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發表於2024-12-14

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店鋪：北苑春風圖書專營店

齣版社：中國華僑齣版社

ISBN：9787511342294

商品編碼：28188038003

叢書名：鹵味大全分步詳解

齣版時間：2014-01-01

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目錄

第一篇自己動手做鹵味
鹵味概述
鹵味料頭的處理
如何保存鹵汁
常用的鹵味原料
鹵味製作程序
製作鹵味的操作要領
製作鹵味的注意事項
常見的鹵味製作方法
常用香料介紹
第二篇常用鹵水的製作
糟香鹵水
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