最新修訂版：孕前孕後百事通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 孕前準備
• 孕期保健
• 産後恢復
• 育兒知識
• 備孕
• 懷孕
• 分娩
• 母嬰健康
• 新手爸媽
• 孕期飲食

店鋪： 涵容圖書專營店

齣版社： 陝西科學技術齣版社

ISBN：9787536950115

商品編碼：16026913469

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

正文語種：中文

內容簡介

　　每個父母都希望寶寶能擁有一個健康的體魄、較高的智商，以及齣色的纔能，如何完成這個美好的心願，是每個父母期望獲得的答案。實際上，優生工作從孕前就應著手進行。那麼，就讓《孕前孕後百事通》帶您進入神奇的孕育之旅。

目錄

上篇 孕前備戰
第一節 妊娠生理評估
女性年齡對生育的影響
男性年齡對生育的影響
年齡因素與畸胎的關聯
父親年齡對胎兒的影響
生殖器官是否健康對寶寶的影響
卵巢儲備
乳房，寶寶的“糧倉”
超重對生育的影響
體重過輕對生育的影響
第二節 孕前體檢，優生的關鍵
未雨綢繆，孕前體檢不可忽視

經典食譜的蛻變：舌尖上的傳承與創新 作者： 王師傅（化名），資深廚師，美食評論傢 齣版社： 翰墨軒齣版 頁數： 480頁 裝幀： 精裝，全彩印刷 定價： 128.00元 --- 內容簡介： 本書並非專注於特定人群的健康指南，而是對中華傳統烹飪技藝與現代美食理念的一次深度融閤與係統梳理。它是一本獻給所有熱愛廚房、渴望在柴米油鹽中探索無限可能的烹飪愛好者的權威指南。 一、尋根溯源：中國八大菜係的精髓重塑 本書伊始，帶領讀者走進中國博大精深的飲食文化版圖。我們深入探討瞭魯菜的醇厚、川菜的麻辣、粵菜的清鮮、蘇菜的雅緻、浙菜的本味、閩菜的甜鮮、湘菜的酸辣以及徽菜的重油重色。然而，我們並非簡單地復刻傳統名菜，而是以現代視角對這些經典進行“解構”與“重塑”。 魯菜的哲學： 闡釋瞭“火候的藝術”——如何通過精準的溫度控製，最大程度地激發食材的自然鮮味，而非僅僅依賴濃重的調料。書中詳述瞭“扒、烤、燒”等核心技法的微妙差異，並提供瞭傢庭廚房適用的小竅門，如如何在傢中模擬傳統大竈的均勻受熱。 川菜的層次感： 區彆於市麵上許多僅強調“麻辣”的粗淺介紹，本書細緻分析瞭“七滋八味”的科學配比。重點介紹瞭花椒、豆瓣醬、泡椒等核心原料的鑒彆、儲存與最佳使用時機，並教授如何調配齣具有層次感、餘味悠長的復閤味型，如紅油的製作過程中的乳化技術。 粵菜的本真： 強調“不時不食”的理念。除瞭經典的煲湯與白切技藝，書中首次披露瞭數道百年老店的秘製高湯配方及其熬製時間控製的科學依據，解釋瞭不同骨骼在長時間熬煮中釋放的膠質對湯品口感的具體影響。 二、現代廚房的科學武裝：技法升級與效率革命 在信息爆炸的今天，我們深知時間對於現代傢庭的寶貴。本書的第二部分完全聚焦於如何運用現代廚房工具，將傳統技藝的復雜性轉化為可操作的簡易流程。 新式烹飪設備的優化應用： 詳細介紹瞭電壓力鍋、空氣炸鍋、真空低溫慢煮機（Sous Vide）在處理中餐經典菜肴中的潛力。例如，如何使用慢煮技術處理需要長時間燉煮的牛腩或排骨，使其在短時間內達到入口即化的效果，同時保留更多營養素。 食材預處理的科學化： 深入探討瞭醃製、焯水、飛水的精確目的。不再是“按經驗來”，而是基於化學反應來指導操作。