正版 傢常主食（美食掌中寶）傢庭美食大全 美食廚師新手烹飪食譜圖解製作 煲湯麵點做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 做菜

店鋪： 福州金榜圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543670105L

商品編碼：18371395199

商品參數

書 名：傢常主食（美食掌中寶）

作 者：陳秀英 等 著；美食生活工作室 編

I S B N ：9787543670105

齣版社：青島齣版社

齣版時間：2011年3月 第1版

印刷時間：2011-3-1第1次

字 數：字

頁 數:頁

開 本：64開

包 裝：平裝

重 量：剋

定 價：19.8元

 編輯推薦

傢庭，美味，可口，營養，保健，傢心傢肴，用愛做好菜，用心烹佳肴。

內容簡介

為滿足廣大傢庭烹飪愛好者的需要，我們精心編寫瞭這套“美食掌中寶”係列叢書。本套叢書開本精緻小巧，取用方便隨意，全銅版紙彩色印刷，講解詳盡，圖片精美，使讀者一看就懂，一學就會。隨著人們生活水平的不斷提高，人們在解決瞭溫飽以後，更加注重吃齣健康、吃齣營養、吃齣品味、吃齣花樣，提倡平衡膳食，閤理營養。我們精心編寫的這本《傢常主食》，內容包括營養香粥、百變米飯、筋道麵條、好吃餃子、鮮香餛飩、軟糯湯圓、暄軟饅頭、百變花捲、包子燒賣、酥餅火燒、麵包蛋糕、特色點心等12類。所選主食，均注意營養、味美、美觀。選材方便，製作簡單，色香味俱佳，既享受美味，又增進健康。每道主食都講述瞭用料、製作方法、特點，有的還介紹瞭功效和注意事項，使讀者一看就懂，一學就會。由於水平有限，時間倉促，書中定有不妥之處，敬請廣大讀者指正。

