食帖19-下午茶时间到! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著

图书标签:

• 美食
• 甜点
• 下午茶
• 烘焙
• 食谱
• 日式料理
• 料理
• 家常菜
• 甜品
• 休闲食品

店铺： 宿迁新华书店图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508677385

商品编码：25522317980

内容介绍

【编辑推荐】

·          英国推理小说女王阿加莎·克里斯蒂曾说过：“感恩平凡日子里的下午茶！”英国布鲁斯乐手朗·约翰·鲍德瑞在作品中唱道：“D钟敲四下，一切为下午茶而停。”

·          下午茶不只对英国人来说意义非凡，也是全SJ每个现代人必需的小仪式，因为它不只是忙里偷闲，更是一次自我重启。

·          《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的D19本书，也是一本下午茶享用方式灵感手册。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读QQ下午茶的新浪潮。

·          茶 / 咖啡 / 鸡尾酒 / 甜点 / 咸点 / 冷盘 / 暖食，除了解读文化，书中也包含45种下午茶饮品冲调指南+40种下午茶轻食做法详解，如果想亲手制作一份理想的下午茶，无论是为自己还是为友人，都一定能从中找到灵感。

·          这本书还附有QQ100家下午茶店铺推荐清单，建议旅行打卡随身携带。

 

 

 

 

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，所探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你J是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。

 

在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

 

 

【网友推荐】

“读的时候嘴角会莫名上翘，很暖心，很幸福，生活美好的感觉透露在字里行间。” ——@summer

“食帖的书在我眼中更像艺术品，每次都买两本，一本翻到烂，一本收藏。”——@徐哈哈

“深夜读食帖的书挺磨炼意志的。” ——@Vic

“从开始出书一直追到现在，编辑们的用心从文字中都能体会到，遗憾的是我比两年前胖了五斤。”——@jojo_talk

 “才知道食帖其实不是期刊，而是每本一个主题的书，但在排版装帧上又借鉴了一些期刊特征，更养眼好读。”——@小里

 

 

【内容简介】

 

《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的D19本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化，同时解读QQ下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及QQ100家下午茶店铺推荐清单。

 

 

·食帖WithEating，GN超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。

·现已出版19本特集书，全国同期热售。

 

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》

《食帖02：只为喝杯好咖啡》

《食帖03：食鲜Z高》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

《食帖07：大丈夫生于厨房》

《食帖08：自给自足指南书》

《食帖09：了不起的面包》

《食帖10：早餐，真的太重要了》

《食帖11：美食漫画万岁！》

《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》

《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》

《食帖14：小聚会教科书》

《食帖15：便D灵感集》

《食帖16：大满足！J爱锅料理》

《食帖17：蔬菜多好吃啊！》

《食帖18：真的，烤箱什么都能做》

《食帖19：下午茶时间到！》

 

 

【内容摘要】

 

“下午茶通常是工作中的休息时间，有时候天气太冷，J会通过下午茶温暖身体。通常是日本茶或咖啡，再加上一些比较快手的小甜点，我和雅子两个人一起说说话，讲一些比较琐碎的事，比如工作的事情、孩子的事情，还会讨论晚餐吃什么，时间J过去了。”——日本木器职人中岛裕基

 

“办公室里有一个饮茶区，工作日的下午茶，平日里会客、开会都在这个空间。下午三四点时，同事们便会聚在这个区域分享各自带来的零食。比较常见的是福州老食铺的一些传统小食，比如花生糕、芝麻酥、橄榄之类的。 ”——《HOMELAND家园》主编许灵怡

 

“通常人们说起下午茶，常常会认为，点心是主角，茶是配角。

而在我们的下午茶概念里，茶才是主角。”——“东京茶寮”创始人谷本干人

 

“下午茶与快节奏的现代生活之间也许有冲突，但同时，下午茶也提供了一个完美逃避忙碌日常的方式。我们每天都接受过多媒体和信息的狂轰滥炸，下午茶恰好提供了JJ的机会，让自己放松和充电。”——Laura & Caroline下午茶俱乐部（The AfterDon Tea Club）创始人

 

 

 

 

 

【作者简介】

［受访人］

谷本干人/ 日本“东京茶寮”品牌旗舰店、日本茶品牌Green Brewing创始人，LUCY ALTER DESIGN董事兼创意总监。

今村明优美 / 日本“樱井焙茶研究所”职业茶师。

Laura & Caroline / 英国人气博客“The AfterDon Tea Club”（下午茶俱乐部）创始人。

Eric Lanlard / 法国知名烘焙师，著有《埃里克·兰拉德的下午茶》。

中岛裕基 / 日本木器职人，“cogu”工作室主理人。

沈忠辉 / 现居台北，下午茶爱好者，平面设计师。

 

