【XH】 肉牛高效设施养殖综合配套新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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权松安，昝林森 著

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出版社： 西北农林科技大学出版社

ISBN：9787810927680

商品编码：29477414218

出版时间：2012-11-01

基本信息

书名：肉牛高效设施养殖综合配套新技术

定价：20.00元

作者：权松安,昝林森

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2012-11-01

ISBN：9787810927680

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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权松安等编著的《肉牛高效设施养殖综合配套新技术》共分七章，内容包括产业发展现状与趋势、品种与改良、牛场建设、饲养管理、牧草栽培利用、秸秆饲养加工调制、常见疾病防治等。在编著过程中，充分考虑到农村和集体养牛及“公司+基地+农户”产业化养牛的条件和特点，重点论述了现阶段肉牛设施养殖现状与发展趋势、肉牛的品种与杂交改良、肉牛集约养殖场的设施建造与环境调控、肉牛规范化饲养管理、优质高效牧草饲草的栽培与利用、秸秆与饲草的加工调制、肉牛疾病防治等七个方面新的实用技术。本书内容全面、实用、可操作性强，是广大肉牛饲养者及科技推广人员理想的技术手册、培训教材和参考资料。

目录

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章肉牛高效设施养殖的现状与趋势
节我国肉牛业生产现状与特点
第二节肉牛生产的发展趋势
第三节我国肉牛业发展存在的问题
第四节肉牛业发展的对策
第二章肉牛品种与杂交改良
节肉牛品种
第二节我国优良的地方黄牛品种
第三节肉牛杂交改良
第三章肉牛场设施建造与环境控制
节场址的选择
第二节规模选择
第三节场地规划与布局
第四节肉牛场的设计与建造
第五节牛场绿化
第六节肉牛场建设技术规范
第四章肉牛规范化饲养与管理技术
节肉牛精饲料与日粮配合
第二节犊牛饲养管理技术规范
第三节青年牛饲养管理技术规范
第四节成年母牛饲养管理技术规范
第五节种公牛饲养管理技术规范
第六节肉牛育肥
第七节无公害食品肉牛饲养管理技术规程
第五章肉牛常用优质高效牧草栽培与利用
节退耕还草优质高效人工草地的建植模式
第二节优质高效豆科牧草栽培与利用技术
第三节优质高效禾本科牧草栽培与利用技术
第四节优质高效其他科牧草栽培与利用技术
第五节肉牛优质高效饲料作物的栽培与利用技术
第六节果园生草技术
第六章牧草和秸秆饲草的加工调制技术
节青干草的加工调制技术
第二节青贮饲料加工调制与利用技术
第三节半干青贮调制与利用技术
第四节秸秆饲料的碱化处理技术
第五节秸秆饲料的氨化处理技术
第六节秸秆饲料的微生物处理与利用技术
第七节秸秆饲料的EM处理技术
第八节秸秆饲料的热喷处理技术
第七章肉牛常见疾病的防治
节肉牛常见传染病的防治
第二节肉牛常见外科疾病防治
第三节肉牛常见产科疾病的防治
第四节肉牛常见内科疾病的防治
第五节肉牛常见寄生虫病的防治
第六节合理使用兽药

