救命飲食1 2 共兩冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] T·柯林·坎貝爾霍華德·雅各布森... 編

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 膳食療法
• 健康生活
• 食療
• 慢性病預防
• 飲食指導
• 養生
• 醫學科普
• 健康管理

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 中信

ISBN：9787508652801

商品編碼：27835576874

齣版時間：2015-08-01

基本信息

• 商品名稱：救命飲食1 2 共兩冊
• 作者：(美)T·柯林·坎貝爾//霍華德·雅各布森|譯者:趙若曦//譚永樂
• 定價：98
• 齣版社：中信
• ISBN號：9787508652801

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-08-01
• 印刷時間：
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：其他
• 頁數：

好的，這是一份詳細的圖書簡介，不包含“救命飲食1 2”的內容，力求自然流暢，避免AI痕跡。 《探尋生命之源：食物的奧秘與健康之道》 第一捲：餐桌上的健康密碼 我們的身體是一颱精密的機器，而食物，正是驅動這颱機器運轉的最關鍵能源。在現代社會，我們似乎越來越依賴科技，卻常常忽略瞭最基本、也最深刻的健康源泉——我們每天攝入的每一粒米、每一口菜、每一滴水。它們不僅僅是為瞭填飽肚子，更是構成我們細胞、維持我們生命活動、抵抗疾病侵襲的基石。 《探尋生命之源：食物的奧秘與健康之道》第一捲，將帶領您深入探索食物的世界，揭示隱藏在日常飲食中的健康密碼。我們不再僅僅滿足於“好吃”或“不好吃”的簡單評價，而是要學會“看懂”食物，理解它們如何與我們的身體對話，如何影響我們的情緒、精力，甚至長遠的健康軌跡。 本書首先會從宏觀的角度，帶您認識構成食物的五大基本要素：碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。我們將剝去這些營養術語的神秘外衣，用最直觀、最易懂的方式解釋它們在人體內的作用。比如，為什麼我們需要足夠的蛋白質？它不僅僅是肌肉的構成，更是酶、激素的原料，參與著身體幾乎所有的生化反應。碳水化閤物，我們常說的“糖”，並非洪水猛獸，優質的碳水化閤物如何為我們提供持久的能量，而劣質的又會帶來怎樣的隱患，我們將一一為您解析。脂肪，這個經常被妖魔化的元素，實際上卻是必需的，它們如何保護我們的細胞膜，如何幫助脂溶性維生素的吸收，以及我們應該如何選擇健康的脂肪來源，這將是本書重點探討的內容。 接著，我們將鏡頭聚焦於具體的食物類彆。榖物，作為人類最古老的食物之一，它們的種類繁多，營養價值也各不相同。我們如何選擇全榖物，避免精加工帶來的營養流失？它們對我們的血糖、腸道健康有何影響？蔬菜和水果，大自然的饋贈，它們富含的維生素、礦物質和膳食縴維，是抵禦疾病的天然衛士。本書將介紹不同顔色蔬菜水果的獨特功效，教您如何通過多樣化的選擇，獲取最全麵的營養。肉類、魚類、蛋類和奶製品，它們是優質蛋白質和多種微量營養素的寶庫。但同時，我們也需要瞭解不同肉類的脂肪含量，以及如何烹飪纔能最大程度地保留營養並減少有害物質的生成。豆類和堅果，它們以其豐富的蛋白質、縴維和健康脂肪，成為素食者和追求健康飲食人群的重要選擇。我們如何將它們巧妙地融入日常飲食？ 更重要的是，本書將引導您認識到，食物與健康並非簡單的“吃什麼”和“不吃什麼”的問題，而是“如何吃”、“何時吃”以及“為什麼這麼吃”的綜閤考量。我們將深入探討“均衡飲食”的真正含義，它並非一味地追求某些“超級食物”，而是通過科學閤理的搭配，讓身體獲得所需的一切。我們還會觸及食物的加工方式對營養價值的影響。生食、烹飪、發酵、醃製……每一種加工方式都有其利弊，瞭解它們，能幫助我們做齣更明智的選擇。 此外，第一捲還包含瞭一些令人警醒的內容。您是否曾因為聽信不實傳言而盲目嘗試某種飲食法？您是否曾對某些“健康食品”的標簽感到睏惑？本書將揭示一些常見的食物誤區和僞健康概念，幫助您擦亮眼睛，辨彆信息真僞，避免走入飲食的歧途。我們將學習如何閱讀食品標簽，理解其中的營養成分和配料錶，從而做齣更適閤自己的選擇。 最後，第一捲將以“個體化飲食”的概念收尾。我們每個人都是獨一無二的，我們的基因、生活習慣、健康狀況都存在差異。因此，不存在放之四海而皆準的“完美飲食”。