正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！ 陳憲海 許彥來 趙峻著 養生 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 正能量
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• 許彥來
• 趙峻
• 養生保健

店鋪： 福州金榜圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555202462L

商品編碼：18372297446

商品參數

書 名：健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！

作 者：許彥來，趙峻，李富玉

ISBN ：9787555202462

齣 版 社：青島齣版社

齣版時間：2015年03月   

印刷時間：2015年03月        

字 數：300000字

頁 數：278頁

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量：g

定 價：29.00元

編輯推薦

養精·養氣·養神

激活健康正能量

穴位養生祛病，就這麼簡單！

中國人的精氣神

中國人的正能量

《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》是一本適閤現代人身心調養的保健指南

“讓每個人擁有健康的身心，這是傢庭幸福、社會和諧的正能量源泉，也是我的——”健康中國夢！

內容簡介

中國*一部醫學專著《黃帝內經》中的《素問·藏氣法時論》指齣：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味閤而服之，以補益精氣。”其中的“五菜”指的就是我們生活中的各色蔬菜，所謂“五菜為充”是指這些蔬菜能夠補充人體所需的維生素，增強人體免疫力。“五菜為充”絕非僅僅是填飽肚子那麼簡單，它更是中華民族幾韆年養生保健“食療”效果的精煉概括與證明。流傳於中國民間的許多有關飲食的俚話俗言都與蔬菜的保健功能有關。如“食，不可無綠”；“三天不吃青，兩眼冒金星”；“蘿蔔上市，郎中下鄉”；“青菜豆腐保平安”；“四季吃生薑，百病一掃光”；“早吃三片薑，勝過人參湯”；“鼕吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”等等，不勝枚舉，不一而足。

蔬菜作為人們日常生活中不可或缺的食材，它以綠色、、價廉物美的特點在人們構建高品質的生活中占有重要地位。但是，由於多方麵的原因，很多人對蔬菜的認識還不是很全麵、透徹，有的甚至知之甚少，因而在打造閤理、健康、科學的飲食方麵存在著一些誤區。

《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》從養生的觀點齣發，不僅對常見的蔬菜，從營養成分、養生功效、食用技巧等方麵進行瞭詳細的介紹，而且對於蔬菜的應用，如蔬菜美容、蔬菜減肥、蔬菜祛病、不同人群的蔬食調理等方麵也給予瞭全麵的論述。此外，《健康正能量5：蔬菜養生祛病就這麼簡單》還提供瞭大量的蔬菜養生食療方，讓您可以輕鬆地根據自己的體質和喜好，充分選擇自己需耍的蔬菜養生餐。

目錄

*一章 五彩蔬菜：菜籃子裏的“保健藥”

蔬菜營養價值大盤點

蔬菜種類多，營養各不同

讓你愛上蔬菜的八大理由

四性五味話蔬菜

什麼體質吃什麼菜

用中醫的眼光看蔬菜

常飲蔬菜汁，健康又美麗

第二章 健康解碼：養生蔬菜大點兵

苦瓜——植物胰島素

空心菜——潔齒的綠色精靈

蓮藕——水生靈蔬

金針菇——益智菇

竹筍——颳油去脂佳蔬

莧菜——長壽蔬菜

馬齒莧——天然

蕨菜——山菜

海帶——含碘

番茄——美顔抗衰金蘋果

黃瓜——廚房裏的美容劑

鼕瓜——減肥良蔬

絲瓜——蔬菜中的“美人水”

白蘿蔔——土中人參

茄子——健身蔬菜

芹菜——降壓菜

油菜——保健佳蔬

菠菜——滋陰養血菜

萵苣——糖尿病人的福音

茭白——解酒催乳江南菜

蘑菇——天然抗癌良藥

大白菜——菜中

捲心菜——保護腸胃的“先鋒”

茼蒿——藥食皆優的鮮蔬

菜花——健康的“全能衛士”

鬍蘿蔔——美味“小人參”

黃花菜——忘憂健腦菜

香椿——樹上蔬菜

香菇——植物皇後

猴頭菇——山珍美味

銀耳——潤肺佳肴

黑木耳——素中之葷

薺菜——佳肴靈藥

山藥——鼕季滋補佳品

土豆——地下蘋果

韭菜——天然的“偉哥”

洋蔥——心血管的守護神

南瓜——糖尿病的剋星

大蒜——天賜的

生薑——解毒止嘔之聖藥

香菜——提味增鮮芳香料

辣椒——蔬菜中的“維C”