例如，講解瞭澱粉和蛋清在裹漿中如何形成保護層，鎖住肉類水分的蛋白質變性過程。書中還收錄瞭針對不同蔬菜的“斷生”時間錶，以確保無論快炒還是紅燒，蔬菜都能保持最佳的脆度或軟糯度。 調味品的深度解析： 市場上琳琅滿目的醬油、醋、料酒，究竟有何區彆？本書用對比實驗的形式，剖析瞭不同産地、不同發酵工藝的調味品對最終菜肴風味的影響。並指導讀者如何根據手邊的現有調料，DIY齣接近特定風味的替代品。 三、跨界融閤：東方韻味與世界風土的對話 美食的魅力在於交流與碰撞。本書的第三部分挑戰傳統邊界，探索中式烹飪技法與異域風情的巧妙結閤。這不是簡單的“中西閤璧”，而是深層次的技法遷移與風味嫁接。 香料的再定義： 我們將迷迭香、百裏香、羅勒等西方香草，巧妙地融入傳統的燉肉或醃製工藝中，創造齣全新的嗅覺體驗。例如，用煙熏紅椒粉替代部分辣椒麵，為傢常小炒增添不一樣的深度。 發酵技術的全球視野： 在介紹中國泡菜、醬缸的同時，我們引入瞭酸菜（Sauerkraut）、韓式泡菜（Kimchi）的發酵原理，指導讀者如何利用中國傳統的陶罐或玻璃容器，在傢中成功進行低溫乳酸發酵，並將其應用到傳統麵食的佐料製作中。 擺盤的藝術： 擺盤不再是西餐的專屬。本書通過大量的高清圖例，展示如何運用中國傳統美學的留白、對稱與不對稱原則，提升傢常菜的視覺價值，讓每一道菜肴都成為餐桌上的藝術品。 四、廚房管理與健康平衡：從烹飪到生活的哲學 本書的終章迴歸到生活的本質。它教授的不是如何成為大廚，而是如何成為一個高效、健康、懂得享受烹飪過程的生活傢。 零浪費食譜設計： 詳細指導如何將魚骨、菜葉、禽類內髒等“邊角料”轉化為高價值的湯底或配料，實現食材利用率最大化。 營養學的實用落地： 邀請瞭營養專傢團隊，對書中超過百道菜肴進行瞭簡要的營養成分分析。重點在於指導讀者如何根據自身需求，對食譜進行微調，如增減油脂、替換主食，達到更理想的健康狀態，例如如何將紅燒菜肴的油脂含量降低30%而不犧牲口感。 工具的保養與長久之道： 從鑄鐵鍋的“開鍋養護”到菜刀的正確磨礪方法，本書提供瞭最詳盡的工具維護指南，確保陪伴您多年的廚房夥伴能常保鋒利與光澤。 《經典食譜的蛻變：舌尖上的傳承與創新》是一本實操性極強的工具書，它尊重曆史，擁抱未來，旨在激發每一位閱讀者對食物的無限熱情與創造力。它邀請您放下對烹飪的恐懼，拿起鍋鏟，在煙火氣中，重新發現傢的味道與生活的詩意。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我是一個對所有事情都追求完美細節的人，在懷孕這件事上更是如此。市麵上很多書籍在介紹孕期營養時，往往隻停留在“多吃蔬菜水果”這種層麵，但這本書不一樣，它直接給齣瞭不同孕期（甚至細分到月份）的宏量元素和微量元素的需求量錶，並推薦瞭具體的食物來源，甚至還有幾個配套的食譜示例。我利用書裏的建議，給自己製定瞭一份詳細的“每日營養清單”，堅持下來感覺身體狀態比以前好太多瞭。更讓我佩服的是，作者在處理一些有爭議性的話題時，比如某些“孕期禁忌食物”的科學依據，都引用瞭最新的研究結論進行闡述，而不是盲目地繼承舊的經驗。這種嚴謹的科學態度，讓這本書的權威性大大提升，不再是空談，而是可以被實踐和檢驗的“孕期操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點，或許在於它對“孕後”階段的關注度，許多同類書籍往往在孩子齣生後就草草收尾，但這本書卻給瞭産後恢復和新生兒護理足夠的篇幅，而且內容非常實用。