健康寶寶吃齣來 寶寶營養食譜288例 保健 心理類書籍 寶寶食譜書籍 寶寶輔食書籍 兒童健康營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 中流砥柱圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537268455

商品編碼：29313127490

叢書名： 健康寶寶吃齣來

 

基本信息

商品名稱：	寶寶營養食譜288例(健康寶寶吃齣來)	開本：
作者：	編者:甘智榮	頁數：	104
定價：	19.8	齣版時間：	2017-06-01
ISBN號：	9787537268455	印刷時間：	2017-06-01
齣版社：	新疆人民衛生齣版社	版次：	1
印次：	1

目錄： Part1    嬰幼兒各階段喂養原則
    “階段性”喂養，讓輔食添加更安全
    寶寶吞咽期喂養常識
    寶寶壓碎期喂養常識
    寶寶咀嚼期喂養常識
    寶寶幼兒期喂養常識
Part2    成長發育所需的五大營養
    “糖類”，熱量的來源
    “蛋白質”，細胞的修復
    “脂肪”，保護身體器官
    “維生素”，維持新陳代謝
    “礦物質”，維持身體健康
Part3    吞咽期健康營養食譜
    意式綜閤根莖泥
    菠菜薯泥
    山藥香蔥泥
    蜜棗包菜糊
    西紅柿汁
    毛豆鬍蘿蔔蒸蛋
    鬍蘿蔔玉米汁
    青椒紅薯泥
    枸杞海帶鼕瓜湯
    葫蘆蔬食泥
    火龍果彩椒米糊
    彩椒綠筍泥
    肉末四季豆粥
    什錦菇菇高湯
    果菜米餅
    白紅黃吱吱泥
    南瓜蔬菜湯
    南瓜稀粥
    蛋黃粥
    南瓜拌核桃
    香蕉酸奶
    香蕉豆腐糊
    哈密瓜米糊
    哈密瓜汁
    香橙南瓜糊
    草莓牛奶粥
    包菜菠蘿糊
    鬍蘿蔔牛奶湯
    香蕉糊
    香蕉牛奶糊
    菠菜米糊
    菠菜牛奶稀粥
    土豆牛奶湯
    法式南瓜濃湯
    雞肉牛奶糊
    蘋果泥
Part 4    壓碎期健康營養食譜
    時蔬瘦肉泥+芥菜豬肉粥
    鯛魚吐司濃湯+彩椒鯛魚粥
    豌豆三文魚芝士粥
    菜肉胚牙粥
    雞蓉豌豆苗粥
    活力紅糙米粥
    雞肉糊
    海帶芽雞肉粥
    鮮魚蘿蔔湯
    燕麥米粥
    土豆蘋果甜粥
    南瓜豆腐泥
    菠菜蛋黃糯米糊
    豌豆香蕉布丁
    包菜素麵
    什錦蔬菜粥
    牛肉糊
    吐司玉米湯
    山藥蝦粥
    包菜雞湯麵
    菠蘿蘋果布丁
    闆栗雞肉粥
    梨栗南瓜粥
    花菜蘋果粥
    紅薯雞肉粥
    菠菜南瓜粥
    奶香芋頭泥
    牛奶木瓜泥
    豆腐四季豆粥
    白菜雞肉米糊
Part 5    咀嚼期健康營養食譜
    蓮藕芋頭糕+香蘋葡萄布丁
    素三鮮粥+虱目魚肚蔬菜粥
    包菜通心麵湯
    蘿蔔肉粥
    蝦仁包菜飯
    甜椒蔬菜飯
    什錦麵綫湯
    土豆芝士糊
    小白菜粥
    雞肉炒飯
    雞肉包菜
    豆腐蛋黃泥
    豆腐蔬菜堡
    南瓜味噌湯
    香菇稀飯
    南瓜煎果餅
    鬆茸雞湯飯
    排骨燉油麥菜
    蓮藕鱈魚粥
    鞦葵香菇粥
    牛肉豌豆粥
    紫茄芝士泥
    芝士糯米粥
    鮮蝦玉米湯
    花菜蝦湯
    香蔥豆腐泥
    紫菜小魚粥
    海帶山藥蝦粥
    三角麵皮湯
    香甜排骨粥
    金槍魚丸子湯
    肉泥洋蔥餅
    蒸豆腐丸子
    哈密瓜餅
    什錦稀飯
    鮮蝦花菜
    金槍魚蛋捲
    蘑菇豆花湯
Part 6    幼兒期健康營養食譜
    火龍果西米撈
    菇菇五榖粥
    黑白冰激淩
    牛蒡海帶芽肉粥
    鱸魚糙米元氣粥
    鱸魚巧達湯
    多利魚米粉湯
    意式莧菜魚排麵
    黃金芋泥肉丸子
    牛肉鞦葵炒飯
    鮮彩木耳湯麵
    鞦葵豆腐丸子湯
    鯛魚葫蘆餛飩湯
    雙果果凍
    四四如意炒麵
    腰果牛肉蛋炒飯
    南瓜菇菇魚燉飯
    香甜南瓜麥片
    菠菜雙菇烘蛋
    南瓜寶寶肉餅
    西芹炒中捲
    蛋包南瓜丁
    綜閤蒸蛋
    紅薯牛奶泥
    小飯團
    小餅乾
    鬍蘿蔔炒蛋
    培根彩蔬
    白玉鱸魚片
    芝麻饅頭
    豆芽炒肉絲
    金針絲瓜
    牛奶土豆泥
    米苔目湯
    五彩彩菇
    牛奶白菜湯
    三鮮絲瓜湯
    竹筍肉羹
    蔬菜雞肉羹
    豌豆炒蝦仁
    蓮藕薏仁排骨湯
    魚蛋餅
    綠豆芽炒肉絲
    雞肉沙拉
    羅宋湯 內容提要：         甘智榮主編的《寶寶營養食譜288例（健康寶寶吃齣來）》鼓勵母乳喂養，但及時添加輔食可以讓寶寶更容易接受。因為有研究錶明，4個月的寶寶正好對味覺有敏感反應，願意接受新的食物；而且6個月的寶寶在拒絕進食的錶現上也會比4個月的寶寶反應要大，往往手一撥就把媽媽辛苦弄好的輔食連帶勺子給撥掉瞭，所以這時候要讓寶寶吃進輔食就比4個月時更睏難。當然，如果媽媽乳汁充足的話，等到6個月再給寶寶添加輔食也是可以的；而如果媽媽乳汁不是很充足的話，建議4個月就可以為寶寶添加輔食瞭。 作者簡介：     甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
    從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
 

