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出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518416738

商品编码：28335973842

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	药膳趣画
作者：	“画说中医药文化”丛书委会
定价：	58.0
出版社：	中国轻工业出版社
出版日期：	2018-01-01
ISBN：	9787518416738
印次：
版次：	1
装帧：	精装
开本：	小16开

内容简介

“画说中医药文化”丛书是*部将中医药文化与中国传统连环画结合的图书作品，中英文双语对照，包含《中医史画》、《养生新画》、《药膳趣画》3本图书，丛书希望以通俗易懂的语言、形象生动的绘画让更多人了解中国文化的瑰宝——中医药文化，并通过“一带一路”促进中医药走向；也同时传承了中国独有的艺术形式——连环画。   本书既总结了药膳的发展历史，又搜集了日常生活中各种常用药膳，从文化渊源、医学理论、日常使用等多角度进行说明，更辅以连环画的形象展示，期冀源远流长的药膳文化能够为更多读者所了解，并深入至大众的日常生活当中。   本丛书已被列为上海市卫计委中医药发展办公室和中医药学会联合会科普读物。

目录

药膳源流 Origin and Development of Medicated Diet 药食同源—— 药膳起源 Medicine and food share the same source 宰相伊尹—— 药膳鼻祖 Father of the Food Therapy - Yi Yin 专著丛生—— 药膳发展 Numerous books on Medicated Diet 归类点册—— 渐成规模 Breakthough of Medicated Diet in Categorization of Classic Document 食疗专著—— 药膳大成 Great achievement in Medicated Diet and Food Therapy 食治食补—— 全面发展 All-round Development of Medicated Diet 鼎盛时期—— 走向养生 Flourishing of Medicated Diet and Food Therapy 继续完善—— 推广普及 Ongoing improvement and Development in Modern Times 药膳的整体观 A Holistic View in Medicated Diet 药膳的辨证论治 Medicated diet and treatment based on pattern identification 四季药膳 Seasonal Medicated Diet 春季养生 Health-cultivation Medicated Diet in Spring 芹菜粥 Celery Porridge 蛤蚧粥 Ge Jie Porridge 桃花粥 Peach Blossom Porridge 桂枝汤 Gui Zhi Decoction 赤小豆鲤鱼汤 Chi Xiao Dou Carp Soup 乌鸡白凤汤 Wu Ji Bai Feng Soup 三子养亲汤 San Zi Yang Qin Tang 叫花鸡 Beggar’s Chicken 天麻童子鸡 Tian Ma Spring Chicken 益母煮鸡蛋 Yi Mu Cao prepared Egg 夏季养生 Health-cultivation Medicated Diet in Summer 桂圆莲子粥 Longan and Lotus-seed Porridge 山药鸡子黄粥 Yam and Egg Yolk Porridge 沙参山楂粥 Sha Shen and Hawthorn Porridge 羊肉汤 Mutton Soup 人参茯苓汤 Ginseng and Poria Soup 泥鳅钻

编辑

★中医药文化邂逅传统连环画，中国传统文化与美学融合 上海浦东中医药文化发展专委会、上海中医药大学数位专家共同执笔 上海非物质文化遗产连环画项目传承人罗希贤倾情作画   ★一本书读懂中医药膳 兼具专业性和普及性，以中医传统典籍和中医理论研究为素材，用深入浅出的文字、形象生动的画面，勾勒出中医药膳全貌，帮助读者理解中医文化内涵   ★九大院士、国医大师一致重磅 中国科学院院士陈凯先、葛均波；中国工程院院士夏照帆、陈灏珠；中国工程院院士、国医大师石学敏；中国科学院院士、国医大师陈可冀；国医大师吕仁和，刘嘉湘，朱南孙   ★中英双语对照读本，以化视野，促进中医药文化走向   ★中医药学会联合会、上海市卫计委中医药发展办公室科普读物，助力中医药文化走入大众日常生活   ★图书定位：青少年的中医药文化启蒙书、中老年的居家养生指南

