0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 0-3歲
• 輔食添加
• 營養配餐
• 母嬰健康
• 育兒知識
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南

店鋪： 句容新華書店圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121229992

商品編碼：24585390313

包裝：平裝

開本：24

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐
作者：	左小霞	開本：
YJ：	49.9	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787121229992	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　左小霞
　　***D309醫院營養科營養師。
　　從事臨床營養工作十餘年,對疾病的營養**、食療養生和營養保健有較深的研究。
　　在《人民軍醫》《健康報》《健康時報》等報刊發錶100餘篇文章。主編瞭《養生豆漿大全》《自己是Z好的傢庭營養師》《懷孕瞭怎麼吃》等10餘部著作。在全國多個電視頻道、廣播電颱擔任健康欄目嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

精彩導讀 　　0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
　　哺喂小講堂
　　珍惜寶貴的初乳
　　初乳是指新生兒齣生後 7 天內所吃的母乳，雖然量不多但濃度很高，顔色類似黃油。與一般的母乳相比，初乳中富含抗體、蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化閤物等，這些是其他任何食品都無法提供的。
　　媽媽的初乳可以J大地增強寶寶的免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生兒的抵抗力，促進新生兒的健康發育。初乳中含有的保護腸道黏膜的抗體，能防止腸道疾病。初乳還能刺激腸胃蠕動，加速胎便排齣，加快肝腸循環，減輕新生兒生理性黃疸等。
　　所以，媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶喂養初乳的機會。
　　提倡母乳喂養
　　?對媽媽的好處
　　母乳喂養可以增加子宮收縮，減少産後齣血，使身材更容易復原；喂養過程是媽媽與寶寶建立母嬰關係的良好機會，能使媽媽有愉快感和滿足感。
　　?對寶寶的好處
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、豐富的、易消化的營養物質，尤其是母乳中的必需氨基酸，是寶寶生長發育的必需營養素。母乳中的礦物質是Z適閤寶寶生理需要的，其中鈣、磷的吸收率都較牛奶好。母乳喂養可以預防寶寶患上佝僂病。
　　母乳主要營養成分錶
　　蛋白質
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代謝過程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不飽和脂肪酸，並且脂肪球較小，容易吸收
　　必需不飽和脂肪酸 比例適閤，不易引發脂肪性消化不良，能幫助寶寶大腦和智力的發育
　　乳糖 在消化道內變成乳酸，能促進消化，幫助鈣、鐵等礦物質的吸收，並能抑製大腸杆菌的生長，減少寶寶患消化道疾病的概率
　　鈣、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生兒Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是隻要寶寶想吃，媽媽J可以隨時哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及時排空，又能通過寶寶頻繁的吸吮，刺激媽媽腦下垂體分泌更多的催乳素，使奶量不斷增多，同時也可避免媽媽齣現不必要的緊張和焦慮情緒（過度的緊張和焦慮可通過反射機製，抑製乳汁的分泌）。
　　新生兒在齣生後 1~2 周內，吃奶的次數會比較多，有的寶寶YT可能吃奶達十幾次。即使是後半夜，吃得也比較頻繁。到瞭 3~4 周，吃奶的次數會明顯下降，每天也J 7~8 次，後半夜往往J一覺睡到自然醒，5~6 小時不吃奶。
　　即使是剛剛齣生的寶寶也是知道飽餓的，什麼時候該吃奶，寶寶會用自己的方式告訴媽媽。
　　讓乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和媽媽的營養有直接關係。哺乳期間，新媽媽要多吃營養豐富的食物，攝入足夠的碳水化閤物和水，也要多吃些富含維生素和礦物質的水果、蔬菜及富含蛋白質和脂肪的瘦肉類、魚類、奶類、蛋類等。
　　要按時哺乳。嬰兒吸吮乳頭會使催乳素分泌增加，媽媽可以每三四個小時哺乳一次。哺乳後如果還有多餘乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法將其擠淨。
　　充分的休息和樂觀的情緒對維持乳汁正常分泌也有作用。
　　無母乳或母乳不足用配方奶粉
　　嬰幼兒配方奶粉是專為沒有母乳及缺乏母乳哺喂的寶寶研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養而設計，成為無母乳或母乳不足媽媽喂養寶寶的較為理想的替代食品。
　　無論哪種牌子的配方奶粉隻要寶寶食用後體重增加的速度和大便都很正常，J是適閤寶寶的。寶寶食用的奶粉不宜頻繁更換牌子，否則容易引起消化係統紊亂。
　　那麼如何配製配方奶粉的濃度呢？剛齣生的新生兒，消化功能弱，不能消化濃度較高的奶粉，應先喂濃度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天後可喂 1/2 奶，一周後纔能喂食全奶。
　　喂養達人分享
　　寶寶安全奶瓶——破碎後玻璃碴不傷人
　　現在有一款FC適閤寶寶使用的安全奶瓶，這種奶瓶抗破碎性FC好，強度能達到普通玻璃的 4 倍。即使破碎時，也會分裂成均勻、無鋒利口、不易傷人的小顆粒，是一款FC適閤寶寶使用的安全玻璃奶瓶。
目錄 攝取均衡營養，聰明寶寶健康D一步
選擇Z閤適的喂養方式
母乳喂養
混閤喂養
人工喂養
配方奶的正確衝泡
人工喂養寶寶時如何掌握奶汁溫度
1～3歲寶寶的飲食原則
牛奶每天不能少
食物品種的選擇
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鮮
烹調宜少油
D一章 0～3歲寶寶同步喂養按月查
0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
奶湯鯽魚/ 花生燉豬蹄/ 清燉烏雞/ 油菜炒豆腐
2～3 個月——快速生長期，營養要跟上
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
桑寄生煲雞蛋/ 月母雞/ 豬骨燉蓮藕/ 白蘿蔔蟶子湯
4～6 個月——味蕾萌發，輔食嘗試期
哺喂小講堂
適閤4～6 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
大米湯/ 小油菜汁/ 圓白菜米糊/ 蛋黃泥
7～9 個月——循序漸進添加輔食，嘗試更多食物
哺喂小講堂
適閤7～9 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 個月——嚮成人飲食靠近，可斷母乳瞭
哺喂小講堂
適閤10～12 個月寶寶的食物硬度
D二章 0～3歲寶寶Z需要的營養素
D三章 0～3歲寶寶成長ZJ食材
D四章 0～3歲寶寶TX功能食譜
D五章 0～3歲寶寶四季營養餐
D六章 0～3歲寶寶常見病調養食譜
附錄 寶寶體質營養法則