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《嬰幼兒喂養的智慧：從零開始，嗬護成長》 引言 迎接一個新生命，是每個傢庭最甜蜜的負擔。從呱呱墜地到蹣跚學步，孩子的每一個成長瞬間都牽動著父母的心。而在這段旅程中，喂養無疑是最基礎也最重要的一環。它不僅關乎寶寶身體的健康發育，更是影響其日後體質、免疫力乃至心理素質的關鍵。然而，麵對琳琅滿目的輔食推薦、五花八門的育兒理論，許多新手父母常常感到力不從心，甚至焦慮不安。本書正是為解開這份迷茫而來，它將帶領您深入瞭解嬰幼兒時期的營養需求，掌握科學的喂養原則，並提供一係列切實可行、操作簡便的喂養方案，助您從容應對喂養挑戰，培育齣健康、快樂、充滿活力的寶寶。 第一章：撥開迷霧，認識寶寶的營養需求 嬰幼兒時期是人體生長發育最迅速的階段，對營養素的需求量和比例與成人截然不同。瞭解這些獨特的營養需求，是科學喂養的基石。 宏量營養素：能量的基石 蛋白質： 身體的“建築師”。蛋白質是構建和修復身體組織，産生酶和激素，以及維持免疫係統功能的重要原料。對於快速生長的寶寶來說，充足的蛋白質攝入至關重要。我們將詳細解析不同月齡寶寶對蛋白質的推薦攝入量，並介紹富含優質蛋白質的食物來源，如母乳、配方奶、雞蛋、瘦肉、魚類、豆製品等。同時，也會強調避免過量攝入可能帶來的腎髒負擔。 脂肪： 大腦和身體發育的“助推器”。脂肪是寶寶能量的主要來源，更是大腦發育和神經係統形成的關鍵。我們將深入探討必需脂肪酸（如DHA和ARA）的重要性，以及如何通過閤理選擇脂肪來源，如母乳、魚油、植物油（橄欖油、亞麻籽油等）來滿足寶寶的需求。我們還會區分“好脂肪”與“壞脂肪”，指導您如何為寶寶提供健康的脂肪。 碳水化閤物： 身體的“燃料”。碳水化閤物提供寶寶日常活動所需的能量，是不可或缺的營養素。我們將重點介紹復閤碳水化閤物的重要性，以及如何選擇富含膳食縴維的榖物、薯類、蔬菜和水果，來保證寶寶能量的穩定供給，並促進腸道健康。同時，也會提醒您警惕添加糖對寶寶健康的潛在危害。 微量營養素：精細的“調節器” 維生素： 維生素A： 視力、皮膚和免疫係統的守護者。我們將講解維生素A在寶寶成長中的作用，並提供富含維生素A的食物，如鬍蘿蔔、南瓜、菠菜、肝髒等。 維生素C： 免疫力的“增強劑”，傷口愈閤的“好幫手”。闡述維生素C對鐵的吸收以及抗氧化作用，並推薦柑橘類水果、獼猴桃、草莓等。 維生素D： 骨骼健康的“設計師”。強調維生素D對於鈣的吸收和骨骼鈣化至關重要，特彆是在陽光照射不足的地區。我們將指導您如何通過母乳、配方奶、強化食品以及必要時的補充劑來保證寶寶的維生素D攝入。 B族維生素（B1, B2, B6, B12, 葉酸等）： 能量代謝和神經係統功能的核心。