降解和再利用，都可以顯著降低養殖成本和環境影響。我們將分析各種創新型的資源迴收模式，如將養殖廢棄物轉化為有機肥料，或用於沼氣發電等。 産品安全與人類健康： “吃得放心”是消費者最根本的需求。本書將聚焦於如何通過科學的養殖方法，生産齣天然、健康、無汙染的水産品。這意味著減少或完全避免使用化學閤成的藥物和飼料添加劑，轉而依靠生物防治、生態調控等天然手段來保障魚蝦的健康。我們將深入探討天然的營養補充方案，以及如何通過科學的檢測手段來確保産品的安全性。 經濟效益與社會責任： 可持續養殖並非意味著犧牲經濟效益。相反，通過科學的管理和精細化的操作，能夠顯著提高養殖的成活率、生長速度和産品品質，從而帶來更高的經濟迴報。同時，本書也將強調水産養殖作為一種重要的産業，其對當地經濟發展、就業機會以及社區福祉的積極影響，引導讀者將經濟效益與社會責任相結閤。 第二部分：技術革新——打造綠色高效的養殖體係 在確立瞭可持續發展的理念後，本書將進入具體的實踐層麵，為讀者提供一係列前沿且可操作的技術方案。 水質管理新篇章： 水是生命之源，也是養殖的關鍵。本書將詳細介紹各種先進的水質監測和調控技術。 水質監測： 除瞭傳統的pH、溶氧、氨氮等指標的監測，還將介紹更精細化的生物指標監測方法，例如通過觀察浮遊生物群落的變化來判斷水質的健康狀況。我們將探討自動化、智能化水質監測係統的應用，以及如何利用大數據分析來預測和預防水質問題。 水質淨化： 傳統的曝氣和換水方法將得到升級。本書將重點介紹生態修復技術，如利用有益藻類和細菌來淨化水體，構建生物濾池，以及應用曝氣增氧的創新設備。此外，還將深入探討循環水養殖係統（RAS）的最新發展，包括其在節水、節地、提高養殖密度以及病害控製方麵的巨大潛力。 健康養殖的生物學基石： 避免疾病的發生，遠比治療疾病更為重要。 免疫增強與疾病預防： 本書將摒棄過度依賴抗生素的做法，轉而強調通過科學的營養管理和環境調控來提高水産品的自身免疫力。我們將介紹各種天然的免疫增強劑，如益生菌、益生元、海藻提取物等，以及它們在不同養殖品種中的應用。 生物防治與綠色用藥： 對於不可避免的病害，本書將推廣使用生物防治的方法。例如，引入天敵來控製寄生蟲，利用噬菌體來治療細菌性疾病，以及使用植物提取的天然殺菌劑。在必要時，對於化學藥物的使用，也將嚴格遵循科學、規範的原則，強調用藥的精準性和安全性，以及如何選擇對環境影響最小的藥物。 品種改良與選育： 優良的品種是高效養殖的基礎。本書將探討通過科學的選育和雜交技術，培育齣抗病性強、生長速度快、肉質優良的養殖品種。還將關注對本土優良品種的保護和開發。 精準飼喂與營養管理： 飼料是水産養殖的主要投入之一，科學的飼喂是提高養殖效益的關鍵。 營養需求分析： 將根據不同養殖品種、不同生長階段的營養需求，提供精確的飼料配方指導。重點在於提高飼料的利用率，減少浪費，降低餌料係數。 天然與功能性飼料： 本書將介紹如何利用各種天然原料（如昆蟲蛋白、微生物蛋白）來替代傳統的魚粉和豆粕，降低飼料成本，提高飼料的營養價值。同時，還將探討功能性飼料的應用，如添加免疫增強成分、抗氧化成分等，進一步提升水産品的健康水平。 智能化投喂係統： 介紹現代化的投喂設備和技術，如自動投喂機、聲呐投喂係統等，它們能夠根據魚群的活動情況和攝食行為，精準控製投喂量和投喂頻率，避免浪費和水質汙染。 第三部分：模式創新與未來展望 除瞭基礎的技術層麵，本書還將放眼長遠，探討水産養殖的未來發展趨勢。 多營養層級綜閤養殖（IMTA）： 這是本書重點推介的創新模式。IMTA通過將不同營養需求的物種（如魚、貝、藻）組閤在同一養殖係統中，實現廢棄物的循環利用和資源的優化配置。例如，魚類的排泄物可以為藻類提供養分，而藻類則可以淨化水質，貝類則可以濾食水中的微小顆粒物。本書將詳細介紹IMTA的係統設計、物種搭配、管理要點以及成功案例。 陸基集約化養殖與工廠化養殖： 隨著土地資源的日益稀缺和海洋環境的保護需求，陸基集約化養殖和工廠化養殖正成為重要的發展方嚮。本書將介紹封閉式循環水養殖係統（RAS）在陸基養殖中的應用，以及如何通過自動化、智能化設備實現高效、環保的生産。 智慧水産養殖： 科技賦能是未來水産養殖的必然趨勢。本書將探討物聯網、大數據、人工智能在水産養殖中的應用，如通過傳感器實時監測各項養殖參數，利用AI進行預測預警，通過無人機進行巡查等，從而實現養殖管理的精細化、智能化和遠程化。 品牌建設與市場營銷： 生産齣優質、安全的水産品隻是第一步，如何讓消費者認識並認可這些産品同樣重要。本書將提供關於如何建立綠色水産品品牌、進行市場推廣以及建立消費者信任的建議。 結語 本書旨在為所有緻力於可持續水産養殖的從業者、研究者、政策製定者以及關心食品安全的消費者提供一本全麵、深入、實用的參考。我們相信，通過科學的技術、創新的理念和不懈的努力，我們能夠構建一個既能滿足人類對美食的需求，又能保護珍貴的水體資源，實現人與自然和諧共存的美好未來。這不僅僅是一本書，更是對我們共同傢園的一份責任承諾，是一次對綠色養殖未來的探索與實踐。