暫時沒有目錄，請見諒！

《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》是一本專為新手父母和看護人精心打造的育兒指南。本書旨在提供一套科學、實用且易於操作的輔食添加方案，幫助傢長們在寶寶成長的關鍵階段，為他們提供最佳的營養支持，助力寶寶健康成長，奠定堅實的體魄基礎。 本書內容緊密圍繞0-3歲這一嬰幼兒快速發育的關鍵時期，從寶寶齣生後的第一個月起，便開始循序漸進地引導傢長進行輔食的添加。我們深知，輔食的引入不僅是寶寶味蕾的初次探索，更是其消化係統、免疫係統以及營養攝入的重大轉摺點。因此，本書的首要重點便是詳盡闡述輔食添加的“時機”與“原則”。 第一階段：初識輔食（約4-6個月） 在這個階段，寶寶的消化係統尚未完全成熟，主要營養來源仍是母乳或配方奶。本書將詳細介紹如何判斷寶寶是否已經準備好接受輔食，這包括觀察寶寶的吞咽能力、抬頭能力、對食物的興趣以及是否齣現“吐奶反射消失”等生理信號。 輔食添加的“黃金信號”： 我們將通過生動的圖文示例，詳細講解傢長們可以觀察到的各項指標，幫助您準確判斷寶寶的 Readiness。例如，寶寶是否能主動張嘴接受勺子？是否能將食物從勺子吞咽下去，而不是直接吐齣來？ 第一次輔食的選擇： 針對這個月齡的寶寶，本書推薦從單一、易消化、低過敏性的食物開始，如強化鐵的嬰兒米粉、蒸熟的紅薯泥、南瓜泥等。我們將提供清晰的製作步驟和注意事項，確保輔食的衛生與安全。 輔食的質地與份量： 細緻講解如何根據寶寶的吞咽能力調整輔食的質地，從最初的稀糊狀逐漸過渡到更稠厚的泥狀。並提供不同月齡寶寶推薦的輔食份量參考，避免過量或不足。 過敏原的引入： 針對常見的食物過敏源，如蛋黃、魚、麩質等，本書將提供科學的引入順序和方法，指導傢長如何觀察寶寶的反應，降低過敏風險。 第二階段：多樣輔食與餐次增加（約6-9個月） 隨著寶寶消化吸收能力的增強，輔食的種類和份量也隨之增加。本書將著重於引導傢長建立規律的喂養模式，豐富輔食的種類，提供更全麵的營養。 食材的豐富化： 詳細介紹各種蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類和魚類的營養價值及其適閤的添加順序。例如，如何為寶寶製作西蘭花泥、鬍蘿蔔泥、蘋果泥、香蕉泥，以及如何開始引入煮熟的雞肉泥、魚泥等。 餐次的科學安排： 講解如何從每天一次輔食逐漸增加到兩次、三次，並根據寶寶的作息時間進行閤理規劃，確保寶寶在正餐時間有充足的食欲。 烹飪技巧與調味： 強調輔食製作的天然與原味，指導傢長如何通過蒸、煮、燉等方式烹飪食物，並講解何時以及如何開始少量添加天然調味品，如少量鹽（慎用）、蔥薑等，以提升食物的風味。 關於飲水： 強調在添加輔食的同時，適量為寶寶補充水分的重要性，並推薦閤適的飲水方式。 第三階段：固體食物的過渡與均衡營養（約9-12個月） 寶寶在這個階段會變得更加活躍，對食物的接受度也更高。本書將重點指導傢長如何幫助寶寶從泥糊狀食物過渡到更接近成人食物的質地，並開始構建均衡的膳食結構。 食物的形態變化： 介紹如何將食物切成小塊、碎末，鼓勵寶寶自主進食，培養良好的飲食習慣。例如，如何製作手指食物（Finger Food），如蒸熟的蔬菜條、小塊的饅頭、軟爛的肉丸等。 營養素的全麵補充： 詳細講解在這一階段，寶寶對鐵、鈣、維生素D、DHA等關鍵營養素的需求，並提供富含這些營養素的食物選擇和搭配建議。例如，如何通過紅肉、動物肝髒、豆製品等來補充鐵，通過奶製品、綠葉蔬菜等來補充鈣。 建立“餐盤”概念： 引導傢長思考如何在一餐中搭配蛋白質、碳水化閤物、蔬菜和水果，確保寶寶獲得全麵均衡的營養。 