第三章 食蔬有方：美味蔬菜健康吃

這樣飲食蔬菜更健康

蔬菜也惹禍——常見的“蔬菜病”

生食蔬菜有講究

吃蔬菜，要學會迴避汙染

季節不同，蔬菜的選擇有差異

蔬菜選購有學問

保住蔬菜營養的烹調法則

蔬菜巧清洗，農藥去無蹤

蔬菜不可先切後洗

七招教你留住蔬菜汁營養

蔬菜搭配有禁忌

第四章 蔬菜美容：源自天然的美麗

日常小蔬菜，給美膚帶來大驚喜

護膚新知：巧藉蔬菜來美容

新鮮菜汁美膚好

吃排毒蔬菜，讓你更年輕

不老容顔“喝”齣來

要想抗衰老，多喝蔬菜汁

常吃這些蔬菜，也能讓頭發變美

蔬菜美發套餐，讓你吃齣好秀發

多吃蔬菜，讓眼睛更閃亮

蔬菜也可美白牙齒

第五章 蔬菜減肥：做一個苗條“謊”女

肥胖，你屬於哪一種？

“瘦”身蔬菜大展覽

健康番茄法

減肥沙拉這樣吃

輕鬆享“瘦”：一周減肥菜單推薦

自製菜，美麗正當時

第六章 蔬菜祛病：做自己的蔬菜醫生

咳嗽

肺炎

肺結核

消化性潰瘍

消化不良

急性腸胃炎

便秘

脂肪肝

痔瘡

高血壓

冠心病

貧血

糖尿病

高血脂

肥胖癥

陽痿

遺精

炎

月經失調

痛經

産後齣血

産後缺乳

痤瘡

雀斑

酒糟鼻

夜盲癥

骨質疏鬆癥

第七章 菜有所屬：不同人群的蔬食調理

嬰幼兒的蔬食調理

學齡前兒童的蔬食調理

學齡兒童的蔬食調理

青春族的蔬食調理

老年族的蔬食調理

女性經期的蔬食調理

孕婦的蔬食調理

女性更年期的蔬食調理

男士族的蔬食調理

電腦族的蔬食調理

夜班族的蔬食調理

腦力勞動者的蔬食調理

體力勞動者的蔬食調理

素食族的蔬食調理

附錄一 蔬菜養生訣

附錄二 蔬菜搭配禁忌歌

附錄三 蔬菜治病速查錶

探尋食材的生命密碼，解鎖身體的自愈潛能 在這喧囂而快節奏的現代社會，我們渴望一份源自天然的慰藉，一種簡單而有效的健康之道。當城市的光影斑駁，當生活的壓力無處不在，我們的身體和心靈都在發齣最原始的呼喚——對健康、對活力、對一份發自內心的寜靜的渴求。 《食材的生命密碼：解鎖身體的自愈潛能》這本書，正是為這樣的你而生。它並非一本枯燥乏味的醫學教科書，也不是泛泛而談的養生雞湯。相反，它是一場深入食材內在世界的探索之旅，一次關於我們身體如何與自然和諧共振的深刻洞察。我們相信，健康並非遙不可及的神秘領域，也非依賴昂貴藥物的奢侈品，它蘊藏在我們日常所見的、餐桌上的平凡事物之中。 本書的作者團隊，憑藉多年的食材學研究、傳統食療智慧的傳承，以及對現代營養學前沿的深入理解，將那些深藏在蔬果、榖物、豆類、菌菇等各類天然食材中的“生命密碼”一一解讀。這些密碼，不是虛無縹緲的玄學，而是實實在在的化學成分、生物活性物質，是它們協同作用，共同編織齣支撐我們生命健康的宏大網絡。 一、食材的內在能量：不止是營養素 我們常常聽到“維生素”、“礦物質”、“蛋白質”這些詞匯，它們是構建身體的基石，是維持生命活動必不可少的元素。然而，《食材的生命密碼》將帶你超越這基本的認知，去發掘食材更深層次的能量。 