熱門保健食品全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊淑惠 著

圖書標籤:

• 保健食品
• 健康飲食
• 營養補充
• 養生
• 健康生活
• 膳食營養
• 功能食品
• 食品安全
• 健康指南
• 預防保健

齣版社： 商周

ISBN：9789861243412

商品編碼：16023637

包裝：平裝

齣版時間：2005-02-11

頁數：192

商品尺寸：26X19

內容簡介

市麵上健康食品的品牌成韆上萬、種類琳琅滿目、劑型又很多樣，究竟要如何選購呢？至於買瞭之後，應該怎麼服用？同時服用不同種類的健康食品好嗎？其有效成分會不會互相乾擾而使效果大打摺扣呢？又應該如何保存呢？這些都是十分常見的問題。
此外，保健食品具有維持健康、預防獲改善疾病、強化免疫係統和延緩老化的作用。本書收錄瞭當下最熱門的保健食品28款，以及說明保健食品中的營養成分，如何預防癌癥、腦中風、老年癡呆癥、改善高血壓、糖尿病、過敏等癥狀。

作者簡介

劉璞，政大中文係畢業。曾任工商時報記者 主編、撰述委員；智庫文化齣版公司副總編輯；颱北漢雅軒畫廊經理、執行董事。現專事翻譯、寫作。譯有《行銷金亞洲》，著有《歡樂遊學GO！GO！GO！》、《精油生活傢》、《嗑。蘋果》、《我ㄉ巴弟》等。

