熱門保健食品全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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楊淑惠 著

图书标签:

• 保健食品
• 健康饮食
• 营养补充
• 养生
• 健康生活
• 膳食营养
• 功能食品
• 食品安全
• 健康指南
• 预防保健

出版社： 商周

ISBN：9789861243412

商品编码：16023637

包装：平裝

出版时间：2005-02-11

页数：192

商品尺寸：26X19

内容简介

市面上健康食品的品牌成千上萬、種類琳琅滿目、劑型又很多樣，究竟要如何選購呢？至於買了之後，應該怎麼服用？同時服用不同種類的健康食品好嗎？其有效成分會不會互相干擾而使效果大打折扣呢？又應該如何保存呢？這些都是十分常見的問題。
此外，保健食品具有維持健康、預防獲改善疾病、強化免疫系統和延緩老化的作用。本書收錄了當下最熱門的保健食品28款，以及說明保健食品中的營養成分，如何預防癌症、腦中風、老年癡呆症、改善高血壓、糖尿病、過敏等症狀。

作者简介

劉璞，政大中文系畢業。曾任工商時報記者 主編、撰述委員；智庫文化出版公司副總編輯；台北漢雅軒畫廊經理、執行董事。現專事翻譯、寫作。譯有《行銷金亞洲》，著有《歡樂遊學GO！GO！GO！》、《精油生活家》、《嗑。蘋果》、《我ㄉ巴弟》等。

前言/序言

精妙的建筑工学：结构力学与先进材料的深度探究 图书名称：《精妙的建筑工学：结构力学与先进材料的深度探究》 图书简介 本书旨在为土木工程、结构设计、建筑学以及相关领域的研究人员、工程师和高年级学生提供一份全面、深入且极具实践指导意义的参考指南。它不仅是对传统结构力学原理的系统梳理，更是对现代建筑领域中新兴结构理论、先进材料应用以及数字化设计方法的深度剖析。全书涵盖了从基础的静力平衡分析到复杂非线性动力响应模拟的广阔领域，力求在理论的严谨性与工程的实用性之间找到完美的平衡点。 第一部分：结构力学基础的再审视与深化 本书的首要目标是夯实读者对结构力学核心概念的理解。我们没有停留在大学教材的浅表，而是着重探讨了那些在实际工程挑战中经常被忽略或误解的关键点。 第一章：应力与应变场的精确描述 本章从张量分析的角度出发，重新定义了三维应力状态和应变状态。重点讨论了柯西应力张量、格林-拉格朗日应变张量在描述复杂构件变形中的优越性。我们详细分析了应力集中现象，特别是对于带孔或复杂几何形状构件，利用有限元分析的初步概念来预测应力奇点的形成。此外，还深入探讨了材料的本构关系，超越了简单的胡克定律，引入了粘弹性、粘塑性等高级模型，以准确描述长期荷载作用下的材料行为。 第二章：梁、桁架与框架的稳定性分析 在经典欧拉-伯努利梁理论的基础上，本章引入了铁木辛柯（Timoshenko）梁理论，详细论述了剪切变形对短粗梁和复合材料梁结构稳定性的影响。在稳定性方面，我们对欧拉屈曲公式的适用范围进行了严格界定，并详细阐述了非线性稳定性分析的方法，包括几何非线性和材料非线性对临界荷载的影响。针对框架结构，我们运用位移法和力法的矩阵表达，展示如何高效地处理超静定结构的求解，并引入了拓扑优化设计对初始结构形态的优化思路。 第三章：薄壁结构与壳体理论 本书用相当大的篇幅来解析薄壁结构和壳体结构。对于薄壁截面（如I形梁、箱形截面），我们详细分析了扭转刚度与翘曲对整体受力的贡献，特别是对于非对称截面的纯扭转与挠曲-扭转耦合的分析。壳体部分，从膜理论出发，逐步推导到更复杂的弯曲理论（如Kirchhoff-Love理论和Mindlin-Reissner理论），并结合实际工程案例，如拱、穹顶和压力容器的设计，说明如何根据厚度比和荷载类型选择合适的分析模型。 第二部分：先进结构分析与动力学响应 随着建筑跨度和复杂度的提升，静态分析已远不能满足设计需求。本部分聚焦于结构的动力学特性和复杂荷载下的响应。 第四章：结构动力学的基本方程与自由振动分析 本章从拉格朗日方程出发，推导了具有离散质量和连续体的结构动力学方程。我们详尽介绍了模态分析的原理和步骤，包括如何通过质量矩阵和刚度矩阵计算结构的固有频率和振型。为了提高计算效率，书中详细阐述了子空间迭代法、Lanczos算法等现代特征值求解技术。此外，对于阻尼的建模，我们深入探讨了瑞利阻尼与材料阻尼的工程近似与局限性。 第五章：有阻尼系统的受迫振动与瞬态响应 受迫振动是结构抵抗地震、风荷载等外部激励的关键。本章着重讲解了谐响应分析，并特别关注复模态理论在处理非对称结构或复阻尼情况下的应用。在瞬态响应方面，我们详细比较了中心差分法、Newmark-Beta法等数值积分方法在精度、稳定性和计算成本上的权衡。通过实例分析，指导读者如何合理选择阻尼比和激励输入模式，以准确预测结构的峰值响应。 第六章：地震工程：抗震设计与非线性响应 本章是全书的亮点之一，专注于地震荷载下的结构行为。我们详细剖析了反应谱分析的理论基础，并介绍了如何根据场地条件和规范要求（如Eurocode 8或ASCE 7）构建设计反应谱。更进一步，我们深入探讨了非线性时程分析。这包括推覆分析（Pushover Analysis）的实施细节、性能化设计（Performance-Based Design）的理念，以及如何通过建立精确的塑性铰模型（如OpenSees或ABAQUS中的用户定义单元）来模拟结构在极端荷载下的延性耗能机制。 第三部分：新兴材料与结构工程创新 现代建筑的突破往往依赖于材料科学的进步。本部分将结构力学知识与前沿材料的应用相结合。 第七章：高性能混凝土与钢筋的相互作用 本章探讨了超高性能混凝土（UHPC）和纤维增强混凝土（FRC）的本构关系。我们不仅分析了UHPC的高抗压强度，更关注其出色的韧性。在钢-混凝土组合结构方面，书中详细介绍了局部和整体粘结滑移模型，以准确模拟钢梁与混凝土板之间的相互作用，这对于后张预应力结构和组合梁的设计至关重要。 第八章：工程中的先进复合材料与轻质结构 针对航空航天和现代桥梁工程对轻量化和高比强度的需求，本章系统介绍了纤维增强聚合物（FRP）复合材料的力学特性，包括其正交各向异性。我们详细分析了层合板的经典刚度矩阵（ABD矩阵）的建立过程，并讨论了FRP加固混凝土结构中的粘结失效模式（如剥离失效）的力学机理。同时，也涵盖了新型轻质材料如泡沫金属和蜂窝夹层结构在建筑围护和承重系统中的应用。 第九章：智能结构与主动控制系统 本章展望了结构工程的未来。我们介绍了压电材料、磁流变（MR）流体等智能材料在结构健康监测（SHM）和主动隔振/主动减振中的应用。书中展示了如何将结构动力学模型与控制算法（如LQR控制、H∞控制）相结合，设计出能够实时响应外部干扰的自适应结构系统。此外，还讨论了基于光纤布拉格光栅（FBG）传感器网络的应变和位移监测技术的原理与数据处理方法。 --- 结语 本书的编写目标是提供一个超越传统教科书的深度，将理论的严谨性、先进的计算方法与当今世界面临的复杂工程挑战紧密结合。通过对这些主题的系统学习，读者将能够掌握设计和分析下一代复杂、高效和可持续的结构系统的必备知识和工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到振奋的是，它让我对如何管理自己的健康有了更清晰的思路。过去，我常常被各种健康新闻和广告弄得焦虑不安，不知道该相信什么，该做什么。但读完《熱門保健食品全書》后，我感觉自己掌握了主动权。我学会了如何理性分析市面上的保健品信息，如何根据自身的身体状况做出明智的选择，而不是盲目跟风。书中列举的那些成功案例和科学证据，让我对保健品产生了信任，但这种信任是建立在科学基础上的，而不是被动接受。这本书就像一道光，照亮了我通往健康之路的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本《熱門保健食品全書》真是我最近挖到的宝藏！之前我一直对市面上琳琅满目的保健品感到无从下手，总觉得它们概念模糊，效果也参差不齐，每次买都像在碰运气。这本书就像一个专业的向导，循序渐进地为我揭开了保健食品的神秘面纱。它并没有一开始就堆砌各种复杂的专业术语，而是从最基础的概念讲起，比如什么是保健食品，它们与药品有什么本质区别，以及如何科学地看待保健品的效果。我特别欣赏它那种不夸大、不鼓吹的科学态度，让我对保健品有了一个更理性的认识，不再被商家的宣传口号牵着鼻子走。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我拿到这本《熱門保健食品全書》时，并没有抱太大的期望，总觉得这类书很容易落入俗套，要么过于理论化，要么过于推销化。但这本书完全打破了我的刻板印象。它用一种非常人性化的语言，将那些原本枯燥的科学知识变得生动有趣。作者仿佛是一位慈祥的长辈，耐心地解答着我心中关于保健品的一切疑问。我尤其欣赏它在强调保健品“辅助”作用的同时，也反复强调健康生活方式的重要性，比如均衡饮食、规律运动、充足睡眠，这些才是构建健康基石的关键。这本书让我意识到，保健品只是锦上添花，而不能雪中送炭。