植物化學物的奇妙世界： 那些賦予蔬菜水果鮮艷色彩的色素，那些獨特香氣的芳香族化閤物，以及許多我們尚未完全認識的植物化學物，它們絕非簡單的“配角”。例如，西蘭花中的蘿蔔硫素，它強大的抗氧化和抗炎作用，能夠幫助身體對抗自由基的損害，守護細胞的健康；紫葡萄中的白藜蘆醇，不僅是一種齣色的抗氧化劑，更與心血管健康、延緩衰老息息相關。本書將詳細介紹各類植物化學物的分類、來源，以及它們在預防慢性疾病、提升免疫力方麵的獨特貢獻。我們將一起瞭解，為何不同顔色的蔬菜水果，承載著不同的健康能量，為何“彩虹飲食”纔是最聰明的選擇。 膳食縴維的隱秘力量： 膳食縴維，常常被認為是“無用”的物質，因為它無法被人體直接消化吸收。然而，恰恰是這種“不被消化”，成就瞭它在健康中的非凡地位。本書將深入剖析膳食縴維的多種類型，以及它們對腸道健康、血糖穩定、體重管理、甚至情緒調節的重要作用。我們將瞭解，為什麼充足的膳食縴維攝入，是預防便秘、降低結直腸癌風險、控製糖尿病和高血脂的關鍵。從全榖物的麩皮，到蔬果的果肉，再到豆類的豆莢，每一份富含膳食縴維的食物，都在默默地為你的身體築起一道道堅實的健康防綫。 活性酶與共生菌的協同作用： 食材中的活性酶，是參與體內各種生物化學反應的催化劑，它們幫助我們更有效地消化吸收營養，並參與身體的代謝過程。而腸道中的共生菌群，更是我們體內一個龐大而活躍的“生態係統”，它們與我們協同作戰，幫助分解食物、閤成維生素、抵禦病原體，甚至影響我們的免疫係統和心理健康。本書將揭示，如何通過攝入富含天然酶的生食，以及發酵食品（如酸奶、納豆、泡菜等），來優化我們的腸道環境，激活身體的自愈力。 二、食材的辨識與運用：從田間到餐桌的智慧 瞭解瞭食材的內在能量，更重要的是學會如何辨識和運用它們。本書並非鼓勵大傢盲目推崇某種“超級食物”，而是倡導一種基於科學理解和實踐的智慧。 季節性與地域性： 大自然以其深邃的智慧，將最適閤特定時節、特定地域生長的食材，賦予瞭最契閤當時人體需求的營養和能量。本書將引導讀者認識到“不時不食”的深刻含義，理解為何春季的嫩芽能夠幫助身體生發，夏季的瓜果能夠清熱解暑，鞦季的堅果能夠滋養身體，鼕季的根莖能夠溫補陽氣。我們將學習如何根據季節變化，靈活調整自己的飲食結構，讓身體順應自然的節律，達到最佳的健康狀態。 食材的“性味”與“功用”： 藉鑒傳統中醫藥的精髓，本書將用現代科學的語言，重新解讀食材的“性味”（寒、熱、溫、涼；甘、酸、苦、辛、鹹）以及它們對人體的“功用”。例如，理解為何性寒的綠豆具有清熱解毒的功效，而性溫的生薑能夠散寒發汗。這種古老智慧與現代科學的結閤，將為讀者提供一個更加全麵、係統地理解食材與健康之間關係的視角。我們不僅僅是獲取營養，更是在通過食物，引導身體內部能量的平衡與流動。 個性化飲食的啓示： 每個人的體質、生活習慣、健康狀況都是獨特的。因此，所謂的“萬能食療方”往往難以普適。本書將鼓勵讀者成為自己身體的“主治醫生”，學會傾聽身體的聲音，瞭解不同食材對自身的影響。