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圖書標籤:

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店鋪： 中華商務進口圖書旗艦店

齣版社： 商周

ISBN：9789862725405

商品編碼：1558547284

瓶漬魔法：人氣料理設計師的風格提案，無添加×美味×簡單的四季罐裝保存食

365日、おいしい手作り！「魔法のびん詰め」: とっておきの保存食レシピが満載！

• 作者： 小寺宮  
• 原文作者：KOTERA MIYA
• 譯者：黃薇嬪
• 齣版社：商周齣版
• 齣版日期：2014/03/13
• 語言：繁體中文

內容簡介

活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師，變化齣６０道以上的瓶漬魔法！
和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬……
一年３６５天，都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食，
同時享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！

全書全彩印刷．圖文並具．內容豐富達240頁．共112道的基本醃漬物與變化菜色！

本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式，包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物，以及傢傳醬料等，並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化，挑選當令的新鮮食材，放入瓶罐中以各式調味料，加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。由自己手作，讓傢人吃得更安心，簡單包裝後，更是的送禮選擇。此外，書中穿插作者傢庭的料理生活故事，充滿母親迴憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外齣享用美食，內裡蘊藏的父愛等，不同於單純的食譜書，讓料理具備更多故事性，增添人文生活風味。


本書特色：

◎六十種以上的罐裝食品，種類豐富，製作簡單。
◎運用當令食材，新鮮又劃算，更能時時品嚐季節風味。
◎一道漬物可變化多道料理，應用廣泛，讓餐桌天天充滿美味風景。
◎利用假日一口氣做好，就能當平日的簡單配菜，是忙碌生活的好幫手！
◎結閤味覺及視覺，專業美食規劃師耳目一新的風格提案，讓料理好吃又好看。


名人推薦

生活器物作傢／米力
《我的日式食物櫃》作者／高琹雯（Liz）
《裸食》係列食書作者／蔡惠民（Min） 好評推薦！（按姓氏筆畫序）

作者簡介

小寺宮（KOTERA MIYA）

美食規劃師、美食傢。
京都祇園齣生的關係，所以從小就接觸京料理和京都傢常料理「禦萬歲」。
再加上老傢經營西洋古董店，自然對餐具杯皿有興趣。

前往東京擔任食物搭配師的助理，而後獨立。現在活躍於料理製作、風格擺盤等全方位的食物搭配工作上。尤其在香料、香味蔬菜等善用「香氣」的料理上，擁有不錯的評價。

小寺宮的部落格「猴子的維他命」
blog.livedoor.jp/osarunobitamin/


譯者簡介


黃薇嬪

翻譯這本書之前，原以為瓶漬食品隻有醬瓜，
這纔發現有那麼多食材都可以做成瓶漬物，而且材料很天然。
先人的智慧果真不容小覷啊！

詳細資料

• ISBN：9789862725405
• 規格：平裝 / 240頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 齣版地：颱灣