评分☆☆☆☆☆

我最喜欢这本书的地方在于它深入浅出的讲解方式，尤其是在介绍各种热门保健成分时，作者似乎真的把我当成了什么都不懂的读者，事无巨细地解释了它们的来源、作用机制、以及在人体内的代谢过程。比如，在讲到益生菌时，它不仅列举了市面上常见的几种菌株，还详细说明了不同菌株可能带来的不同健康益处，甚至连如何选择适合自己的益生菌产品都给出了具体的指导，这让我以前盲目跟风购买的行为显得多么可笑。还有关于抗氧化剂的部分，这本书也做了非常全面的梳理，让我明白原来“抗氧化”不是一个简单的概念，而是涉及多种物质、多种途径的复杂过程。

评分☆☆☆☆☆

《熱門保健食品全書》的实用性是我近期阅读过的所有健康类书籍中最高的。它不仅仅是知识的堆砌，更像是为我量身定制了一本“保健品使用手册”。书中针对不同人群、不同健康需求，提供了非常具体的保健品选择建议。比如，针对经常熬夜加班的白领，它会推荐一些有助于缓解疲劳、改善睡眠的成分；而对于中老年朋友，它则会侧重讲解一些对心血管健康、骨骼健康有益的保健品。最让我惊喜的是，书中还专门辟出章节，指导我们如何辨别保健品的真伪，如何规避一些常见的保健品误区，这些都是我在其他地方很难找到的宝贵信息。