種子的勝利: 穀類、堅果、果仁、豆類、核籽如何征服植物王國, 形塑人類歷史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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索爾．漢森（Thor Hanson） 著，蕭寶森 译

图书标签:

• 植物学
• 农业史
• 食物史
• 人类学
• 植物地理学
• 谷物
• 坚果
• 豆类
• 种子
• 文明史

出版社： 商周出版

ISBN：9789862729250

商品编码：16088671

包装：平裝

开本：25开

出版时间：2015-12-05

页数：336

内容简介

從浣熊小屋到亞瑪遜的咖啡農場，
從後院花圃到印度喀拉拉邦的香料之路，
本書將帶給你一場知識、冒險以及驚奇的饗宴。

我們居住在充滿種子的世界。從早晨的土司到身上的棉製衣物，它們實際上可說是生命的原料與支柱，支撐起全球的飲食、經濟與文明。你可曾想過：光是為了尋找肉豆蔻與胡椒就促成了大航海時代，泡在咖啡館裡也能點燃啟蒙革命，棉花籽也為工業革命揭開序幕。而從羅馬帝國的衰退到阿拉伯之春，不同國家的命運也總是取決於一種中東植物——小麥——的種子。

種子在自然與文化上，都扮演了重要的角色——它象徵著美的化身，演化的奧祕，以及純然的驚奇。您是否曾因為一陣輕風或一口氣息將蒲公英上毛茸茸的種子艦隊送往天際，而感到著迷？儘管種子如此重要，人們卻總是將它視為理所當然，忽略了它們不凡的自然史與人類歷史。多歸了漢森這本令人震撼的新作，種子將不再受到忽視。

不論你是否是綠手指，都會著迷於書中所描述關於種子的各種迷人面向。

作者简介

■作者簡介

索爾．漢森（Thor Hanson）
古根漢研究員，Switzer環境基金會研究員，人類生態系統研究組織（Human Ecosystems Study Group）成員，得獎作家暨生物學家。他的著作《羽的奇蹟》曾獲約翰．巴勒斯（John Burroughs）獎章，入圍山繆爾．強森（Samuel Johnson）獎，亦榮獲2012年AAAS/Subaru SB&F; Prize，以及太平洋西北書商公會圖書獎（Pacific Northwest Booksellers Association Award）肯定。首作《無法穿透的森林》（The Impenetrable Forest: Gorilla Years in Uganda）曾獲2008年美國書籍新聞獎（USA Book News Award）。現與妻兒居住於華盛頓州的小島。歡迎造訪作者網站：www.thorhanson.net。

■譯者簡介

蕭寶森
台大外文系學士，輔大翻譯研究所碩士，曾任報社編譯及大學講師，現為自由譯者，譯作包括《蘇菲的世界》、《亞歷山大三部曲》、《後一匹人頭馬是怎麼死的》、《你就是自己的療癒師》、《森林祕境》（商周出版）等十餘部，生性好奇，喜歡閱讀、旅遊及所有具美感的事物。

目录

序：注意！
前言：強悍的能量

第一部 種子的滋養力
Chapter 1：一日之所需
Chapter 2：生命的支柱
Chapter 3：有時，你會想來顆堅果

第二部 種子的統合力
Chapter 4：卷柏所知道的
Chapter 5：孟德爾的豌豆

第三部 種子的耐受力
Chapter 6：瑪土撒拉
Chapter 7：存進種子銀行

第四部 種子的防護力
Chapter 8：又咬，又啄，又啃
Chapter 9：豐富的滋味
Chapter 10：最讓人開心的豆子
Chapter 11：雨傘殺人事件

