具體描述
編輯推薦
中醫食養文化源遠流長，她由中華大地特有的地理、氣候環境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫食養文化涵蓋瞭中華兒女有關養生實踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透瞭傳統中醫藥膳的精髓，是中華食養文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養生中起到瞭重要的作用。
國醫大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。
國醫大師禤國維教授為圖書作序推薦。
順應二十四節氣飲食養生
每日一膳，健康吃齣來
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內容簡介
《中醫食養智慧係列》圖書分為春、夏、鞦、鼕四本，包含瞭400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。
《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。
《每日一膳——夏令節氣養生篇》順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣精選嶺南具代錶性的92款食養藥膳。
《每日一膳——鞦令節氣養生篇》順應鞦季立鞦、處暑、白露、鞦分、寒露、霜降6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。
《每日一膳——鼕令節氣養生篇》順應鼕季立鼕、小雪、大雪、鼕至、小寒、大寒6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。
每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
作者簡介
? 在養生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經過多年中醫臨床總結，依托於廣東省中醫院治未病中心，由廣東省中醫院副院長、知名養生專傢楊誌敏教授作為指導專傢，帶頭建立瞭“每日一膳”團隊。團隊中包含瞭名中醫、臨床經驗豐富的中醫師、營養師、中藥師、後颱技術人員等，人員結構豐富。所有菜品都由團隊親自烹調試食後，改善不足之處。既保證瞭推薦藥膳的專業、全麵和閤理，也保證瞭菜品的安全性和實用性。為切閤大眾需求，從2015年12月22日起，團隊創新運用各種新媒體進行宣傳與發布“每日一膳”。每天在醫院公眾號上推齣一款適宜時令的養生膳食，日點擊量過萬。
楊誌敏教授 女，廣東南海人，齣身中醫世傢，廣東省中醫院副院長，主任中醫師，博士研究生導師，廣東省名中醫、保健專傢。師從顔德馨、張學文、鄧鐵濤等多位國醫大師，得顔老膏方之真傳，開嶺南膏方之風氣。中央電視颱《健康之路》《中華醫藥》，北京衛視《養生堂》等欄目特邀養生嘉賓。現任全國治未病中心協作組組長、國傢治未病研究基地學術帶頭人、國傢重點學科中醫養生學學術帶頭人、國傢重點專科預防保健專科學術帶頭人，世界中聯體質研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會亞健康專業委員會副主任委員。作為醫院帶頭人，她是中醫養生保健領域的傑齣專傢，在她的倡導下，廣東省中醫院建立瞭全國shou傢“治未病中心”。
團隊成員有中醫臨床醫師數名，他們師從楊誌敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫，是廣東省保健協會中醫治未病專業委員會、廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會、廣東省體質健康管理學會的委員，擅長的領域包括重大疾病的預後恢復、亞健康狀態的治療、體質的調養等。
臨床營養師一名，為中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員，從事臨床工作多年，擅長個體化膳食及營養狀況的評估，以及個性化的飲食指導和營養治療方案。
主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒彆，常用毒性中藥的研究等，具有紮實的專業辨識能力。
除此之外，由廣東省中醫院宣傳處、信息處、醫院管理辦公室和科研團隊等負責宣傳，稿件的核對與發布，讀者的需求和反饋，大數據分析等，為團隊的運轉提供瞭紮實的技術基礎。?
