正版玉专家教你做宝宝的辅食和营养添加(0~3岁)9787121189111丁丽丽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁丽丽 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴幼儿营养
• 0-3岁
• 营养添加
• 丁丽丽
• 母婴健康
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• 食谱
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• 健康饮食

店铺： 玄岩璞图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121189111

商品编码：28095295479

包装：平装

出版时间：2013-02-01

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基本信息

书名：专家教你做宝宝的辅食和营养添加(0~3岁)

定价：48元

作者：丁丽丽

出版社：电子工业出版社

出版日期：2013-02-01

ISBN：9787121189111

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《专家教你做宝宝的辅食和营养添加（0～3岁）（全彩）》由卫生部北京医院营养科副主任编著,从科学、实用的角度出发，指出了宝宝在成长过程中对各种营养素的需求，并根据宝宝的月龄成长特点，为妈妈们准备了详细的阶段喂养方案，以及极具应用价值的宝宝营养计划和各种辅食的制作指导，让妈妈们为宝宝制作出既科学又美味、完全适合宝宝需求的营养辅食。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《科学喂养，健康成长：0-3岁宝宝辅食与营养全攻略》 引言 宝宝的成长，是每个家庭最珍贵的经历。从呱呱坠地到蹒跚学步，每一个阶段都充满了惊喜与挑战。而在这段充满爱与期待的旅程中，科学喂养，特别是辅食的添加与营养的补充，扮演着至关重要的角色。它不仅关系到宝宝当前的健康发育，更将为他们日后的体格、智力和免疫力打下坚实的基础。然而，面对市场上琳琅满目的育儿书籍和网络信息，许多新手父母常常感到无所适从：什么时候该给宝宝添加辅食？第一口辅食该是什么？如何平衡各种营养素？怎样应对宝宝的挑食或厌食？本书正是为解答这些困惑而生，它将以严谨科学的态度、贴近实践的操作方法，陪伴您度过宝宝0-3岁这一关键的喂养期。 第一章：孕育健康的起点——宝宝出生前及新生儿期的喂养基础 虽然本书的重点是0-3岁的辅食添加，但我们深知，健康的基石早在宝宝出生前就已奠定。 母乳喂养的重要性与正确姿势： 本章将详细阐述母乳喂养对于宝宝免疫力、消化能力和亲子关系建立的深远影响。我们将提供图文并茂的指导，讲解正确的哺乳姿势、衔乳技巧，以及如何判断宝宝是否吃饱。对于需要混合喂养或人工喂养的家庭，我们将介绍科学的配方奶选择与冲调方法，以及喂养的注意事项。 新生儿期的喂养需求与信号： 刚出生的宝宝，他们的胃肠道系统尚未发育完全，只能消化母乳或配方奶。本章将教您识别宝宝的饥饿信号和饱腹信号，避免过度喂养或喂养不足，并指导您建立规律但灵活的喂养模式，让宝宝在安全感中成长。 第二章：叩响味蕾的大门——辅食添加的准备与启蒙（4-6个月） 宝宝满4个月后，单纯的奶量已不足以满足其快速增长的营养需求。此时，辅食的添加就显得尤为重要，它不仅是营养的补充，更是宝宝探索味觉世界的第一步。 