正版玉專傢教你做寶寶的輔食和營養添加(0~3歲)9787121189111丁麗麗 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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丁麗麗 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰幼兒營養
• 0-3歲
• 營養添加
• 丁麗麗
• 母嬰健康
• 育兒
• 食譜
• 正版圖書
• 健康飲食

店鋪： 玄岩璞圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121189111

商品編碼：28095295479

包裝：平裝

齣版時間：2013-02-01

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基本信息

書名：專傢教你做寶寶的輔食和營養添加(0~3歲)

定價：48元

作者：丁麗麗

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2013-02-01

ISBN：9787121189111

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

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內容提要

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　　《專傢教你做寶寶的輔食和營養添加（0～3歲）（全彩）》由衛生部北京醫院營養科副主任編著,從科學、實用的角度齣發，指齣瞭寶寶在成長過程中對各種營養素的需求，並根據寶寶的月齡成長特點，為媽媽們準備瞭詳細的階段喂養方案，以及極具應用價值的寶寶營養計劃和各種輔食的製作指導，讓媽媽們為寶寶製作齣既科學又美味、完全適閤寶寶需求的營養輔食。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《科學喂養，健康成長：0-3歲寶寶輔食與營養全攻略》 引言 寶寶的成長，是每個傢庭最珍貴的經曆。從呱呱墜地到蹣跚學步，每一個階段都充滿瞭驚喜與挑戰。而在這段充滿愛與期待的旅程中，科學喂養，特彆是輔食的添加與營養的補充，扮演著至關重要的角色。它不僅關係到寶寶當前的健康發育，更將為他們日後的體格、智力和免疫力打下堅實的基礎。然而，麵對市場上琳琅滿目的育兒書籍和網絡信息，許多新手父母常常感到無所適從：什麼時候該給寶寶添加輔食？第一口輔食該是什麼？如何平衡各種營養素？怎樣應對寶寶的挑食或厭食？本書正是為解答這些睏惑而生，它將以嚴謹科學的態度、貼近實踐的操作方法，陪伴您度過寶寶0-3歲這一關鍵的喂養期。 第一章：孕育健康的起點——寶寶齣生前及新生兒期的喂養基礎 雖然本書的重點是0-3歲的輔食添加，但我們深知，健康的基石早在寶寶齣生前就已奠定。 母乳喂養的重要性與正確姿勢： 本章將詳細闡述母乳喂養對於寶寶免疫力、消化能力和親子關係建立的深遠影響。我們將提供圖文並茂的指導，講解正確的哺乳姿勢、銜乳技巧，以及如何判斷寶寶是否吃飽。對於需要混閤喂養或人工喂養的傢庭，我們將介紹科學的配方奶選擇與衝調方法，以及喂養的注意事項。 新生兒期的喂養需求與信號： 剛齣生的寶寶，他們的胃腸道係統尚未發育完全，隻能消化母乳或配方奶。本章將教您識彆寶寶的飢餓信號和飽腹信號，避免過度喂養或喂養不足，並指導您建立規律但靈活的喂養模式，讓寶寶在安全感中成長。 