作者介绍

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文摘

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序言

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一本关于肉牛高效设施养殖的综合配套技术书籍，内容涵盖了从选址建设到疫病防控的各个环节。 第一部分：养殖基础与环境控制 选址与规划： 详述了选择适合肉牛养殖场地的原则，包括地形、水源、交通、周边环境等要素的考量。强调了合理规划养殖区域的重要性，如饲养区、管理区、粪污处理区等功能划分，以及建筑布局对通风、采光、防疫的影响。 设施建设与设计： 深入介绍了现代化肉牛养殖场的关键设施。 牛舍设计： 详细阐述了不同类型牛舍（如开放式、半开放式、封闭式）的优缺点及适用条件，重点分析了牛舍的尺寸、高度、通风系统（自然通风与强制通风）、采光设计（自然采光与人工照明）、保温隔热材料的选择与应用，以及地面材质（如水泥地面、橡胶垫）的优劣势及其对牛只健康与生产性能的影响。提出了最佳的舍内温度、湿度、氨气、二氧化碳等环境参数控制方案，并介绍了相应的监测设备和调控技术。 运动场设计： 强调了运动场对肉牛健康、骨骼发育和心理状态的重要性，介绍了运动场的面积需求、地面处理（如沙地、草地、砾石地）、排水系统以及运动场与牛舍的连接方式。 饲喂与饮水系统： 详细介绍了不同类型饲槽（如固定式、移动式、自动饲喂器）的设计原则，饲槽的材质、尺寸、高度及其对采食量和采食行为的影响。重点阐述了饮水器的选择与安装，如乳头式饮水器、碗式饮水器，以及保证充足、清洁饮水供应的技术措施，包括水质监测与净化。 粪污处理设施： 探讨了现代化养殖场粪污处理的必要性与重要性，介绍了各种粪污处理技术，如固液分离（如刮板清粪机、液压推粪板）、堆肥发酵（好氧堆肥、厌氧发酵）、沼气工程、污水处理（如曝气池、人工湿地）等，并分析了各种技术的适用性、建设成本、运行效率及环境保护效益。 环境调控技术： 深入分析了影响肉牛生长发育和生产性能的环境因素，包括温度、湿度、光照、通风、氨气、二氧化碳、硫化氢等。 温度与湿度调控： 提出了不同生长阶段肉牛的适宜温度范围，以及夏季降温（如喷淋降温、风扇降温、遮阳网）和冬季保温（如改进牛舍结构、使用保温材料、控制通风量）的具体技术措施。讨论了湿度对牛只呼吸道疾病的影响，并提出了除湿方法。 通风与空气质量： 详细介绍了自然通风和强制通风的原理及应用，如何设计通风口、选择风机，以及根据舍内气体浓度（氨气、二氧化碳）调整通风量的策略。强调了维持空气流通、降低有害气体浓度对肉牛健康的重要性。 光照管理： 探讨了自然光和人工光对肉牛生长、繁殖和生产性能的影响，提出了不同生产环节（如育肥期、泌乳期）的光照方案。 第二部分：饲养管理与营养调控 饲料营养与配方： 深入分析了肉牛不同生长阶段（如犊牛、育成牛、育肥牛）的营养需求，包括能量、蛋白质、维生素、矿物质等。 能量需求： 介绍了不同饲料能量含量（如粗粮、精料、粗饲料）的测定方法，以及如何根据肉牛的生长目标（如增重速度、饲料转化率）精确计算能量需求。 蛋白质需求： 详细阐述了粗蛋白、代谢能蛋白（RUP, RDP）的概念，以及不同蛋白质来源（如豆粕、玉米蛋白粉、苜蓿干草）的特点及其在饲料中的应用。 维生素与矿物质： 重点介绍了维生素A、D、E、B族以及钙、磷、镁、微量元素（如锌、铜、硒）在肉牛生长、免疫、繁殖中的关键作用，并提出了科学补充的方案，包括饲料添加、微量元素预混料的使用。 饲料配方设计： 提供了多种常见饲料原料的营养成分数据库，并介绍了饲料配方设计软件的应用，指导用户如何根据当地饲料资源、成本效益和肉牛的营养需求，设计出最优化的饲料配方。 饲料加工与储存： 精粗饲料加工： 介绍了玉米、大豆等精料的粉碎、膨化、制粒等加工技术，以及粗饲料（如青贮、氨化秸秆、苜蓿）的加工方法，分析了不同加工方式对饲料适口性、消化率和营养价值的影响。 