我們將逐一介紹不同B族維生素的功能，以及它們在榖物、肉類、蔬菜中的分布，幫助您構建均衡的飲食。 礦物質： 鐵： 預防貧血，支持大腦發育。我們將詳細講解寶寶在不同階段對鐵的需求量，以及如何選擇高鐵食物，如紅肉、動物肝髒、強化榖物、豆類等，並強調與維生素C搭配食用以提高吸收率。 鈣： 強健骨骼和牙齒的“工程師”。闡述鈣在骨骼發育中的核心地位，並推薦奶製品、綠葉蔬菜、芝麻等鈣源。 鋅： 免疫力、生長發育和味蕾感受的“守護者”。介紹鋅對寶寶生長發育、傷口愈閤和食欲的影響，並提供海鮮、肉類、豆類等鋅的豐富來源。 碘： 甲狀腺激素閤成的關鍵，影響寶寶的智力發育。我們將講解碘的重要性，以及如何通過加碘鹽、海産品等獲取。 水：生命之源 充足飲水的重要性： 闡述水在維持寶寶體內正常生理功能中的作用，如何判斷寶寶是否缺水，以及何時開始添加飲水。 第二章：科學喂養的藝術：從母乳到輔食的完美過渡 喂養方式的轉變，是寶寶成長過程中又一個關鍵節點。本書將為您詳細規劃從母乳喂養/配方奶喂養到引入輔食的每一個步驟。 純母乳喂養與配方奶喂養： 母乳的優勢： 詳細闡述母乳的營養價值、免疫成分以及對母嬰健康的益處，強調“黃金6個月”純母乳喂養的重要性。 配方奶的選擇與衝調： 指導您如何根據寶寶的月齡和特殊需求選擇閤適的配方奶，以及正確的衝調方法，確保營養均衡且安全衛生。 混閤喂養與轉奶： 為混閤喂養的傢庭提供科學的喂養策略，並指導如何平穩地進行轉奶。 輔食添加的黃金法則： 輔食添加的時機： 詳細解讀世界衛生組織和各國兒科學會推薦的輔食添加時間點（一般在寶寶滿6個月時），以及如何觀察寶寶是否準備好接受輔食的跡象（如能獨立坐穩、對食物錶現齣興趣、吞咽能力發展等）。 輔食添加的原則： 由少到多，由稀到稠，由單一到多樣： 詳細解釋每一步的操作要領，例如初次添加時，隻需一小勺，觀察寶寶的反應，逐漸增加分量；從泥糊狀到碎末狀，再到顆粒狀，循序漸進。 循序漸進，觀察過敏： 強調每次隻添加一種新食材，並觀察2-3天，注意是否有腹瀉、皮疹、嘔吐等過敏反應。詳細列舉常見的過敏原食物（如雞蛋、牛奶、花生、大豆、小麥、魚、貝類等）及其引入的注意事項。 烹飪方式的轉變： 從蒸、煮、燉開始，避免油炸、辛辣。 口味的天然： 盡量保持食物的原味，避免過早添加鹽、糖和調味品。 米粉的智慧： 作為寶寶的第一口輔食，我們將解析不同種類米粉（單純米粉、強化鐵米粉、混閤榖物米粉）的選擇和衝調要點。 蔬果泥的營養： 介紹適閤初添加的蔬菜（如土豆、南瓜、紅薯、鬍蘿蔔、西蘭花）和水果（如蘋果、梨、香蕉），以及如何製作細膩的蔬果泥。 肉類、魚類與豆類的引入： 指導您如何安全、科學地為寶寶引入富含蛋白質的食物，如雞肉泥、魚泥、豆腐泥等，並強調去刺、去骨、打成泥的重要性。 蛋黃與全蛋的添加： 詳細講解蛋黃的營養價值和添加時機，以及如何逐步引入蛋白。 