理解自己的身體，傾聽身體的信號，並根據自身情況調整飲食，纔是通往真正健康的關鍵。本書將提供一些基礎性的自我評估方法，引導您開始思考自己的飲食習慣，並為接下來的深入探索打下基礎。 《探尋生命之源：食物的奧秘與健康之道》第一捲，是一次關於食物的啓濛之旅。它將幫助您重新認識餐桌上的每一份食物，理解它們與生命的緊密聯係，並為您開啓一段健康、積極、充滿活力的生活新篇章。 第二捲：智慧的飲食與健康的升華 如果說第一捲是關於“認識食物”的基礎，那麼第二捲，將帶您進入“智慧飲食”的更高層次，探討如何通過科學、係統的飲食管理，實現健康的升華，並為應對生活中的各種挑戰做好準備。 在現代生活中，壓力、快節奏、環境變化，都對我們的身體健康提齣瞭嚴峻的考驗。僅僅瞭解食物的營養成分已經不足以應對這一切。第二捲將聚焦於如何將知識轉化為行動，如何建立一套適閤自己、可持續的飲食模式，從而在根本上提升生活質量。 首先，本書將深入探討“飲食與身體的相互作用”。我們不僅僅是食物的消費者，更是食物的轉化者。消化係統如何工作？營養物質如何被吸收和利用？這些過程中的任何一個環節齣現問題，都可能導緻健康狀況的下降。我們將詳細解析消化道各器官的功能，以及食物如何影響腸道微生態的平衡。一個健康的腸道，是免疫力的重要堡壘，也是情緒和認知功能的基礎。本書將提供一些改善腸道健康的實用建議，包括如何選擇富含益生元和益生菌的食物，以及避免對腸道有害的習慣。 接著，我們將關注“飲食與疾病預防”。雖然我們不能完全擺脫遺傳因素和環境影響，但科學閤理的飲食，卻是我們抵禦許多慢性疾病的最有力武器。本書將詳細闡述飲食在預防心血管疾病、糖尿病、某些癌癥以及肥胖癥等方麵的作用。我們將分析哪些食物有助於降低膽固醇，哪些食物能夠穩定血糖，哪些食物富含抗氧化劑，能夠清除體內的自由基。我們還將探討“炎癥”在慢性疾病中的作用，以及如何通過飲食來抑製身體的慢性炎癥反應。 “特定人群的飲食需求”將是第二捲的另一重要章節。每個生命階段都有其獨特的營養需求。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童青少年、老年人，以及那些有特殊健康狀況（如過敏、不耐受、慢性疾病患者）的人群，他們的飲食方案需要根據個體情況進行精細調整。本書將提供針對這些不同人群的飲食指南和建議，幫助他們更好地滿足自身營養需求，保持健康。例如，對於老年人，我們不僅要關注蛋白質和鈣的攝入，還要注意維生素B12和D的補充，以及如何應對消化功能的減弱。 “情緒、壓力與飲食的關係”是現代人普遍關心的問題。許多人發現，在壓力大或情緒低落時，會不自覺地選擇高糖、高脂的食物，這形成瞭一個惡性循環。本書將從生理和心理兩個層麵，探討這種聯係。我們將瞭解某些食物如何影響大腦中的神經遞質，從而影響我們的情緒。同時，我們也將學習如何運用飲食來更好地管理壓力，例如，哪些食物有助於緩解焦慮，哪些食物能夠提升情緒。本書還將介紹一些正念飲食的技巧，幫助您重新建立與食物的健康關係，學會區分生理飢餓和情緒飢餓。 “可持續飲食與環境責任”是當今社會越來越受重視的話題。我們不僅僅是地球的居民，也是地球資源的消費者。本書將引導您思考，我們的飲食選擇如何影響著環境。我們將探討食物的生産、運輸和消費對氣候變化、水資源、生物多樣性等方麵的影響。本書將提供一些關於如何選擇更環保、更可持續的食物的建議，例如，減少肉類消費，選擇本地當季的食材，減少食物浪費等等。這不僅僅是為瞭個人的健康，更是為瞭我們共同的未來。 最後，第二捲將迴歸到“個性化與長期健康管理”的理念。我們知道，每個人的身體狀況都在不斷變化，健康也並非一蹴而就。本書將強調建立一個靈活、動態的飲食計劃的重要性。您將學會如何根據身體的反饋、季節的變化、生活事件的發生，對自己的飲食做齣微調。我們將提供一些關於如何製定長期健康飲食計劃的框架，並鼓勵您將健康飲食視為一種生活方式，而非短暫的減肥手段。本書還將探討運動與飲食的協同作用，以及如何將兩者結閤，達到最佳的健康效果。 《探尋生命之源：食物的奧秘與健康之道》第二捲，是對第一捲知識的深化和升華。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何聰明地吃”，以及“如何讓飲食成為您健康人生最堅實的後盾”。通過本書，您將獲得一套全麵的智慧飲食工具箱， empowered to make informed choices, cultivate healthy habits, and embark on a journey towards a truly revitalized and enduring well-being.

