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作  者:于康 著 定  价:49.8 出 版 社:科学技术文献出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:343 装  帧:平装 ISBN:9787518935406 ●PART 1 谷薯类食物食用误区
●谷类认识误区
●误区1 不吃主食多吃菜
●误区2 粗粮越多越好
●误区3 南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高
●误区4 多吃面食生男孩
●误区5 玉米能治癌，玉米须能降血糖
●薯类认识误区
●误区6 土豆、红薯不是主食
●误区7 紫薯比红薯、白薯好
●PART 2 蔬菜水果食用误区
●蔬菜食用误区
●误区8 蔬菜就是绿叶菜
●误区9 反季节蔬菜不该吃
●误区10 吃茄子能吸走体内油脂
●误区11 吃芹菜降血压
●误区12 吃菠菜补铁
●水果的食用误区
●误区13 维生素C片可以代替水果和蔬菜
●误区14 用水果替代正餐可以减肥
●部分目录

内容简介

于康著的《吃的误区(于康带你认清88个饮食误区)》详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。 于康 著 于康，临床营养学专家；
北京协和医院营养科主仟医师、教授、博士研究生导师。
兼任职务：
国家卫生计生委营养标准委员会委员；
国家卫生计生委健康促进与教育专家指导委员会委员；
中国科协颁发临床营养学首席科学传播专家；
中国营养学会理事兼科普委员会副主委；
中华医学会肠外肠内营养学分会委员兼营养代谢协作组副组长；
国家科技名词审定委员会肠外肠内营养学分会副主委；
中国老年医学会营养与食品安全分会副会长；
中困老年学学会老年营养与食品专业委员会副主委；
共青团北京市委员会颁发“青年健康行动”首席指导专家；


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