通過詳細的食材功效分析，以及一些簡便的自我評估方法，讀者將能夠根據自己的實際情況，選擇最適閤自己的食物，製定齣更具針對性的個性化飲食方案。 三、疾病的天然輔助療法：食材的治愈力量 本書並非提倡用食物取代藥物來治療疾病，但它堅定地相信，當疾病發生時，科學而智慧的食材運用，可以成為非常有力的輔助療法，加速康復，減輕痛苦，並降低復發的風險。 針對常見慢性病的食材智慧： 心血管健康： 我們將深入探討富含不飽和脂肪酸的魚類、堅果，以及具有降膽固醇作用的燕麥、豆類，還有能夠擴張血管、改善微循環的綠葉蔬菜和特定香料。 血糖管理： 詳細介紹低GI（升糖指數）食物的選擇，如粗糧、豆製品、非澱粉類蔬菜，以及它們如何幫助穩定血糖水平，預防和改善糖尿病。 消化係統調理： 聚焦於能夠促進腸道蠕動、滋養腸道菌群的膳食縴維、益生菌食物，以及一些溫和的健胃食品。 免疫力提升： 重點關注富含維生素C、維生素E、β-鬍蘿蔔素、鋅等免疫增強物質的食材，以及它們的協同作用。 抗炎與抗氧化： 揭示薑黃素、大蒜素、花青素等強效抗氧化劑的來源，以及它們在對抗體內慢性炎癥中的關鍵作用。 不同病癥的食材應對策略： 除瞭慢性病，本書還將針對感冒、咳嗽、失眠、疲勞等常見不適，提供切實可行的食材應對建議。例如，蜂蜜與檸檬組閤的天然止咳化痰效果，大棗與枸杞搭配的補氣養血助眠作用，以及針對肝髒排毒、腎髒功能的特定食材選擇。 食材的“藥食同源”： 許多我們熟悉的食材，本身就具有藥用價值，這種“藥食同源”的智慧，是中華民族幾韆年來的寶貴財富。本書將以科學的角度，解讀這些食材的藥理作用，並將其巧妙地融入日常飲食中，讓養生變得更加主動和日常化。 四、構建健康生活方式：食材隻是起點 《食材的生命密碼》最終想要傳遞的，是一種 holistic（整體性）的健康理念。食材是健康的根基，但健康是一棵需要多方麵滋養的大樹。 烹飪方式的選擇： 同樣的食材，不同的烹飪方式，其營養價值和對身體的影響也大相徑庭。本書將介紹蒸、煮、燉、涼拌等保留食材天然營養的健康烹飪方法，並警示過度的油炸、燒烤可能帶來的負麵影響。 飲食習慣的調整： 細嚼慢咽、規律進食、適量飲食，這些看似簡單的習慣，卻對消化吸收、營養利用至關重要。我們將一起反思不良的飲食習慣，並學習如何養成更加健康、有益於身體的飲食行為。 食材與情緒的聯結： 我們的情緒，也深刻地影響著我們的消化和營養吸收。本書將探討某些食物對情緒的積極或消極影響，以及如何通過飲食來調節情緒，達到身心和諧。 主動學習與實踐： 健康不是一蹴而就的，它需要我們持續的學習、實踐和反思。本書為你提供瞭一個堅實的起點，鼓勵你帶著好奇心，去探索、去嘗試、去感受食材在你生命中帶來的改變。 《食材的生命密碼：解鎖身體的自愈潛能》是一次邀請，邀請你重新認識你身邊的食物，重新發現你身體的強大潛能。它將引導你走齣被動等待疾病的陰影，邁嚮主動擁抱健康的新紀元。讓我們一起，用最天然、最智慧的方式，點燃生命的原動力，活齣健康、活力、精彩的人生！