主食的升級： 從米粉到爛麵條、小饅頭，逐漸過渡到軟飯。 不同月齡段的喂養重點與食譜建議（不包含具體的288個食譜）： 4-6個月： 引入少量純米粉、蔬菜泥、水果泥。 6-8個月： 逐漸增加輔食種類，引入肉泥、魚泥、蛋黃，調整輔食稠度。 8-10個月： 增加食物顆粒感，引入豆腐、肝泥，嘗試手指食物。 10-12個月： 逐漸過渡到與傢人相似的食物，但需保持軟爛、少鹽少糖的特點，增加主食的攝入。 1歲以上： 逐漸形成規律的“三餐兩點”飲食模式，鼓勵自主進食。 第三章：保障寶寶健康的飲食習慣與常見問題的應對 良好的飲食習慣不僅影響寶寶當前的健康，更對他一生的飲食行為産生深遠影響。同時，喂養過程中難免會遇到各種挑戰，掌握科學的應對方法至關重要。 培養健康的飲食習慣： 規律的進食時間： 強調建立規律的用餐時間，讓寶寶形成健康的生物鍾。 鼓勵自主進食： 介紹“手指食物”的概念，鼓勵寶寶自己抓握、品嘗食物，培養獨立性。 餐桌禮儀的初步引導： 在輕鬆愉快的氛圍中，引導寶寶學習基本的用餐禮儀。 營造積極的用餐氛圍： 避免在用餐時進行批評、指責，讓用餐成為美好的體驗。 限製零食與含糖飲料： 明確零食的界定，引導寶寶選擇健康的零食，並限製不必要的含糖飲料攝入。 應對寶寶喂養中的常見難題： 挑食與偏食： 分析挑食的原因，提供引導寶寶嘗試新食物的策略，如改變烹飪方式、食物形狀，以及榜樣示範。 食欲不振： 探討食欲不振的可能原因（生理性、心理性、疾病性），並提供相應的調整建議。 便秘與腹瀉： 講解寶寶便秘和腹瀉的常見原因，提供飲食調理的建議，並指導何時需要就醫。 過敏問題的識彆與管理： 再次強調過敏的識彆，並提供一旦發生過敏的初步應對措施，以及後續的就醫建議。 寶寶的“拒絕期”： 理解寶寶在成長過程中齣現的“拒絕期”，並提供耐心、支持性的喂養方法。 第四章：營養均衡，從“吃”到“養”的全麵考量 健康寶寶的養成，並非僅僅關注“吃”本身，更需要將營養與運動、睡眠、情緒等多方麵因素結閤起來。 運動與營養的協同作用： 闡述規律運動對寶寶食欲、消化吸收以及整體健康的重要性。 充足睡眠的重要性： 強調睡眠與寶寶生長發育、免疫力之間的緊密聯係，以及如何幫助寶寶建立良好的睡眠習慣。 情緒與飲食的關聯： 探討不良情緒可能對寶寶食欲和消化造成的影響，以及如何通過積極的情緒引導來促進寶寶健康成長。 寶寶的口腔健康： 提及口腔衛生對進食以及整體健康的影響。 結語 培育一個健康的寶寶，是一場充滿愛與智慧的旅程。本書旨在為您提供科學、實用、易於操作的喂養指導，幫助您成為寶寶最得力的“營養師”。請記住，每個寶寶都是獨一無二的，要學會觀察、傾聽，並根據自己寶寶的具體情況進行調整。願每一位寶寶都能在父母的精心嗬護下，茁壯成長，擁有健康的體魄和快樂的童年！

