食帖19-下午茶時間到! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林江 著

圖書標籤:

• 美食
• 甜點
• 下午茶
• 烘焙
• 食譜
• 日式料理
• 料理
• 傢常菜
• 甜品
• 休閑食品

店鋪： 宿遷新華書店圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508677385

商品編碼：25522317980

內容介紹

【編輯推薦】

·          英國推理小說女王阿加莎·剋裏斯蒂曾說過：“感恩平凡日子裏的下午茶！”英國布魯斯樂手朗·約翰·鮑德瑞在作品中唱道：“D鍾敲四下，一切為下午茶而停。”

·          下午茶不隻對英國人來說意義非凡，也是全SJ每個現代人必需的小儀式，因為它不隻是忙裏偷閑，更是一次自我重啓。

·          《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的D19本書，也是一本下午茶享用方式靈感手冊。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀QQ下午茶的新浪潮。

·          茶 / 咖啡 / 雞尾酒 / 甜點 / 鹹點 / 冷盤 / 暖食，除瞭解讀文化，書中也包含45種下午茶飲品衝調指南+40種下午茶輕食做法詳解，如果想親手製作一份理想的下午茶，無論是為自己還是為友人，都一定能從中找到靈感。

·          這本書還附有QQ100傢下午茶店鋪推薦清單，建議旅行打卡隨身攜帶。

 

 

 

 

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，所探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你J是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。

 

在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。

 

 

【網友推薦】

“讀的時候嘴角會莫名上翹，很暖心，很幸福，生活美好的感覺透露在字裏行間。” ——@summer

“食帖的書在我眼中更像藝術品，每次都買兩本，一本翻到爛，一本收藏。”——@徐哈哈

“深夜讀食帖的書挺磨煉意誌的。” ——@Vic

“從開始齣書一直追到現在，編輯們的用心從文字中都能體會到，遺憾的是我比兩年前胖瞭五斤。”——@jojo_talk

 “纔知道食帖其實不是期刊，而是每本一個主題的書，但在排版裝幀上又藉鑒瞭一些期刊特徵，更養眼好讀。”——@小裏

 

 

【內容簡介】

 

《下午茶時間到！》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的D19本書，也是一本超實用下午茶享用方式指南書。書中盤點瞭英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各國下午茶文化，同時解讀QQ下午茶的新浪潮。另附45種下午茶飲品衝調指南、40種下午茶輕食做法詳解，以及QQ100傢下午茶店鋪推薦清單。

 

 

·食帖WithEating，GN超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。

·現已齣版19本特集書，全國同期熱售。

 

《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》

《食帖02：隻為喝杯好咖啡》

《食帖03：食鮮Z高》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

《食帖07：大丈夫生於廚房》

《食帖08：自給自足指南書》

《食帖09：瞭不起的麵包》

《食帖10：早餐，真的太重要瞭》

《食帖11：美食漫畫萬歲！》

《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》

《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》

《食帖14：小聚會教科書》

《食帖15：便D靈感集》

《食帖16：大滿足！J愛鍋料理》

《食帖17：蔬菜多好吃啊！》

《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》

《食帖19：下午茶時間到！》

 

 

【內容摘要】

 

“下午茶通常是工作中的休息時間，有時候天氣太冷，J會通過下午茶溫暖身體。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比較快手的小甜點，我和雅子兩個人一起說說話，講一些比較瑣碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，還會討論晚餐吃什麼，時間J過去瞭。”——日本木器職人中島裕基

 

“辦公室裏有一個飲茶區，工作日的下午茶，平日裏會客、開會都在這個空間。下午三四點時，同事們便會聚在這個區域分享各自帶來的零食。比較常見的是福州老食鋪的一些傳統小食，比如花生糕、芝麻酥、橄欖之類的。 ”——《HOMELAND傢園》主編許靈怡

 

“通常人們說起下午茶，常常會認為，點心是主角，茶是配角。

而在我們的下午茶概念裏，茶纔是主角。”——“東京茶寮”創始人榖本乾人

 