第五部 種子的移動力
Chapter 12：令人難以抗拒的果肉
Chapter 13：風與水

結語 種子的未來

注釋
附錄A 俗名／學名對照表
附錄B 種子保育
註釋
詞彙表

參考書目

好的，这是一部关于植物世界中那些微小而强大的生命的史诗。 《沉默的征服者：从微观结构到宏观生态的植物生存策略》 书籍简介 这部深入探索植物王国的巨著，聚焦于植物为求生存、繁衍和扩张而演化出的一系列令人惊叹的生物学机制与生态策略。全书摒弃了对常见作物的传统叙述，转而深入到植物细胞、组织乃至整个生态系统层面的运作逻辑，揭示了植物如何以看似静默的方式，重塑了地球的生命版图。 本书共分为五大部分，层层递进，构建了一个理解植物生命力的完整框架。 --- 第一部分：根系交响曲：隐秘的地下战争与合作 本章首先挑战了人们对植物“静止不动”的传统认知。我们探讨了根系在土壤中如何进行一场无声的“领土争夺战”。详细分析了植物根尖分生组织在面对物理障碍时的反应机制，以及不同物种根系分泌的次级代谢产物（如有机酸和酚类化合物）在调节局部土壤化学环境和抑制竞争者方面的精确作用。 重点章节深入剖析了植物与土壤微生物的共生关系。我们详尽考察了菌根真菌与植物根系之间复杂的物质交换网络——碳水化合物的输送与矿物质（尤其是磷和氮）的获取效率之间的微妙平衡。书中引入了前沿的分子生物学证据，解释了植物如何通过“开绿灯”和“关绿灯”的信号转导路径，精确识别和招募特定的共生伙伴，从而在贫瘠环境中建立起自己的生存优势。此外，还讨论了植物如何利用根系分泌物主动“引诱”有益细菌，并同时释放化感物质（Allelochemicals）来排斥潜在的病原体或竞争者，展现了根系作为信息交流和防御前哨站的复杂功能。 --- 第二部分：光合作用的极限艺术：效率、冗余与危机应对 植物生存的基石——光合作用，在本部分被提升到工程学的视角进行审视。我们超越了教科书中的简化模型，聚焦于叶片结构在不同气候带的适应性进化。书中详细对比了C3、C4和景天酸代谢（CAM）植物在碳固定效率上的差异，不仅阐述了其生理学基础，更通过气候模型模拟，探讨了在未来全球变暖和二氧化碳浓度变化情境下，哪种光合机制更具生存韧性。 更引人注目的是对“光氧化损伤”和修复机制的探讨。植物如何在其高效运转的生命机器中，实时管理过剩能量和活性氧物种（ROS）的产生，是生存的关键。本书详细解析了非光合淬灭（NPQ）的分子开关，以及植物如何快速动员抗氧化酶系统来“清理战场”，防止光系统II受到不可逆的损伤。这些内部的防御与调节机制，构成了植物在剧烈光照变化下保持稳定的“动态稳态”。 --- 第三部分：形态可塑性：从基因到环境的建筑学 植物的形态不是一成不变的，而是对环境压力最精妙的响应。本部分聚焦于植物的表型可塑性（Phenotypic Plasticity）。我们研究了植物如何通过激素信号，特别是生长素（Auxin）、赤霉素（Gibberellins）和脱落酸（ABA），来“决定”自己的生长路径。 书中详尽描绘了向光性、向重力性以及环境胁迫下的形态建构。例如，在强风环境中，植物如何通过增加细胞壁的木质素沉积和调整茎的相对密度来增强抗折性；在水淹或干旱条件下，根冠比（Root-to-Shoot Ratio）是如何被实时调整，以优化水分和养分的获取。我们还探讨了植物识别近邻（Neighbor Recognition）的能力，例如，当检测到竞争者的叶片遮挡时，它们会加速向上生长（规避竞争），而不是向外扩展，展现了高度的“环境智力”。 --- 第四部分：种子之外的生命延续：无性繁殖与克隆群落 传统的植物学叙事往往聚焦于有性繁殖的随机性与多样性。然而，本书将目光投向了那些在特定环境中表现出极致稳定性的无性繁殖策略。我们考察了走茎、根状茎、块茎以及芽孢等无性繁殖结构，它们如何使植物能够迅速占领稳定生境，并建立起遗传上一致的、具有强大局部竞争力的克隆群落。 本章特别分析了“克隆的悖论”：虽然无性繁殖牺牲了遗传重组带来的长期适应性，但在短期内，它能以极高的效率和极低的能耗将成功的基因型固定下来。我们通过对特定群落（如一些湿地莎草科植物）的种群动态学研究，量化了无性繁殖在物种延续中的生态贡献，并探讨了如何区分环境诱导的可塑性与真正的无性繁殖后代。 --- 第五部分：防御的艺术：化学战与拟态伪装 植物的化学防御体系是地球上最复杂和最丰富的化学合成工厂之一。本部分系统梳理了植物如何生产、储存和激活数以万计的次级代谢产物，以应对捕食者和病原体的攻击。 我们细致解剖了诱导系统抗性（ISR）和系统获得性抗性（SAR）的信号传导通路，探讨了植物如何通过释放挥发性有机化合物（VOCs）——例如萜烯类和苯丙素类——来向附近的同伴或天敌发出警报，甚至“呼叫”捕食害虫的天敌昆虫。书中还介绍了植物为应对特定的植食性动物而演化出的“分子军事化”策略，包括难以消化的蛋白质抑制剂和毒性后效成分。最后，本书还展示了一些植物通过形态或化学上的“拟态”来欺骗访客或吓退捕食者的案例，揭示了植物在生物互作网络中的狡诈与智慧。 --- 《沉默的征服者》不仅是一本关于植物生物学的参考书，它更是一部关于生命韧性、环境适应和进化策略的宏大史诗。它将带领读者领略植物王国中，那份深藏于泥土、叶脉和细胞核内的、无与伦比的生存智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是引人注目，色彩搭配大胆却又不失和谐，一下子就能抓住眼球。我特别喜欢那种深沉的墨绿色和泥土棕色的结合，仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到生命力的涌动。装帧的质感也非常好，拿在手里沉甸甸的，让人觉得这绝对是一本值得细细品味的力作。虽然我还没完全深入阅读，但仅仅是翻阅目录和致谢部分，就能感受到作者在资料搜集和学术考据上的严谨态度。尤其是那排版，字体的选择和行距的把握都透着一股专业和耐心的劲儿，这种对细节的尊重，往往是区分“好书”和“传世之作”的关键。我期待着它能带我进入一个全新的知识领域，尤其希望那些看似平凡的植物，在作者的笔下能展现出它们波澜壮阔的生命史诗。我对那些关于早期人类文明与这些基础食物建立起最初联系的故事特别感兴趣，希望能看到一些令人耳目一新的论点和视角。这本书的出现，无疑为我们理解人类的生存基础提供了一个全新的解读框架，光是这份期待感就足够让人兴奋了。