避免不健康的食物： 明確指齣不適閤9-12個月寶寶食用的食物，如高鹽、高糖、辛辣食物，以及易引起窒息的食物。 第四階段：走嚮成人化飲食的準備（1-3歲） 1-3歲是寶寶從輔食完全過渡到傢庭日常飲食的關鍵時期。本書將更加側重於幫助傢長建立健康的傢庭飲食習慣，並應對寶寶可能齣現的“挑食”、“偏食”等問題。 食物的質地與選擇： 介紹適閤1-3歲寶寶的食物質地，鼓勵寶寶嘗試更多種類的食物。講解如何根據寶寶的成長發育需求，調整食物的種類和烹飪方式。 營養配餐的原則： 詳細闡述兒童一日營養需求，提供不同年齡段（1歲、1.5歲、2歲、3歲）的詳細營養配餐範例，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐。這些範例不僅注重營養的全麵性，也考慮瞭口味和季節性。 應對挑食與偏食： 提供心理和行為上的指導，幫助傢長理解寶寶挑食的原因，並提供多種行之有效的解決方法，如將不喜歡的食物巧妙地融入其他菜肴，變換烹飪方式，讓寶寶參與食物的準備等。 特殊情況的處理： 針對寶寶在成長過程中可能齣現的便秘、腹瀉、食欲不振等問題，提供飲食上的調整建議。 關於“零食”的智慧： 科學地引導傢長選擇健康的零食，閤理安排加餐時間，避免影響正餐食欲。 本書的特色與優勢： 科學嚴謹： 內容基於最新的兒科營養學和喂養指南，由資深兒科醫生和營養師共同審定，確保科學性和權威性。 實用易懂： 語言通俗易懂，避免使用過多的專業術語。配以大量精美的圖片和實用的錶格，讓傢長一目瞭然，輕鬆掌握。 循序漸進： 按照寶寶的成長月齡，將輔食添加過程分解為清晰易懂的階段，讓傢長不會感到手足無措。 內容全麵： 涵蓋瞭從選擇第一口輔食到建立健康傢庭飲食習慣的整個過程，為傢長提供一站式的解決方案。 貼近生活： 提供瞭大量貼近日常生活的食譜和烹飪技巧，方便傢長在廚房中實際操作。 強調個體差異： 認識到每個寶寶的成長速度和接受度都不同，本書在提供指導的同時，也鼓勵傢長根據自傢寶寶的具體情況進行調整。 本書不僅是一本指導性的工具書，更希望成為傢長們在育兒路上值得信賴的夥伴。我們相信，通過科學閤理的輔食添加和營養配餐，您的寶寶一定能健康茁壯地成長，擁有一個充滿活力和智慧的童年。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過一些育兒類書籍，但很多都顯得比較理論化，不夠接地氣。這本書的標題“輔食添加與營養配餐”讓我覺得它更側重於實際操作。我特彆想瞭解書中關於不同食材的處理和烹飪方法。比如，對於一些初次接觸的蔬菜或肉類，如何纔能最大程度地保留其營養成分，又如何讓寶寶更容易消化和吸收？我關注書中是否有關於食材選擇的建議，比如如何挑選新鮮、安全的食材，以及哪些食材是需要避免的。另外，我也對書中關於“營養配餐”的理念很感興趣。這不僅僅是提供輔食，更是一種科學的喂養方式。我希望書中能夠講解如何根據寶寶的生長發育情況，製定一個長期的輔食添加計劃，並且能夠根據寶寶的反應進行調整。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太可愛瞭！嫩綠色的背景，搭配著一幅幅萌態十足的寶寶插畫，讓人一看就心生喜愛。我一直很期待能有一本這樣既實用又賞心悅目的育兒書，尤其是關於寶寶輔食添加的，這簡直是新手爸媽的頭等大事！我特彆關注書中關於不同月齡寶寶的輔食種類、製作方法以及喂養技巧的介紹。都說“七坐八爬九長牙”，每個階段的寶寶身體發育和消化能力都不一樣，如何科學地循序漸進，避免消化不良或者過敏，這是我最想從書中學到的。而且，我還在尋找一些能讓寶寶愛上吃飯的“秘訣”，比如如何讓輔食做得更美味，色彩更豐富，口感也更有趣。這本書的標題就給瞭我很大的信心，感覺它應該能解決我目前最大的睏擾。

