翻糖蕾丝蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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ZoeClark 著

图书标签:

• 翻糖
• 蛋糕
• 蕾丝
• 烘焙
• 甜点
• DIY
• 装饰
• 食谱
• 手作
• 创意

店铺： 灌云新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518032877

商品编码：26946130793

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-06-01

内容介绍
《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧,采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目，也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等，将艺术设计融于蛋糕装饰，令人印象深刻。

目录
目录前言 4 基本工具和用具 6 蕾丝制作技巧 8 精致的碟巾蕾丝艺术风格 22 迷人的马德拉刺绣风格 30 汉娜雏菊蕾丝风格 36 爱之设计 44 华丽的模板印花蕾丝风格 50 别致的花卉刺绣风格 56 小花朵激光蕾丝风格 62 蕾丝贴花和叶片风格 68 蕾丝皱褶和缎带风格 74 现代粗线蕾丝风格 80 华丽的大花镂空蕾丝风格 88目录 前言 4 基本工具和用具 6 蕾丝制作技巧 8 精致的碟巾蕾丝艺术风格 22 迷人的马德拉刺绣风格 30 汉娜雏菊蕾丝风格 36 爱之设计 44 华丽的模板印花蕾丝风格 50 别致的花卉刺绣风格 56 小花朵激光蕾丝风格 62 蕾丝贴花和叶片风格 68 蕾丝皱褶和缎带风格 74 现代粗线蕾丝风格 80 华丽的大花镂空蕾丝风格 88 蛋白糖霜蝴蝶花园风格 94 蛋糕的配方和制作技巧 102 模板 123 关于作者 126 作者鸣谢 126 供应商 126 显示全部信息