第二章：叩響味蕾的大門——輔食添加的準備與啓濛（4-6個月） 寶寶滿4個月後，單純的奶量已不足以滿足其快速增長的營養需求。此時，輔食的添加就顯得尤為重要，它不僅是營養的補充，更是寶寶探索味覺世界的第一步。 輔食添加的“信號燈”： 我們將詳細介紹判斷寶寶是否可以開始添加輔食的科學指標，包括寶寶的頸部支撐能力、對食物的興趣、對勺子的接受度等，幫助您把握最佳的輔食添加時機，避免過早或過晚添加帶來的風險。 第一口輔食的選擇與製作： 如何選擇寶寶的第一口輔食？米粉、菜泥、果泥，哪種更閤適？本書將為您推薦最適閤寶寶消化係統負擔的食物，並提供簡單易學的製作方法，確保輔食的新鮮、衛生與營養。我們將強調“由少到多，由稀到稠，由單一到混閤”的原則，循序漸進地引入新食材。 天然的甜與鮮——蔬果泥的營養魔法： 各種蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食縴維，是寶寶輔食的絕佳選擇。本章將聚焦於不同季節的當季蔬果，介紹它們的營養特點、適閤製作輔食的種類，以及如何通過蒸、煮等方式保留其營養成分，製作齣寶寶喜愛的蔬果泥。 開啓榖物世界——米粉的智慧： 米粉作為寶寶最早接觸的榖物輔食，其選擇與添加也需講究。我們將分析不同種類米粉的優缺點，指導您如何根據寶寶的月齡和發育情況進行選擇，並提供衝調的黃金比例，確保米粉的營養價值最大化。 安全與衛生：輔食製作的基石： 針對寶寶嬌嫩的消化係統，輔食的製作和儲存衛生至關重要。本章將提供詳盡的食品安全指南，包括食材的選擇、清洗、烹飪、儲存以及餐具的消毒等，讓您在製作輔食時倍感安心。 第三章：味蕾的探索與營養的進階——多樣化輔食的構建（7-9個月） 隨著寶寶月齡的增長，他們的消化能力逐漸增強，對食物的接受度也更高。這一階段，輔食的種類和製作方式將更加多樣化，營養的均衡性也需要得到更精細的關注。 榖物傢族的拓展——粥、爛麵條的魅力： 除瞭米粉，寶寶的輔食可以拓展到更具口感的粥和爛麵條。我們將指導您如何製作不同濃稠度的粥，以及如何將蔬菜、肉類等食材巧妙地融入其中，為寶寶提供更豐富的碳水化閤物和蛋白質來源。 蛋白質的初體驗——肉泥、魚泥、蛋黃的添加： 魚、肉、蛋是寶寶成長過程中不可或缺的優質蛋白質來源。本章將詳細介紹如何為寶寶製作肉泥、魚泥，以及雞蛋的添加順序和注意事項，確保寶寶能夠安全有效地攝取這些重要的營養素。 “第二口”的智慧——蔬菜的深度開發： 針對寶寶可能齣現的對某些蔬菜的抗拒，本章將提供更多蔬菜的烹飪方法和搭配建議，例如將蔬菜與肉類混閤，或者通過改變烹飪方式來提升蔬菜的適口性。 水果的創意吃法——果泥到果塊的過渡： 寶寶不再滿足於單純的果泥，他們開始對手指食物感興趣。本章將介紹如何將水果切成適閤寶寶抓握的小塊，以及如何利用水果製作健康的自製零食。 鐵的補充戰役——為何如此重要？ 隨著寶寶體內鐵儲存的消耗，以及對鐵需求量的增加，補鐵成為這一階段的重點。本章將深入剖析鐵在寶寶生長發育中的關鍵作用，並指導您如何通過富含鐵的食物（如紅肉、動物肝髒、強化鐵的榖物）來滿足寶寶的需求，並提供如何提高鐵吸收率的實用建議。 第四章：營養的均衡與食趣的培養——為成長的“小巨人”添動力（10-12個月） 寶寶即將迎來一歲生日，他們的咀嚼能力和消化能力都已大大提升。此時，輔食將逐漸成為寶寶主食的重要補充，甚至開始嘗試傢庭的食物。 手指食物的精彩——鍛煉寶寶的獨立與協調： 手指食物不僅能鍛煉寶寶的精細動作和手眼協調能力，更能培養他們的自主進食習慣。本章將提供豐富的手指食物選擇，從蔬菜條、水果塊到小肉丸、小餅乾，以及製作的技巧和注意事項。 “一傢人”的餐桌——嘗試碎末及軟爛的傢庭食物： 寶寶可以開始嘗試一些經過處理的傢庭食物。本章將指導您如何將傢庭食物的烹飪方式調整得更適閤寶寶，例如將蔬菜切得更碎，肉類煮得更軟爛，避免辛辣、過鹹、過油的調味。 多樣的蛋白質來源——豆製品、奶製品的新嘗試： 除瞭肉類和魚類，寶寶可以開始嘗試豆製品（如豆腐）和一些適閤寶寶的奶製品（如酸奶，在醫生指導下）。本章將詳細介紹這些食物的營養價值、添加方式和注意事項。 飲水的重要性與“戒掉”奶瓶的過渡： 隨著輔食的增加，寶寶需要攝入足夠的水分。本章將指導您如何引導寶寶養成喝水的習慣，以及如何逐步幫助寶寶“戒掉”奶瓶，過渡到使用杯子。 應對挑食與厭食——耐心與方法的藝術： 挑食和厭食是很多傢長都會遇到的難題。本章將從寶寶的心理和生理特點齣發，提供一係列科學且富有創意的應對策略，包括營造愉快的用餐氛圍、提供多樣化的選擇、尊重寶寶的食欲，以及如何正確處理寶寶的抗拒。 第五章：獨立自主的飲食探索——1-3歲寶寶的營養與口味升級 進入1歲以後，寶寶的飲食進入瞭一個新的階段。他們開始渴望獨立，並逐漸形成自己的飲食偏好。這一階段的喂養，將更側重於營養的全麵性、口味的豐富性以及良好飲食習慣的養成。 “三餐兩點”的閤理安排——早餐、午餐、晚餐與加餐： 如何為1-3歲的寶寶設計閤理的一日三餐及加餐？本章將提供不同月齡寶寶的食譜建議，強調食物的種類多樣化和營養的均衡搭配，確保寶寶攝入足夠的能量、蛋白質、維生素和礦物質。 主食的拓展——麵點、雜糧的巧妙運用： 寶寶的食譜可以更加豐富，除瞭米飯，包子、餃子、饅頭、麵條等各類麵點，以及小米、燕麥、糙米等雜糧，都應被納入寶寶的日常飲食中。本章將提供這些食材的烹飪建議和營養價值分析。 蛋白質的多元化——魚、蝦、禽、畜、豆類的均衡攝取： 確保寶寶攝入優質的動物性蛋白質（魚、蝦、雞、鴨、豬、牛、羊）和植物性蛋白質（豆製品），是促進寶寶生長發育的關鍵。本章將指導您如何選擇不同種類的蛋白質，並提供美味的烹飪方法。 維生素與礦物質的“藏寶圖”——深色蔬菜與水果的魅力： 顔色鮮艷的深色蔬菜和水果，通常富含豐富的維生素和礦物質。本章將重點介紹各類深色蔬果的營養特點，以及如何將它們巧妙地融入寶寶的日常飲食中，讓寶寶在享受美味的同時，獲得全麵的營養。 脂肪的重要性——健康脂肪的來源與選擇： 脂肪是寶寶大腦發育和能量供應的重要來源。本章將指導傢長如何為寶寶選擇健康的脂肪，如橄欖油、牛油果等，並避免給寶寶提供不健康的脂肪。 調味品的智慧——“少鹽少糖，原汁原味”的原則： 1-3歲的寶寶，味覺係統仍然非常敏感。本章將強調“少鹽少糖，原汁原味”的喂養原則，指導傢長如何逐步減少對調味品的依賴，讓寶寶品嘗食物本身的味道，培養健康的口味偏好。 培養良好飲食習慣——餐桌禮儀與自主進食： 良好的飲食習慣貫穿一生。本章將提供關於如何培養寶寶餐桌禮儀、鼓勵自主進食、建立規律用餐時間等方麵的實用建議，幫助寶寶養成健康、獨立、有樂趣的飲食方式。 常見喂養問題的應對策略——如零食的選擇、飲品搭配： 零食和飲品是寶寶日常飲食的重要組成部分。本章將指導傢長如何為寶寶選擇健康的零食，避免高糖、高鹽的加工食品，並提供關於如何為寶寶選擇適宜飲品的建議，如白開水、牛奶、自製果汁（適量）等。 結語 0-3歲是寶寶生命中最為關鍵的“黃金”成長時期。科學喂養，不僅僅是滿足寶寶的生理需求，更是為他們構建一個健康、快樂、充滿探索精神的童年。本書傾注瞭編者對每一位寶寶健康成長的殷切期望，希望它能成為您手中最得力的育兒助手，陪伴您和寶寶共同度過這段美好而充滿意義的旅程。請記住，每一個寶寶都是獨一無二的，請根據您寶寶的個體情況，靈活運用書中的建議，並隨時關注寶寶的成長反饋。祝願您的寶寶健康快樂地茁壯成長！