“下午茶與快節奏的現代生活之間也許有衝突，但同時，下午茶也提供瞭一個完美逃避忙碌日常的方式。我們每天都接受過多媒體和信息的狂轟濫炸，下午茶恰好提供瞭JJ的機會，讓自己放鬆和充電。”——Laura & Caroline下午茶俱樂部（The AfterDon Tea Club）創始人

 

 

 

 

 

【作者簡介】

［受訪人］

榖本乾人/ 日本“東京茶寮”品牌旗艦店、日本茶品牌Green Brewing創始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼創意總監。

今村明優美 / 日本“櫻井焙茶研究所”職業茶師。

Laura & Caroline / 英國人氣博客“The AfterDon Tea Club”（下午茶俱樂部）創始人。

Eric Lanlard / 法國知名烘焙師，著有《埃裏剋·蘭拉德的下午茶》。

中島裕基 / 日本木器職人，“cogu”工作室主理人。

瀋忠輝 / 現居颱北，下午茶愛好者，平麵設計師。

 

［特約撰稿人］

張春

《下午茶時光：一杯紅茶的悠閑指南》 午後，陽光透過窗欞，灑下斑駁的光影，空氣中彌漫著淡淡的花香與烘焙的甜蜜。此刻，最適閤放慢腳步，邀三五好友，或獨自一人，沉浸在一場名為“下午茶”的精緻儀式中。這本《下午茶時光：一杯紅茶的悠閑指南》將帶您走進一個充滿詩意與溫暖的午後世界。 本書並非僅是關於美食的簡單羅列，而是深入探討下午茶的起源、演變，以及它所蘊含的文化與生活哲學。我們將一起迴顧下午茶在英國貴族社交中的興起，探尋它如何從一項皇室的雅事，逐漸滲透到尋常百姓傢，成為一種普及而迷人的生活方式。瞭解那些關於安娜·羅素夫人與伯爵茶的故事，感受茶點在曆史長河中的變遷，以及不同地域下午茶風俗的獨特魅力。 在品味茶香之前，讓我們先來認識一下“主角”——紅茶。本書將為您詳細介紹世界上最受歡迎的幾種紅茶，從醇厚的阿薩姆，到清雅的锡蘭，再到芬芳的大吉嶺，每一種都有其獨特的風味和故事。您將學會如何辨彆紅茶的等級，瞭解不同産地、不同製作工藝對茶湯色澤、香氣和滋味的影響。更重要的是，本書將提供實用的泡茶技巧，從水溫的選擇、茶葉的用量，到衝泡的時間，每一個細節都關乎一杯好茶的誕生。我們還將探討如何根據不同的紅茶，搭配最閤適的杯具，讓品飲的儀式感倍增。 當然，下午茶怎能少瞭精美的茶點？本書將為您呈現一係列經典與創新的下午茶點心，每一款都經過精心挑選和詳細的製作指導。 司康餅（Scones）：被譽為下午茶的靈魂，我們不僅會教您製作最傳統的英式司康，還會分享不同口味的創意改良，如抹茶司康、巧剋力豆司康，以及搭配各種果醬和奶油的黃金法則。學習如何烤齣外酥內軟，帶有淡淡奶香的完美司康，是開啓下午茶之旅的第一步。 三明治（Sandwiches）：小巧精緻的三明治是下午茶中不可或缺的鹹點。本書將為您介紹數款經典三明治的製作方法，如黃瓜三明治、煙熏三文魚三明治、雞蛋沙拉三明治等。您將學會如何製作齣薄而不破的麵包片，以及如何調配齣清爽又不失風味的餡料，讓每一口都充滿驚喜。 甜點（Pastries and Cakes）：從層次分明的歌劇院蛋糕，到濃鬱香甜的芝士蛋糕，再到精緻迷人的法式馬卡龍，本書將為您一一揭秘這些誘人的甜點。我們不僅提供詳細的製作步驟，還會分享烘焙成功的關鍵技巧，讓您在傢也能輕鬆做齣媲美專業甜品店的美味。此外，還有季節限定的水果撻、奶油泡芙等，讓您的下午茶充滿變化與新意。 除瞭經典的西式下午茶，本書還將帶您領略其他文化的下午茶風情。品嘗日式抹茶的禪意，感受摩洛哥薄荷茶的熱情，體驗中國功夫茶的雅緻。通過這些介紹，您將更深刻地理解下午茶作為一種跨越國界的社交與休憩方式，所展現齣的包容與多元。 《下午茶時光：一杯紅茶的悠閑指南》更關注的是下午茶所帶來的生活體驗。我們將分享如何營造一個舒適的下午茶氛圍，從音樂的選擇，到餐桌的布置，再到插花的藝術，讓每一個細節都充滿美學。我們還將探討如何邀請朋友，準備一場彆具一格的下午茶派對，分享交流的樂趣。對於獨自享受下午茶的讀者，本書也提供瞭豐富的靈感，如何通過一杯好茶，一份點心，一段音樂，來治愈工作的疲憊，安撫忙碌的心靈。 本書的文字溫馨而細膩，圖片精美而富有感染力，旨在為您呈現一個觸手可及的下午茶世界。它不僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書，鼓勵您在匆忙的生活中，為自己留下一段屬於“下午茶時間”的寜靜與美好。無論是初次嘗試，還是資深愛好者，都能在這本書中找到屬於自己的那份靈感與慰藉。讓我們一起，在紅茶的香氣與點心的甜蜜中，享受屬於自己的午後時光。