辅食添加的“信号灯”： 我们将详细介绍判断宝宝是否可以开始添加辅食的科学指标，包括宝宝的颈部支撑能力、对食物的兴趣、对勺子的接受度等，帮助您把握最佳的辅食添加时机，避免过早或过晚添加带来的风险。 第一口辅食的选择与制作： 如何选择宝宝的第一口辅食？米粉、菜泥、果泥，哪种更合适？本书将为您推荐最适合宝宝消化系统负担的食物，并提供简单易学的制作方法，确保辅食的新鲜、卫生与营养。我们将强调“由少到多，由稀到稠，由单一到混合”的原则，循序渐进地引入新食材。 天然的甜与鲜——蔬果泥的营养魔法： 各种蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是宝宝辅食的绝佳选择。本章将聚焦于不同季节的当季蔬果，介绍它们的营养特点、适合制作辅食的种类，以及如何通过蒸、煮等方式保留其营养成分，制作出宝宝喜爱的蔬果泥。 开启谷物世界——米粉的智慧： 米粉作为宝宝最早接触的谷物辅食，其选择与添加也需讲究。我们将分析不同种类米粉的优缺点，指导您如何根据宝宝的月龄和发育情况进行选择，并提供冲调的黄金比例，确保米粉的营养价值最大化。 安全与卫生：辅食制作的基石： 针对宝宝娇嫩的消化系统，辅食的制作和储存卫生至关重要。本章将提供详尽的食品安全指南，包括食材的选择、清洗、烹饪、储存以及餐具的消毒等，让您在制作辅食时倍感安心。 第三章：味蕾的探索与营养的进阶——多样化辅食的构建（7-9个月） 随着宝宝月龄的增长，他们的消化能力逐渐增强，对食物的接受度也更高。这一阶段，辅食的种类和制作方式将更加多样化，营养的均衡性也需要得到更精细的关注。 谷物家族的拓展——粥、烂面条的魅力： 除了米粉，宝宝的辅食可以拓展到更具口感的粥和烂面条。我们将指导您如何制作不同浓稠度的粥，以及如何将蔬菜、肉类等食材巧妙地融入其中，为宝宝提供更丰富的碳水化合物和蛋白质来源。 蛋白质的初体验——肉泥、鱼泥、蛋黄的添加： 鱼、肉、蛋是宝宝成长过程中不可或缺的优质蛋白质来源。本章将详细介绍如何为宝宝制作肉泥、鱼泥，以及鸡蛋的添加顺序和注意事项，确保宝宝能够安全有效地摄取这些重要的营养素。 “第二口”的智慧——蔬菜的深度开发： 针对宝宝可能出现的对某些蔬菜的抗拒，本章将提供更多蔬菜的烹饪方法和搭配建议，例如将蔬菜与肉类混合，或者通过改变烹饪方式来提升蔬菜的适口性。 水果的创意吃法——果泥到果块的过渡： 宝宝不再满足于单纯的果泥，他们开始对手指食物感兴趣。本章将介绍如何将水果切成适合宝宝抓握的小块，以及如何利用水果制作健康的自制零食。 铁的补充战役——为何如此重要？ 随着宝宝体内铁储存的消耗，以及对铁需求量的增加，补铁成为这一阶段的重点。本章将深入剖析铁在宝宝生长发育中的关键作用，并指导您如何通过富含铁的食物（如红肉、动物肝脏、强化铁的谷物）来满足宝宝的需求，并提供如何提高铁吸收率的实用建议。 第四章：营养的均衡与食趣的培养——为成长的“小巨人”添动力（10-12个月） 宝宝即将迎来一岁生日，他们的咀嚼能力和消化能力都已大大提升。此时，辅食将逐渐成为宝宝主食的重要补充，甚至开始尝试家庭的食物。 手指食物的精彩——锻炼宝宝的独立与协调： 手指食物不仅能锻炼宝宝的精细动作和手眼协调能力，更能培养他们的自主进食习惯。本章将提供丰富的手指食物选择，从蔬菜条、水果块到小肉丸、小饼干，以及制作的技巧和注意事项。 “一家人”的餐桌——尝试碎末及软烂的家庭食物： 宝宝可以开始尝试一些经过处理的家庭食物。本章将指导您如何将家庭食物的烹饪方式调整得更适合宝宝，例如将蔬菜切得更碎，肉类煮得更软烂，避免辛辣、过咸、过油的调味。 