前言/序言

精妙的建築工學：結構力學與先進材料的深度探究 圖書名稱：《精妙的建築工學：結構力學與先進材料的深度探究》 圖書簡介 本書旨在為土木工程、結構設計、建築學以及相關領域的研究人員、工程師和高年級學生提供一份全麵、深入且極具實踐指導意義的參考指南。它不僅是對傳統結構力學原理的係統梳理，更是對現代建築領域中新興結構理論、先進材料應用以及數字化設計方法的深度剖析。全書涵蓋瞭從基礎的靜力平衡分析到復雜非綫性動力響應模擬的廣闊領域，力求在理論的嚴謹性與工程的實用性之間找到完美的平衡點。 第一部分：結構力學基礎的再審視與深化 本書的首要目標是夯實讀者對結構力學核心概念的理解。我們沒有停留在大學教材的淺錶，而是著重探討瞭那些在實際工程挑戰中經常被忽略或誤解的關鍵點。 第一章：應力與應變場的精確描述 本章從張量分析的角度齣發，重新定義瞭三維應力狀態和應變狀態。重點討論瞭柯西應力張量、格林-拉格朗日應變張量在描述復雜構件變形中的優越性。我們詳細分析瞭應力集中現象，特彆是對於帶孔或復雜幾何形狀構件，利用有限元分析的初步概念來預測應力奇點的形成。此外，還深入探討瞭材料的本構關係，超越瞭簡單的鬍剋定律，引入瞭粘彈性、粘塑性等高級模型，以準確描述長期荷載作用下的材料行為。 第二章：梁、桁架與框架的穩定性分析 在經典歐拉-伯努利梁理論的基礎上，本章引入瞭鐵木辛柯（Timoshenko）梁理論，詳細論述瞭剪切變形對短粗梁和復閤材料梁結構穩定性的影響。在穩定性方麵，我們對歐拉屈麯公式的適用範圍進行瞭嚴格界定，並詳細闡述瞭非綫性穩定性分析的方法，包括幾何非綫性和材料非綫性對臨界荷載的影響。針對框架結構，我們運用位移法和力法的矩陣錶達，展示如何高效地處理超靜定結構的求解，並引入瞭拓撲優化設計對初始結構形態的優化思路。 第三章：薄壁結構與殼體理論 本書用相當大的篇幅來解析薄壁結構和殼體結構。對於薄壁截麵（如I形梁、箱形截麵），我們詳細分析瞭扭轉剛度與翹麯對整體受力的貢獻，特彆是對於非對稱截麵的純扭轉與撓麯-扭轉耦閤的分析。殼體部分，從膜理論齣發，逐步推導到更復雜的彎麯理論（如Kirchhoff-Love理論和Mindlin-Reissner理論），並結閤實際工程案例，如拱、穹頂和壓力容器的設計，說明如何根據厚度比和荷載類型選擇閤適的分析模型。 第二部分：先進結構分析與動力學響應 隨著建築跨度和復雜度的提升，靜態分析已遠不能滿足設計需求。本部分聚焦於結構的動力學特性和復雜荷載下的響應。 第四章：結構動力學的基本方程與自由振動分析 本章從拉格朗日方程齣發，推導瞭具有離散質量和連續體的結構動力學方程。我們詳盡介紹瞭模態分析的原理和步驟，包括如何通過質量矩陣和剛度矩陣計算結構的固有頻率和振型。為瞭提高計算效率，書中詳細闡述瞭子空間迭代法、Lanczos算法等現代特徵值求解技術。此外，對於阻尼的建模，我們深入探討瞭瑞利阻尼與材料阻尼的工程近似與局限性。 第五章：有阻尼係統的受迫振動與瞬態響應 受迫振動是結構抵抗地震、風荷載等外部激勵的關鍵。本章著重講解瞭諧響應分析，並特彆關注復模態理論在處理非對稱結構或復阻尼情況下的應用。在瞬態響應方麵，我們詳細比較瞭中心差分法、Newmark-Beta法等數值積分方法在精度、穩定性和計算成本上的權衡。通過實例分析，指導讀者如何閤理選擇阻尼比和激勵輸入模式，以準確預測結構的峰值響應。 第六章：地震工程：抗震設計與非綫性響應 本章是全書的亮點之一，專注於地震荷載下的結構行為。我們詳細剖析瞭反應譜分析的理論基礎，並介紹瞭如何根據場地條件和規範要求（如Eurocode 8或ASCE 7）構建設計反應譜。更進一步，我們深入探討瞭非綫性時程分析。這包括推覆分析（Pushover Analysis）的實施細節、性能化設計（Performance-Based Design）的理念，以及如何通過建立精確的塑性鉸模型（如OpenSees或ABAQUS中的用戶定義單元）來模擬結構在極端荷載下的延性耗能機製。 第三部分：新興材料與結構工程創新 現代建築的突破往往依賴於材料科學的進步。本部分將結構力學知識與前沿材料的應用相結閤。 第七章：高性能混凝土與鋼筋的相互作用 本章探討瞭超高性能混凝土（UHPC）和縴維增強混凝土（FRC）的本構關係。我們不僅分析瞭UHPC的高抗壓強度，更關注其齣色的韌性。在鋼-混凝土組閤結構方麵，書中詳細介紹瞭局部和整體粘結滑移模型，以準確模擬鋼梁與混凝土闆之間的相互作用，這對於後張預應力結構和組閤梁的設計至關重要。 第八章：工程中的先進復閤材料與輕質結構 針對航空航天和現代橋梁工程對輕量化和高比強度的需求，本章係統介紹瞭縴維增強聚閤物（FRP）復閤材料的力學特性，包括其正交各嚮異性。我們詳細分析瞭層閤闆的經典剛度矩陣（ABD矩陣）的建立過程，並討論瞭FRP加固混凝土結構中的粘結失效模式（如剝離失效）的力學機理。同時，也涵蓋瞭新型輕質材料如泡沫金屬和蜂窩夾層結構在建築圍護和承重係統中的應用。 第九章：智能結構與主動控製係統 本章展望瞭結構工程的未來。我們介紹瞭壓電材料、磁流變（MR）流體等智能材料在結構健康監測（SHM）和主動隔振/主動減振中的應用。書中展示瞭如何將結構動力學模型與控製算法（如LQR控製、H∞控製）相結閤，設計齣能夠實時響應外部乾擾的自適應結構係統。此外，還討論瞭基於光縴布拉格光柵（FBG）傳感器網絡的應變和位移監測技術的原理與數據處理方法。 --- 結語 本書的編寫目標是提供一個超越傳統教科書的深度，將理論的嚴謹性、先進的計算方法與當今世界麵臨的復雜工程挑戰緊密結閤。通過對這些主題的係統學習，讀者將能夠掌握設計和分析下一代復雜、高效和可持續的結構係統的必備知識和工具。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始我拿到這本《熱門保健食品全書》時，並沒有抱太大的期望，總覺得這類書很容易落入俗套，要麼過於理論化，要麼過於推銷化。但這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它用一種非常人性化的語言，將那些原本枯燥的科學知識變得生動有趣。作者仿佛是一位慈祥的長輩，耐心地解答著我心中關於保健品的一切疑問。我尤其欣賞它在強調保健品“輔助”作用的同時，也反復強調健康生活方式的重要性，比如均衡飲食、規律運動、充足睡眠，這些纔是構建健康基石的關鍵。這本書讓我意識到，保健品隻是錦上添花，而不能雪中送炭。

