杨桂莲主编的《怀孕40周这样吃不长肉生得顺》 以怀孕40周吃什么为基础,每周都有一类主题食材, 列举有相关功效的常见食材,并**简单易学的美味 食谱。此外,为帮助孕妈妈应对各种孕期不适.本书 贴心奉上缓解不适的各类小妙招。还有每月饮食宜忌 ,每周所需的营养及胎宝宝发育状况,让孕妈妈感受 到无时无刻的陪伴,让她不再茫然无头绪,不再“选 择困难”。
杨桂莲,湖南省妇幼保健院,妇女保健科营养学副主任医师,硕士毕业于中南大学湘雅医学院营养系,从2004年至今,一直致力于孕期及产后的营养咨询与饮食指导工作。从备孕到产后,在饮食的营养搭配和食疗方面有着丰富的经验。尤其是对新妈妈产后的营养搭配和饮食调理方面有着自己独特及专业的见解,真正解决了新妈妈坐月子期间不知道怎么吃,吃什么的困扰,为新妈妈把好饮食关,促进新妈妈尽快恢复,滋补不长胖。是新妈妈们值得信赖的营养专家。
孕1月
孕1月饮食宜忌
宜补充叶酸
宜每天1杯牛奶
宜吃嫩玉米
不宜过多补充叶酸
不宜吃街边小吃
不宜喝浓茶和咖啡
孕1~2周
**~2周助孕食材
花生
西蓝花
香菇
虾
**~2周***食谱
1 花生红枣紫米粥
2 花生红薯汤
3 什锦西蓝花
4 糯米香菇饭
5 蔬菜虾肉饺
6 紫菜虾皮豆腐汤
7 香椿芽拌豆腐
8 排骨汤面
9 牛肉饼
10 彩椒炒牛肉
孕3~4周
第3~4周补血食材
红枣
菠菜
乌鸡
猪血
第3~4周***食谱
1 红枣鸡丝糯米饭
2 菠菜炒鸡蛋
3 乌鸡滋补汤
4 板栗烧仔鸡
5 猪血鱼片粥
孕2月
孕2月饮食宜忌
宜适量吃些豆类食品
宜每天吃1个苹果
宜吃鱼,宝宝*聪明
不宜全吃素食
不宜强迫自己进食
不宜挑食、偏食
孕5周
第5周安胎食材
葵花子
玉米
油菜
鲈鱼
第5周***食谱
1 葵花子酥球
2 排骨玉米汤
3 冬笋香菇扒油菜
4 鲈鱼豆腐汤
5 莲子芋头粥
孕6周
第6周缓解孕吐食材
柠檬
苹果
草莓
全麦面包
西红柿
黄瓜
豇豆
生姜
第6周***食谱
1 鲜柠檬汁
2 水果拌酸奶
3 蛋醋止呕汤
4 西红柿面片汤
5 蘸酱菜
6 葡萄姜蜜茶
7 糖醋胡萝卜
8 烤全麦三明治
孕7~8周
第7~8周提高免疫力食材
橙子
火龙果
银耳
牛肉
第7~8周***食谱
1 橙子胡萝卜汁
2 橙香鱼排
3 火龙果酸奶汁
4 银耳羹
5 银耳花生汤
6 肉片粉丝汤
7 陈皮卤牛肉
8 西红柿炖牛肉
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
这本书给我的感觉是,它真正理解了孕期妈妈的心态——既想把最好的营养给宝宝,又不想牺牲自己的身材和健康。很多育儿类的书籍都会给到妈妈一种压力,仿佛不做到完美就是失败。但这本书的基调非常平和、科学,它不是让你“节食”,而是教你“智慧地选择”。我尤其欣赏它里面提到的“食物份量管理法”,它没有使用那些复杂的克数称量,而是用生活中常见的工具(比如拳头、手掌)来估算食物的量,这对于忙碌的职场妈妈来说简直是福音,不需要时刻抱着食物秤。另外,书中对于孕中期和孕晚期的“加餐”设计也非常人性化。有时候就是嘴馋,但又怕多吃一口就前功尽弃。这本书提供的那些既低卡又饱腹的加餐选项,完美解决了我的“口腹之欲”和“体重焦虑”之间的矛盾。看完后,我对“吃”这件事的看法完全改变了,它不再是需要被严格管制的行为,而是一种充满乐趣的自我关怀。
