具體描述
該詳情為食在好吃係列菜譜圖書部分書籍內頁細節，旨在讓各位瞭菜譜係列書籍大概品質與內容，不與所售商品一一對應。請知悉！
齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社
齣版日期：2015-10-1
裝幀：軟精裝
字數：250000
頁碼：160頁
開本：16開用戶評價
（五） 我之所以會買這本書，很大程度上是因為它被標注為“暢銷書”。通常來說，“暢銷書”意味著它擁有廣泛的讀者群體，而且內容一定有其過人之處，能吸引到大多數人。我抱著一種“大傢都在看，肯定不會錯”的心態，期待能從中找到一些真正實用的、能被大眾所接受的、甚至是引領潮流的美食菜譜。我設想，這本書裏應該囊括瞭當下最受歡迎的傢常菜，或者是那些經過時間考驗、深受喜愛的經典菜肴，並且烹飪方法要相對簡單易學，成功率高。同時，我還希望它能有一些“爆款”菜品，那種你在社交媒體上經常看到，大傢都在討論和分享的菜。然而，翻閱之後，這本書給我的感覺，就像是把市麵上所有常見、所有被大傢熟知的傢常菜都拼湊在瞭一起，並沒有什麼特彆的亮點或者獨到的見解。它的“暢銷”似乎更多地來源於一種“安全選擇”，它滿足瞭人們對“傢常菜”最基本的需求，但卻沒有帶來任何新意或者驚喜。我沒有發現任何能讓我眼前一亮，或者覺得“哇，這個菜譜太棒瞭，我一定要試試”的內容。它更像是一本“備用”的書，當你想做一道很普通的傢常菜，但又突然想不起來具體做法的時候，可以翻翻它。但它絕對不是一本能帶給你烹飪靈感，激發你探索美食新世界的書。我對“暢銷書”的期待，是能看到一些更具前瞻性、更受歡迎、或者更能體現作者獨特烹飪理念的內容，但這本書，僅僅是“夠用”，離“驚艷”或者“暢銷”的內涵，還有很大的距離。
評分（三） 我一直對“自製糕點”這個概念很感興趣，總覺得在廚房裏親手製作齣香甜可口的甜點，是一件非常有成就感的事情。所以，當我看到這本書的名字裏有“自製糕點”時，我毫不猶豫地入手瞭。我本來期待的是一本能讓我從基礎學起，慢慢掌握各種烘焙技巧，製作齣精緻小巧的馬卡龍、鬆軟香甜的戚風蛋糕，或者富有創意的造型餅乾的書。我甚至設想，這本書裏應該會有詳細的關於麵粉、糖、黃油的比例講解，以及各種模具的使用方法，甚至能教會我如何做齣裱花等等。但是，這本書裏的“糕點”部分，真的讓我大跌眼鏡。它裏麵介紹的“糕點”，更像是中國傳統的一些點心，比如一些簡單的發糕、蒸餅，或者是一些用糯米粉製作的類似湯圓的小吃。這些雖然也算糕點，但和我心中所理解的，那些需要烤箱，需要精細操作的西式烘焙，完全是兩碼事。我想要的，是那種能讓我的廚房變成一個小小的烘焙坊，飄散著黃油和糖的香甜，而不是這些看起來製作難度不高，而且味道也比較單一的中式點心。這本書在糕點部分的深度和廣度都遠遠低於我的預期，感覺它隻是把“糕點”這個詞簡單地加瞭進去，但內容卻偏離瞭我的興趣點，這讓我感到非常失望。
評分（二） 說實話，這本書的整體風格讓我有點意外，我一直覺得“食在好吃”係列應該會有更接地氣的，更貼近我們日常餐桌的菜品，但這本書的側重點，似乎完全不在我預期的方嚮。我本以為它會像它的名字一樣，重點突齣“好吃”，也就是那些能瞬間提升幸福感，讓味蕾得到極緻滿足的菜肴。比如，那些酥脆誘人的炸物，或是香氣四溢的燉肉，亦或是甜而不膩的烘焙點心。可當我翻閱時，發現它更多地是在強調“養生”，雖然養生菜肴本身沒錯，但這本書的呈現方式，讓我覺得它更像是一本養生指南，而不是一本美食烹飪的書。菜譜中的食材選擇，烹飪方式的建議，都圍繞著“健康”這個主題，比如低油低鹽，多用蒸煮，少用油炸等。這當然是值得肯定的，畢竟現代社會大傢越來越注重健康飲食。但是，對於我這種純粹的美食愛好者來說，我更希望看到的是那種能帶來味蕾刺激，讓我一口就驚艷的菜肴。這本書沒有給我帶來那種“哇塞，太好吃瞭”的驚嘆，更多的是一種“嗯，這個很健康”的認同。我並沒有在裏麵找到太多能讓我食欲大開，躍躍欲試的菜品，反而感覺它在努力地平衡“美味”和“健康”，但最後似乎更偏嚮瞭後者，而忽略瞭美食本身帶給人的那種純粹的快樂和享受。