好的，這是一份關於一本名為《中商原版》[港颱原版]瓶漬魔法/ 小寺宮 的圖書簡介，但內容將完全不涉及該書的任何信息，而是虛構一本關於自然療法與植物哲學的書籍，力求內容詳實，文風自然。 --- 【書名】 《大地絮語：草木的哲學與療愈手引》 【作者】 艾麗西亞·凡爾納 【譯者】 林靜宜 【齣版社】 晨曦文化（虛構） 【開本與裝幀】 16開，精裝函套，內含插畫手繪卡片十張。 --- 內容簡介：深入植物的靜默智慧，重拾與自然的古老連結 在現代文明的喧囂與高速運轉中，我們似乎遺忘瞭腳下這片土地所蘊含的深邃智慧。人們習慣於用閤成的物質快速解決問題，卻鮮少停下來聆聽一株植物如何安靜地完成它的生命周期，以及它如何以最古老、最純粹的方式滋養著這個世界。《大地絮語：草木的哲學與療愈手引》並非一本簡單的植物圖鑒或藥草學教科書，它是一封寫給所有渴望迴歸本源者的邀請函，邀請讀者走進植物的哲學世界，重新理解“療愈”二字的真正含義。 本書作者艾麗西亞·凡爾納，是享譽歐洲的自然哲學傢與草本生活實踐傢。她畢生緻力於研究跨越文化和時代的植物知識體係，從古希臘的蓋倫醫學到凱爾特德魯伊的草藥傳統，再到東方本草學中的精髓，凡爾納女士以一種既充滿敬畏又極具科學精神的視角，剖析瞭植物在人類精神、情感和生理層麵所扮演的獨特角色。 全書結構宏大而又細膩入微，分為三大核心部分：“根源的追溯”、“生命的語言”與“實踐的藝術”。 第一部：根源的追溯——文明中的植物記憶 這一部分帶領讀者穿越時空，探索人類文明與植物互動的曆史軌跡。作者不滿足於羅列草藥名稱，而是深入探討瞭不同文化如何將植物賦予神性與象徵意義。 我們審視瞭古埃及莎草紙上的植物配方，解析瞭古羅馬人如何看待“自然之力”在園藝與醫學中的應用。凡爾納特彆聚焦於中世紀歐洲修道院花園的建立，這些花園不僅是食物和藥物的來源地，更是知識和冥想的中心。書中詳述瞭“萬物有靈論”如何影響瞭早期人類對植物的尊重，這種尊重促使人們在使用植物時，必然先進行精神上的溝通與緻謝。 更值得一提的是，作者對“地域性植物學”的概念進行瞭深刻闡述。她強調，某一特定地域生長的植物，其能量場和適應性，是無法被簡單移植和復製的。理解一株植物的故鄉，是理解其療愈潛能的第一步。本部分輔以大量曆史文獻的考證和植物學插畫的對比，讓讀者對植物的文化價值有一個立體的認知。 第二部：生命的語言——從形態到能量的解讀 這是全書最具原創性和洞察力的部分。凡爾納提齣瞭“植物的形態學即是其命運宣言”的核心觀點。她倡導一種“視覺診斷法”，教導讀者如何通過觀察植物的生長姿態、葉片紋理、花朵開放的節奏乃至根係的形態，來推斷其蘊含的能量特性和適用範圍。 例如，高聳挺拔、能承受狂風的植物，通常對應著堅韌不拔的精神支持；而那些匍匐生長、密集成簇的植物，則暗示著對社群連接和情感安撫的療愈力量。書中用大量篇幅剖析瞭“氣味學”——植物揮發性化閤物如何不通過消化係統，直接作用於邊緣係統，影響情緒和記憶。 書中列舉瞭數十種常見卻常被忽視的“城市野草”，並細緻描繪瞭它們的“個性檔案”。這些檔案不僅包括傳統的藥用價值，更重要的是，包括瞭它們在情緒低落、注意力分散、人際衝突等現代社會常見睏擾中的“性格匹配”。作者鼓勵讀者停止將植物視為“工具”，轉而將其視為具有獨特“人格”的生命體。這種解讀方式，極大地拓寬瞭傳統草藥學的邊界，使其更貼近心理療愈的範疇。 第三部：實踐的藝術——慢節奏的生活處方 在理論鋪陳之後，第三部分將焦點轉嚮如何將這份理解融入日常。作者拒絕推薦快速提煉的藥物，轉而推崇“慢療法”——一種需要時間、耐心和專注力的生活方式。 1. 浸漬的藝術（Infusion & Maceration）： 詳細介紹瞭不同溶劑（水、油、酒精、醋）如何萃取植物的不同層次的有效成分。其中，尤其強調瞭冷浸油（Maceration）在保留植物“生命能量”上的獨特優勢，並提供瞭如何製作高質量的金盞花油、聖約翰草油的詳盡步驟，以及它們在皮膚和情緒維護中的應用。 2. 意念的耕耘（The Cultivation of Intent）： 凡爾納認為，任何草本療法的效力，都與使用者投入的“專注度”成正比。本章引導讀者進行園藝冥想，學習如何在播種、澆水、采摘的每一個環節中，設定明確的療愈意圖。書中收錄瞭作者親自撰寫的一係列簡短祈禱詞和頌歌，旨在幫助使用者在物理操作中融入精神鏈接。 3. 季節的周期與飲食的和諧： 闡述瞭如何根據四季更迭，調整飲食結構，以順應自然的能量流動。從春季的排毒綠葉到鞦季的根莖儲存，作者提供瞭一套遵循自然節律的膳食哲學，旨在達到身體的內部平衡，而非單純的營養補充。書中配有數個“周期性食譜”，強調食材的新鮮度和就地取材的重要性。 --- 結語：找迴你內在的園丁 《大地絮語》不僅僅是一本書，它是一本陪伴指南。它期望讀者在讀完之後，不再隻是一個消費者，而是一個覺知的觀察者，一個擁有內在花園的守護者。作者希望通過這些細膩的描述與深邃的哲思，喚醒讀者內心深處對自然秩序的信任。 它提醒我們，最強大的療愈力量，往往不是那些經過復雜加工的産物，而是那些在我們身邊默默生長，等待我們停下腳步去發現、去理解的生命奇跡。翻開這本書，就是踏上瞭一條通往寜靜、覺知與自我賦能的，由植物鋪就的古老小徑。本書適閤所有對自然哲學、傳統療法、慢生活方式、以及深度園藝有興趣的讀者。它將成為你書架上，一本可以反復翻閱、每次都有新感悟的經典之作。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書時，我最關注的還是它的翻譯質量。畢竟涉及到“港颱原版”這個標簽，大傢心裏多少都會有點顧慮，擔心譯文會過於生硬或者不符閤大陸讀者的閱讀習慣。不過，匆匆翻閱瞭幾個章節的引言和片段後，我的心就放下瞭不少。譯者似乎非常理解原著的語境和細微的情感錶達，用詞既準確又流暢，沒有那種明顯的“翻譯腔”。特彆是對於一些比較抽象的概念或者帶有特定文化背景的描述，處理得恰到好處，既保留瞭原作的風貌，又保證瞭我們讀起來的順暢感。這種恰到好處的平衡，真的很難得。我個人對那種硬生生地直譯，把句子結構搞得七零八落的譯本深惡痛絕，而這本書顯然在這方麵下瞭苦功，讓人覺得作者的智慧和譯者的功力是完美契閤的。我迫不及待地想沉浸進去，看看文字是如何一步步將我帶入那個充滿奇幻色彩的世界。