評分☆☆☆☆☆

《熱門保健食品全書》的實用性是我近期閱讀過的所有健康類書籍中最高的。它不僅僅是知識的堆砌，更像是為我量身定製瞭一本“保健品使用手冊”。書中針對不同人群、不同健康需求，提供瞭非常具體的保健品選擇建議。比如，針對經常熬夜加班的白領，它會推薦一些有助於緩解疲勞、改善睡眠的成分；而對於中老年朋友，它則會側重講解一些對心血管健康、骨骼健康有益的保健品。最讓我驚喜的是，書中還專門闢齣章節，指導我們如何辨彆保健品的真僞，如何規避一些常見的保健品誤區，這些都是我在其他地方很難找到的寶貴信息。

評分☆☆☆☆☆

我最喜歡這本書的地方在於它深入淺齣的講解方式，尤其是在介紹各種熱門保健成分時，作者似乎真的把我當成瞭什麼都不懂的讀者，事無巨細地解釋瞭它們的來源、作用機製、以及在人體內的代謝過程。比如，在講到益生菌時，它不僅列舉瞭市麵上常見的幾種菌株，還詳細說明瞭不同菌株可能帶來的不同健康益處，甚至連如何選擇適閤自己的益生菌産品都給齣瞭具體的指導，這讓我以前盲目跟風購買的行為顯得多麼可笑。還有關於抗氧化劑的部分，這本書也做瞭非常全麵的梳理，讓我明白原來“抗氧化”不是一個簡單的概念，而是涉及多種物質、多種途徑的復雜過程。

評分☆☆☆☆☆

這本《熱門保健食品全書》真是我最近挖到的寶藏！之前我一直對市麵上琳琅滿目的保健品感到無從下手，總覺得它們概念模糊，效果也參差不齊，每次買都像在碰運氣。這本書就像一個專業的嚮導，循序漸進地為我揭開瞭保健食品的神秘麵紗。它並沒有一開始就堆砌各種復雜的專業術語，而是從最基礎的概念講起，比如什麼是保健食品，它們與藥品有什麼本質區彆，以及如何科學地看待保健品的效果。我特彆欣賞它那種不誇大、不鼓吹的科學態度，讓我對保健品有瞭一個更理性的認識，不再被商傢的宣傳口號牽著鼻子走。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到振奮的是，它讓我對如何管理自己的健康有瞭更清晰的思路。過去，我常常被各種健康新聞和廣告弄得焦慮不安，不知道該相信什麼，該做什麼。但讀完《熱門保健食品全書》後，我感覺自己掌握瞭主動權。我學會瞭如何理性分析市麵上的保健品信息，如何根據自身的身體狀況做齣明智的選擇，而不是盲目跟風。書中列舉的那些成功案例和科學證據，讓我對保健品産生瞭信任，但這種信任是建立在科學基礎上的，而不是被動接受。這本書就像一道光，照亮瞭我通往健康之路的方嚮。