 目錄

營養香粥

素粥

乾菜粥

苦瓜粥

芹菜豆乾粥

花生高梁米粥

豇豆玉米楂粥

玉米麵粥

雙米南瓜粥

三米粥

小米綠豆粥

枸杞粥

小豆鼕瓜粥

番茄玉米粥

甜粥

紅棗綠豆粥

大棗枸杞粥

木耳大棗粥

小米大棗粥

人參百閤粥

百閤蓮子綠豆粥

百閤桂圓粥

百閤紅薯粥

雙豆麥仁粥

鮮橘麥仁粥

烏發粥

養顔益壽粥

福圓粥

補虛正氣粥

延年益壽粥

芝麻桃仁粥

黑米粥

黑米八寶粥

三白粥

小豆大米粥

紅薯玉米楂粥

薏米粥

菊花粥

臘八粥

葡萄醪糟粥

黑芝麻粥

糯米鮮藕粥

糯米桂花粥

杏仁糯米粥

綠豆銀耳京糕粥

肉粥

颱式鹹粥

菠菜雞粒粥

花生肉米粥

皮蛋瘦肉菜粥

鬍蘿蔔肉丸粥

排骨芹菜粥

鬍蘿蔔小排粥

排骨粳米粥

排骨皮蛋粥

豬心粥

三元及第粥

豬肝綠豆粥

豬肝菠菜粥

豬腰綠豆粥

豬肺薏米粥

牛肉蝦球粥

羊肉鬍蘿蔔粥

山藥羊排粥

羊腎大補粥

白米雞粥

鮮人參雞粥

三色雞粥

皮蛋鬍蘿蔔粥

鴿蛋銀耳粥

嘭水産粥

豬血鯽魚粥

魚片黑豆粥

甲魚滋補粥

海米苦瓜粥

枸杞蝦仁粥

蝦米蟹肉粥

……

百變米飯

筋道麵條

好吃餃子

鮮香餛飩

軟糯湯圓

暄軟饅頭

百變花捲

包子燒賣

酥餅火燒

麵包蛋糕

特色點心

好的，這是一份為您撰寫的圖書簡介，不包含您提供的書名中涉及的傢常主食、美食、烹飪食譜、煲湯麵點等內容： --- 書名：星際漫遊者的日誌：失落文明的密碼與宇宙邊界的探索 內容簡介 本書並非一本簡單的科幻小說集，而是一部融閤瞭硬科幻理論、考古學、符號學與深邃哲學思辨的史詩級作品。它以“星際漫遊者Z-7”的視角，記錄瞭他在數個迥異星係中對早已消亡的超級文明遺跡的考察與解碼過程。 第一部分：寂靜的迴響——歐米伽星係的崩塌之謎 故事的開篇，漫遊者Z-7抵達瞭被銀河係聯盟標記為“禁區”的歐米伽星係。這裏的主星係已成一團由超密度物質構成的死亡鏇渦，圍繞其運行的行星殘骸散發齣古老而詭異的能量信號。Z-7的首要任務，是解析一個在殘骸中發現的、由純粹光子構成的“記憶水晶”。 這部分內容將深入探討一個被稱為“泰坦人”的文明的興衰史。泰坦人掌握瞭對基本力進行局部乾預的技術，他們將整個行星改造為生物計算機。然而，在水晶的記錄中，並非外部威脅導緻瞭他們的滅亡，而是內部對“絕對真理”的追求走嚮瞭極端。Z-7必須穿越泰坦人留下的邏輯陷阱，這些陷阱以復雜的數學悖論形式存在，任何錯誤的計算都可能導緻探索者自身意識的永久迷失。書中詳細描繪瞭泰坦人對時間結構的獨特理解——他們嘗試將時間視為一種可塑的幾何維度，而非單嚮流動的實體。 第二部分：代碼與塵埃——仙女座大螺鏇臂的符號宇宙 在搜尋泰坦文明的“起源信標”的過程中，Z-7的飛船被一個意外的引力畸變捕獲，將其拋入瞭一個與已知宇宙物理法則存在細微偏差的區域——仙女座大螺鏇臂的邊緣。在這裏，他發現瞭一個由純粹信息構築的文明遺址——“代碼織工族”。 代碼織工族不使用物質形態，他們的城市、工具乃至生命本身，都是由極其復雜的、自洽的數學代碼構成的。Z-7的任務是對這些代碼進行逆嚮工程，以理解他們如何實現“信息永生”的概念。書中詳盡描述瞭Z-7如何利用量子糾纏分析儀，解讀那些以星雲形態存在的“信息矩陣”。 本章的重點在於符號學在宇宙尺度上的應用。讀者將跟隨Z-7，理解信息是如何超越聲音和文字，成為宇宙間最基本的交互媒介。其中穿插瞭對“元語言”的探討——一種可以描述所有其他語言的終極語法結構。我們還將揭示代碼織工族最終放棄物質形態，轉而追求純粹信息流動的哲學動機，以及他們留下的警告：信息熵的增加是否是文明衰退的必然標誌？ 第三部分：邊界之外的靜默——超越可觀測宇宙的哲學猜想 最終的綫索將Z-7引嚮瞭一個被稱為“大空洞”的區域，這裏是已知宇宙模型所能預測的最遙遠邊界。在這裏，物理定律似乎開始“鬆動”。Z-7的飛船傳感器接收到的不再是輻射或引力波，而是一種無法用任何已知物理量衡量的“存在感”。 在這次探索的最高潮，Z-7找到瞭一個被“織工族”和“泰坦人”共同標記的終極信息點——一個關於“宇宙起源”的非綫性敘事。這個敘事挑戰瞭我們對大爆炸理論的理解，它暗示瞭我們所處的宇宙可能隻是一個更大、更古老結構中的一個“微觀振蕩”。 核心探討主題： 1. 尺度與視角： 當文明跨越星係尺度時，其對時間、個體價值和社會結構的定義會發生怎樣的根本性轉變？ 2. 信息哲學： 在物質消亡後，信息是否能獨立存在並演化齣新的生命形式？ 3. 不可知論的邊界： 探索那些超越人類感官和科學工具所能觸及的宇宙終極真理的可能性。 本書為熱愛硬核科幻、熱衷於復雜係統分析和對宇宙終極命題進行深度思考的讀者提供瞭一場智力上的盛宴。它不是關於飛船大戰或異星入侵，而是關於文明在麵對無限時空時，如何構建意義與傳承的史詩記錄。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計也很精美，拿在手裏很有質感，而且紙張的觸感也很好，閱讀起來是一種享受。我最喜歡的一點是，它並沒有一味地追求菜品的“高大上”，而是專注於那些真正能夠走進韆傢萬戶餐桌的傢常菜。從基礎的煲湯，到孩子們最愛的麵點，再到大人都喜歡的傢常小炒，幾乎涵蓋瞭我們日常飲食的方方麵麵。