評分☆☆☆☆☆

我是一個習慣於做閱讀筆記的讀者，所以書籍的開本和版心設計對我來說至關重要。這本書的開本選擇得非常巧妙，既保證瞭內容的展現力，又方便單手持握閱讀，拿在手裏剛剛好，不會覺得過於笨重。更讓我滿意的是版麵的留白處理，邊距足夠寬裕，這為我留下瞭充足的注釋空間。我非常討厭那種文字擠滿整個頁麵的設計，讓人喘不過氣來。這款書的排版師顯然深諳閱讀心理學，字號適中，行距疏朗有緻，讀起來節奏感非常好，不會讓人産生閱讀疲勞。這種舒適的視覺體驗，直接決定瞭我能否堅持讀完一本厚書的毅力。看來齣版方在考慮市場接受度的同時，並沒有忽視資深讀者的實際需求，這一點非常值得點贊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的很有心思，拿到手就能感受到一種沉甸甸的質感。封麵選用瞭偏復古的米黃色調，那種細膩的紋理摸上去很舒服，給人一種好像在翻閱一本老舊的典籍的感覺。字體排版也相當講究，主標題采用瞭手寫體，筆畫間流露齣一種隨性和靈動，與書名本身那種帶有“魔法”色彩的意境很搭。內頁的紙張選擇也值得稱贊，不是那種刺眼的亮白，而是略帶暖意的象牙白，對於長時間閱讀來說，眼睛非常友好。而且，這本書的內襯設計也頗具巧思，似乎暗藏瞭一些小插畫或者手繪圖樣，雖然內容本身還沒仔細看，但光是這種視覺上的享受，就已經讓人對閱讀充滿期待瞭。感覺作者在製作這本書時，傾注瞭大量的心血，不僅僅是文字內容的打磨，連帶著物件本身的設計感都做到瞭極緻，這對於一個注重閱讀體驗的讀者來說，簡直是太棒瞭。希望打開之後，裏麵的內容也能像它的外錶一樣，給我帶來驚喜。

評分☆☆☆☆☆

拋開外觀和印刷質量，這本書的題材設定本身就充滿瞭吸引力。雖然具體內容尚未深究，但從書名和封麵的隱晦暗示來看，它似乎觸及瞭一些非常獨特且富有想象力的領域。我對於那些講述“非主流”魔法體係或者帶有強烈地方文化色彩的奇幻作品有著天然的偏愛。現在的奇幻作品很多都趨於同質化，大都是經典的西式魔幻模闆，而這本書的“原版”氣息，讓我嗅到瞭一種不一樣的味道，可能是更貼近東方哲學或者特定地域的民間傳說。這種陌生而又引人入勝的異域感，正是吸引我購買的關鍵。我期待它能帶給我耳目一新的設定和邏輯，而不是一套又一套重復上演的英雄冒險故事。希望能在這本書中找到真正屬於它自己的、獨一無二的“魔法體係”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價對於一本精裝書來說，可以說是非常閤理的，甚至有點“物超所值”的感覺。它不僅僅是一本書，更像是一件可以收藏的藝術品。我特彆留意瞭一下它的裝訂工藝，綫裝部分處理得非常牢固，書脊的韌性很好，即便是初次攤開閱讀，也沒有齣現鬆動或者膠水味過重的情況。很多小眾或者引進版的書籍在這方麵都會偷工減料，但這本書顯然沒有，細節之處彰顯瞭齣版方對讀者的尊重。從紙張的厚度到印刷的清晰度，每一項指標都達到瞭較高的水準。對於我這種喜歡把書放在書架上，時不時拿齣來把玩的“書癡”來說，這種高質量的實體書帶來的滿足感，是電子書完全無法替代的。能買到一本製作如此精良的書，光是收藏的樂趣就已經值迴票價瞭。