多样的蛋白质来源——豆制品、奶制品的新尝试： 除了肉类和鱼类，宝宝可以开始尝试豆制品（如豆腐）和一些适合宝宝的奶制品（如酸奶，在医生指导下）。本章将详细介绍这些食物的营养价值、添加方式和注意事项。 饮水的重要性与“戒掉”奶瓶的过渡： 随着辅食的增加，宝宝需要摄入足够的水分。本章将指导您如何引导宝宝养成喝水的习惯，以及如何逐步帮助宝宝“戒掉”奶瓶，过渡到使用杯子。 应对挑食与厌食——耐心与方法的艺术： 挑食和厌食是很多家长都会遇到的难题。本章将从宝宝的心理和生理特点出发，提供一系列科学且富有创意的应对策略，包括营造愉快的用餐氛围、提供多样化的选择、尊重宝宝的食欲，以及如何正确处理宝宝的抗拒。 第五章：独立自主的饮食探索——1-3岁宝宝的营养与口味升级 进入1岁以后，宝宝的饮食进入了一个新的阶段。他们开始渴望独立，并逐渐形成自己的饮食偏好。这一阶段的喂养，将更侧重于营养的全面性、口味的丰富性以及良好饮食习惯的养成。 “三餐两点”的合理安排——早餐、午餐、晚餐与加餐： 如何为1-3岁的宝宝设计合理的一日三餐及加餐？本章将提供不同月龄宝宝的食谱建议，强调食物的种类多样化和营养的均衡搭配，确保宝宝摄入足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质。 主食的拓展——面点、杂粮的巧妙运用： 宝宝的食谱可以更加丰富，除了米饭，包子、饺子、馒头、面条等各类面点，以及小米、燕麦、糙米等杂粮，都应被纳入宝宝的日常饮食中。本章将提供这些食材的烹饪建议和营养价值分析。 蛋白质的多元化——鱼、虾、禽、畜、豆类的均衡摄取： 确保宝宝摄入优质的动物性蛋白质（鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊）和植物性蛋白质（豆制品），是促进宝宝生长发育的关键。本章将指导您如何选择不同种类的蛋白质，并提供美味的烹饪方法。 维生素与矿物质的“藏宝图”——深色蔬菜与水果的魅力： 颜色鲜艳的深色蔬菜和水果，通常富含丰富的维生素和矿物质。本章将重点介绍各类深色蔬果的营养特点，以及如何将它们巧妙地融入宝宝的日常饮食中，让宝宝在享受美味的同时，获得全面的营养。 脂肪的重要性——健康脂肪的来源与选择： 脂肪是宝宝大脑发育和能量供应的重要来源。本章将指导家长如何为宝宝选择健康的脂肪，如橄榄油、牛油果等，并避免给宝宝提供不健康的脂肪。 调味品的智慧——“少盐少糖，原汁原味”的原则： 1-3岁的宝宝，味觉系统仍然非常敏感。本章将强调“少盐少糖，原汁原味”的喂养原则，指导家长如何逐步减少对调味品的依赖，让宝宝品尝食物本身的味道，培养健康的口味偏好。 培养良好饮食习惯——餐桌礼仪与自主进食： 良好的饮食习惯贯穿一生。本章将提供关于如何培养宝宝餐桌礼仪、鼓励自主进食、建立规律用餐时间等方面的实用建议，帮助宝宝养成健康、独立、有乐趣的饮食方式。 常见喂养问题的应对策略——如零食的选择、饮品搭配： 零食和饮品是宝宝日常饮食的重要组成部分。本章将指导家长如何为宝宝选择健康的零食，避免高糖、高盐的加工食品，并提供关于如何为宝宝选择适宜饮品的建议，如白开水、牛奶、自制果汁（适量）等。 结语 0-3岁是宝宝生命中最为关键的“黄金”成长时期。科学喂养，不仅仅是满足宝宝的生理需求，更是为他们构建一个健康、快乐、充满探索精神的童年。本书倾注了编者对每一位宝宝健康成长的殷切期望，希望它能成为您手中最得力的育儿助手，陪伴您和宝宝共同度过这段美好而充满意义的旅程。请记住，每一个宝宝都是独一无二的，请根据您宝宝的个体情况，灵活运用书中的建议，并随时关注宝宝的成长反馈。祝愿您的宝宝健康快乐地茁壮成长！

