范志红详解孕产妇饮食营养全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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范志红 编

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• 孕期营养
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• 孕期保健
• 产后护理

店铺： 北京文泽远丰图书专营店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122290342

商品编码：23616924709

开本：16

出版时间：2017-04-01

基本信息

• 商品名称：范志红详解孕产妇饮食营养全书
• 作者：范志红
• 定价：49.8
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122290342

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-04-01
• 印刷时间：2017-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：317
• 字数：300千字

编辑**语

人气营养学家范志红教授**营养方案！ 这本《范志红详解孕产妇饮食营养全书》，以严谨的营养科学理论为基础，数据扎实，研究充分，是值得女性朋友备孕怀孕以及坐月子时期仔细参考阅读的**生活读物。这本书理论和实践结合，还介绍了很多实用的营养食谱，以及生活中的实例，全面满足妈妈和宝宝的需求。

内容提要

备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。《范志红详 解孕产妇饮食营养全书》是人气营养学家范志红教授 力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
     备孕怎么吃宝宝*健康？怀孕怎么吃长胎不长肉 ？坐月子怎么吃母乳*营养、妈妈不长胖？针对这些 准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一 给出了科学答案。
     不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，*贴心介绍 120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答 及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通 俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量 分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学 参考读物。
     本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量 、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相 关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据 ，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量 ，科学合理地健康饮食。
    

作者简介

范志红，中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会**会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。 《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火”、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健**活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万，新浪微博关注网友23000多人，为全国点击率*高的原创健康科普博客。

目录

**部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作
孕前体检，了解你的生育风险
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗
慢慢减脂才有利于生育
补营养、减肥肉的简单饮食法
瘦弱对生育的不良影响
健康增加体重的策略
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗
孕前要解决哪些营养不良问题
备孕女性消除贫血有多重要
消化吸收不良怎么办
适用于所有人的备孕营养忠告
营养饮食该吃哪些食物
备孕需要营养补充品吗
为什么备孕需要吃碘盐
保证叶酸供应很重要
其他营养补充剂要不要服
网友问题：这些食物该吃吗
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题
孕妇的饮食有哪些健康要点
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多
孕期全程，身体会发生什么变化
孕早期如何维持营养供应
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆
孕中期的饮食要注意什么
特别关注：孕期不可承受之重
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子
特别关注：纠正贫血问题
解惑：有关补铁的**知识
孕后期容易出现的营养问题
管好血糖的关键措施
怎样才能把钙补够
解惑1：膳食补钙的几个顾虑
解惑2：选择补钙品的建议
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐
网友分享：我的健康孕程
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的**要务
月子里的营养有什么不同
新妈妈的饮食吃什么
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理
泌乳所需的营养是什么？
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗
产后的“体重滞留”值得担心吗
哺乳会让人发胖吗？
哺乳妈妈如何健康减肥
混合喂养的妈妈要小心发胖
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者
新妈妈故事2：我的食物吃对了
网友分享：我是辣妈我自豪
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明
备孕营养食谱（1900kcal）
备孕营养食谱（1800kcal）
备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal）
孕4～6月营养食谱（1900kcal）
孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal）
新妈妈营养食谱（2000kcal）
新妈妈营养食谱（1800kcal）
第五部分 附录
部分营养素的食物来源
常见食物血糖生成指数
中国居民膳食指南（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）
中国居民膳食指南关键**（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（孕期妇女）
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）
参考文献