《药膳趣画》 编者语： 在这个快节奏的时代，我们常常在追求效率与成就的同时，忽略了身体最本真的需求。饮食，作为滋养生命之本，其意义远不止于果腹，更是一种与自然对话、与身体和谐相处的方式。我们所倡导的，并非是刻板的养生理论，也不是束之高阁的珍贵食材，而是一种将健康融入日常，将美食变成乐趣的生活哲学。《药膳趣画》正是由此而生，它试图用一种轻松、有趣、充满艺术感的方式，带领您走进药膳的奇妙世界。 我们相信，健康不应是沉重的负担，而是愉悦的体验。因此，我们摒弃了枯燥的学术论述，而是将目光聚焦于那些平凡而又充满智慧的食材，它们在大自然的馈赠中，悄然孕育着滋养身体的能量。这些食材，或是我们餐桌上的常客，或是山野间不起眼的小草，它们各自拥有独特的“性味归经”，却又能在巧妙的搭配中，迸发出令人惊喜的功效。《药膳趣画》便是希望通过精美的插画和生动有趣的文字，将这些食材的“性格”和“本领”一一呈现，让您在欣赏艺术的同时，潜移默化地领悟药膳的精髓。 本书的创作初衷，源于我们对传统智慧的敬畏，以及对现代生活方式的反思。在物质极大丰富的今天，我们反而更容易被各种“亚健康”所困扰。身体发出的信号，常常被我们忽略，或是用更加速成的、治标不治本的方式去应对。而药膳，恰恰提供了一种温和而持久的解决之道。它遵循“食药同源”的理念，将具有药用价值的食材与日常烹饪相结合，通过调整饮食结构，达到调养身体、预防疾病的目的。这种方式，既符合古老的东方哲学，又与现代营养学有着异曲同工之妙。 《药膳趣画》并非一本厚重的食谱，也不是一本严谨的医学著作。它更像是一本心灵的读物，一本充满生活情趣的艺术品。我们希望通过本书，打破您对药膳的固有印象，让您感受到药膳的“趣”——有趣、有味、有益。在这里，您将看到那些常见的蔬菜水果，如何摇身一变，成为守护您健康的“小卫士”；您将了解到，那些看似普通的谷物，又蕴藏着怎样的能量，可以温养您的脾胃；您还将发现，一些您或许从未留意过的草本植物，原来是滋养气血、宁心安神的“秘密武器”。 我们精心挑选了一系列具有代表性的药膳食材，并为它们量身定制了充满想象力的插画。每一幅画面，都力求展现食材的生命力与艺术美感。色彩的搭配，线条的勾勒，都在传递着一种自然、和谐、充满活力的气息。而与画面相得益彰的文字，则以轻松诙谐的笔触，深入浅出地解读着每一种食材的药用价值、食用禁忌以及与之相关的趣味故事。我们希望，当您翻开《药膳趣画》，就能被那些鲜活的色彩和灵动的文字所吸引，仿佛置身于一个充满诗意的药膳花园。 本书的价值，不仅仅在于它提供了多少种药膳的食谱，更在于它引导您去观察、去感受、去思考。它鼓励您在厨房里，成为一位充满创意的“美食魔法师”，用双手将平凡的食材变成滋养身心的佳肴。它也鼓励您在生活中，成为一位聪慧的“健康管家”，用智慧为自己和家人选择最适合的饮食方式。 我们相信，阅读《药膳趣画》的过程，本身就是一种享受。它能让您在繁忙的生活中，找到片刻的宁静，与自然连接，与自己对话。它能激发您对食材的兴趣，对烹饪的热情，对健康的热爱。当我们开始用一种更加积极、更加有趣的方式去对待饮食，我们的身体也会以更加健康、更加充满活力的状态回应我们。 《药膳趣画》所呈现的，是一种生活态度，一种生命智慧。它告诉我们，健康并非遥不可及，而就蕴藏在我们每天的饮食之中。只要我们用心去发掘，用爱去烹饪，用艺术去点缀，就能让每一次用餐，都成为一次滋养身心的盛宴。 我们希望，《药膳趣画》能成为您案头的一本常备读物，也能成为您厨房里的一位贴心伙伴。在未来的日子里，愿您能在这本书的指引下，品味出健康的味道，感受出生活的美好，画出属于您自己的、充满色彩与活力的健康人生。 内容梗概（仅为示意，不代表本书具体内容）： 《药膳趣画》并非是单纯的食谱或医学指南，它是一本将艺术、养生与生活趣味巧妙融合的读物。本书以精美的、富有想象力的插画为载体，生动描绘了我们日常生活中常见或是一些颇具药用价值的食材。每一幅插画都如同一个充满故事的窗口，将食材的形态、色彩、质感以艺术化的方式呈现出来，而非仅仅是枯燥的图片。 文字部分则以轻松、幽默且富有诗意的笔调，为每一位“画中主角”赋予生命。它们深入浅出地解读着这些食材的“性味归经”，即它们在中医理论中的基本属性（寒、热、温、凉）以及它们主要作用的脏腑（如归肝、脾、肺经等）。这些专业的术语被转化为通俗易懂的语言，例如，将“清热解毒”描述为“像夏日里的一阵清风，驱散身体的燥热和烦恼”。 除了讲解食材本身的功效，本书更着重于探讨这些食材如何通过合理的搭配，在日常饮食中发挥其独特的养生作用。它不会提供一套僵化的食谱，而是通过“趣画”的形式，展现食材之间“对话”的可能性，以及它们如何“协作”来满足身体的不同需求。例如，一幅描绘着红枣和枸杞的画作，可能会配以这样的文字：“当温煦的红枣遇到甘甜的枸杞，它们在锅中悄悄耳语，然后一同为你煮出一碗温暖的红枣枸杞水，悄悄地为你补充那份流失的活力，让你的笑容也跟着灿烂起来。” 书中还会穿插一些与食材相关的趣味典故、民间传说，或是关于古代名医如何巧妙运用这些食材的故事，为药膳增添一份历史的厚重感与人文的温度。这些故事并非是严肃的历史考证，而是以一种引人入胜的方式，让读者在轻松的阅读中，感受到传统智慧的魅力。 《药膳趣画》的核心理念是“食养”——通过日常饮食来调养身体，达到身心健康的平衡。它鼓励读者在享受美食的同时，也能关注到食物的内在能量，理解“吃什么”、“怎么吃”对身体的影响。本书并非鼓吹服用昂贵的滋补品，而是强调发掘身边平凡食材的养生潜力，将简单的食物变成有益健康的“良药”。 总而言之，《药膳趣画》是一本充满艺术气息的健康生活指南。它用一种全新的视角，将枯燥的养生知识变得鲜活有趣，将复杂的理论变得触手可及。它旨在唤醒读者对健康饮食的兴趣，培养一种积极、主动的生活态度，让健康不再是遥不可及的目标，而是融入日常的点滴美好之中。它更像是一本邀请您一同探索“食”的无限可能性的艺术画册，让每一次的阅读，都成为一次身心的滋养与启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是艺术品，色彩搭配得那么和谐，让人一看就心生欢喜。我尤其喜欢那种古朴又不失活泼的插画风格，每幅图画都像在讲述一个久远的故事，充满了烟火气和人情味。那种水墨晕染出的淡雅，配上偶尔跳脱出来的明亮色彩，简直是视觉的盛宴。每次翻开它，都感觉自己像是走进了一个充满奇思妙想的画廊，每一页都值得驻足细品。那种细腻的笔触，对人物表情和场景氛围的捕捉，真是令人赞叹不已。作者对传统艺术形式的理解和现代审美的结合，处理得恰到好处，既保留了古典韵味，又充满了新意，让人爱不释手，真的可以说是“人在画中游”的绝佳体验。