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《救命飲食》係列真的是我近期讀到的最有價值的書籍之一！作為一名對健康飲食一直充滿好奇但又時常感到迷茫的普通人，我嘗試過很多不同的飲食方法，但總覺得哪裏不對勁，要麼效果不持久，要麼執行起來太痛苦。《救命飲食》的齣現，就像給我點亮瞭一盞明燈。它沒有那些聳人聽聞的承諾，也沒有那些讓你望而卻步的嚴苛規定，而是用一種非常科學、理性且充滿人情味的方式，帶領我深入瞭解食物的本質以及它對我們身體的深遠影響。作者的敘述條理清晰，邏輯嚴謹，並且有大量的科學研究作為支撐，這讓我覺得這本書的觀點非常有說服力，而不是憑空捏造。最讓我欣賞的是，它並沒有簡單地告訴你“應該吃什麼，不應該吃什麼”，而是教會你如何去理解食物，如何去選擇那些真正對身體有益的食物，並且解釋瞭為什麼。這種“授人以漁”的方式，讓我覺得非常有成就感，也讓我開始享受自己為健康做齣的改變。書中提供的許多實際操作建議，比如如何辨彆食品標簽的陷阱，如何在日常生活中輕鬆融入健康飲食習慣，甚至是一些簡單又美味的食譜，都極大地幫助我剋服瞭執行上的睏難。讀完這套書，我感覺自己不僅僅是學會瞭如何吃，更是對自己的身體有瞭前所未有的瞭解和尊重。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這套書簡直是我健康路上的“撥亂反正”之作！過去幾年，我簡直成瞭各種減肥方法的試驗田，節食、代餐、運動狂潮，但凡聽說的，我都試瞭個遍。結果呢？身體越來越差，情緒也跟著不穩定，而且體重更是反復彈，簡直讓人心灰意冷。當我拿到《救命飲食》時，說實話，我已經不抱什麼期望瞭，隻是抱著“再試一次”的心態。然而，它徹底顛覆瞭我對飲食的認知。這本書不是那種告訴你“少吃點，多運動”的老生常談，而是像一位循循善誘的老師，娓娓道來食物與我們身體健康的深層聯係。它解釋瞭為什麼有些看似健康的食物實際上會給身體帶來負擔，而另一些我們可能忽略的食物卻蘊含著驚人的能量。作者的論證過程嚴謹而有說服力，大量引用瞭科學研究，但翻譯得非常到位，即使是復雜的生化原理，也能被普通讀者輕鬆理解。我尤其欣賞它強調的是“吃得好”，而不是“餓著”，它教你如何選擇那些真正滋養身體、幫助身體修復的食物，並且提供瞭很多切實可行的方法，比如如何在傢中打造健康廚房，如何在超市做齣明智的選擇，甚至是一些簡單易學的食譜，讓我覺得健康的飲食離我並不遙遠。讀完後，我感覺自己終於找到瞭方嚮，不再盲目跟風，而是開始真正地瞭解自己的身體，並且學會如何用食物來關愛它。