解锁生命智慧：现代母婴健康与成长全景指南 本书聚焦于当代社会背景下，从备孕期到婴幼儿成长关键阶段的科学营养、身心健康维护及早期教育指导，旨在为新一代父母提供一套全面、实用且具有前瞻性的家庭健康管理方案。 --- 第一部分：孕育之初——科学规划与身心调适 第一章：现代优生优育的基石 本章深入探讨了当代社会中影响生育健康的关键环境因素与生活方式。我们摒弃了传统的经验主义，转而采用循证医学的视角，详细分析了空气质量、水质、食品安全标准对生殖细胞健康的影响。重点阐述了男性精子质量的评估与改善策略，以及女性卵巢储备功能的动态监测与维护。内容涵盖了备孕期双方的心理健康准备，如何建立有效的压力缓冲机制，以及伴侣间情感支持系统的重要性。 第二章：生命最初的营养密码 怀孕前三个月的营养储备至关重要。本章详细解析了宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在优化生殖内分泌环境中的具体作用。特别关注了微量营养素的“预加载”策略：叶酸、维生素D、碘、铁和B族维生素的个体化补充方案，并基于最新的营养学研究，探讨了如何通过食物来源而非单纯依赖补充剂来构建理想的营养基础。此外，对高风险人群（如多囊卵巢综合征、甲状腺功能异常者）的特殊营养干预进行了深入阐述。 第三章：孕期生理巨变与适应性管理 怀孕过程是女性身体经历的巨大生理重塑期。本章以时间轴为序，系统性地梳理了不同孕期的生理变化、常见不适（如孕早期孕吐、中晚期水肿、胃食管反流）的发生机制，并提供了基于生活方式调整和自然疗法的应对策略。我们详细介绍了安全、有效的孕期运动指南，包括不同阶段的拉伸、核心稳定训练，以及水中运动的益处。同时，对孕期体重管理的科学性进行了重新界定，强调个体化目标设定而非统一标准。 --- 第二部分：孕期深度支持——母婴安康的精细化照护 第四章：孕期营养的动态平衡艺术 本章是孕期膳食指南的深度实践手册。我们不再简单地罗列“能吃什么”和“不能吃什么”，而是着重于营养素在不同孕期生理需求下的动态变化。例如，孕中晚期对钙、DHA和优质脂肪酸的需求激增，本章提供了富含这些元素的食谱范例，并探讨了素食或特殊饮食模式下如何确保营养充足。针对孕期可能出现的妊娠期糖尿病、贫血等高发问题的营养干预方案，强调了血糖负荷管理和血红蛋白水平的维持。 第五章：母体健康与胎儿发展的交互影响 深入剖析了母体健康状况对胎儿神经系统、免疫系统和骨骼发育的长期影响。本章关注了孕期肠道微生物群与母婴健康的新兴研究，指导孕妇如何通过益生元和益生菌的摄入来优化肠道生态。此外，对环境毒素（如塑化剂、重金属）的暴露评估与防护措施进行了详尽的介绍，帮助准父母构建一个“低毒性”的孕育环境。 第六章：安全分娩与产后恢复的系统工程 本章涵盖了从临产信号识别到分娩方式选择的决策支持。在产后恢复方面，侧重于心理调适和身体机能的重建。详细指导了盆底肌的评估与修复训练、腹直肌分离的居家矫正方法，以及产后情绪低落（Postpartum Blues）到产后抑郁（PPD）的识别与干预路径。营养支持部分则聚焦于泌乳期的能量需求、催乳食谱设计以及如何科学应对产后体重管理。 --- 第三部分：生命之初——新生儿喂养与早期发展 第七章：母乳喂养的科学与实践 本书将母乳喂养视为一种动态的生物过程而非简单的“喂食”。本章提供了从乳房生理结构认知、初乳的重要性、按需哺乳的原则到处理常见哺乳困难（如乳头混淆、乳腺炎）的详尽指导。内容包括了母乳成分的阶段性变化分析，以及在特殊情况下（如早产儿、双胎）的母乳喂养优化策略。对于配方奶的选择，则侧重于成分解读，而非品牌推荐，帮助家长理解不同配方奶的差异性。 第八章：辅食添加的黄金窗口期与多样化 本书严格遵循世界卫生组织和主流儿科协会的最新推荐，定义了辅食添加的“黄金窗口期”（4至6个月）。本章核心在于“喂养的艺术”——如何引入过敏原、如何构建高密度营养的一餐，以及如何培养宝宝对多种食物的接受度。内容包括了自制辅食的卫生标准、不同质地（泥状、颗粒状、块状）的过渡技巧，以及对市售辅食的理性评估标准。 第九章：婴幼儿期的运动、认知与感官发展 本部分超越了基础的生理需求，关注婴幼儿的全面发展。详细介绍了新生儿的反射动作、大运动（翻身、爬行、行走）与精细运动发展的里程碑。本章特别强调了“环境丰容”的重要性，指导家长如何安全有效地构建一个能激发宝宝好奇心和探索欲的家庭环境。感官发育的章节，提供了针对视觉、听觉、触觉和前庭觉的趣味性互动游戏，帮助家长理解宝宝的每一个“无意义”的动作背后都蕴含着重要的发展意义。 --- 第四部分：家庭健康管理——可持续的照护模式 第十章：常见儿科问题的居家观察与预警 本章是家长应对突发状况的实操手册，强调家庭照护与专业医疗的衔接。内容涵盖了婴幼儿常见疾病（如感冒、腹泻、湿疹）的居家护理要点，以及识别需要紧急就医的“红旗信号”。对疫苗接种的最新理念、不同类型疫苗的接种计划进行了客观分析，帮助家长做出知情的选择。 第十一章：现代父母的心理韧性构建 育儿是一场马拉松，而非短跑。本章关注父母自身的心理健康。探讨了育儿焦虑的来源、如何有效区分正常的压力与需要专业干预的心理问题。提供了一系列实用的时间管理技巧、夫妻双方在育儿角色转换中的沟通策略，以及如何构建强大的外部支持网络（如社区资源、育儿互助小组），确保父母能够以充沛的精力与积极的心态，陪伴孩子健康成长。 结论：面向未来的家庭健康蓝图 总结本书的核心理念：现代母婴健康管理是一个系统、持续、个体化的过程。它要求父母不仅关注生理指标，更要注重环境、心理和社会支持的整合。本书旨在赋予每一位父母科学的知识框架和实践工具，使他们能够自信、从容地迎接生命中最重要、最美好的挑战。 --- 本书汇集了营养学、妇产科学、儿科学及儿童心理学领域的权威观点，拒绝碎片化的信息，提供一个严谨、连贯的育儿知识体系，是每一位追求科学育儿的家庭的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也体现了其专业性，它绝不是那种枯燥的教科书式读物。我喜欢它在关键信息点上的视觉处理，比如那些清晰的“小贴士”和“误区警示”模块。这些设计元素极大地提升了阅读效率，尤其是在我孕晚期注意力容易分散的时候。比如，书中对不同维生素的“最佳食物来源”和“每日建议摄入量”的表格总结，做得极其精炼，我甚至可以把它作为冰箱旁的参考卡片。另一个让我赞叹的是，它对“外食”场景的考量。我们不可能顿顿自己做饭，书中提供了很多在外就餐时如何做出“聪明选择”的策略，比如在连锁快餐店或普通餐馆点菜时，如何避开高油高盐陷阱，同时确保关键营养素的摄入。这种实战化的指导，体现了作者对现代生活方式的深刻理解，而不是脱离实际的理想化建议。这本书真正做到了将理论知识无缝对接到了混乱的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手爸妈量身定做的宝典！我怀孕初期的时候，各种担心和迷茫，尤其是在饮食方面，总怕自己吃不对影响宝宝。翻开这本书，首先就被它条理清晰的结构吸引了。它没有那种高深的医学术语，而是用非常接地气的语言，一步步教你如何吃得科学、吃得安心。比如，它会细致地讲解孕早期、孕中期、孕晚期的营养侧重点，甚至连孕吐严重时该如何调整食谱都有详细的建议。我印象特别深的是关于叶酸和铁的补充，这本书不仅仅告诉你“要补”，更告诉你“为什么要补”，以及如何从日常饮食中获取。我按照书里的建议调整了我的三餐搭配，身体感觉轻松了不少，那些莫名的乏力感也减轻了许多。这本书的厉害之处在于，它把复杂的营养学知识转化成了日常生活中简单易行的操作指南，让我从一个“厨房小白”变成了能够为宝宝“精打细算”的营养师。而且，书里还穿插了一些孕期常见问题的解答，比如如何应对妊娠期糖尿病的饮食控制，这对我来说太及时了。读完后，我感觉自己对孕期营养有了全面的掌控感，这比任何单一的食谱都来得实在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值绝不仅仅停留在“吃什么”的层面，它更像是一份陪伴孕期前十月的“心理按摩器”。说实话，怀孕期间的情绪波动非常大，有时候会因为一点小事焦虑很久。这本书的叙述风格非常温暖、有力量，它总能在关键时刻给出恰到好处的安慰和科学的引导。我记得有一次我因为担心宝宝体重偏轻而晚上睡不着觉，赶紧翻到相关的章节。作者不是生硬地给出数据，而是用很多过来人的经验和科学的分析来告诉我，什么是正常的波动，以及在什么情况下需要进行干预。这种娓娓道来的叙事方式，让我瞬间平静下来。它教会我的不仅仅是营养知识，更是一种积极面对孕期挑战的心态。它把孕期营养看作一个动态平衡的过程，而不是一板一眼的刻板要求。很多其他书籍都侧重于列清单，这本书却侧重于建立一个“营养思维框架”，让我能够根据自己的实际情况灵活调整，而不是被食谱束缚住手脚。对于追求身心和谐的准妈妈来说，这本书提供的精神支持是无价的。