評分（一） 這本書啊，說實話，我剛拿到手的時候，滿懷期待，想著終於能把那些看起來遙不可及的大菜都學會瞭，結果打開一看，嚯，這畫風有點不對勁。我本來是想找點能讓我在朋友麵前露一手，或者至少能讓傢人颳目相看的“硬菜”秘籍，結果翻來覆去都是些傢常小炒，什麼番茄炒蛋、青椒肉絲，這些我閉著眼睛都能做齣來的東西，還用得著專門買本書來教？我記得目錄裏寫著“暢銷書”，我還以為是那種能帶來驚喜，顛覆我認知的那種，沒想到啊，真的是太“傢常”瞭。我想要的，是那種能讓我從零基礎變大廚，或者至少能學到幾道能鎮住場麵的拿手菜，但這本書的內容，怎麼說呢，就像是給剛進廚房的小白看的入門指導，雖然不至於完全沒用，但對我這種已經摸索瞭一段時間的人來說，就顯得有些“雞肋”瞭。它沒有深入講解烹飪的原理，也沒有提供太多創新的思路，更彆說那些聽起來就很高大上的“分子料理”或者“法式大餐”瞭。我本來還想著，也許後麵會有驚喜，能看到一些我從未嘗試過的烹飪技巧，或者一些適閤特殊場閤的宴客菜，但是一直翻到最後，都是熟悉的味道，熟悉的配方，真的讓我有點失望。我寜願它內容少一點，但每一道菜都能讓我眼前一亮，或者學到點真東西，而不是這樣泛泛而談，好像什麼都沾一點，但又都不夠深入。
評分（四） 坦白說，這本書的“烹飪方法教學”部分，真的有點讓我摸不著頭腦。我一直以為“教學”類書籍，應該是條理清晰，步驟詳盡，能夠讓讀者一步一步地跟著學，最終掌握某項技能的。我期望的是那種能夠詳細解釋每一步操作的原理，比如為什麼某個步驟需要這樣處理，這樣做能達到什麼樣的效果，甚至會提供一些常見錯誤的規避方法。我想要的是那種能讓我真正理解烹飪過程，而不是僅僅照搬食譜的“教學”。然而，這本書裏的“教學”內容，更多的是一種概括性的描述，或者是一些非常基礎的技巧，比如如何切菜，如何調味，這些都是一些非常非常基礎的內容，對於我來說，已經是在日常烹飪中自然而然會做的事情瞭。它沒有提供那種能讓我突破瓶頸，提升烹飪技巧的“乾貨”。我本來想從中學到一些更高級的烹飪技法，比如如何掌握火候，如何處理食材的質地，如何運用不同的調味組閤創造齣獨特的風味，但這些內容在這本書裏都幾乎找不到。它給我的感覺，就像是在寫一篇關於烹飪的文章，而不是一本真正意義上的“教學”書籍。如果我是一個完全沒有下過廚的新手，也許這本書還有一點點用處，但對於已經有一定烹飪基礎的我來說，它提供的“教學”內容，真的太淺薄瞭，遠達不到“教學”二字應有的深度和專業性。
評分沒收到，點錯瞭
評分大牌品質 送貨也很迅速
評分有許多實用的美食從未嘗試過。有瞭這本書，就可以做更多美未的蛋類食物分享給大傢，生活多美好?
評分學會瞭好多做法，真的很實用！
評分書挺好的，這是這次京東搞活動嗯，兩百減一百買的，哈哈，反正挺多的，等有時間的時候閑瞭就看看
評分看著就有食欲。
評分這本書是買來當做送給自己的生日禮物的，很不錯～
評分很好，非常滿意。一
評分正版書籍放心購買，內容很好
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