评分老实说,我不太喜欢那种故作高深的育儿书籍,总觉得很多概念离普通人太远。这本就非常“接地气”。我老公本来对我每天研究吃什么挺不理解的,觉得怀孕了就应该多吃点“补”的,但当我给他看这本书里关于“好脂肪”和“坏脂肪”的对比图解时,他瞬间就明白了。它用非常直观的方式解释了为什么优质脂肪(比如牛油果、坚果)对胎儿大脑发育至关重要,而反式脂肪对母体和胎儿的危害有多大。这本书的另一个亮点是,它对“传统观念”进行了科学的澄清。比如,某些地区认为孕妇应该多喝浓汤或吃很多红肉来“养血”,这本书则会告诉你,铁的吸收率受多种因素影响,搭配富含维生素C的蔬果才是更高效的方式。这种打破迷思、用科学数据支撑论点的做法,让我对书中的建议深信不疑。它真的帮我建立了一套属于自己的、科学合理的孕期营养系统。
评分我是一名注重生活品质的职场妈妈,对“美”和“健康”的要求都很高。这本书给我的体验非常高级,它不是那种随便翻翻就能放下的快餐读物,而是需要细细品味的工具书。我最喜欢的一点是,它在介绍食谱时,不仅提供了食材和步骤,还附带了该食谱的宏量营养素分析(蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例),以及它对特定孕期目标(比如控制血糖、增加叶酸摄入)的具体贡献。这种精细到数据的展示,对于追求效率和结果的现代人来说,太有吸引力了。我甚至把它当成我的“私人营养师”来使用,每周根据自己的体重波动和胎儿的B超数据,回头参考书里的建议进行微调。这本书让我明白,孕期“不长肉”和“宝宝营养好”从来不是对立面,而是通过精妙的饮食结构设计完全可以统一。它让我拥有了掌控感,而不是被孕期的各种传言和焦虑牵着鼻子走。
评分说实话,我之前买过好几本号称“孕期不发胖”的书,结果大同小异,不是夸大其词,就是内容空洞。直到我看到了这本,才发现什么是真正的干货。它最让我眼前一亮的是,它把营养学知识融入到日常的烹饪场景里,而不是生硬地罗列元素周期表。举个例子,它会教你如何用天然食材替代精加工的调味料来增加风味,这样既保证了口感,又避开了隐藏的糖分和脂肪。而且,它的排版和设计非常舒服,图文并茂,读起来完全没有压力。我最佩服的是作者对于“顺产”这一块的理解,很多书籍只关注了妈妈的体重,这本书却把妈妈的身体状态和胎儿的健康成长紧密结合起来,强调吃得对是为了让生产过程更顺利。我周围很多妈妈都抱怨孕期水肿严重,这本书里关于低钠饮食和利水食物的推荐,对我非常有指导意义,我从第三个月开始尝试,效果立竿见影,脸和手脚的浮肿明显减轻了。这本书绝对是那种值得放在床头,随时翻阅的实用宝典。
评分这本书简直是为我量身定做的!我一直很担心孕期体重会失控,生完后身材走样,所以从备孕开始就在到处搜集资料。市面上的孕期饮食书要么太理论化,要么就是一堆食谱堆砌,真正能结合实际操作、又考虑到营养均衡和体重管理的真的不多。这本书的厉害之处在于,它不仅仅告诉你“能吃什么,不能吃什么”,更重要的是告诉你“怎么吃,才能吃得健康又不会过度增重”。比如,它对碳水化合物的选择和搭配有非常细致的讲解,我以前总觉得米饭面条是洪水猛兽,看了这本书才知道,关键在于粗细搭配和分量控制。而且,它还会根据每周胎儿发育的不同阶段,给出侧重点不同的饮食建议,这种与时俱进的指导太贴心了。翻阅的过程中,能感受到作者的专业和细致,每一步的解释都非常清晰易懂,即便是厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢它里面关于“零食陷阱”的分析,很多我以为很健康的零食,看了分析后才发现简直是热量炸弹。这本书让我从盲目焦虑变成了有计划的营养管理者,感觉整个孕期都踏实多了。
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