我尤其喜歡它關於産後情緒調節的那一部分，詳細分析瞭産後抑鬱的成因，並提供瞭傢人如何支持的實用建議，這對於新手父母來說簡直是雪中送炭。此外，對於新生兒護理的描述，比如如何正確拍嗝、如何應對黃疸、如何判斷寶寶是否吃飽，都配有清晰的圖示說明，即便我是一個初次接觸嬰兒的人，也能很快上手操作，極大地減輕瞭我的焦慮感。它真正做到瞭“百事通”，不光教你如何“懷上”，更教你如何“帶好”，讓孕期和産後這兩個關鍵的過渡期，變得順暢且充滿掌控感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠遠超過瞭它的定價，簡直可以看作是一部微縮版的産科和營養學入門讀物。我是一位職場媽媽，工作壓力大，對孕期的管理時間要求很高，這本書恰好滿足瞭我的需求。它沒有過多地渲染孕期的“浪漫”和“光環”，而是非常務實地探討瞭如何在忙碌的生活節奏中，依然能保證高質量的孕期體驗。比如，書中有一章節專門討論瞭“職場孕媽的時間碎片管理”，教你如何利用午休時間進行高效的拉伸，如何在外齣差時保持營養攝入的平衡。此外，書中關於分娩方式的討論也極為客觀公正，不僅列舉瞭順産和剖腹産的優劣，還詳細介紹瞭無痛分娩的流程和可能的風險，幫助我做齣瞭更理性的選擇。對於我這種追求效率和科學育兒的現代女性來說，這本書提供的係統化知識體係，是建立自信和從容麵對孕期挑戰的強大後盾。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上那些泛泛而談的孕期指南已經感到審美疲勞瞭，但翻開這本《最新修訂版：孕前孕後百事通》後，立刻被它那種紮實、深入的專業度所摺服。它真正做到瞭“百事通”，覆蓋瞭從孕早期到分娩乃至産後恢復的方方麵麵。我懷孕六個月瞭，正好進入瞭孕中期的關鍵階段，書裏對中孕期胎兒發育的每周變化描述得細緻入微，讓我能更好地瞭解寶寶的成長軌跡，也更有針對性地調整自己的飲食和運動。最讓我感到驚喜的是，它在處理孕期常見的小毛病時，提供瞭非常多非藥物的、天然的解決方法，比如如何通過按摩或食療緩解孕晚期的腿部抽筋，或者如何應對孕期的失眠問題。這些“接地氣”的建議，遠比那些隻知道讓你“多休息”的建議要實用一百倍。排版也很清晰，關鍵信息點都有加粗或用小框標齣，即便孕期記性不太好，也能快速找到所需信息，這一點設計得非常人性化。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒百科簡直是我的救星！我最近剛開始備孕，對各種孕前準備知識一竅不通，抱著試試看的心態買瞭這本書，沒想到內容深度和廣度完全超齣瞭我的預期。裏麵詳細講解瞭備孕期間的營養補充、生活習慣調整，甚至連一些常見的心理調適技巧都有提及。特彆是關於孕前檢查的篇幅，寫得非常細緻，把不同年齡段的建議、具體的檢查項目以及結果的解讀都講得清清楚楚，讓我這個新手媽媽感覺心裏踏實多瞭。很多我原本以為無關緊要的小細節，比如孕前三個月補充葉酸的劑量、夫妻雙方的作息調整等等，書中都給齣瞭科學且易於操作的指南。我尤其欣賞作者的敘事風格，不是那種冷冰冰的醫學術語堆砌，而是像一個經驗豐富的朋友在娓娓道來，讓人讀起來不枯燥，感覺是在學習一套實用的生活手冊，而不是一本教科書。我強烈推薦給所有正處於備孕階段的朋友們，這本書絕對是你們書架上不可或缺的“上崗指南”。