蛋用鹌鹑养殖关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡文博，程祥生主编河南省鹌鹑工程技术中心组织编写 著

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• 养殖管理
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出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787554202579

商品编码：1479786982

出版时间：2013-07-01

作  者:胡文博,程祥生 主编；河南省鹌鹑工程技术中心 组织编写 定  价:29 出 版 社:中原农民出版社 出版日期:2013年07月01日 页  数:222 装  帧:平装 ISBN:9787554202579 ●  认知鹌鹑／1
●  鹌鹑的基本特性／2
●一、形态特征／2
●二、生活习性／3
●三、经济学特性／4
●第二节  鹌鹑的生理特点／6
●一、基本生理指标／6
●二、消化系统／6
●三、呼吸系统／7
●四、泌尿与生殖系统／7
●第三节  蛋用鹌鹑的品种／7
●一、中国白羽鹌鹑／7
●二、南农黄羽鹌鹑／8
●三、龙城系朝鲜鹌鹑／8
●四、自别雌雄配套系／9
●五、日本鹌鹑／9
●六、爱沙尼亚鹌鹑／10
●第四节  鹌鹑养殖效益分析／10
●一、投入／10
●二、效益分析／11
●部分目录

内容简介

本书分7章27节，理论与实践相结合，详细介绍了蛋用鹌鹑的特性、投入与效益分析、养殖风险与规避策略、场舍建设、营养需要与饲料供给、鹌鹑苗孵化、饲养管理、防病与保健等技术问题和部分鹌鹑常用食谱。内容图文并茂，切合实际，通俗易懂，简明实用，可供鹌鹑养殖场、养殖户、畜牧工作者及有志于鹌鹑养殖事业开拓者参考。