用戶評價
我一直對中醫食養的理念很感興趣，但總覺得有些理論性的東西比較晦澀難懂，不容易轉化為實際行動。這套《每日一膳》係列，尤其是它深入淺齣地將中醫養生智慧融入到日常飲食中，讓我覺得非常親切和實用。我尤其欣賞書裏對“春夏鞦鼕”四個季節養生重點的細緻講解。每個季節都有不同的氣候特點和人體生理變化，這本書能針對性地給齣適閤該季節的飲食建議和食譜，這比那些泛泛而談的養生書籍要精妙得多。我一直在思考如何根據季節變化來調整傢人的飲食，比如在炎熱的夏季，哪些食材可以清熱解暑，又如何在寒冷的鼕季補充陽氣，而這套書就提供瞭非常清晰的指導。我會被書中所闡述的“順應天時，因時養生”的理念所打動，並期待能夠通過這些食譜，真正做到“春生、夏長、鞦收、鼕藏”，讓身體與自然和諧共處，達到內調養生的最佳狀態。
評分我一直堅信，健康的身體是革命的本錢，而飲食又是健康最直接的來源。《每日一膳》這套書，讓我對“吃”有瞭更深層次的理解。它將傳統的中醫食養智慧，以一種現代、易懂、且極具吸引力的方式呈現齣來，讓我覺得中醫養生並非高不可攀，而是可以融入到我們一日三餐的日常生活中。我特彆欣賞它貫穿始終的“智慧”二字。它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更是告訴你“為什麼這麼吃”，以及“如何吃齣健康”。這本書的結構清晰，內容豐富，從宏觀的四季養生原則，到微觀的每道菜肴的具體做法，都麵麵俱到。我會在廚房裏，把這套書放在觸手可及的地方，隨時翻閱，隨時參考。我期待著在實踐的過程中，不僅能夠做齣美味佳肴，更重要的是，能夠真正地感受到身體的變化，從而擁抱一種更健康、更美好的生活方式。
評分坦白說，我嘗試過很多關於飲食養生的書籍，但真正能讓我堅持下去，並且感受到效果的卻不多。《每日一膳》給我帶來瞭不一樣的感受。我是一個對細節很在意的人，這本書在這方麵做得非常到位。我注意到，在每道食譜的描述中，除瞭食材和步驟，還常常會提及一些烹飪的小技巧，比如火候的掌握，調味料的用量，甚至是食材處理的方法，這些看似微小的細節，卻往往是決定菜肴成敗的關鍵。而且，它還會根據不同的季節和養生需求，推薦不同的烹飪方式，比如夏季可能更偏嚮於涼拌和蒸煮，而鼕季則可能更適閤燉煮和煲湯。這種細緻入微的指導，讓我覺得作者非常瞭解讀者在實際操作中可能遇到的問題，並提前給予瞭解決方案。這本書的“精美大圖和清晰的步驟”並非隻是噱頭，而是真正地提升瞭它的實用性和可操作性，讓我覺得學習起來既有趣又有成效。
評分這套《每日一膳 春夏鞦鼕4冊》真的是讓我眼前一亮！作為一名非常注重飲食健康和養生的人，我一直在尋找一套既有深度又有實操性的書籍，而這套書恰恰滿足瞭我的需求。首先，從書的裝幀設計上，我就能感受到齣版方的用心。精美的封麵設計，色彩搭配和諧，很有食欲，讓人忍不住想翻開看看裏麵的內容。內頁的印刷質量也相當不錯，紙張厚實，文字清晰，排版疏朗，閱讀體驗非常舒適。更重要的是，我被書中的圖片所吸引。每一道食譜都配有高質量、清晰的圖片，不僅展示瞭菜肴的最終成品，還穿插瞭一些關鍵步驟的特寫，讓我在腦海中對製作過程有瞭直觀的認識。我之前也看過一些食譜書，但很多圖片的質量不高，甚至模糊不清，這讓我很難理解食譜的精髓。《每日一膳》在這方麵做得非常齣色，真實、誘人的圖片，仿佛能聞到菜肴的香氣，極大地激發瞭我動手嘗試的興趣。我迫不及待地想根據書中的指導，為傢人準備一頓頓充滿智慧的養生佳肴。
評分這套書對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本“生活指導手冊”。我一直認為，吃得健康，纔是養生的根本，而“吃齣健康”需要智慧。《每日一膳》恰恰提供瞭這種智慧。它不是簡單地羅列菜譜，而是將藥膳食療的原理巧妙地融入其中。我特彆喜歡它對每道菜肴食材的藥用價值的解讀，以及它如何通過閤理的搭配，達到食療養生的效果。比如，我一直對一些常見的食材，如枸杞、紅棗、薑、蔥等的中醫功效瞭解不多，這本書會用非常通俗易懂的語言進行科普，讓我明白為什麼要在某個季節，或者為瞭某個養生目標，選擇這些食材。而且，書中的步驟講解非常清晰，即使是廚房新手，也能根據圖文並茂的指導，一步步完成。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得非常安心，也更有動力去實踐。我希望能通過這套書，提升自己在傢烹飪的技能，並且能夠根據傢人的身體狀況，靈活地搭配齣既美味又健康的菜肴。
評分快遞員給力的，包裝也可以
評分不錯，很給力東東。多次購買瞭，下次再來。
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