《翻糖蕾丝蛋糕》 一个关于甜蜜梦想、精湛技艺与爱的传承的故事。 引子： 在静谧的小镇“月光湾”，弥漫着淡淡的奶油香气，那是“糖艺小屋”传来的魔法气息。小屋的主人，是一位名叫艾莉丝的年轻女子。她的双手仿佛被上帝亲吻过，能够将最普通的翻糖化为栩栩如生的艺术品。艾莉丝最擅长的，莫过于制作那些如同精美蕾丝般细腻、优雅的翻糖蛋糕。每一个蛋糕，都凝聚着她对生活的热爱，对美好事物的追求，以及对远方亲人的思念。 第一章：初遇与挑战 艾莉丝并非出生于烘焙世家，她的烘焙之路源于一场意外。年少时，一场突如其来的疾病让她失去了大部分行动能力，也因此与喧闹的童年渐行渐远。在漫长的康复期里，她偶然接触到了翻糖蛋糕的迷人世界。起初，只是为了打发时间，却不曾想，这小小的翻糖在她手中竟能绽放出如此绚丽的光彩。她迷上了翻糖的可塑性，迷上了它能承载的无限创意。 然而，制作翻糖蛋糕并非易事，特别是那些要求极致精细的蕾丝花纹。翻糖的温度、湿度，甚至空气中的细微尘埃，都可能影响作品的成败。艾莉丝的手，在疾病的侵蚀下，时常会不自主地颤抖。这让她在制作精细蕾丝时，面临着巨大的挑战。每一次失败，都像一把钝刀，缓慢地割裂着她心中的希望。但每一次，她都咬紧牙关，重新开始。她相信，只要坚持，总有一天，她能用这双曾经被视为“不完美”的手，创造出震撼人心的美丽。 她开始阅读大量的烘焙书籍，研究各种翻糖配方，学习不同的裱花和蕾丝制作技巧。她搜集了无数古董蕾丝的图片，仔细揣摩着它们精巧的纹理和结构。夜晚，当小镇沉入梦乡，月光洒满“糖艺小屋”时，艾莉丝仍在灯下练习。她的手指被糖粉染白，指尖被工具磨出薄茧，但她的眼神却越来越坚定。 第二章：小镇的赞誉与一丝阴影 艾莉丝的翻糖蛋糕，很快在月光湾小镇传开了。她制作的婚礼蛋糕，上面覆盖着手工雕刻的藤蔓和精致的蕾丝花边，宛如一件件艺术品，惊艳了每一个见过它的人。她生日蛋糕上，那栩栩如生的翻糖玫瑰，每一片花瓣都带着露珠般的光泽，让人不忍下咽。她的小店，成为了小镇上最受欢迎的地方，人们慕名而来，不仅仅是为了品尝美味，更是为了欣赏那份独特的美丽。 “糖艺小屋”的名声逐渐远播，甚至吸引了周边城市烘焙爱好者前来拜师学艺。艾莉丝也乐于分享自己的经验，她相信，烘焙的美好，应该被更多人所知道。 然而，就在艾莉丝的事业蒸蒸日上之时，一股不为人知的暗流也在悄然涌动。一位名叫维克多·肖的著名糕点评论家，听闻了艾莉丝的才华，决定前来拜访。维克多以其严苛的品评和毒舌著称，他的评价，足以决定一位烘焙师的生死。 维克多来到“糖艺小屋”，他仔细地品尝了艾莉丝的每一个作品，脸上始终挂着难以捉摸的表情。他赞赏艾莉丝的创意和技巧，却也毫不留情地指出了她作品中一些他认为“不够完美”的地方。他提到，艾莉丝的翻糖在某些细节处理上，还显得有些“稚嫩”，缺乏一种“灵魂”。 艾莉丝虽然对维克多的评价感到不适，但她并未因此气馁。她将维克多的点评视为一次宝贵的学习机会，更加投入到钻研之中。她开始尝试更复杂的翻糖技法，挑战更具挑战性的设计。 第三章：远方的来信与尘封的记忆 一天，艾莉丝收到了一封来自遥远国度的信件。信封上没有寄件人地址，只有她童年时期的昵称。拆开信件，里面竟是她失联多年的母亲留下的只言片语。母亲在信中，表达了对艾莉丝深深的思念，并附上了一张泛黄的照片。照片上，是一位年轻的女子，穿着一件款式古老的蕾丝婚纱，笑容灿烂。 这张照片，触动了艾莉丝内心深处尘封的记忆。她依稀记得，小时候，母亲曾给她讲述过她的一段过往，关于一段刻骨铭心的爱情，关于一个关于蕾丝的美丽约定。然而，由于年幼，她只记得零星的片段，很多细节都已模糊不清。 母亲的来信，仿佛一把钥匙，打开了艾莉丝的记忆之门。