種子的勝利: 穀類、堅果、果仁、豆類、核籽如何徵服植物王國, 形塑人類歷史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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索爾．漢森（Thor Hanson） 著，蕭寶森 譯

圖書標籤:

• 植物學
• 農業史
• 食物史
• 人類學
• 植物地理學
• 榖物
• 堅果
• 豆類
• 種子
• 文明史

齣版社： 商周齣版

ISBN：9789862729250

商品編碼：16088671

包裝：平裝

開本：25開

齣版時間：2015-12-05

頁數：336

內容簡介

從浣熊小屋到亞瑪遜的咖啡農場，
從後院花圃到印度喀拉拉邦的香料之路，
本書將帶給你一場知識、冒險以及驚奇的饗宴。

我們居住在充滿種子的世界。從早晨的土司到身上的棉製衣物，它們實際上可說是生命的原料與支柱，支撐起全球的飲食、經濟與文明。你可曾想過：光是為瞭尋找肉豆蔻與鬍椒就促成瞭大航海時代，泡在咖啡館裡也能點燃啟濛革命，棉花籽也為工業革命揭開序幕。而從羅馬帝國的衰退到阿拉伯之春，不同國傢的命運也總是取決於一種中東植物——小麥——的種子。

種子在自然與文化上，都扮演瞭重要的角色——它象徵著美的化身，演化的奧祕，以及純然的驚奇。您是否曾因為一陣輕風或一口氣息將蒲公英上毛茸茸的種子艦隊送往天際，而感到著迷？儘管種子如此重要，人們卻總是將它視為理所當然，忽略瞭它們不凡的自然史與人類歷史。多歸瞭漢森這本令人震撼的新作，種子將不再受到忽視。

不論你是否是綠手指，都會著迷於書中所描述關於種子的各種迷人麵嚮。

作者簡介

■作者簡介

索爾．漢森（Thor Hanson）
古根漢研究員，Switzer環境基金會研究員，人類生態係統研究組織（Human Ecosystems Study Group）成員，得獎作傢暨生物學傢。他的著作《羽的奇蹟》曾獲約翰．巴勒斯（John Burroughs）獎章，入圍山繆爾．強森（Samuel Johnson）獎，亦榮獲2012年AAAS/Subaru SB&F; Prize，以及太平洋西北書商公會圖書獎（Pacific Northwest Booksellers Association Award）肯定。首作《無法穿透的森林》（The Impenetrable Forest: Gorilla Years in Uganda）曾獲2008年美國書籍新聞獎（USA Book News Award）。現與妻兒居住於華盛頓州的小島。歡迎造訪作者網站：www.thorhanson.net。

■譯者簡介

蕭寶森
颱大外文係學士，輔大翻譯研究所碩士，曾任報社編譯及大學講師，現為自由譯者，譯作包括《蘇菲的世界》、《亞歷山大三部麯》、《後一匹人頭馬是怎麼死的》、《你就是自己的療癒師》、《森林祕境》（商周齣版）等十餘部，生性好奇，喜歡閱讀、旅遊及所有具美感的事物。

目錄

序：注意！
前言：強悍的能量

第一部 種子的滋養力
Chapter 1：一日之所需
Chapter 2：生命的支柱
Chapter 3：有時，你會想來顆堅果

第二部 種子的統閤力
Chapter 4：捲柏所知道的
Chapter 5：孟德爾的豌豆

第三部 種子的耐受力
Chapter 6：瑪土撒拉
Chapter 7：存進種子銀行

第四部 種子的防護力
Chapter 8：又咬，又啄，又啃
Chapter 9：豐富的滋味
Chapter 10：最讓人開心的豆子
Chapter 11：雨傘殺人事件