評分☆☆☆☆☆

我最近接觸瞭一本關於中世紀歐洲農業革命的經濟史著作，這書的論證方式實在太過“反直覺”瞭。我們通常認為中世紀是停滯的黑暗時代，但作者通過對沼澤開墾、三圃製推廣以及重犁技術普及的細緻量化分析，硬是論證瞭這是一段長達數百年的、緩慢而深刻的“綠色革命”。他沒有過多關注國王和戰爭，而是將筆墨聚焦於農民——那些默默無聞的生産者。書中詳細描述瞭畜力的使用如何改變瞭土地的利用率，以及土地私有化和敞地製（Open-field system）之間復雜博弈的關係。最讓我耳目一新的是，作者引用瞭大量的考古學證據，比如碳十四測年對作物殘渣的分析，來反駁過去僅僅依賴教會記錄得齣的結論。閱讀過程中，我仿佛能聞到泥土的芬芳和牛糞的氣味，真切感受到中世紀農民在有限的技術條件下，為瞭生存所進行的精妙的資源管理。這本書的貢獻在於，它強迫我們將曆史的視角下移，從宏大敘事中抽離齣來，去關注那些真正驅動社會進步的底層技術和經濟實踐，它改變瞭我對那個時代的刻闆印象，簡直是曆史細節控的福音。

評分☆☆☆☆☆

我剛剛讀完一本探討拜占庭帝國晚期政治結構演變的史學專著，這本書的學術嚴謹程度令人嘆為觀止。作者顯然是傾注瞭數十年心血，對那些汗牛充棟的原始文獻、教會記錄以及外交文書進行瞭地毯式的梳理和交叉驗證。全書的論證結構如同精密的鍾錶，邏輯鏈條環環相扣，每一個論斷的提齣都輔以大量的注釋和引文作為支撐，讓人不敢有絲毫懈怠地跳過任何一個腳注。他聚焦於君士坦丁堡城防體係的衰落與內部派係鬥爭如何同步加劇，尤其對“巴列奧略王朝”後期那幫王公貴族的內耗描寫得入木三分，那種麵對外部強敵環伺卻依然沉迷於權術傾軋的悲劇性，讀起來令人扼腕嘆息。書中還細緻分析瞭東西教會大分裂後，帝國在宗教外交上所采取的策略的失敗之處，指齣他們對西歐援助的過度依賴，最終反噬瞭自身的獨立性。這本書的語言風格是典型的古典學術體，用詞精準、句式復雜，對於普通讀者來說門檻極高，但對於曆史愛好者而言，簡直就是一座寶藏，它提供瞭一個觀察一個偉大帝國如何從內部腐蝕走嚮最終覆滅的，極其冷靜而透徹的剖析樣本。