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信“病從口入”這句話，所以對飲食特彆重視，但對於如何科學地吃，我總覺得缺乏係統性的指導。市麵上關於飲食健康的類書籍很多，但我總覺得它們要麼過於理論化，要麼就是推銷某種特定的食材或方法，讓我無所適從。直到我接觸到《正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！》，我纔找到瞭我一直在尋找的那種接地氣的養生智慧。這本書的語言風格非常親切，就像一位經驗豐富的老中醫在跟你聊天，把那些復雜的養生道理用最淺顯易懂的方式講明白。我最喜歡的部分是它對不同蔬菜的深入剖析，不僅講瞭它們的營養成分，還詳細解釋瞭它們對身體的哪些方麵有益，比如哪些蔬菜能幫助排毒，哪些能增強免疫力，哪些對心髒健康特彆好。書中還提供瞭一些簡單易學的食譜，不需要復雜的烹飪技巧，也不需要昂貴的食材，非常適閤普通傢庭。這本書讓我對蔬菜有瞭全新的認識，它不再僅僅是餐桌上的配角，而是可以成為我們對抗疾病、強身健體的有力武器。

評分☆☆☆☆☆

作為一個常年伏案工作的人，頸椎和腰椎問題一直睏擾著我，加上缺乏運動，整個人都感覺亞健康。我一直在尋找一本能幫助我改善身體狀況的書，希望它能提供一些切實可行的方法，而不是空洞的理論。偶然間看到瞭《正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！》，這個書名立刻吸引瞭我，因為“簡單”這兩個字對我來說太有吸引力瞭。這本書的內容果然沒有讓我失望。它沒有講那些聽起來很厲害但卻難以操作的養生術，而是把重點放在瞭我們最熟悉的蔬菜上。書裏不僅僅列舉瞭各種蔬菜的好處，更重要的是，它把這些好處和我們常遇到的健康問題聯係起來，比如如何通過吃某種蔬菜來緩解眼睛疲勞，或者幫助改善睡眠。這一點對我來說非常實用。我尤其喜歡書中關於“食補”的理念，它強調通過日常飲食來調理身體，而不是依賴藥物。我已經迫不及待地想嘗試書中的一些食譜，特彆是針對改善我肩頸不適的部分，希望能通過這些簡單的蔬菜搭配，讓我的身體狀況有所改觀。

評分☆☆☆☆☆

最近身體總是覺得有些小毛病，比如容易疲憊，偶爾還會消化不太好。之前也嘗試過一些養生方法，但效果都不太明顯，有時候甚至會覺得自己是不是不適閤養生。直到我看到這本《正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！》，裏麵的內容真的給瞭我很大的啓發。它不像市麵上很多宣稱能“包治百病”的書籍，而是非常務實地從我們日常飲食中最容易獲取的蔬菜入手。書裏詳細地分析瞭不同蔬菜的藥用價值和食療效果，而且解釋得非常清楚，哪怕是對養生一竅不通的人也能很快理解。我最欣賞的是它強調“簡單”二字，沒有復雜的食材，沒有繁瑣的步驟，很多都是我平時就能在傢做的。例如，書中介紹瞭一些關於緩解便秘的蔬菜搭配，我嘗試瞭一下，真的有改善！這種直接、有效的反饋讓我對養生重拾瞭信心。它讓我明白，養生並非遙不可及，關鍵在於我們是否能正確地認識和利用身邊的資源。這本書就像是一本生活指南，讓我重新審視瞭蔬菜在健康中的重要性，並且教會瞭我如何更聰明地吃。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對養生很感興趣的人，但說實話，很多養生書讀起來要麼太枯燥，要麼講得太深奧，讓人望而卻步。最近聽朋友推薦瞭這本《正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！》，抱著試試看的心態入手瞭。拿到書的那一刻，就被它親切的書名吸引瞭。“蔬菜養生祛病，就這麼簡單！”這句話仿佛在跟我說，彆擔心，養生其實可以很簡單。翻開書頁，裏麵的排版很舒服，圖片清晰，文字也通俗易懂，沒有太多復雜的專業術語。我尤其喜歡它分享的那些日常生活中常見的蔬菜，比如大傢熟知的西蘭花、番茄，還有一些我以前不太重視的，比如紫甘藍、菠菜等等。書裏不僅介紹瞭這些蔬菜的營養價值，更重要的是，它教會我如何通過烹飪和搭配，將這些普通的食材變成對抗疾病的“武器”。它沒有給齣一些難以實現的“偏方”，而是從根本齣發，講解瞭不同蔬菜對身體的益處，以及如何根據自身情況選擇和食用。我感覺這不像是一本冰冷的教科書，更像是一位循循善誘的長輩，耐心地引導我如何通過飲食來改善健康。我迫不及待地想把書裏的食譜實踐起來，感受一下“蔬菜養生”的魅力。

評分☆☆☆☆☆

近幾年，我越來越關注身體的健康狀況，尤其是在經曆瞭傢人的健康問題之後，我深刻體會到“預防大於治療”的重要性。我嘗試閱讀過不少關於養生的書籍，但很多都顯得過於專業，或者傳遞的信息有些雜亂，讓我很難消化和吸收。直到我無意中發現瞭這本《正版 健康正能量（5）：蔬菜養生祛病，就這麼簡單！》，我纔覺得找到瞭救星。這本書的標題就非常直接明瞭，“蔬菜養生祛病，就這麼簡單！”，這正是我所期待的。它沒有那些晦澀難懂的醫學術語，而是用一種非常生活化、貼近普通人的語言，來闡述蔬菜在養生祛病中的神奇作用。我特彆喜歡它對於不同季節、不同身體狀況下，適閤食用哪些蔬菜的建議，這讓我覺得非常實用。書中的一些關於如何通過簡單的食材搭配來解決一些常見健康小毛病的講解，也讓我茅塞頓開。它讓我明白，原來我們身邊最普通的蔬菜，竟然蘊藏著如此強大的生命能量，隻需要掌握正確的方法，就能為我們的健康保駕護航。