评分☆☆☆☆☆

我必须称赞这本书的“气场”。它有一种难以言喻的宁静和治愈的力量。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，能够拥有一本书，让你愿意慢下来，甚至停下来，去感受那种纯粹的美好，是多么难得的体验。阅读它的时候，周围的喧嚣似乎都自动退去，心境变得异常平和。它不是那种强行灌输知识的书籍，而更像是一个温柔的向导，引导你去体会生活中的那些细微之处，去欣赏那些被我们日常忽略的美。合上书本后，那种淡淡的、持久的满足感萦绕心头，仿佛身体里的每一个细胞都被梳理了一遍，整个人都轻盈了不少，真是一剂对抗现代焦虑的良药。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸张选择，体现了出版方极高的品味和对读者的尊重。那种略带纹理的哑光纸张，握在手里有种沉甸甸的踏实感，翻页时的沙沙声也格外的悦耳，完全没有劣质纸张那种滑腻和廉价感。装订工艺看得出是下足了本钱，无论怎么翻看，书脊都保持得非常平整，即便是经常翻阅，也不担心会散页。我甚至愿意把它放在客厅最显眼的书架上，因为它本身就是一件精美的家居摆设。这种对物理形态的极致追求，让阅读体验从内容延伸到了触觉和视觉的每一个细节，让每一次捧起它都变成了一种仪式，一种对知识和美好的珍视。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排实在太妙了，它完全打破了我对传统书籍线性阅读的固有印象。作者似乎运用了一种“碎片化叙事”的精妙手法，将看似零散的单元，通过某种无形的线索巧妙地串联起来，形成了一个庞大而又精致的内在逻辑体系。你可以在任何一页停下来，都能获得一份完整而独立的美感，但当你将所有碎片拼凑在一起时，那种豁然开朗的整体感又会带来更大的冲击。这种非线性的探索过程，极大地激发了我的好奇心和主动思考的欲望，迫使我不断地在不同章节间来回穿梭，去追寻那些隐藏的联系，阅读过程充满了发现和解谜的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是文字的灵动和节奏感，简直就像是听一曲精心编排的民乐小调，时而婉转低回，时而高亢激昂。作者的遣词造句非常讲究，很多看似平常的词语，经过他的组合，瞬间就焕发出了全新的生命力。叙事流畅自然，毫无滞涩之感，仿佛是邻家阿婆坐在摇椅上，摇着蒲扇，轻声慢语地跟你拉家常，但字里行间又蕴含着深刻的人生哲理。特别是那些描绘自然景象的段落，简直是诗意盎然，让人仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到微风拂面的清凉。这种毫不费力的叙述能力，背后必然是深厚的文字功底和对生活敏锐的洞察力，让人忍不住一口气读完，然后合上书本，默默回味那份文字带来的愉悦与震撼。