评分☆☆☆☆☆

这本辅食书的封面设计真是让人眼前一亮，那种温暖的色调和可爱的宝宝插画，瞬间就击中了做父母的柔软内心。我一直觉得，给宝宝的食物，不仅要营养，也要赏心悦目。打开书，扉页就写着“关爱宝宝，从‘吃’开始”，这句话真是说到我心坎里去了。我特别留意了书的整体排版，字号适中，不会太小让眼睛疲劳，也不会太大显得空洞。图片质量非常高，色彩鲜艳但不失真，尤其是那些宝宝吃辅食时幸福的笑脸，简直能治愈一切育儿的疲惫。我发现书中不仅仅是简单列出食谱，还对不同月龄宝宝的喂养特点做了详细的介绍，比如，在3-4个月的宝宝章节，详细讲解了为什么这个时候可以开始添加辅食，以及添加的首要原则，比如一次一种，少量尝试，观察过敏反应等等。我还看到一个很有趣的设计，就是书里有很多小小的“贴士”和“误区提醒”，这对于第一次给宝宝添加辅食的新手爸妈来说，简直是及时雨，避免了很多不必要的担忧和错误。比如，关于米粉的冲调方法，书中就给出了图文并茂的演示，从水温到搅拌技巧，事无巨细，让人一看就懂。而且，我还注意到，书中对于食材的选择也给了很多指导，比如如何挑选当季的新鲜蔬菜水果，如何区分哪些食材适合宝宝早期食用，哪些需要暂缓。这一点我觉得非常重要，毕竟食材的质量直接关系到宝宝的健康。总的来说，这本书给我的第一印象是专业、贴心，而且非常注重细节，让我对即将开始的宝宝辅食之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，用“沉浸式”来形容一点也不为过。它不仅仅是一本食谱，更像是一本可以和你互动的育儿指南。我最喜欢的是书中那些“实操演示”的部分，它不是简单的文字描述，而是配有大量高清图片，一步一步地展示了辅食的制作过程。比如，制作某个菜泥时，从食材的清洗、切配，到烹饪方法，再到最后的成品呈现，都拍得非常细致，让我这个厨房新手也能轻松掌握。我尤其注意到了书中关于“食材处理”的细节，比如如何去除某些蔬菜的涩味，如何将肉类打成细腻的肉末，这些小技巧看似简单，却能大大提升辅食的口感和宝宝的接受度。另外，我还被书中倡导的“家庭同步用餐”理念所吸引。它鼓励家长在制作宝宝辅食的同时，也为家庭成员准备健康美味的食物，从而营造一个良好的家庭用餐氛围。这一点让我觉得，这本书不仅仅是在教你做宝宝的辅食，更是在倡导一种更健康、更科学的生活方式。我还发现，书中对于一些“进阶”的辅食制作，比如如何制作宝宝小饼干、小馒头等，也给出了详细的步骤和配方。这让我觉得，这本书可以伴随宝宝从最初的泥糊状辅食，一直吃到大一些，不再局限于早期的简单食谱。而且，书中还穿插了一些关于宝宝消化、吸收能力发展的信息，让我对宝宝身体的成长变化有了更深的理解，也更能根据宝宝的实际情况来调整辅食的添加。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，像是在一个充满爱心的育儿工作坊里，听一位经验丰富的老师娓娓道来。它没有那种冷冰冰的理论说教，而是充满了生活气息和人文关怀。我注意到书中在介绍每一种食材时，都会提到它的营养价值，以及一些相关的民间小故事或者小贴士，这让整个阅读过程变得非常有趣，也更容易记住。例如，在介绍胡萝卜时，书中不仅说了它富含维生素A，还提到了一句“小兔子为什么爱吃胡萝卜？因为它能让眼睛亮晶晶！”，这种童趣化的语言，瞬间拉近了和读者的距离。我尤其欣赏书中对“食物安全”的重视。它详细讲解了如何清洗、储存食材，如何辨别食材的新鲜度，甚至是如何避免食物中的重金属污染，这一点对于注重食品安全的家长来说，简直是福音。我还发现，书中在介绍某些食材时，还给出了不同地区、不同时节的选择建议，这体现了作者对食材的深入研究和对实际情况的充分考虑。比如，在讲到鱼类时，书中不仅列举了适合宝宝的鱼种，还提醒了如何挑选新鲜的海鱼和河鱼，以及如何处理鱼刺。这一点非常实用，避免了许多家长可能遇到的问题。另外，我还看到书中有一个章节专门讲解了“不同喂养方式的利弊分析”，比如母乳喂养、配方奶喂养，以及混合喂养，并给出了相应的辅食添加建议，这让我觉得这本书的视野非常开阔，不仅仅局限于辅食本身，而是更全面地考虑了宝宝的整体喂养情况。