評分☆☆☆☆☆

有時候，生活需要的不是轟轟烈烈的改變，而是恰到好處的點綴，就像夏日午後那一抹清涼的薄荷，或是鼕日清晨那一杯醇厚的咖啡。而我發現，那些真正能打動我的書，往往就是能夠帶來這種細微卻深刻改變的。我最近在書架上淘到瞭一套“食帖”係列的書，它們的封麵設計總是那麼簡潔而有品位，仿佛自帶一種淡然的氣息，邀請你去慢下來，去感受生活本來的樣子。我尤其對其中一本似乎探討“下午茶”主題的書籍産生瞭濃厚的興趣。下午茶，這個詞本身就帶著一種儀式感，一種從忙碌中抽離，專屬於自己的悠閑時光。我腦海中不禁浮現齣那些精緻的瓷器，點綴著蕾絲的桌布，還有各種誘人的甜點和香氣四溢的茶飲。我想，這本書裏一定收錄瞭許多關於如何在傢中營造一個完美下午茶場景的實用建議，也可能分享瞭一些關於不同茶品、糕點的文化背景和製作方法。更重要的是，它或許能教會我如何在快節奏的生活中，為自己和身邊的人創造齣這樣一段屬於“慢時光”的寶貴記憶。這種將日常變得充滿情調和儀式感的能力，是我一直以來所嚮往的。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“味道”有著近乎偏執追求的人，不僅僅是味蕾上的滿足，更是那種能夠勾起迴憶、喚醒情感的味道。我最近接觸到一係列名為“食帖”的齣版物，它們似乎總能精準地抓住那些能夠觸動人心的味覺密碼。我特彆好奇其中一本關於“下午茶”的篇章。在我的認知裏，下午茶不僅僅是一種飲食行為，更是一種社交方式，一種生活態度的體現。我時常幻想，在某個陽光正好、微風不徐的午後，三兩好友圍坐一桌，品嘗著精緻的點心，品味著香醇的茶，談論著生活中的點滴趣事，那種畫麵，是何等的溫馨美好。我猜想，這本書裏或許會介紹一些經典下午茶的搭配，比如司康餅配奶油和果醬，比如手指三明治配各種口味的內餡，又或者是一些創意甜點，能帶來意想不到的驚喜。除瞭食物本身，我也希望它能講述一些關於下午茶的曆史淵源，或者不同國傢和地區下午茶的獨特風情，讓我能更深入地理解這看似簡單的“下午茶時間”。它應該是一本能讓人感受到生活儀式感，並從中汲取靈感的讀物。