《禽类高效育种与繁育管理》 内容简介： 本书系统地阐述了现代禽类育种与繁育管理的核心技术与前沿理念。在快速发展的畜牧业背景下，高效、健康、可持续的禽类生产已成为行业关注的焦点。本书旨在为从事禽类育种、繁育、饲养管理及相关研究的专业人士提供一套全面、实用的理论指导和技术参考。 第一篇：禽类遗传改良与育种策略 本篇聚焦于禽类遗传物质的深入挖掘与高效利用，旨在通过科学的育种方法，培育出性能更优越、抗病力更强、适应性更广的禽类品系。 第一章 禽类遗传资源及其评价： 详细介绍了家禽的遗传多样性，包括不同品种（地方品种、培育品种）的起源、分布、特性及经济价值。重点阐述了如何对遗传资源进行系统评价，包括形态学、生理生化指标、分子标记辅助评价等方法，为资源的保护和利用提供科学依据。强调了地方品种在特异性状开发和抗病育种中的重要地位。 第二章 现代禽类育种目标与技术： 深入剖析了当前家禽育种的主要目标，如提高生长速度、改善肉质、提升产蛋性能、增强抗病力、提高饲料利用率、改善繁殖性能等。详细介绍了传统的选育方法，如个体选择、家系选择、配合力选择等，并着重讲解了现代育种技术的应用，包括： 数量遗传学原理及其应用： 阐述了遗传力、选择反应、育种值等关键概念，以及如何利用这些原理进行科学的选择。 分子标记辅助育种（MAS）： 详细介绍了DNA标记技术（如SSR、SNP）在家禽育种中的应用，如何利用标记基因加速目标性状的改良，减少育种周期。 基因组选择（GS）： 讲解了利用全基因组信息预测个体育种值的方法，及其在高密度SNP芯片辅助下，实现全基因组范围的定向选择，提高选择精度和效率。 基因编辑技术（CRISPR-Cas9等）在家禽育种中的潜在应用： 探讨了基因编辑技术在快速引入优良基因、改良重要经济性状、增强抗病能力等方面的最新进展与伦理考量。 第三章 育种计划的制定与实施： 指导读者如何根据实际需求和资源情况，制定科学、可行的育种计划。内容涵盖： 育种体系的选择： 评估不同育种体系（如家系选育、多性状综合选择、配套系选育等）的优劣势，以及如何根据育种目标选择最适合的体系。 繁殖群的建立与管理： 详细阐述了种群规模、繁殖率、近亲繁殖的管理、杂交方案的设计等。 生产性能测定与数据管理： 强调了准确、系统地记录生产性能数据的重要性，介绍了各种测定技术和数据分析软件的应用，为育种决策提供可靠依据。 育种效果的评估与反馈： 如何监测育种进展，评估育种效果，并根据评估结果调整育种策略。 第二篇：禽类繁殖生理与高效繁育技术 本篇深入探讨禽类繁殖的生理机制，并介绍一系列优化繁殖性能、提高繁殖效率的先进技术，旨在实现种禽的高产、高效繁殖。 第四章 禽类生殖生理学： 全面解析了公禽和母禽的生殖系统结构与功能，包括性腺发育、激素调控（促性腺激素、性激素等）、精子发生与卵子发生过程。重点阐述了影响繁殖性能的关键生理因素，如营养、光照、温度、应激等。 第五章 种禽的营养调控与繁殖： 详细分析了不同生长阶段和生产性能指标下，种禽对营养物质的需求。 宏量营养素与微量营养素： 重点介绍蛋白质、能量、矿物质（如钙、磷、微量元素）、维生素等在维持种禽生殖健康、提高受精率、孵化率和雏禽健雏率中的作用。 营养代谢与生殖性能的关系： 探讨了脂肪代谢、糖代谢、蛋白质代谢等对生殖激素分泌和卵泡发育的影响。 抗氧化营养与生殖： 强调了抗氧化剂（如维生素E、硒）在保护生殖细胞、提高精子质量和卵子活性中的作用。 饲粮配方设计： 提供了根据种禽不同生理时期和生产性能，设计高效、经济饲粮配方的原则和方法。 第六章 繁殖环境与管理： 探讨了环境因素对禽类繁殖性能的影响，并提供了优化环境管理的策略。 光照管理： 详细介绍了不同家禽品种在不同生长阶段的光照需求、光照强度、光照时长及节律的调控方法，以刺激性腺发育和提高产蛋率。 温度与湿度控制： 分析了适宜的温湿度对种禽采食量、体温调节、呼吸系统健康的影响，以及如何在不同季节和生产阶段维持最佳环境参数。 通风与空气质量： 强调了良好通风对排出有害气体（氨气、二氧化碳等）、维持空气新鲜、降低疾病发生率的重要性。 饲养密度与行为管理： 探讨了饲养密度对家禽采食、饮水、活动的影响，以及如何通过科学的密度和行为管理，减少应激，提高繁殖性能。 应激管理： 分析了各种应激源（如运输、换羽、疾病、环境变化等）对繁殖性能的负面影响，并提出了预防和缓解应激的措施。 第七章 人工授精与辅助繁殖技术： 介绍了人工授精（AI）在提高受精率、扩大优良公禽利用范围、推广新品种等方面的应用。 精液的采集、检测与保存： 详细介绍了不同品种公禽的精液采集方法，精液质量的检测标准，以及精液的冷藏、冷冻保存技术。 人工授精操作技术： 详细阐述了人工授精的操作流程、注意事项，以及提高受精率的关键环节。 其他辅助繁殖技术： 简要介绍了辅助孵化、胚胎移植等前沿辅助繁殖技术在理论研究与实践应用中的进展。 第三篇：禽类疾病防控与健康管理 本篇关注禽类健康，系统阐述了禽类常见疾病的诊断、防治策略，以及如何建立完善的健康管理体系，保障种禽和商品禽的健康生产。 第八章 禽类常见疾病诊断与防治： 病原学基础： 简述了引起家禽疾病的主要病原体，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等。 疾病临床诊断： 详细介绍了通过临床症状、剖检病变、实验室诊断（如病原分离鉴定、血清学检测、分子诊断等）进行疾病诊断的方法。 常见病毒性疾病： 重点介绍了禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、禽痘等病毒性疾病的病因、传播途径、临床表现、诊断与防治。 