［特约撰稿人］

张春

《下午茶时光：一杯红茶的悠闲指南》 午后，阳光透过窗棂，洒下斑驳的光影，空气中弥漫着淡淡的花香与烘焙的甜蜜。此刻，最适合放慢脚步，邀三五好友，或独自一人，沉浸在一场名为“下午茶”的精致仪式中。这本《下午茶时光：一杯红茶的悠闲指南》将带您走进一个充满诗意与温暖的午后世界。 本书并非仅是关于美食的简单罗列，而是深入探讨下午茶的起源、演变，以及它所蕴含的文化与生活哲学。我们将一起回顾下午茶在英国贵族社交中的兴起，探寻它如何从一项皇室的雅事，逐渐渗透到寻常百姓家，成为一种普及而迷人的生活方式。了解那些关于安娜·罗素夫人与伯爵茶的故事，感受茶点在历史长河中的变迁，以及不同地域下午茶风俗的独特魅力。 在品味茶香之前，让我们先来认识一下“主角”——红茶。本书将为您详细介绍世界上最受欢迎的几种红茶，从醇厚的阿萨姆，到清雅的锡兰，再到芬芳的大吉岭，每一种都有其独特的风味和故事。您将学会如何辨别红茶的等级，了解不同产地、不同制作工艺对茶汤色泽、香气和滋味的影响。更重要的是，本书将提供实用的泡茶技巧，从水温的选择、茶叶的用量，到冲泡的时间，每一个细节都关乎一杯好茶的诞生。我们还将探讨如何根据不同的红茶，搭配最合适的杯具，让品饮的仪式感倍增。 当然，下午茶怎能少了精美的茶点？本书将为您呈现一系列经典与创新的下午茶点心，每一款都经过精心挑选和详细的制作指导。 司康饼（Scones）：被誉为下午茶的灵魂，我们不仅会教您制作最传统的英式司康，还会分享不同口味的创意改良，如抹茶司康、巧克力豆司康，以及搭配各种果酱和奶油的黄金法则。学习如何烤出外酥内软，带有淡淡奶香的完美司康，是开启下午茶之旅的第一步。 三明治（Sandwiches）：小巧精致的三明治是下午茶中不可或缺的咸点。本书将为您介绍数款经典三明治的制作方法，如黄瓜三明治、烟熏三文鱼三明治、鸡蛋沙拉三明治等。您将学会如何制作出薄而不破的面包片，以及如何调配出清爽又不失风味的馅料，让每一口都充满惊喜。 甜点（Pastries and Cakes）：从层次分明的歌剧院蛋糕，到浓郁香甜的芝士蛋糕，再到精致迷人的法式马卡龙，本书将为您一一揭秘这些诱人的甜点。我们不仅提供详细的制作步骤，还会分享烘焙成功的关键技巧，让您在家也能轻松做出媲美专业甜品店的美味。此外，还有季节限定的水果挞、奶油泡芙等，让您的下午茶充满变化与新意。 除了经典的西式下午茶，本书还将带您领略其他文化的下午茶风情。品尝日式抹茶的禅意，感受摩洛哥薄荷茶的热情，体验中国功夫茶的雅致。通过这些介绍，您将更深刻地理解下午茶作为一种跨越国界的社交与休憩方式，所展现出的包容与多元。 《下午茶时光：一杯红茶的悠闲指南》更关注的是下午茶所带来的生活体验。我们将分享如何营造一个舒适的下午茶氛围，从音乐的选择，到餐桌的布置，再到插花的艺术，让每一个细节都充满美学。我们还将探讨如何邀请朋友，准备一场别具一格的下午茶派对，分享交流的乐趣。对于独自享受下午茶的读者，本书也提供了丰富的灵感，如何通过一杯好茶，一份点心，一段音乐，来治愈工作的疲惫，安抚忙碌的心灵。 本书的文字温馨而细腻，图片精美而富有感染力，旨在为您呈现一个触手可及的下午茶世界。它不仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书，鼓励您在匆忙的生活中，为自己留下一段属于“下午茶时间”的宁静与美好。无论是初次尝试，还是资深爱好者，都能在这本书中找到属于自己的那份灵感与慰藉。让我们一起，在红茶的香气与点心的甜蜜中，享受属于自己的午后时光。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直在寻找那种能够带来精神滋养的读物，它们不一定像小说那样有跌宕起伏的情节，也不一定像学术专著那样有严谨的论证，但它们能够以一种温和的方式，触动我内心深处的情感，让我重新审视生活的美好。我最近留意到一套叫做“食帖”的系列丛书，其独特的风格让我产生了浓厚的兴趣。特别是其中一本以“下午茶时间到！”为主题的书籍，光是书名就足以唤起我内心深处对美好时光的向往。我常常觉得，下午茶不仅仅是一种消遣，更是一种心灵的休憩。它代表着一种放慢脚步，享受当下的态度，一种对生活品质的追求。我期待这本书能够带我走进一个充满精致与品味的下午茶世界，或许会介绍一些关于如何在家中打造优雅下午茶场景的实用技巧，比如餐具的选择、茶具的搭配，又或者是烘焙一些简单却美味的甜点。更重要的是，我希望它能传递一种“慢生活”的理念，提醒我在忙碌的生活中，也要留出属于自己的宝贵时光，去品味生活，去感受美好。

