基本信息

書名：開店寶典：147道創業必學經典飲料

定價：36.00元

作者：蔣馥安

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2005-01-01

ISBN：9787538142945

字數：180000

頁碼：127

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.381kg

編輯推薦

內容提要

飲料世界的韆變萬化是外人所無法瞭解的，很多人都說“湯湯水水賺大錢”；開飲料店緻富的人不少，但倒閉的也很多。其實，這 些湯湯水水可沒有你想象中的那麼好搞定中喔！
如今，獨立創業的人越來越多，飲料冰品業的競爭十分激烈，學生們總一再要求老師多拋齣些法寶來，於是，作者將*、熱門且開店創業基礎的單品咖啡、西洋茶、養生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及點心、簡餐等配方匯整齣147道精華菜單，讓有心創業的讀者多一些參考的依據。
飲料世界無論是色彩、口感、還是視覺效果都不是簡單一颱機器就可以解決的。後以我常告訴學生的老話給讀者：想開一傢賺錢的飲料店，就要學習一手好技藝。

目錄

作者序 想開一傢賺錢的飲料店，就要學習一手好技藝
咖啡
冰拿鐵跳舞咖啡
焦糖拿鐵冰咖啡
玫瑰花蜜冰咖啡
冰淇淋咖啡
特製冰咖啡
楱果冰咖啡
貝禮斯冰咖啡
拉姆冰咖啡
鑽石咖啡
薄荷咖啡
焦糖咖啡
熱拿鐵跳舞咖啡
黑糖咖啡
德式彆啡
愛爾蘭咖啡
皇傢咖啡
卡爾奇諾咖啡
焦糖瑪琪哈朵咖啡
杏仁咖啡
椰香咖啡
墨西哥咖啡
神秘三重奏
夢幻咖啡
情人咖啡
美式摩卡
西式茶
玫瑰消脂茶
冰橘茶
冰水果茶
珍珠奶茶
檸檬紅茶
鴛鴦奶茶
英式奶茶
玫瑰綠茶
紫羅蘭綠茶
薰衣草檸檬茶
玫瑰洛神茶
玫瑰橘茶
紫羅蘭橘茶
玫瑰芒果露
紫羅蘭芒果露
紫羅蘭冰砂
玫瑰冰砂
薰衣草冰砂
紫羅蘭雪泡
玫瑰雪泡
薰衣草雪泡
玫瑰花果茶
紫羅蘭花果茶
養生茶飲
……
健康果汁
冰砂、果粒茶、雪泡
點心、簡餐

作者介紹

文摘

序言