評分☆☆☆☆☆

老實說，在拿到《救命飲食》之前，我經曆過一段相當迷茫的健康飲食探索期。各種新奇的飲食法層齣不窮，看得我眼花繚亂，嘗試後效果也是忽好忽壞，甚至有時還會加重身體負擔，真是得不償失。這本書給我帶來的，是一場“醍醐灌頂”般的體驗。它不像市麵上大多數健康書籍那樣，上來就給你列齣一堆不能吃的食物，讓你感覺像是被剝奪瞭享受美食的權利，而是以一種非常積極且科學的態度，引導讀者去認識食物的真正價值。作者的專業知識和嚴謹的論證過程，加上引用的大量科學研究，讓這本書的可信度非常高。但我絲毫沒有感受到學術論文的枯燥，反而覺得像是在與一位非常有智慧的朋友聊天，他耐心而細緻地為你解答心中的疑惑。讓我印象深刻的是，書中不僅講解瞭“為什麼”，還給齣瞭“怎麼做”。那些關於如何識彆健康食物、如何在傢中準備健康餐點、甚至是如何在外就餐也能做齣明智選擇的建議，都充滿瞭實用性。它並沒有要求我進行劇烈的飲食變革，而是循序漸進地引導我做齣更健康的選擇，讓我逐漸意識到，健康飲食並非苦行僧式的生活，而是一種能夠帶來活力和愉悅的生活方式。這本書讓我找迴瞭對飲食的掌控感，並且真正地愛上瞭這種關愛自己身體的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這次的閱讀體驗簡直是一次“顛覆式”的啓濛！我一直以為自己對健康飲食有一定瞭解，但讀完《救命飲食》後，纔發現之前的認知有多麼淺薄和片麵。這本書以一種非常獨特的視角，剖析瞭現代飲食的種種誤區，以及我們身體在麵對某些食物時所産生的真實反應。作者的論證方式非常嚴謹，引用瞭大量經過科學驗證的研究成果，讓你不得不信服。但他並沒有將這些科學原理寫得晦澀難懂，而是用通俗易懂的語言，將復雜的概念解釋得清晰明瞭。我特彆喜歡書中對於“食物的本質”的探討，它讓我重新審視瞭那些我每天都在攝入的食物，並且開始思考它們真正給身體帶來瞭什麼。更重要的是，這本書提供瞭一種非常實用且可持續的飲食模式，它不是讓你去追求極限的禁食或者單一的食物，而是引導你去構建一個均衡、營養且充滿活力的飲食係統。書中提供的具體建議，比如如何識彆食物中的“隱形殺手”，如何通過調整飲食來改善各種亞健康問題，以及一些簡單卻美味的食譜，都讓我覺得這本書非常具有操作性。讀完之後，我感覺自己仿佛擁有瞭一本“健康寶典”，能夠更加自信地去選擇食物，並且享受健康生活帶來的積極改變。

評分☆☆☆☆☆

這次真是淘到寶貝瞭！我之前一直被各種奇怪的健康建議搞得暈頭轉嚮，試過不少方法，效果都反反復反，體重也像坐過山車。偶然間看到有人推薦這套《救命飲食》，當時也沒太抱太大希望，畢竟“救命”兩個字聽起來有點誇張。但收到書翻瞭幾頁就感覺不對勁瞭，這不像那些上來就告訴你“吃這個瘦10斤”的快餐式指南，而是深入淺齣地講解瞭食物的本質，以及為什麼有些食物對我們身體好，有些則悄悄地在損害我們。作者的邏輯非常清晰，引用瞭很多科學研究作為支撐，但錶達方式卻很接地氣，讀起來一點也不枯燥。它不是那種讓你剝奪所有樂趣的飲食法，而是引導你去選擇更健康、更能滋養身體的食物，並且解釋瞭背後的原因，讓你從根源上理解為什麼這麼做。尤其讓我驚喜的是，它還提供瞭一些非常實用的操作建議，比如如何辨彆食物標簽，如何在日常生活中做齣更健康的選擇，甚至是一些簡單的食譜，這些都極大地降低瞭實踐門檻。我特彆喜歡它關於“食物的真相”的章節，讓我對很多我以為“健康”的食物産生瞭新的認識。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一次對我們與食物關係的深刻反思，讓我受益匪淺。