评分☆☆☆☆☆

午后的阳光透过窗户，暖洋洋地洒在脸上，手里捧着一本厚实的杂志，那种慵懒而满足的惬意感，简直是生活里最奢侈的享受。我最近迷上了一系列以“食帖”为主题的出版物，虽然还没来得及翻阅全部，但光是它们传递的那种对生活的热爱和对美食的探索精神，就已经深深吸引了我。想象一下，一个雨天，窝在沙发里，伴随着轻柔的爵士乐，指尖拂过纸页，眼前浮现的是各地特色小食的诱人图景，或是某个隐藏在街角的小咖啡馆里，弥漫着烘焙香气的温馨画面。我特别喜欢这种能够瞬间将人从日常琐碎中抽离，带入到一个充满诗意和烟火气的精神世界里的读物。它不仅仅是关于食物，更是一种生活态度的展现，一种对“好好吃饭，好好生活”的执着追求。每一次翻阅，都像是一次微型的旅行，目的地可能是某个遥远的国度，也可能是我们身边被遗忘的角落，但无论走到哪里，都能找到那些触动人心的味蕾故事和治愈心灵的温暖瞬间。我期待着能通过这些“食帖”系列，发现更多关于美好生活的灵感，让自己的日子也如同书中的画面一样，充满色彩和滋味。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“味道”有着近乎偏执追求的人，不仅仅是味蕾上的满足，更是那种能够勾起回忆、唤醒情感的味道。我最近接触到一系列名为“食帖”的出版物，它们似乎总能精准地抓住那些能够触动人心的味觉密码。我特别好奇其中一本关于“下午茶”的篇章。在我的认知里，下午茶不仅仅是一种饮食行为，更是一种社交方式，一种生活态度的体现。我时常幻想，在某个阳光正好、微风不徐的午后，三两好友围坐一桌，品尝着精致的点心，品味着香醇的茶，谈论着生活中的点滴趣事，那种画面，是何等的温馨美好。我猜想，这本书里或许会介绍一些经典下午茶的搭配，比如司康饼配奶油和果酱，比如手指三明治配各种口味的内馅，又或者是一些创意甜点，能带来意想不到的惊喜。除了食物本身，我也希望它能讲述一些关于下午茶的历史渊源，或者不同国家和地区下午茶的独特风情，让我能更深入地理解这看似简单的“下午茶时间”。它应该是一本能让人感受到生活仪式感，并从中汲取灵感的读物。

评分☆☆☆☆☆

我对“美好生活”的定义，很大程度上与“吃”息息相关。我坚信，食物不仅仅是满足生理需求，更是承载情感、连接人与人之间的纽带。最近，我被一套名为“食帖”的系列出版物深深吸引，它们总是能够以一种润物细无声的方式，将对美食的热爱融入到对生活的理解之中。我尤其对其中一本提及“下午茶时间”的书籍感到好奇。下午茶，对我来说，是一种象征，代表着一种悠闲、一种精致，一种告别忙碌，拥抱宁静的仪式感。我能想象，翻开这本书，就像是推开了一扇通往温暖空间的大门。里面或许会有各种各样令人垂涎欲滴的下午茶点心介绍，从经典的英式司康，到法式的玛卡龙，再到日式和菓子，每一种都可能伴随着动人的故事或制作的诀窍。更重要的是，我希望它能传递一种关于“分享”的精神，因为下午茶往往是与亲朋好友共度的美好时光。它可能还会探讨下午茶的文化背景，以及如何在日常生活中，为自己和所爱的人创造出这样一个充满仪式感的时刻。

评分☆☆☆☆☆

有时候，生活需要的不是轰轰烈烈的改变，而是恰到好处的点缀，就像夏日午后那一抹清凉的薄荷，或是冬日清晨那一杯醇厚的咖啡。而我发现，那些真正能打动我的书，往往就是能够带来这种细微却深刻改变的。我最近在书架上淘到了一套“食帖”系列的书，它们的封面设计总是那么简洁而有品位，仿佛自带一种淡然的气息，邀请你去慢下来，去感受生活本来的样子。我尤其对其中一本似乎探讨“下午茶”主题的书籍产生了浓厚的兴趣。下午茶，这个词本身就带着一种仪式感，一种从忙碌中抽离，专属于自己的悠闲时光。我脑海中不禁浮现出那些精致的瓷器，点缀着蕾丝的桌布，还有各种诱人的甜点和香气四溢的茶饮。我想，这本书里一定收录了许多关于如何在家中营造一个完美下午茶场景的实用建议，也可能分享了一些关于不同茶品、糕点的文化背景和制作方法。更重要的是，它或许能教会我如何在快节奏的生活中，为自己和身边的人创造出这样一段属于“慢时光”的宝贵记忆。这种将日常变得充满情调和仪式感的能力，是我一直以来所向往的。