常见细菌性疾病： 涵盖了大肠杆菌病、沙门氏菌病、副伤寒、禽霍乱、葡萄球菌病、支原体病等。 常见寄生虫病： 介绍了球虫病、蛔虫病、绦虫病、羽虱、螨虫等。 药物选择与合理用药： 强调了根据病原性质、药物敏感性、兽药残留限量等原则，选择合适的药物，并掌握正确的用药方法、剂量和疗程，避免药物滥用和产生耐药性。 第九章 禽类免疫学与疫苗接种： 禽类免疫系统： 介绍了禽类免疫系统的组成与功能，包括体液免疫和细胞免疫。 疫苗的原理与类型： 阐述了灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗、基因工程疫苗等不同类型疫苗的作用机制。 免疫程序的设计： 如何根据不同疾病的流行情况、禽的品种、日龄、饲养环境等因素，制定科学、合理的疫苗接种程序，提高疫苗免疫效果。 疫苗接种技术与效果评估： 介绍了疫苗接种的途径（如饮水、滴鼻、点眼、肌肉注射、皮下注射等）和注意事项，以及如何通过血清学检测等方法评估疫苗免疫效果。 第十章 兽医卫生与生物安全： 场内消毒与清洁： 详细介绍了常用的消毒剂种类、消毒方法、消毒程序，以及如何对场舍、设备、用具等进行彻底的清洁消毒。 隔离与检疫： 强调了新引进禽只的隔离观察、人员和车辆的进出管理，以及对外来人员、畜禽、饲料、车辆等进行有效检疫的重要性。 废弃物处理： 介绍了病死禽、粪便、垫料等废弃物的无害化处理方法，防止病原扩散。 虫媒与鼠害防治： 阐述了控制蚊、蝇、鼠等传播媒介在家禽养殖场中的作用，以及有效的防治措施。 疾病监测与预警： 建立了疾病监测体系，包括定期采样检测、疫情报告制度等，实现疾病的早期发现和及时控制。 第四篇：现代禽类养殖管理与可持续发展 本篇将视角拓展至整个养殖体系，探讨了如何将育种、繁育、健康管理等技术有效结合，实现规模化、集约化、智能化的现代禽类养殖，并关注其在经济、社会和环境层面的可持续发展。 第十一章 规模化与集约化养殖模式： 养殖场设计与建设： 考虑了厂区布局、舍体结构、通风采暖、粪污处理等设施设备的合理配置。 生产流程优化： 介绍了流水线式生产、自动化饲喂、集蛋、清粪等工艺流程，提高生产效率。 人员培训与管理： 强调了对养殖人员进行专业技能培训，建立科学的管理制度，提高整体管理水平。 第十二章 智能化养殖技术应用： 环境监测与调控系统： 介绍了温度、湿度、光照、氨气、二氧化碳等环境参数的传感器技术，以及自动化调控设备的应用。 精准饲喂技术： 探讨了根据禽的日龄、生长状况、采食量等信息，进行个体化或群体化精准饲喂。 疾病监测与预警系统： 利用视频监控、声学传感器、生物传感器等技术，对禽的行为、健康状况进行实时监测，及时发现异常。 数据分析与决策支持： 介绍了大数据、人工智能在分析养殖数据、预测疾病风险、优化生产管理方面的应用。 第十三章 饲料原料选择与高效利用： 主要饲料原料的营养成分分析： 重点介绍了玉米、豆粕、麸皮、鱼粉等常用饲料原料的营养特性。 饲料添加剂的应用： 探讨了酶制剂、益生菌、益生元、抗氧化剂、霉菌毒素吸附剂等添加剂在提高饲料利用率、促进生长、改善健康等方面的作用。 饲料加工与储存： 介绍了饲料的粉碎、混合、制粒等加工工艺，以及饲料的储存要求，防止霉变和营养流失。 第十四章 禽产品质量与安全控制： 肉品质与蛋品质的评定： 介绍了肉的嫩度、风味、脂肪含量，以及蛋的蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋白粘稠度等品质指标的检测方法。 兽药残留与污染物控制： 强调了严格执行休药期制度，避免使用违禁药物，定期进行兽药残留检测。关注饲料和环境中的重金属、农药残留等潜在污染物。 HACCP（危害分析与关键控制点）在禽产品生产中的应用： 介绍了如何建立和实施HACCP体系，有效控制禽产品生产过程中的食品安全危害。 第十五章 绿色养殖与环境保护： 粪污资源化利用： 介绍了禽粪便的堆肥化、沼气化、生产有机肥等技术，变废为宝，减少环境污染。 节能减排技术： 探索了提高能源利用效率、减少温室气体排放的措施，如使用清洁能源、优化舍内环境等。 节水技术： 介绍了推广节水型饮水器、优化清洁消毒流程等方法。 可持续发展战略： 强调了在追求经济效益的同时，兼顾环境效益和社会效益，实现禽类养殖业的绿色、可持续发展。 本书内容丰富，图文并茂，理论与实践相结合，语言通俗易懂，是禽类科研人员、生产技术人员、养殖户及相关院校师生不可多得的参考用书。通过学习本书，读者将能掌握现代禽类育种与繁育的先进理念与实用技术，从而有效提升禽类生产的经济效益与整体水平。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书时，我最大的感受是，作者对“经济效益分析”的关注度非常高，几乎贯穿始终，显示出他不仅是个技术专家，更是一个精明的经营者。在介绍完复杂的饲料配方和环境控制技术之后，他会立刻跟进一个“成本效益评估模型”。例如，在论述提高饲料转化率的几种策略时，他不是简单地说“A方案比B方案好”，而是通过一个表格清晰地展示了，虽然A方案的原料成本略高，但在扣除粪污处理成本和降低死亡率带来的收益后，其净利润反而高出X个百分点。特别是在关于“废弃物资源化利用”的那一章，他详细介绍了如何将养殖废水和粪便通过厌氧发酵技术转化为沼气和有机肥，并且附带了初步的投资回报周期测算。这种全产业链、从投入到产出进行闭环思考的方式，让这本书的实用价值得到了极大的提升，它不仅仅是一本养殖指南，更像是一本小型农场的可持续发展蓝图。