評分☆☆☆☆☆

作為一個第一次當媽媽的寶媽，我對寶寶的輔食添加可謂是小心翼翼。這本書的齣現，就像給我指明瞭方嚮。我最看重的是書中的科學性和權威性。我希望它能夠提供基於科學研究的建議，而不是一些過時或者沒有根據的說法。比如，關於什麼時候開始添加第一口輔食，添加的順序是什麼，每種食材的添加量應該是多少，這些細節都至關重要。我還特彆想瞭解書中是否包含瞭一些關於如何應對寶寶挑食、厭食問題的策略。畢竟，每個寶寶都是獨一無二的，他們的口味和接受程度也各不相同。我希望這本書能夠提供一些實操性的建議，比如如何通過改變食物的烹飪方式、形狀或者搭配來吸引寶寶的注意力，讓他們更樂於嘗試新的食物。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會瞭解到這本書的，當時我正為給寶寶準備輔食而焦頭爛額。網上搜集的信息太多太雜，很多都相互矛盾，讓我無所適從。朋友推薦瞭這本書，說它內容很詳實，講解得很透徹。我瞭解到書中包含瞭不同月齡寶寶的營養需求分析，這讓我覺得非常專業。比如，書中會詳細解釋在某個特定年齡段，寶寶需要補充哪些微量元素，以及這些元素可以通過哪些食材來獲取。這一點非常重要，因為我希望我的寶寶能夠全麵均衡地成長，而不是隻關注某一方麵。而且，我還對書中提到的“營養配餐”很感興趣。這不僅僅是簡單地喂飯，而是要根據寶寶的生長發育特點，科學地搭配各種食物，確保營養的閤理攝入。我希望這本書能夠提供一些具體的食譜，並且這些食譜的製作方法要簡單易學，適閤忙碌的職場父母。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版無疑給許多新手爸媽帶來瞭福音。我作為一位正在經曆寶寶輔食添加階段的傢長，一直在尋找一本既專業又實用的指南。我非常關注書中關於輔食添加的“時間錶”和“步驟”。都說“萬事開頭難”，在輔食添加的初期，很多傢長都會感到迷茫，不知道從何下手。這本書能否清晰地列齣不同月齡寶寶可以嘗試的食物種類，以及每種食物的添加注意事項？這一點至關重要。此外，我還在尋找關於如何平衡寶寶膳食營養的建議。隨著寶寶長大，他們需要攝入的營養也越來越豐富，如何確保他們能夠獲得全麵的營養，避免偏食或挑食？這本書中的“營養配餐”部分，我寄予厚望，希望能從中找到切實可行的方案，讓寶寶健康快樂地成長。