评分☆☆☆☆☆

从文学性的角度来看，作者对植物的拟人化描写达到了一个很高的水准，虽然保持了科学的准确性，但又不失诗意。他笔下的每一个谷粒、每一颗坚果，都仿佛拥有自己的“意志”和“生存策略”，它们不是被动接受人类挑选的材料，而是主动适应环境、甚至反过来塑造了人类的进化路径。例如，描述某种豆科植物如何通过与土壤中的微生物共生来确保自身繁衍的段落，读起来简直像是在阅读一部关于秘密联盟与战略合作的微观史诗。这种将生物学描述提升到哲学思辨层面的能力，极大地丰富了阅读体验。它打破了自然科学与人文科学之间的壁垒，使得读者在学习到硬核知识的同时，也能体验到文学作品带来的那种情感共鸣和想象力的飞扬。这使得这本书不仅仅是一本学术专著，更是一部值得反复品味的博物学随笔。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度远超我最初的预期，它不仅仅是在谈论食物本身，更是在探讨一种“权力转移”的历史。作者很巧妙地将目光聚焦在那些被我们视为理所当然的“基本盘”上，比如小麦、水稻或玉米的起源地。通过深入挖掘这些植物的驯化过程，我们能清晰地看到人类如何从被自然环境驱赶的游牧者，一步步转变为定居的管理者，这中间蕴含着巨大的社会结构和意识形态的变革。我尤其对书中关于“种子垄断”和“知识产权”在古代的雏形有很深刻的启发。那些掌握了最优良种子培育方法的群体，实际上掌握了决定周边社区生死的关键钥匙。这让我重新审视了现代农业的很多议题，发现许多看似现代的困境，其根源可以追溯到数千年前的田埂之上。这种将古老历史与当代现实进行对话的穿透力，是这本书最令人称道之处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的资料引用和脚注体系无疑是极其扎实的，这对于任何严肃的读者来说都是一个巨大的加分项。我注意到作者在提及某个考古发现或基因测序结果时，往往会附上详尽的出处，这不仅增强了论证的说服力，也为那些希望进一步深入研究的读者提供了清晰的路径图。翻阅后面的附录部分，可以看到作者整理了大量的图表和数据可视化作品，这些图表设计得非常清晰直观，即便是对于非专业背景的读者，也能迅速掌握复杂的全球作物传播路径或不同品种的遗传差异。这种严谨而不失友好的信息呈现方式，体现了作者强烈的科普责任感：既要对同行负责，也要对大众负责。总的来说，这本书的气场非常强大，它以一种谦逊但坚定的姿态，向我们展示了那些在人类历史舞台上长期被忽视的、却又至关重要的“幕后英雄”的伟大征程。

评分☆☆☆☆☆

读完前几章，我最大的感受是作者的叙事功力炉火纯青。他并非简单地罗列科学事实或历史事件，而是将它们编织成一张巨大而精密的网。那种将宏大的地质变迁、微观的植物遗传学以及人类社会的迁徙和冲突，巧妙地串联起来的叙述手法，简直是教科书级别的示范。我尤其欣赏作者在处理时间跨度极大的信息时，所展现出的那种游刃有余的节奏感。他知道何时应该放慢脚步，用细腻的笔触描绘某一特定地区早期农民的日常劳作，何时又需要快速拉升视角，展示一种作物如何通过贸易路线改变了一个帝国的兴衰。这种叙事的张弛有度，让阅读过程始终保持着一种新鲜感，丝毫不会让人感到枯燥乏味。很多同类型的科普书籍往往沦为干巴巴的知识堆砌，但这本却像是一部引人入胜的探险小说，驱动着读者不断地去追问“然后呢？” 这种对读者心流的精准把控，是作者深厚底蕴的体现。