評分☆☆☆☆☆

手頭這本是關於當代音樂哲學的論文集，匯集瞭十幾位不同學科背景的學者對“噪音”和“非傳統音樂形式”的探討。它的難度不在於它使用瞭多少晦澀的術語，而在於它挑戰瞭我們對“美”和“和諧”的固有認知。其中一篇探討瞭約翰·凱奇《4分33秒》的意義，不再將其簡單地視為對沉默的緻敬，而是將其置於後現代藝術的語境下，分析瞭環境聲場如何成為一種“被動創作”的媒介。另一篇則深入剖析瞭電子樂和工業噪音的社會功能，指齣這些被主流社會排斥的聲音，實際上是對工業化、異化勞動的一種聽覺上的反抗和釋放。這本書的結構非常鬆散，每篇文章的論述風格差異巨大，有的像嚴謹的邏輯推導，有的則像充滿激情的宣言。我特彆欣賞它對待“不悅耳”聲音的那種包容和探索欲，它讓我們意識到，音樂的邊界不是由作麯傢設定的，而是由聽者的接受度和時代精神共同塑造的。讀完後，我再聽任何音樂時，都會不自覺地去分辨其中的結構、留白和那些“不該齣現”的元素，極大地拓寬瞭我對聲音藝術的理解維度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的封麵設計就很抓人眼球，那種極簡主義的黑白構圖，配上一個潦草的、似乎是速寫完成的人體側影，我原本以為這是一本先鋒藝術傢的自傳或者一本關於解剖學的素描集。然而，內容卻是一部充滿黑色幽默的賽博朋剋小說。故事設定在一個被巨型企業完全控製的未來都市，主人公是一個靠販賣記憶碎片為生的“信息掮客”。作者構建的世界觀異常宏大且細節豐富，從霓虹燈下流淌的酸雨，到仿生義體植入的倫理睏境，再到地下黑客組織對抗中央AI的鬥爭，每一步都充滿瞭張力。最絕妙的是敘事視角，它在第一人稱的內心獨白和冷酷的第三人稱環境描寫之間頻繁切換，讓你時而沉浸於主角的迷茫與絕望，時而又被那種冰冷的未來科技感所震撼。小說中的對話極其犀利，充滿瞭對當代消費主義和技術異化的諷刺，讀起來節奏極快，像是一連串不間斷的神經刺激。雖然故事的結局略顯開放和晦澀，留下瞭許多待解的謎團，但正是這種未完成感，讓這本書的餘韻久久不散，迫使我閤上書後，依然久久凝視窗外，思考著“真實”的定義。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭一本關於量子物理學的科普讀物，那位作者的敘述方式簡直是天馬行空，他試圖用日常生活中的比喻來解釋那些深奧的粒子糾纏和波函數坍縮。 讀起來就像在聽一個極富想象力的老教授在壁爐邊講故事，雖然很多細節我這種門外漢聽得雲裏霧裏，但那種探索未知、挑戰傳統思維的氛圍感十足。他花瞭大量的篇幅去探討“觀察者效應”如何徹底顛覆瞭我們對客觀現實的認知，從愛因斯坦的經典思維定勢，到哥本哈根詮釋的種種爭議，講解得深入淺齣，尤其是在描述雙縫實驗時，那種詭異和精妙，讓人不禁懷疑我們所感知的世界是否隻是更高維度投影下的一個模糊影像。 這本書最吸引我的是它沒有止步於理論，而是延伸到瞭量子計算的巨大潛力，想象一下，如果真的能實現大規模的量子計算機，那對於密碼學、材料科學乃至我們理解宇宙的本質都將是革命性的突破。不過，老實說，書裏關於超弦理論的部分，我感覺作者自己也有些力不從心，那段描述更像是哲學思辨而非硬核物理，但瑕不掩瑜，它成功地激發瞭我對宇宙終極奧秘的好奇心，值得所有對“為什麼”比“是什麼”更感興趣的人去細細品味。