饲料储存： 强调了饲料储存的重要性，介绍了安全、卫生、经济的饲料储存方法，包括仓库的选择、防潮、防鼠、防霉措施，以及饲料保质期管理。 饲喂策略与技术： 饲喂次数与时间： 提出了根据牛只生理特点和生产性能要求，合理安排饲喂次数和时间，如定时定量饲喂、自由采食与定量饲喂相结合。 饲喂方式： 介绍了干料饲喂、湿拌饲喂、TMR（全混合日粮）饲喂等方式的优缺点，以及TMR在提高饲料利用率、保证营养均衡方面的优势。 饲料适口性与采食量： 探讨了影响饲料适口性的因素，如气味、口感、颗粒度等，并提出了提高饲料适口性的方法，如添加诱食剂、改变饲料形态。 精粗比例调整： 指导读者如何根据肉牛的生长阶段和育肥目标，科学调整精料和粗饲料的比例，以达到最佳的生长效果和经济效益。 饮水管理： 强调了充足、清洁饮水对肉牛健康和生产性能的极端重要性，介绍了饮水器类型、饮水量的计算方法，以及保证饮水卫生和水质的措施。 第三部分：疾病防控与健康管理 常见疾病识别与诊断： 传染性疾病： 详细介绍了牛结核病、牛布氏病、牛病毒性腹泻-黏膜病、牛传染性鼻气管炎、牛流行热、蓝舌病等常见传染性疾病的病原、传播途径、临床症状、诊断方法（如血清学检测、PCR检测）。 寄生虫病： 介绍了体内寄生虫（如吸虫、线虫、绦虫）和体外寄生虫（如蜱、螨、蝇）的种类、危害、症状及诊断方法。 代谢性疾病： 详细阐述了瘤胃臌气、酮病、奶牛乏情（在肉牛养殖中也可能出现）、矿物质缺乏症等代谢性疾病的病因、症状、诊断与治疗。 消化系统疾病： 重点介绍了瘤胃积食、肠炎、便秘、腹泻等常见消化系统疾病的临床表现与处理。 呼吸系统疾病： 详细分析了牛支气管肺炎、流感等呼吸系统疾病的病因、症状、诊断与治疗。 疫病预防与控制： 生物安全体系建设： 强调了生物安全是疫病防控的基础，详细介绍了“隔离、消毒、免疫、监测”四大生物安全措施，包括人员、车辆、畜禽的进出管理，养殖场内的分区管理，消毒剂的选择与应用，病死畜禽的处理等。 免疫接种程序： 提供了针对不同地区、不同疫病流行情况的疫苗选择建议，以及科学的免疫接种程序，包括疫苗种类、免疫剂量、免疫间隔、免疫途径等，并强调了免疫效果的监测。 驱虫与灭蚊蝇： 提出了科学的体内外驱虫方案，包括驱虫药物的选择、使用剂量、驱虫间隔，以及控制蚊蝇滋生、减少疫病传播的措施。 环境卫生管理： 强调了保持牛舍、运动场、饲喂饮水器具清洁的重要性，制定并执行严格的清洁消毒制度。 兽药合理应用与管理： 兽药选择原则： 强调了根据诊断结果选择针对性强、疗效好、毒副作用小的兽药。 用药剂量与疗程： 详细说明了兽药的使用剂量、给药途径和用药疗程，避免超剂量或不足剂量用药。 休药期管理： 强调了严格执行休药期规定，确保肉品安全。 药物残留监测： 介绍了常用的药物残留检测方法，以及如何避免药物残留超标。 疾病监测与预警： 提出了建立健全疾病监测体系的重要性，包括定期对牛群进行健康检查、对可疑病例进行及时上报和诊断，以及利用信息化手段进行疫病预警。 第四部分：繁殖管理与技术 母牛繁殖管理： 发情周期与鉴定： 详细介绍了母牛的发情周期、外在表现（如躁动不安、接受公牛爬跨），以及提高发情鉴定准确性的方法，如观察、发情卡、电子发情监测设备。 配种技术： 详细介绍了自然配种和人工授精（AI）的优缺点、操作技术要点，包括精液的采集、保存、解冻、输精，以及提高AI受胎率的措施。 妊娠诊断： 介绍了妊娠诊断的方法，如直肠触诊、B超检查、激素检测等，以及妊娠期的管理要点，如营养供给、运动、防止流产。 犊牛繁育与早期管理： 产犊管理： 强调了产犊过程中的安全与卫生，包括产房准备、助产技术、产后清理与护理。 初乳喂养： 详细阐述了初乳对犊牛免疫系统建立的重要性，介绍了初乳的采集、保存和喂养方法，以及保证犊牛获得充足、优质初乳的策略。 犊牛早期饲喂： 介绍了犊牛的代乳品选择、喂养量与次数，以及早期补料（如犊牛精料、优质干草）的引入时机与方法，为犊牛的健康生长奠定基础。 