评分☆☆☆☆☆

我个人非常欣赏这本书在“产后恢复”和“母乳喂养”部分所展现的深度和细致入微的关怀。很多孕期书籍在临近分娩时就戛然而止了，但这本书却把后半程的“战斗”也考虑进去了。尤其是对于职场妈妈来说，如何平衡工作和母乳的储存、如何确保自己月子期间的营养摄入以应对睡眠不足带来的巨大消耗，这些都是现实的痛点。书中对“发奶”的误区进行了详尽的澄清，摒弃了那些流传已久但缺乏科学依据的偏方，转而推荐基于生理学原理的饮食调整。我按照书中的建议调整了月子餐，不仅恢复得比我预想的要快，而且在整个哺乳期，宝宝的生长曲线一直很稳健。更重要的是，它非常关注妈妈自身的恢复，比如如何通过饮食来缓解产后情绪低落，如何针对性地补充有助于骨骼和皮肤恢复的营养素。这份对母婴“整体健康”的关注，使得这本书的价值超越了一般的营养指南。

评分☆☆☆☆☆

从内容广度来看，这本书几乎涵盖了从备孕到宝宝添加辅食初期的所有营养热点和难点。我尤其想提一下它对“辅食添加”部分的讲解，那是许多父母最感到焦虑的环节。这本书没有采用那种“一刀切”的添加时间表，而是强调了“遵循宝宝的信号”和“食物多样性”的重要性。它详细解释了不同阶段应该引入的食物种类和质地变化，并附带了大量营养均衡的辅食食谱示例，这些食谱看起来既简单又美味，让宝宝很有食欲。最难得的是，它还探讨了如何在辅食中巧妙地融入一些“超级食物”，以增强抵抗力和促进大脑发育。这种前瞻性的营养布局，让我感觉我不是在被动地喂养，而是在主动地为孩子的未来健康“打地基”。总而言之，这本书提供的知识密度非常高，信息可靠性强，并且始终保持着一种务实、关怀的态度，是我在整个孕产期最信赖的营养伙伴。