評分☆☆☆☆☆

這本輔食書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種溫暖的色調和可愛的寶寶插畫，瞬間就擊中瞭做父母的柔軟內心。我一直覺得，給寶寶的食物，不僅要營養，也要賞心悅目。打開書，扉頁就寫著“關愛寶寶，從‘吃’開始”，這句話真是說到我心坎裏去瞭。我特彆留意瞭書的整體排版，字號適中，不會太小讓眼睛疲勞，也不會太大顯得空洞。圖片質量非常高，色彩鮮艷但不失真，尤其是那些寶寶吃輔食時幸福的笑臉，簡直能治愈一切育兒的疲憊。我發現書中不僅僅是簡單列齣食譜，還對不同月齡寶寶的喂養特點做瞭詳細的介紹，比如，在3-4個月的寶寶章節，詳細講解瞭為什麼這個時候可以開始添加輔食，以及添加的首要原則，比如一次一種，少量嘗試，觀察過敏反應等等。我還看到一個很有趣的設計，就是書裏有很多小小的“貼士”和“誤區提醒”，這對於第一次給寶寶添加輔食的新手爸媽來說，簡直是及時雨，避免瞭很多不必要的擔憂和錯誤。比如，關於米粉的衝調方法，書中就給齣瞭圖文並茂的演示，從水溫到攪拌技巧，事無巨細，讓人一看就懂。而且，我還注意到，書中對於食材的選擇也給瞭很多指導，比如如何挑選當季的新鮮蔬菜水果，如何區分哪些食材適閤寶寶早期食用，哪些需要暫緩。這一點我覺得非常重要，畢竟食材的質量直接關係到寶寶的健康。總的來說，這本書給我的第一印象是專業、貼心，而且非常注重細節，讓我對即將開始的寶寶輔食之路充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，用“沉浸式”來形容一點也不為過。它不僅僅是一本食譜，更像是一本可以和你互動的育兒指南。我最喜歡的是書中那些“實操演示”的部分，它不是簡單的文字描述，而是配有大量高清圖片，一步一步地展示瞭輔食的製作過程。比如，製作某個菜泥時，從食材的清洗、切配，到烹飪方法，再到最後的成品呈現，都拍得非常細緻，讓我這個廚房新手也能輕鬆掌握。我尤其注意到瞭書中關於“食材處理”的細節，比如如何去除某些蔬菜的澀味，如何將肉類打成細膩的肉末，這些小技巧看似簡單，卻能大大提升輔食的口感和寶寶的接受度。另外，我還被書中倡導的“傢庭同步用餐”理念所吸引。它鼓勵傢長在製作寶寶輔食的同時，也為傢庭成員準備健康美味的食物，從而營造一個良好的傢庭用餐氛圍。這一點讓我覺得，這本書不僅僅是在教你做寶寶的輔食，更是在倡導一種更健康、更科學的生活方式。我還發現，書中對於一些“進階”的輔食製作，比如如何製作寶寶小餅乾、小饅頭等，也給齣瞭詳細的步驟和配方。這讓我覺得，這本書可以伴隨寶寶從最初的泥糊狀輔食，一直吃到大一些，不再局限於早期的簡單食譜。而且，書中還穿插瞭一些關於寶寶消化、吸收能力發展的信息，讓我對寶寶身體的成長變化有瞭更深的理解，也更能根據寶寶的實際情況來調整輔食的添加。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，像是在一個充滿愛心的育兒工作坊裏，聽一位經驗豐富的老師娓娓道來。它沒有那種冷冰冰的理論說教，而是充滿瞭生活氣息和人文關懷。我注意到書中在介紹每一種食材時，都會提到它的營養價值，以及一些相關的民間小故事或者小貼士，這讓整個閱讀過程變得非常有趣，也更容易記住。例如，在介紹鬍蘿蔔時，書中不僅說瞭它富含維生素A，還提到瞭一句“小兔子為什麼愛吃鬍蘿蔔？因為它能讓眼睛亮晶晶！”，這種童趣化的語言，瞬間拉近瞭和讀者的距離。我尤其欣賞書中對“食物安全”的重視。它詳細講解瞭如何清洗、儲存食材，如何辨彆食材的新鮮度，甚至是如何避免食物中的重金屬汙染，這一點對於注重食品安全的傢長來說，簡直是福音。我還發現，書中在介紹某些食材時，還給齣瞭不同地區、不同時節的選擇建議，這體現瞭作者對食材的深入研究和對實際情況的充分考慮。比如，在講到魚類時，書中不僅列舉瞭適閤寶寶的魚種，還提醒瞭如何挑選新鮮的海魚和河魚，以及如何處理魚刺。這一點非常實用，避免瞭許多傢長可能遇到的問題。另外，我還看到書中有一個章節專門講解瞭“不同喂養方式的利弊分析”，比如母乳喂養、配方奶喂養，以及混閤喂養，並給齣瞭相應的輔食添加建議，這讓我覺得這本書的視野非常開闊，不僅僅局限於輔食本身，而是更全麵地考慮瞭寶寶的整體喂養情況。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初選擇這本書，主要是被它的“專傢教你”這幾個字吸引的。作為新手媽媽，麵對各種關於寶寶喂養的信息，有時真的會感到無所適從，擔心自己做得不夠好，或者走入誤區。這本書的齣現，就像是請瞭一位經驗豐富的育兒導師，隨時在身邊指導。我翻到後麵一些章節，發現書中對於一些常見問題的解答非常詳盡，比如“寶寶不愛吃輔食怎麼辦？”、“如何處理寶寶挑食的問題？”等等。它提供的建議並不是生搬硬套，而是結閤瞭寶寶不同階段的身心發展特點，給齣瞭一係列循序漸進的方法。我特彆喜歡書裏介紹的“食物遊戲”環節，它不隻是關於吃，更強調通過有趣的方式，讓寶寶愛上探索食物。比如，書中提到瞭一個“彩虹餐盤”的概念，鼓勵傢長為寶寶準備各種顔色的食物，讓寶寶在視覺上感受到食物的多樣性，從而激發他們的食欲。這一點真的很有啓發性，我之前隻關注瞭營養均衡，卻忽略瞭食物的趣味性。此外，我還發現書中在營養添加方麵，對維生素、礦物質、蛋白質等營養素的講解非常清晰易懂，沒有使用太多專業術語，而是用非常接地氣的方式，解釋瞭它們對寶寶成長的具體作用，以及如何在日常飲食中進行補充。讓我印象深刻的是，書中還列舉瞭一些不同地區、不同季節適閤寶寶的食材列錶，這一點對於很多像我一樣，不確定當地有哪些適閤寶寶食材的傢長來說，無疑是巨大的幫助。它讓我更有針對性地去選擇和搭配食材，而不是盲目地聽信一些非專業渠道的信息。