犊牛疾病预防： 强调了犊牛对疾病的抵抗力较弱，提出了加强犊牛饲养管理、创造良好生活环境、及时接种疫苗、做好寄生虫防治等关键措施。 第五部分：育肥管理与出栏 育肥期营养与饲喂： 饲料配方调整： 根据肉牛的育肥阶段，调整饲料中能量、蛋白质的比例，提高饲料的能量密度，促进肌肉生长。 饲喂策略： 采用先进的饲喂技术，如TMR、自动化饲喂系统，保证牛只采食稳定、充足，提高饲料转化效率。 添加剂的应用： 合理使用生长促进剂（需符合国家法律法规）、瘤胃调控剂等，提高增重速度和饲料利用率。 育肥期健康管理： 疾病监测与预防： 重点关注育肥期易发的疾病，如呼吸道疾病、消化不良等，加强监测，及时治疗。 应激管理： 减少环境应激（如噪音、拥挤）、运输应激等，保持牛只情绪稳定。 出栏前准备： 饲料调整： 出栏前适当调整饲料，减少粗纤维比例，增加精料比例，以提高胴体品质。 运输管理： 关注出栏前的禁食禁水时间，合理安排运输车辆，减少运输过程中的应激。 胴体品质调控： 通过科学的育肥管理，影响肉牛的瘦肉率、脂肪沉积、肉质等，以满足市场需求。 第六部分：粪污处理与环境保护 粪污产生与成分分析： 介绍了肉牛粪污的主要成分、产生量，以及其对环境的影响。 粪污处理技术选择： 固液分离： 详述了各种固液分离设备（如筛网式、离心式、压榨式）的工作原理、特点及适用范围。 堆肥技术： 介绍了好氧堆肥、厌氧发酵等技术，包括发酵条件控制（温度、湿度、氧气）、发酵周期、发酵产物的利用（如有机肥）。 沼气工程： 阐述了厌氧发酵产生沼气的原理，以及沼气提纯、利用（发电、供暖）的方法。 污水处理： 介绍了人工湿地、生物滤池、曝气池等污水处理技术，以及处理后的水体回用或达标排放的途径。 粪污资源化利用： 强调了将粪污转化为有机肥、沼气等高附加值产品，实现养殖业的绿色循环发展。 环境保护法规与要求： 介绍了国家和地方关于畜禽养殖污染防治的法律法规，指导读者如何合法合规地进行粪污处理和排放。 第七部分：养殖效益分析与管理 成本构成分析： 详细分析了肉牛养殖的各项成本，包括固定成本（土地、建筑、设备折旧）和变动成本（饲料、兽药、人工、水电）。 收入构成分析： 介绍了肉牛养殖的主要收入来源，如商品牛销售、牛犊销售、副产品（如粪肥）销售。 经济效益核算： 提供了详细的经济效益核算方法，包括盈亏平衡点分析、投资回报率计算，以及如何通过优化管理提高养殖效益。 市场分析与营销策略： 探讨了肉牛市场的供需关系、价格波动规律，以及如何制定有效的营销策略，如品牌建设、直销渠道、线上销售等，以获得更好的经济回报。 信息化管理与智能化养殖： 介绍了物联网、大数据、人工智能等技术在肉牛养殖管理中的应用，如环境监测、生长监测、精准饲喂、疾病预警等，以及信息化管理对提高养殖效率和效益的重要性。 本书旨在为广大肉牛养殖从业者提供一套全面、系统的技术指导，帮助他们克服养殖过程中的难题，实现科学、高效、环保、经济的现代化肉牛养殖。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价： 说实话，这本书的内容深度和广度确实超出了我的预期，我原本以为它会比较偏重某一方面的技术，结果发现它简直是一个“育儿经”级别的指导手册。我最看重的是它在“综合配套”这四个字上的体现。很多时候，我们养殖户会遇到头疼的问题，比如刚引进了一批好牛，结果因为管理不当，或者环境问题，导致生长缓慢，甚至出现健康问题。这本书就完美地解决了这个问题。它把从牛舍设计、饲料配方、饮水系统，到疫病预防、甚至粪污处理，这些看似独立但又息息相关的环节，都串联了起来，形成了一个完整的闭环。我特别喜欢它关于“智能化”养殖的探讨，虽然我目前还没有条件完全实现，但书中提到的物联网技术在环境监测、精准饲喂等方面的应用，让我看到了未来养殖业发展的方向。读这本书，让我不再是“头痛医头，脚痛医脚”，而是能够站在更高的维度，去审视和优化整个养殖流程。它提供的不仅仅是技术，更是一种系统性的思维方式，这对于我这样的养殖户来说，价值千金。