她开始回想起那些关于蕾丝的模糊记忆。她想起，母亲曾有一件亲手制作的蕾丝披肩，上面绣着精美的花纹，那是她最珍爱的物品。她也想起，母亲曾经告诉她，蕾丝不仅仅是一种装饰，更是一种情感的寄托，一种传承的象征。 为了解开母亲信件中的谜团，艾莉丝决定深入研究蕾丝的历史和制作工艺。她翻阅了大量关于蕾丝的书籍，了解了不同种类蕾丝的特点，比如佛兰德斯蕾丝、夏提蕾丝、刺绣蕾丝等等。她甚至开始尝试学习制作真正的蕾丝，用细密的针脚和丝线，在布料上勾勒出令人惊叹的图案。 第四章：技艺的突破与情感的升华 在钻研蕾丝的过程中，艾莉丝的翻糖技艺达到了一个新的高度。她将对蕾丝的深刻理解融入到翻糖创作中，制作出的翻糖蕾丝蛋糕，不仅在视觉上更为逼真，更在情感上多了一层厚重的内涵。 她用翻糖模拟出最纤细的蕾丝丝线，用最巧妙的调色技巧，赋予蕾丝最真实的质感。她学会了如何让翻糖蕾丝在蛋糕上呈现出自然的垂坠感，如何让它们与蛋糕主体浑然一体，既相互衬托，又不失独立的美感。 艾莉丝开始尝试制作一系列以“蕾丝与爱”为主题的蛋糕。其中一款，名为“母亲的呼唤”，她用浅粉色的翻糖，模仿出母亲婚纱上那款古老的蕾丝，并用精巧的翻糖工艺，在蕾丝中嵌入了母亲儿时最喜欢的花朵。这款蛋糕，饱含着她对母亲的思念和理解，也表达了她对爱的深刻感悟。 另一款蛋糕，“时光的低语”，则以复古的蕾丝花边为灵感，用深邃的巧克力翻糖，勾勒出如同古老相册边缘般的精致纹理，仿佛在诉说着一段段被时光珍藏的故事。 她的作品，不再仅仅是甜点，更是一种情感的载体，一种艺术的表达。人们惊叹于她技艺的精进，更被她作品中流露出的深情所打动。 第五章：维克多的再次拜访与真相的揭示 维克多·肖，这位挑剔的评论家，在一段时间后再次来到月光湾。他这次带来的，并非评价，而是一份邀请。他邀请艾莉丝参加在国际烘焙大赛，并且表示，他看到了艾莉丝作品中巨大的潜力。 艾莉丝带着自己最新的作品，踏上了国际烘焙大赛的舞台。她的作品，依旧是她擅长的翻糖蕾丝蛋糕，但这次，她将自己对“爱”的理解，将对母亲的思念，都倾注在了每一个精美的细节之中。 她的作品，以其极致的精细，逼真的质感，以及饱满的情感，征服了在场的评委。其中一款名为“永恒的誓约”的蛋糕，上面精巧的翻糖蕾丝，如同婚纱上的点缀，又如同爱情的承诺，在精致的细节中，传递着永恒的祝福。 在颁奖典礼上，维克多·肖走上台，他没有公布获奖名单，而是单独邀请了艾莉丝。他递给艾莉丝一封信，上面写着：“艾莉丝，我一直想告诉你，我其实是你的舅舅。” 原来，维克多·肖，就是艾莉丝母亲的弟弟。当年，艾莉丝的母亲因为一段不被祝福的爱情，选择了与家人断绝联系，独自一人远走他乡。维克多一直心怀愧疚，他多年来一直在暗中关注着艾莉丝，直到他看到艾莉丝的翻糖作品，特别是那些充满爱的蕾丝蛋糕，他才确信，他找到了她。 维克多告诉艾莉丝，母亲当年留下的那张照片，上面穿着婚纱的女子，正是艾莉丝的母亲。而母亲留下的信，是她临终前的心愿，希望艾莉丝能够找到自己真正的亲人，能够原谅她当年的选择。 结局： 艾莉丝终于解开了心中的谜团，她明白了母亲当年的无奈，也感受到了亲人之间深沉的爱。她与维克多·肖相认，她将“糖艺小屋”打造成了集烘焙、艺术、情感交流于一体的温馨空间。 她的翻糖蕾丝蛋糕，不再仅仅是技艺的展现，更是对亲情的呼唤，对爱的赞美，对生活美好的讴歌。她用手中的翻糖，编织着最美的蕾丝，传递着最真的情感，也用自己的故事，激励着更多人，勇敢地去追逐自己的梦想，去拥抱属于自己的爱。 每一个翻糖蕾丝蛋糕，都承载着一个关于梦想、关于爱、关于传承的美丽故事，正如“糖艺小屋”里弥漫的淡淡奶油香气，温暖而绵长，永远定格在月光湾静谧的时光里。