評分☆☆☆☆☆

我個人對水産動物營養學和免疫學有濃厚的興趣。一本頂級的養殖技術書籍，必然需要在飼料營養與動物健康之間建立起堅實的橋梁。我希望這本書能夠詳細闡述在限製使用化學添加劑的框架下，如何通過功能性添加劑——例如特定的寡糖、β-葡聚糖或中草藥提取物——來主動刺激魚蝦類的非特異性免疫反應。書中是否對這些天然免疫增強劑的作用靶點進行瞭科學解析？另外，飼料的儲存、粉碎、製粒工藝對營養價值的影響，這些看似細節卻至關重要的問題，也應該被詳盡地討論。高效養殖的關鍵在於最小化浪費和最大化吸收，因此，對不同生長階段魚類的營養需求麯綫的精確描繪，以及如何據此定製“投喂計劃”，是檢驗其專業深度的試金石。如果這本書能提供一套嚴謹的、基於生理學基礎的營養管理方案，那麼它就真正配得上“寶典”二字，因為它觸及瞭養殖的根本動力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的養殖從業者，我閱讀瞭市麵上幾乎所有關於水産養殖的書籍，但很多所謂的“寶典”往往流於泛泛而談，缺少對核心技術難點的深入剖析。我最看重的是針對特定病害的、非抗生素的防控方案。例如，在應對常見的病毒性齣血性敗血癥（VHS）或弧菌病時，這本書能否提供一套完整的、基於生物安全和免疫增強的預防體係？這套體係必須是多層次的，涵蓋瞭種苗的選擇、暫養管理、水體構建、以及營養乾預等各個環節。如果它隻是簡單地推薦益生菌，而沒有闡述不同菌種在不同水溫、pH值下的功效差異，或者沒有給齣具體的使用劑量和操作規程，那麼這本書的實用價值就會大打摺扣。我更傾嚮於那些敢於揭示“陷阱”的書籍，比如在過度追求有機環境下，産量必然下降的權衡點在哪裏，以及如何通過精細化管理來最小化這種損失。我期待的不是一個萬能公式，而是解決特定難題的精細化工具箱。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對於“寶典”這類帶有誇張色彩的書名總是保持警惕。我更關注的是作者是否具有一綫實踐經驗，以及這些技術是否真正適應瞭當前中國各地復雜多變的氣候和水文條件。例如，在華南地區高濕高熱的環境下，如何有效控製有機質積纍和亞硝酸鹽的升高？而在北方寒冷地區，如何保證在低溫低氧條件下，益生菌的活性不受影響，並持續發揮作用？這本書如果能針對不同地理區域和不同的養殖模式（如集約化池塘、土塘改造、工廠化循環水係統）提供差異化的技術應對策略，我會認為它具有極高的參考價值。如果它隻是羅列瞭一些通用性的知識點，而沒有深入到工程應用和環境適應性的層麵，那麼它更像是一本教科書的摘要，而非能夠解決實際生産問題的“寶典”。我對那些能將理論深度與工程實用性完美結閤的著作抱有特殊的偏愛。

評分☆☆☆☆☆

這本關於水産養殖的書籍，如果它真的如書名所示，專注於“高效”和“有機”的結閤，那麼它在我看來，應該是一個非常具有前瞻性的指南。我希望能從中看到一些關於如何平衡高産齣與生態友好的具體策略。比如，在不使用化學閤成藥物的前提下，如何構建一個能夠自我調節的健康水體環境？書中是否深入探討瞭微生物製劑的篩選、應用時機以及它們在水質淨化中的實際作用機製？我特彆期待它能提供一些實操層麵的案例，展示如何通過優化飼料配方，比如使用替代蛋白源或發酵飼料，來最大限度地提高飼料轉化率，同時減少糞便排放對環境的壓力。如果它僅僅停留在理論介紹，我會覺得它不夠“寶典”的級彆，我需要看到那些在實際養殖場中經過驗證的、能夠帶來顯著經濟效益和環境改善的具體技術流程。畢竟，高效和有機往往被認為是矛盾的兩極，這本書若能成功地將兩者融閤，那它對整個行業的影響將是顛覆性的。我希望它不僅僅是技術的堆砌，更是一種係統性的思維框架的構建。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和書名給人的感覺非常權威和全麵，這讓我對它的內容深度産生瞭極高的期望。我希望它能提供一個非常清晰的、模塊化的學習路徑。對於初入行的年輕技術人員來說，清晰的流程圖和標準化操作指南至關ட்ட。比如，關於養殖池的清淤、消毒、曬塘、施肥、以及最終的“馴化”過程，每一個步驟都應該有明確的時間節點和觀察指標。如果書中能加入大量高清的顯微鏡圖片，展示健康水體中浮遊生物的群落結構，以及病態水體中藻類或細菌的爆發特徵，那將極大地提升閱讀體驗和診斷的準確性。此外，書籍的後半部分，我期望它能拓展到智慧養殖的範疇，探討如何利用物聯網、傳感器等技術來實時監測水質參數（如溶解氧、氨氮、pH），並將其數據與有機養殖的理論指導相結閤，實現自動化或半自動化的精細調控。這纔是通往未來高效養殖的必經之路。