评分☆☆☆☆☆

第四段评价： 这本书给我的感觉是，它不是简单地堆砌知识点，而是真正从肉牛养殖的实际需求出发，提供了一种“授人以渔”的模式。我之所以这么说，是因为它在讲解技术的同时，也深入剖析了背后的原理。比如，在介绍某一种饲料添加剂时，书中会详细解释它对牛只肠道菌群的影响，以及如何通过改善肠道环境来提高营养吸收。这种深入的讲解，让我能够理解“为什么”这样做，而不是仅仅停留在“怎么做”的层面。更重要的是，它鼓励读者进行思考和创新。书中提到了一些挑战性的问题，并没有给出唯一的标准答案，而是提供了不同的解决方案，并分析了各自的优缺点。这让我意识到，养殖不是一成不变的，需要根据实际情况灵活调整。我一直觉得，好的养殖书籍应该能够激发读者的自主学习和解决问题的能力，而这本书恰恰做到了这一点。它让我从一个被动的学习者，变成了一个主动的探索者。

评分☆☆☆☆☆

第一段评价： 这本书真是出乎我的意料！我本来是抱着学习一些基础养牛技巧的心态来的，没想到它提供了一个如此全面、深入的视角。我一直在思考如何让我的肉牛养殖更上一层楼，尤其是在设施方面，总觉得有很多地方可以改进，但又缺乏系统性的指导。这本书的出现，就像是为我打开了一扇新世界的大门。它不仅仅是告诉我要建什么样的棚子，而是从最细微之处讲起，比如通风系统的设计原理，不同季节温度湿度的理想范围，甚至是光照对牛只生长发育的影响。我尤其对其中关于微生物环境控制的部分印象深刻，书中详细阐述了如何通过优化舍内空气质量和垫料管理，来降低疾病发生率，提高饲料利用率。这部分内容对我来说是全新的，也让我意识到过去在这方面投入的不足。此外，书中还涉及了疫病防控的细节，从疫苗接种的时机到常见疾病的早期识别，都给出了非常实用的建议。读完之后，我感觉自己对“高效”这两个字有了更深的理解，它不再仅仅是速度上的提升，而是涵盖了从环境到健康，再到饲养管理的方方面面。

评分☆☆☆☆☆

第五段评价： 这本书真的给我带来了很多启发，尤其是它在“配套”方面的思考，让我看到了之前被我忽略的一些关键环节。我过去可能更注重饲料和品种，但这本书让我意识到，一个高效的养殖体系，离不开精心的设施设计和精细化的管理。比如，书中对不同生长阶段肉牛对温度、湿度、通风等环境要求的详细说明，让我重新审视了我的牛舍设计。我之前可能觉得只要能遮风挡雨就够了，但读完这本书，我才明白，一个真正高效的牛舍，应该是一个能够主动调节环境，为牛只提供最佳生长条件的“生命支持系统”。书中关于饮水设施的讲解也很有意思，它不仅仅是提供水源，还包括水质的监测和水温的控制。这些看似微小的细节，却可能对牛只的健康和生长产生巨大的影响。这本书的价值在于，它能让你从一个宏观的角度去认识养殖业，然后将这些宏观的理念，分解成一系列可执行的微观操作，从而构建一个更优化、更科学的养殖体系。

评分☆☆☆☆☆

第三段评价： 我是一个对细节要求很高的人，在养牛这件事情上也是如此。这本书最吸引我的地方在于它对“新技术”的阐释，以及这些技术是如何落地应用的。很多时候，我们听说的“新技术”可能是一些理论上的东西，或者只是一些零散的信息，很难消化吸收。但这本书不一样，它将那些看起来高大上的概念，分解成了一步步可操作的方案。比如，书中关于新型保温材料的选择和应用，以及如何利用太阳能等可再生能源来降低养殖成本，这些都给了我非常具体的参考。我还注意到，书中在提到某些技术时，还附带了相关的案例分析，让我能够更直观地理解技术的效果和应用场景。这对于我来说，是极其宝贵的。我一直在寻找能够真正提高养殖效益，同时又符合绿色环保理念的方法，这本书在这方面无疑给了我极大的启发。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的导师，一步步地引导我走向更科学、更可持续的养殖之路。