评分☆☆☆☆☆

《翻糖蕾丝蛋糕》这本书，带给我最大的感受就是“细节控”的福音。从书中的字里行间，我都能感受到作者对每一个环节的极致追求。在翻糖的处理上，不仅仅是简单的揉捏，书中对于温度、湿度甚至揉捏的手法都有着细致的描述，这让我意识到，制作完美的翻糖，需要的是耐心和精准。而当目光移到“蕾丝”的部分，更是让我惊叹不已。书中是否会介绍几种不同的蕾丝制作工具，以及它们各自的特点和适用范围？我猜测，作者一定花了很多心思去研究如何让蕾丝纹理更加逼真、更加富有层次感。我特别期待书中能够分享一些关于色彩运用的技巧，如何通过巧妙的色彩搭配，让翻糖蕾丝蛋糕呈现出不同的风格和情绪。或许，书中还会涉及一些关于蛋糕整体设计的理念，比如如何让翻糖蕾丝与蛋糕的造型、主题相得益彰，形成一个和谐的整体。这本书，对我而言，不仅仅是一本烘焙教程，更像是一本关于“美学”的实践指南，让我看到了将艺术融入生活的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

这本《翻糖蕾丝蛋糕》究竟描绘了怎样的精致世界？从书名就能想象到，那一定是关于艺术与甜蜜的完美融合。我并非专业的烘焙师，甚至连在家做个简单的奶油蛋糕都有些手忙脚乱，所以对于“翻糖蕾丝”这样的字眼，我更多的是一种仰望和好奇。我期待这本书能够带我走进一个完全不同的领域，一个由巧手和创意编织出的糖艺王国。书中的篇章是否会从基础的翻糖制作讲起？比如，如何才能让翻糖拥有柔滑细腻的质感，又如何调出我想要的那些梦幻般的色彩？我脑海中浮现出许多问题，例如，那些精巧的蕾丝花边，究竟是如何通过工具一点点雕琢出来的？是需要特殊的模具，还是有某种神奇的技巧？我猜想，这本书不会仅仅停留在“怎么做”的层面，更可能包含着作者对于烘焙艺术的理解和感悟。或许，它会讲述每一款蕾丝蛋糕背后的故事，或是分享一些创作灵感来源的趣事。我希望它能是一次视觉与心灵的双重享受，即使我无法亲手复刻，也能在阅读中感受到那份无与伦比的美丽与匠心。这本书，对我来说，更像是一本通往梦想中的甜品世界的指南，充满了未知与期待。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得翻糖蛋糕是一种遥不可及的艺术品，是专属于那些技艺精湛的烘焙大师们的杰作。然而，《翻糖蕾丝蛋糕》这本书的出现，颠覆了我之前的认知。它以一种非常亲切和详尽的方式，为我打开了通往这个奇妙世界的大门。我非常欣赏书中对每一个细节的认真态度。例如，在制作翻糖面团的部分，作者不仅列出了详细的食材清单，还特别强调了每种食材的质量对最终成品的影响，这一点对于追求完美的我来说，真的非常重要。而关于“蕾丝”的部分，更是让我大开眼界。我原以为蕾丝花纹只能通过模具制作，但书中却展示了许多手工拉伸、压印的技巧，这些技巧听起来就不简单，但作者却用最浅显易懂的语言和图示进行讲解，让我仿佛也能模仿几分。我尤其对书中介绍的几种不同风格的蕾丝花纹制作方法印象深刻，有古典优雅的，也有现代简约的，满足了不同人的审美需求。这本书，在我看来，更像是一位经验丰富的老师，耐心地引导着每一个渴望学习的“学生”。

评分☆☆☆☆☆

我最近偶然间翻阅了《翻糖蕾丝蛋糕》，这本书的封面设计就足够吸引人，那种柔美而精致的感觉，仿佛能嗅到一丝淡淡的甜香。我特别喜欢书中那些细致入微的描绘，即使是那些我从未接触过的烘焙技巧，也能被作者写得生动有趣，仿佛亲眼所见。比如，关于如何让翻糖与蛋糕体完美结合，书中提供了几种不同的方法，并详细解释了每种方法的优缺点，这对于初学者来说简直是福音。更让我惊艳的是，书中对蕾丝花纹的处理，简直可以用“鬼斧神工”来形容。那些细腻到令人难以置信的花纹，书中是如何一步步讲解制作过程的呢？我迫不及待地想知道，那些缠绕的藤蔓，那些绽放的花朵，是如何在作者的手中栩栩如生地呈现出来的。这本书不仅仅是教你如何制作蛋糕，更像是在传递一种对生活的热爱和对美的追求。我尤其欣赏其中关于色彩搭配的章节，那些柔和而和谐的色彩组合，让人赏心悦目，也给我提供了许多在日常穿搭或者家居装饰上的灵感。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到《翻糖蕾丝蛋糕》这本书时，我内心是充满好奇与期待的。我一直对那些造型奇特、装饰精美的蛋糕充满向往，总觉得它们是隐藏在生活中的惊喜。这本书并没有让我失望，它就像一本打开了魔法箱的钥匙，让我看到了翻糖与蕾丝如何碰撞出令人惊艳的火花。我特别喜欢书中对于不同主题蛋糕的案例分析。比如，针对婚礼蛋糕，书中是如何设计出既有仪式感又不失个性的翻糖蕾丝元素的？针对生日蛋糕，又有哪些创意能够让它显得更加活泼有趣？书中不只是简单的配方和步骤，更多的是一种设计的理念和创意的启发。我甚至想象，书中会不会提到一些关于翻糖制作的“小窍门”或者“误区”的提醒，这些都是在实际操作中非常宝贵的经验。我尤其对其中关于食材选择和工具使用的建议颇为赞赏，这些看似不起眼的细节，往往是决定成败的关键。这本书，为我提供了一个充满想象力的平台，让我在脑海中构思出属于自己的独一无二的蕾丝蛋糕。