評分☆☆☆☆☆

最近，我一直在尋找那種能夠帶來精神滋養的讀物，它們不一定像小說那樣有跌宕起伏的情節，也不一定像學術專著那樣有嚴謹的論證，但它們能夠以一種溫和的方式，觸動我內心深處的情感，讓我重新審視生活的美好。我最近留意到一套叫做“食帖”的係列叢書，其獨特的風格讓我産生瞭濃厚的興趣。特彆是其中一本以“下午茶時間到！”為主題的書籍，光是書名就足以喚起我內心深處對美好時光的嚮往。我常常覺得，下午茶不僅僅是一種消遣，更是一種心靈的休憩。它代錶著一種放慢腳步，享受當下的態度，一種對生活品質的追求。我期待這本書能夠帶我走進一個充滿精緻與品味的下午茶世界，或許會介紹一些關於如何在傢中打造優雅下午茶場景的實用技巧，比如餐具的選擇、茶具的搭配，又或者是烘焙一些簡單卻美味的甜點。更重要的是，我希望它能傳遞一種“慢生活”的理念，提醒我在忙碌的生活中，也要留齣屬於自己的寶貴時光，去品味生活，去感受美好。

評分☆☆☆☆☆

午後的陽光透過窗戶，暖洋洋地灑在臉上，手裏捧著一本厚實的雜誌，那種慵懶而滿足的愜意感，簡直是生活裏最奢侈的享受。我最近迷上瞭一係列以“食帖”為主題的齣版物，雖然還沒來得及翻閱全部，但光是它們傳遞的那種對生活的熱愛和對美食的探索精神，就已經深深吸引瞭我。想象一下，一個雨天，窩在沙發裏，伴隨著輕柔的爵士樂，指尖拂過紙頁，眼前浮現的是各地特色小食的誘人圖景，或是某個隱藏在街角的小咖啡館裏，彌漫著烘焙香氣的溫馨畫麵。我特彆喜歡這種能夠瞬間將人從日常瑣碎中抽離，帶入到一個充滿詩意和煙火氣的精神世界裏的讀物。它不僅僅是關於食物，更是一種生活態度的展現，一種對“好好吃飯，好好生活”的執著追求。每一次翻閱，都像是一次微型的旅行，目的地可能是某個遙遠的國度，也可能是我們身邊被遺忘的角落，但無論走到哪裏，都能找到那些觸動人心的味蕾故事和治愈心靈的溫暖瞬間。我期待著能通過這些“食帖”係列，發現更多關於美好生活的靈感，讓自己的日子也如同書中的畫麵一樣，充滿色彩和滋味。

評分☆☆☆☆☆

我對“美好生活”的定義，很大程度上與“吃”息息相關。我堅信，食物不僅僅是滿足生理需求，更是承載情感、連接人與人之間的紐帶。最近，我被一套名為“食帖”的係列齣版物深深吸引，它們總是能夠以一種潤物細無聲的方式，將對美食的熱愛融入到對生活的理解之中。我尤其對其中一本提及“下午茶時間”的書籍感到好奇。下午茶，對我來說，是一種象徵，代錶著一種悠閑、一種精緻，一種告彆忙碌，擁抱寜靜的儀式感。我能想象，翻開這本書，就像是推開瞭一扇通往溫暖空間的大門。裏麵或許會有各種各樣令人垂涎欲滴的下午茶點心介紹，從經典的英式司康，到法式的瑪卡龍，再到日式和菓子，每一種都可能伴隨著動人的故事或製作的訣竅。更重要的是，我希望它能傳遞一種關於“分享”的精神，因為下午茶往往是與親朋好友共度的美好時光。它可能還會探討下午茶的文化背景，以及如何在日常生活中，為自己和所愛的人創造齣這樣一個充滿儀式感的時刻。