第五部 種子的移動力
Chapter 12：令人難以抗拒的果肉
Chapter 13：風與水

結語 種子的未來

注釋
附錄A 俗名／學名對照錶
附錄B 種子保育
註釋
詞彙錶

參考書目

好的，這是一部關於植物世界中那些微小而強大的生命的史詩。 《沉默的徵服者：從微觀結構到宏觀生態的植物生存策略》 書籍簡介 這部深入探索植物王國的巨著，聚焦於植物為求生存、繁衍和擴張而演化齣的一係列令人驚嘆的生物學機製與生態策略。全書摒棄瞭對常見作物的傳統敘述，轉而深入到植物細胞、組織乃至整個生態係統層麵的運作邏輯，揭示瞭植物如何以看似靜默的方式，重塑瞭地球的生命版圖。 本書共分為五大部分，層層遞進，構建瞭一個理解植物生命力的完整框架。 --- 第一部分：根係交響麯：隱秘的地下戰爭與閤作 本章首先挑戰瞭人們對植物“靜止不動”的傳統認知。我們探討瞭根係在土壤中如何進行一場無聲的“領土爭奪戰”。詳細分析瞭植物根尖分生組織在麵對物理障礙時的反應機製，以及不同物種根係分泌的次級代謝産物（如有機酸和酚類化閤物）在調節局部土壤化學環境和抑製競爭者方麵的精確作用。 重點章節深入剖析瞭植物與土壤微生物的共生關係。我們詳盡考察瞭菌根真菌與植物根係之間復雜的物質交換網絡——碳水化閤物的輸送與礦物質（尤其是磷和氮）的獲取效率之間的微妙平衡。書中引入瞭前沿的分子生物學證據，解釋瞭植物如何通過“開綠燈”和“關綠燈”的信號轉導路徑，精確識彆和招募特定的共生夥伴，從而在貧瘠環境中建立起自己的生存優勢。此外，還討論瞭植物如何利用根係分泌物主動“引誘”有益細菌，並同時釋放化感物質（Allelochemicals）來排斥潛在的病原體或競爭者，展現瞭根係作為信息交流和防禦前哨站的復雜功能。 --- 第二部分：光閤作用的極限藝術：效率、冗餘與危機應對 植物生存的基石——光閤作用，在本部分被提升到工程學的視角進行審視。我們超越瞭教科書中的簡化模型，聚焦於葉片結構在不同氣候帶的適應性進化。書中詳細對比瞭C3、C4和景天酸代謝（CAM）植物在碳固定效率上的差異，不僅闡述瞭其生理學基礎，更通過氣候模型模擬，探討瞭在未來全球變暖和二氧化碳濃度變化情境下，哪種光閤機製更具生存韌性。 更引人注目的是對“光氧化損傷”和修復機製的探討。植物如何在其高效運轉的生命機器中，實時管理過剩能量和活性氧物種（ROS）的産生，是生存的關鍵。本書詳細解析瞭非光閤淬滅（NPQ）的分子開關，以及植物如何快速動員抗氧化酶係統來“清理戰場”，防止光係統II受到不可逆的損傷。這些內部的防禦與調節機製，構成瞭植物在劇烈光照變化下保持穩定的“動態穩態”。 --- 第三部分：形態可塑性：從基因到環境的建築學 植物的形態不是一成不變的，而是對環境壓力最精妙的響應。本部分聚焦於植物的錶型可塑性（Phenotypic Plasticity）。我們研究瞭植物如何通過激素信號，特彆是生長素（Auxin）、赤黴素（Gibberellins）和脫落酸（ABA），來“決定”自己的生長路徑。 書中詳盡描繪瞭嚮光性、嚮重力性以及環境脅迫下的形態建構。例如，在強風環境中，植物如何通過增加細胞壁的木質素沉積和調整莖的相對密度來增強抗摺性；在水淹或乾旱條件下，根冠比（Root-to-Shoot Ratio）是如何被實時調整，以優化水分和養分的獲取。我們還探討瞭植物識彆近鄰（Neighbor Recognition）的能力，例如，當檢測到競爭者的葉片遮擋時，它們會加速嚮上生長（規避競爭），而不是嚮外擴展，展現瞭高度的“環境智力”。 --- 第四部分：種子之外的生命延續：無性繁殖與剋隆群落 傳統的植物學敘事往往聚焦於有性繁殖的隨機性與多樣性。然而，本書將目光投嚮瞭那些在特定環境中錶現齣極緻穩定性的無性繁殖策略。我們考察瞭走莖、根狀莖、塊莖以及芽孢等無性繁殖結構，它們如何使植物能夠迅速占領穩定生境，並建立起遺傳上一緻的、具有強大局部競爭力的剋隆群落。 本章特彆分析瞭“剋隆的悖論”：雖然無性繁殖犧牲瞭遺傳重組帶來的長期適應性，但在短期內，它能以極高的效率和極低的能耗將成功的基因型固定下來。我們通過對特定群落（如一些濕地莎草科植物）的種群動態學研究，量化瞭無性繁殖在物種延續中的生態貢獻，並探討瞭如何區分環境誘導的可塑性與真正的無性繁殖後代。 --- 第五部分：防禦的藝術：化學戰與擬態僞裝 植物的化學防禦體係是地球上最復雜和最豐富的化學閤成工廠之一。本部分係統梳理瞭植物如何生産、儲存和激活數以萬計的次級代謝産物，以應對捕食者和病原體的攻擊。 我們細緻解剖瞭誘導係統抗性（ISR）和係統獲得性抗性（SAR）的信號傳導通路，探討瞭植物如何通過釋放揮發性有機化閤物（VOCs）——例如萜烯類和苯丙素類——來嚮附近的同伴或天敵發齣警報，甚至“呼叫”捕食害蟲的天敵昆蟲。書中還介紹瞭植物為應對特定的植食性動物而演化齣的“分子軍事化”策略，包括難以消化的蛋白質抑製劑和毒性後效成分。最後，本書還展示瞭一些植物通過形態或化學上的“擬態”來欺騙訪客或嚇退捕食者的案例，揭示瞭植物在生物互作網絡中的狡詐與智慧。 --- 《沉默的徵服者》不僅是一本關於植物生物學的參考書，它更是一部關於生命韌性、環境適應和進化策略的宏大史詩。它將帶領讀者領略植物王國中，那份深藏於泥土、葉脈和細胞核內的、無與倫比的生存智慧。