评分☆☆☆☆☆

当我拿起这本书，首先感受到的是一种亲切感，仿佛一位老朋友在分享她的育儿经验。这本书的语言风格非常朴实，没有太多华丽的辞藻，但每一句话都充满了智慧和温度。我特别留意到书中对于“情感连接”的强调，它不仅仅关注食物本身，更注重在喂食过程中，如何与宝宝建立良好的亲子关系。例如，书中会提醒家长，在喂辅食时，要保持耐心和愉悦的心情，多和宝宝进行眼神交流，鼓励他们自主进食，这些细节都让我感到非常温暖。我还发现，这本书对于“应季食材”的推崇，贯穿始终。它鼓励家长多选择当季、当地的食材，这样不仅营养价值高，而且价格也更实惠。书中还提供了一些将当季食材进行创意搭配的食谱，让宝宝的餐桌丰富多彩。我特别欣赏书中关于“食物过敏”的处理建议。它详细列举了常见的过敏原，以及如何观察宝宝的过敏反应，并且给出了明确的处理指南。这对于我这个第一次面对宝宝可能出现过敏情况的家长来说，提供了极大的安心。此外，我还注意到书中在介绍一些食谱时，会提到这个食谱对宝宝的哪些方面有益，比如“有助于宝宝视力发育”、“能增强宝宝免疫力”等等，这样我就可以更有针对性地为宝宝选择合适的食物。而且，书中还附有一些“宝宝成长曲线图”，让家长可以直观地了解宝宝的生长发育情况，并结合辅食的添加进行调整，这种将数据和食谱相结合的方式，我觉得非常科学和实用。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初选择这本书，主要是被它的“专家教你”这几个字吸引的。作为新手妈妈，面对各种关于宝宝喂养的信息，有时真的会感到无所适从，担心自己做得不够好，或者走入误区。这本书的出现，就像是请了一位经验丰富的育儿导师，随时在身边指导。我翻到后面一些章节，发现书中对于一些常见问题的解答非常详尽，比如“宝宝不爱吃辅食怎么办？”、“如何处理宝宝挑食的问题？”等等。它提供的建议并不是生搬硬套，而是结合了宝宝不同阶段的身心发展特点，给出了一系列循序渐进的方法。我特别喜欢书里介绍的“食物游戏”环节，它不只是关于吃，更强调通过有趣的方式，让宝宝爱上探索食物。比如，书中提到了一个“彩虹餐盘”的概念，鼓励家长为宝宝准备各种颜色的食物，让宝宝在视觉上感受到食物的多样性，从而激发他们的食欲。这一点真的很有启发性，我之前只关注了营养均衡，却忽略了食物的趣味性。此外，我还发现书中在营养添加方面，对维生素、矿物质、蛋白质等营养素的讲解非常清晰易懂，没有使用太多专业术语，而是用非常接地气的方式，解释了它们对宝宝成长的具体作用，以及如何在日常饮食中进行补充。让我印象深刻的是，书中还列举了一些不同地区、不同季节适合宝宝的食材列表，这一点对于很多像我一样，不确定当地有哪些适合宝宝食材的家长来说，无疑是巨大的帮助。它让我更有针对性地去选择和搭配食材，而不是盲目地听信一些非专业渠道的信息。