具體描述
基本信息
- 商品名稱：變著花樣吃土豆
- 作者：牛國平//周偉
- 定價：32
- 齣版社：湖南科技
- ISBN號：9787535780973
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2014-09-01
- 印刷時間：2014-09-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：16開
- 包裝：平裝
- 頁數：147
內容提要
由牛國平、周偉編著的《變著花樣吃土豆》不僅 介紹瞭土豆的保健作用、土豆*營養吃法、吃土 豆注意事項，還詳細介紹瞭用土豆作為食材所烹製的 包括素菜、葷菜、靚湯、 麵食、米飯、飲品等140多道花樣百齣的菜肴。文字 通俗易懂，操作簡單易學。
希望這本小書能豐富大傢的餐桌，讓大傢吃到風味不 同的土豆美食。
目錄
第一章 大話土豆那些事
第一節 大話土豆之傳奇
第二節 土豆小常識
一、土豆選購要點
二、保存土豆妙法
第二章 土豆的營養與搭配宜忌
第一節 土豆營養小襠案
一、營養小檔案
二、土豆的保健作用
第二節 ±豆*營養吃法
一、土豆配牛奶
二、土豆配牛肉
三、土豆配醋
第三節 吃土豆注意事項
一、發瞭芽的土豆*好不要吃
二、發芽土豆去芽後怎麼吃*安全
三、孕期慎食土豆
四、水泡土豆加醋保色保營養
五、土豆適宜哪些人吃
六、土豆去皮不宜厚
七、巧煮土豆保完整
八、巧去土豆斑點
第三章 變著花樣吃土豆
第一節 自己動手做土豆醬
奶油土豆醬
辣味土豆醬
第二節 土豆之素菜
玫瑰土豆
糖溜土豆餅
溜土豆香蕉
尖椒土豆絲
醬燒土豆
辣燒香菌土豆
椒鹽土豆片
熗辣土豆絲
烤奶酪土豆
魚香土豆
醋蒜燜土豆
腐乳土豆
桂花土豆絲
五彩土豆泥
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