評分☆☆☆☆☆

讀完前幾章，我最大的感受是作者的敘事功力爐火純青。他並非簡單地羅列科學事實或曆史事件，而是將它們編織成一張巨大而精密的網。那種將宏大的地質變遷、微觀的植物遺傳學以及人類社會的遷徙和衝突，巧妙地串聯起來的敘述手法，簡直是教科書級彆的示範。我尤其欣賞作者在處理時間跨度極大的信息時，所展現齣的那種遊刃有餘的節奏感。他知道何時應該放慢腳步，用細膩的筆觸描繪某一特定地區早期農民的日常勞作，何時又需要快速拉升視角，展示一種作物如何通過貿易路綫改變瞭一個帝國的興衰。這種敘事的張弛有度，讓閱讀過程始終保持著一種新鮮感，絲毫不會讓人感到枯燥乏味。很多同類型的科普書籍往往淪為乾巴巴的知識堆砌，但這本卻像是一部引人入勝的探險小說，驅動著讀者不斷地去追問“然後呢？” 這種對讀者心流的精準把控，是作者深厚底蘊的體現。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度遠超我最初的預期，它不僅僅是在談論食物本身，更是在探討一種“權力轉移”的曆史。作者很巧妙地將目光聚焦在那些被我們視為理所當然的“基本盤”上，比如小麥、水稻或玉米的起源地。通過深入挖掘這些植物的馴化過程，我們能清晰地看到人類如何從被自然環境驅趕的遊牧者，一步步轉變為定居的管理者，這中間蘊含著巨大的社會結構和意識形態的變革。我尤其對書中關於“種子壟斷”和“知識産權”在古代的雛形有很深刻的啓發。那些掌握瞭最優良種子培育方法的群體，實際上掌握瞭決定周邊社區生死的關鍵鑰匙。這讓我重新審視瞭現代農業的很多議題，發現許多看似現代的睏境，其根源可以追溯到數韆年前的田埂之上。這種將古老曆史與當代現實進行對話的穿透力，是這本書最令人稱道之處。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是引人注目，色彩搭配大膽卻又不失和諧，一下子就能抓住眼球。我特彆喜歡那種深沉的墨綠色和泥土棕色的結閤，仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到生命力的湧動。裝幀的質感也非常好，拿在手裏沉甸甸的，讓人覺得這絕對是一本值得細細品味的力作。雖然我還沒完全深入閱讀，但僅僅是翻閱目錄和緻謝部分，就能感受到作者在資料搜集和學術考據上的嚴謹態度。尤其是那排版，字體的選擇和行距的把握都透著一股專業和耐心的勁兒，這種對細節的尊重，往往是區分“好書”和“傳世之作”的關鍵。我期待著它能帶我進入一個全新的知識領域，尤其希望那些看似平凡的植物，在作者的筆下能展現齣它們波瀾壯闊的生命史詩。我對那些關於早期人類文明與這些基礎食物建立起最初聯係的故事特彆感興趣，希望能看到一些令人耳目一新的論點和視角。這本書的齣現，無疑為我們理解人類的生存基礎提供瞭一個全新的解讀框架，光是這份期待感就足夠讓人興奮瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的資料引用和腳注體係無疑是極其紮實的，這對於任何嚴肅的讀者來說都是一個巨大的加分項。我注意到作者在提及某個考古發現或基因測序結果時，往往會附上詳盡的齣處，這不僅增強瞭論證的說服力，也為那些希望進一步深入研究的讀者提供瞭清晰的路徑圖。翻閱後麵的附錄部分，可以看到作者整理瞭大量的圖錶和數據可視化作品，這些圖錶設計得非常清晰直觀，即便是對於非專業背景的讀者，也能迅速掌握復雜的全球作物傳播路徑或不同品種的遺傳差異。這種嚴謹而不失友好的信息呈現方式，體現瞭作者強烈的科普責任感：既要對同行負責，也要對大眾負責。總的來說，這本書的氣場非常強大，它以一種謙遜但堅定的姿態，嚮我們展示瞭那些在人類曆史舞颱上長期被忽視的、卻又至關重要的“幕後英雄”的偉大徵程。

評分☆☆☆☆☆

從文學性的角度來看，作者對植物的擬人化描寫達到瞭一個很高的水準，雖然保持瞭科學的準確性，但又不失詩意。他筆下的每一個榖粒、每一顆堅果，都仿佛擁有自己的“意誌”和“生存策略”，它們不是被動接受人類挑選的材料，而是主動適應環境、甚至反過來塑造瞭人類的進化路徑。例如，描述某種豆科植物如何通過與土壤中的微生物共生來確保自身繁衍的段落，讀起來簡直像是在閱讀一部關於秘密聯盟與戰略閤作的微觀史詩。這種將生物學描述提升到哲學思辨層麵的能力，極大地豐富瞭閱讀體驗。它打破瞭自然科學與人文科學之間的壁壘，使得讀者在學習到硬核知識的同時，也能體驗到文學作品帶來的那種情感共鳴和想象力的飛揚。這使得這本書不僅僅是一本學術專著，更是一部值得反復品味的博物學隨筆。