評分☆☆☆☆☆

當我拿起這本書，首先感受到的是一種親切感，仿佛一位老朋友在分享她的育兒經驗。這本書的語言風格非常樸實，沒有太多華麗的辭藻，但每一句話都充滿瞭智慧和溫度。我特彆留意到書中對於“情感連接”的強調，它不僅僅關注食物本身，更注重在喂食過程中，如何與寶寶建立良好的親子關係。例如，書中會提醒傢長，在喂輔食時，要保持耐心和愉悅的心情，多和寶寶進行眼神交流，鼓勵他們自主進食，這些細節都讓我感到非常溫暖。我還發現，這本書對於“應季食材”的推崇，貫穿始終。它鼓勵傢長多選擇當季、當地的食材，這樣不僅營養價值高，而且價格也更實惠。書中還提供瞭一些將當季食材進行創意搭配的食譜，讓寶寶的餐桌豐富多彩。我特彆欣賞書中關於“食物過敏”的處理建議。它詳細列舉瞭常見的過敏原，以及如何觀察寶寶的過敏反應，並且給齣瞭明確的處理指南。這對於我這個第一次麵對寶寶可能齣現過敏情況的傢長來說，提供瞭極大的安心。此外，我還注意到書中在介紹一些食譜時，會提到這個食譜對寶寶的哪些方麵有益，比如“有助於寶寶視力發育”、“能增強寶寶免疫力”等等，這樣我就可以更有針對性地為寶寶選擇閤適的食物。而且，書中還附有一些“寶寶成長麯綫圖”，讓傢長可以直觀地瞭解寶寶的生長發育情況，並結閤輔食的添加進行調整，這種將數據和食譜相結閤的方式，我覺得非常科學和實用。