评分☆☆☆☆☆

初次接触这本书时，我并没有抱太大期望，毕竟市面上的养殖书籍太多，很多都停留在“经验之谈”的层面，缺乏系统的理论支撑。然而，这本书在“疾病防控与生物安全”这一章节的表现，彻底颠覆了我的看法。作者显然对家禽流行病学有深入研究，他没有简单地罗列出常见的球虫病、禽霍乱该用什么药，而是将重点放在了“环境控制与净化消毒流程”的标准化上。他甚至设计了一套“分区进出管理SOP”（标准操作程序），详细规定了工具、人员流线和消毒剂的更换周期。比如，他强调了不同阶段的疫苗接种时间点与血清抗体水平的监测标准，这不是一般农户能接触到的信息。我个人对其中关于“垂直传播疾病筛查”的章节印象深刻，作者建议在种蛋孵化前必须进行的特定病毒检测流程，这显示了作者的视野已经超越了小型农场的范畴，瞄准了规模化、商品化的目标。对于我们这种小规模操作者而言，能提前学习这种高标准的生物安全理念，无疑是避免未来“团灭”风险的定海神针。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格，怎么说呢，带着一种老派学者的严谨，但又充满了对实践操作的尊重。它不像某些技术书籍那样充斥着晦涩难懂的专业术语，而是努力在“科学性”和“可操作性”之间找到一个平衡点。比如，在讨论“光照管理”对蛋重和持续产蛋期的影响时，作者没有仅仅停留在“每天保持16小时光照”的简单指令上，而是深入剖析了光照波长（红光、蓝光）对松果体褪黑素分泌的影响，以及这种生理变化如何反作用于卵泡的成熟速度。更妙的是，他紧接着给出了如何用市面上最普通的LED灯泡，通过简单的定时器设置，就能模拟出不同光谱的实用建议。这种将前沿理论与日常设备对接的能力，是这本书最打动我的地方。它让我明白，养殖不是靠运气，而是对动物生理周期精准调控的结果，而这本书提供了调控的“说明书”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，说实话，挺朴实无华的，就是那种典型的农业技术手册风格，没有太多花哨的图案，但却给人一种可靠、务实的感觉。我当初买它，纯粹是因为家里的几只老母鸡最近产蛋率直线下降，琢磨着换个新鲜的、可能更具活力的目标——鹌鹑。翻开第一章，关于“种群引进与初期管理”的部分，作者的笔法相当严谨，完全是技术说明书的架势，没有半点煽情。他详细列举了不同品种鹌鹑的生理特点、对环境温度湿度的精确要求，甚至连饲料中粗蛋白和可代谢能的比例都给出了三套不同生长阶段的配方。我尤其欣赏他对“应激反应”的描述，那种将环境变化对蛋率的负面影响量化分析的深度，远超我之前在网上零散搜集到的信息。特别是提到，在气温骤变时，应立即调整饮水中的电解质添加量，而不是等到发现精神萎靡了才采取措施，这种前瞻性的指导，对于想把鹌鹑养殖当作事业来做的人来说，简直是教科书级别的预防手册。这本书的基调就是“科学至上，数据说话”，对于追求稳定高产的养殖者，这无疑是一剂强心针。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图文排版虽然朴素，但其对“器具与设备”的介绍却是极其细致入微的。我特别留意了其中关于“温控与通风系统”的设计图示。它不是那种模糊不清的示意图，而是带有精确尺寸和材料推荐的工程草图。比如，在描述如何搭建一个经济高效的负压通风系统时，作者给出了不同舍体面积对应的风机型号、进风窗与排风窗的最佳比例，甚至是导流板的安装角度都做了说明。这对我这种动手能力稍弱的人来说，简直是福音。我以前总觉得这些设备购买现成的最省事，但读完后才发现，自己动手根据当地气候特点进行优化设计，能节省大量的运营能耗。书中所配的那些详尽的材料清单和安装步骤，让我感觉自己手里拿的不是一本关于鹌鹑的书，而是一份定制化的、可以马上投入施工的“微型养殖工程设计手册”，其严谨程度令人叹服。