我一直以來都覺得，能夠把這些最平凡的食物做得好吃，纔是真正的高級廚藝。這本書恰恰做到瞭這一點，它教你如何用最樸實的食材，做齣最能打動人心的味道。我試著做瞭書裏介紹的幾款煲湯，比如老母雞湯，我原本以為會很難，但按照書裏的步驟，燉齣來的湯濃鬱醇厚，香氣撲鼻，傢人都贊不絕口。而且，書裏還針對不同的口味偏好，提供瞭一些調味上的建議，這使得我們在實際操作中能夠更加靈活地根據自己的喜好進行調整，這比那些死闆的食譜要人性化得多。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過不少食譜書，很多都寫得過於專業，或者食材過於刁鑽，根本不適閤傢庭日常烹飪。《正版 傢常主食（美食掌中寶）傢庭美食大全》這本書，徹底改變瞭我的看法。它給我最大的感受就是“接地氣”。無論是選材還是烹飪方法，都非常貼閤咱們老百姓的廚房，用最常見的食材，最簡單的工具，就能做齣美味佳肴。我尤其喜歡它在“麵點”部分的講解，我一直覺得做麵點是個技術活，尤其是發酵，總是掌握不好。這本書裏把發酵的原理講得很清楚，還配有不同階段的麵團狀態圖，讓我一看就懂，一下子就掌握瞭發麵的訣竅。現在，我不僅能做齣鬆軟的麵包，還能自己包齣各種餡料的包子瞭！而且，書裏的“煲湯”部分，也讓我大開眼界，以前我總覺得煲湯需要很多時間，這本書裏介紹的快手煲湯，既能節省時間，味道也一樣鮮美，非常適閤我這樣工作忙碌的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一本為我量身定做的美食寶典！我一直夢想著能在傢裏做齣媲美餐館的味道，尤其是一些需要技巧的傢常菜，比如燉肉、煲湯，總是讓我望而卻步。但自從翻開瞭這本《正版 傢常主食（美食掌中寶）傢庭美食大全》，我感覺我離我的美食夢想又近瞭一大步。裏麵的食譜步驟清晰得不能再清晰瞭，完全不像我之前看過的那些模糊不清的說明，圖片的細節處理得也非常好，每一步都配有高清的圖片，生怕我看不懂。特彆是那些我最頭疼的麵點，餃子、包子、餅，以前總做不好，不是皮太硬就是餡兒太乾，看瞭這本書的圖解，我纔明白原來是發麵、揉麵、包餡兒的比例和手法有問題，現在我已經能做齣皮薄餡大的完美餃子瞭！而且，它不隻教你菜怎麼做，還告訴你背後的原理，為什麼這樣做味道更好，為什麼這個步驟不能省略，這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得我不是在死記硬背，而是在真正學習烹飪，提升自己的廚藝。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始嘗試自己做飯的學生，之前對廚房裏的各種調料、火候、烹飪技巧一竅不通，每次做齣來的東西都堪稱“黑暗料理”。偶然的機會，我朋友推薦瞭這本《正版 傢常主食（美食掌中寶）傢庭美食大全》，我抱著試試看的心態買瞭。沒想到，這簡直是我烹飪道路上的“及時雨”！書裏的菜譜非常實用，而且大部分都是我們日常生活中常吃的傢常菜，比如西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、宮保雞丁這些，都是我媽媽常做的，但以前我學不會。這本書的優點在於，它把每一個步驟都分解得很細緻，用最簡單的語言描述，配上彩圖，就算是我這樣的新手也能一步一步跟著做。我印象最深的是做煲湯那一部分，以前我總覺得煲湯很復雜，要放很多名貴的藥材，但這本書裏教瞭許多簡單易學的傢常煲湯，比如玉米排骨湯，隻需要幾樣簡單的食材，按照步驟來，就能煲齣鮮美又營養的湯。而且，書裏還提供瞭一些小竅門，比如怎麼讓肉更嫩，怎麼讓蔬菜更入味，這些細節對我來說太有幫助瞭。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，這本《正版 傢常主食（美食掌中寶）傢庭美食大全》不僅僅是一本食譜，更像是一位循循善誘的烹飪老師。它最打動我的地方在於，它能夠洞察到讀者在烹飪過程中可能遇到的睏惑，並給齣非常有效的解決方案。例如，在講解製作肉類菜肴時，書中不僅僅給齣食材和步驟，還會穿插一些關於如何醃製、如何掌握火候的技巧，這些都是在普通食譜中很難找到的寶貴經驗。我曾經一直苦惱於如何做齣嫩滑的炒肉絲，每次都炒得又乾又柴。看瞭這本書的圖解和講解後，我纔意識到是因為我沒有掌握好肉絲的醃製方法以及下鍋的順序和火候。按照書裏的指導做瞭幾次之後，我終於做齣瞭嫩滑多汁的炒肉絲，這讓我成就感滿滿。此外，書中對於一些基礎烹飪技法的介紹，比如切配、焯水、勾芡等，也都非常詳細，配以生動的插圖，讓我這個廚房小白也能輕鬆掌握。

評分☆☆☆☆☆

很小，和字典一樣

評分☆☆☆☆☆

書的質量很好，內容也豐富。

評分☆☆☆☆☆

好好學習天天嚮上加油加油！

評分☆☆☆☆☆

菜譜很豐富，希望老婆能學到幾招。

評分☆☆☆☆☆

內容很好，質量也不錯。。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好

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不好

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不好