基本信息

書名：中醫傳統療法大全：藥膳食療治百病

定價：35.00元

作者：王啓纔

齣版社：西安交通大學齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787560558387

字數：

頁碼：330

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　是圖書的銷售點、賣點，不同於內容介紹
　　·北京衛視“養生堂”專傢佟彤作序推薦
　　·在日常飲食中養生
　　·中藥與食物相配伍，補氣補血全搞定
　　·近韆個養生小食譜，滋陰都囊括
　　·藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。
　　·藥膳曆來是中醫養生和治病的重要部分是中國特有的營養調理膳食。
　　·本書所摘錄的補品、補方均經過反復臨床實驗，隻要使用得當，均能夠發揮其效，對我們的健康有較好的幫助。
　　·本書不但讓讀者認識藥膳及其用途、用法，而且在運用的過程中瞭解其原因，並終掌握中醫藥補的核心理念和一般原則。
　　·在書的每一節的後還羅列瞭許多各大藥房常見的滋補養生成品，讓讀者在麵對市麵上的各種補品時不再迷茫、盲目。
　　·這本書就是讀者科學進補、藥膳食療的指導老師。

內容提要

　　藥膳，中國特有的營養調理膳食。膳意為飯食，即中藥與食物相配伍而成的膳食，是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結閤的産物。簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化。
　　《藥膳食療治百病 》以調理身體為目的，將內容分為兩部分。前麵將藥膳的概念、功效嚮讀者娓娓道來；然後以中醫的“氣”、“血”、“陰”、“陽”為劃分依據，從辨證施治、補養髒腑的角度齣發，精選齣我國傳統醫籍中近韆種養生治病名藥，並根據各藥材的功效、適應證等羅列簡便易行、療效顯著的方劑。此外，本書在每一節的後還羅列瞭許多各大藥房常見的滋補養生成品，讓讀者在麵對市麵上的各種補品時不再迷茫、盲目。本書就是讀者科學進補、藥膳食療的指導老師。真可謂“一書在手，健康不愁！”

目錄

緒論
章章補氣
補脾氣、胃氣
白術
茯苓
人參
吳茱萸
生薑
神麯
甘草
蜂蜜
草果
枳殼
砂仁
白扁豆
常見補品
補肺氣
羊肺
太子參
黃芪
黨參
薏苡仁
枇杷
陳皮
常見補品
補心氣
蓮子
桂圓
大棗
山藥
竹蓀
常見補品
補腎氣
熟地
杜仲
枸杞
山茱萸
黃精
栗子
芡實
金櫻子
常見補品
第二章補血
補脾血
荔枝
花生
常見補品
補心血
桂圓
葡萄
熟地
大棗
酸棗仁
桑椹
花生衣
常見補品
補肝血
補腎血
第三章補陰
補肺陰、胃陰
補心陰
補腎陰
補肝陰
第四章
補脾陽、胃陽
補腎陽
補心陽
補肺陽
補肝陽

作者介紹

　　王啓纔，藥大學國際教育學院教授、碩士研究生導師。兼任中國中醫藥科普學會副秘書長，中國針灸學會臨床分會秘書長，美國自然醫學研究院榮譽院士，美國紐約中醫學院客座教授，加拿大中醫研究院學術顧問，香港中醫藥研究院顧問、客座教授。2010年被江蘇電視颱聘為《萬傢燈火》健康養生節目主講專傢。從事中醫、針灸教學、臨床工作40多年，在外醫學刊物上發錶學術文章近200篇，發錶中醫藥科普文章300多篇，主編和參編著作50餘部。2006年榮獲“全國先進科技工作者”光榮稱號； 2010年榮獲全國首屆中醫藥科普講座“金話筒”奬。

文摘

生薑
　　【彆名】鮮薑。
　　【産地】江西、湖北、福建、雲南等省。
　　【季節】10～12月采挖。
　　【性味】性微溫，味辛。
　　【歸經】入肺、脾、胃經。
　　【功效】溫中止嘔，溫肺止咳。
　　【適應癥】脾胃氣虛：癥見飲食減少、胃痛、腹中冷痛、嘔吐泄瀉等。多見於風寒感冒、寒痰咳嗽、慢性胃炎、胃下垂等。
　　【應用】
　　1.健脾湯
　　原料：生薑、白芍各10 剋，黃芪15 剋，生地黃12剋，白蜜10剋。
　　用法：將生薑、白芍、黃芪、地黃用砂罐加適量水煎煮，沸後取一大碗藥汁，去渣後加入白蜜並攪拌均勻，再煮數沸，分成2份，早晚各服1份，溫服。
　　功效：健脾益氣，滋陰養血。適用於脾胃氣虛所緻食欲不振，麵色萎黃，神疲氣短，肢體酸軟，頭暈目眩，胃脘疼痛。
　　2.參苓粥
　　原料：人參、白茯苓、生薑各10 剋，粳米100剋。
　　用法：上述三味以水煎煮至沸，去渣後取汁，將粳米加入藥汁內煮粥，待粥熟後加入適量食鹽即可。
　　功效：益氣補虛，健脾養胃。適用於脾氣虧虛、胃氣不和所緻不思飲食、虛羸少氣等癥。
　　3.生薑山藥羊肉湯
　　原料：生薑15 剋，山藥50 剋，羊肉500 剋，鬍椒粉6 剋，黃酒20毫升，蔥白30 剋，精鹽3剋。
　　用法：將羊肉去筋洗淨，入水焯過；淮山藥以冷水泡透切段；蔥白洗淨切段，生薑拍破。將羊肉、山藥放入碗中，加水及薑等調料，先以大火燒沸去沫，再用小火燉至熟爛，撈齣羊肉，放涼後切片，裝入碗內。原湯去掉薑和蔥白，加調味品，即可服用。羊肉和湯皆可服用。
　　功效：補益脾胃。適用於脾胃虛弱所緻咳嗽氣少、身體消瘦、營養不良等癥。
　　【常見補品】
　　二仙膏
　　【主要成分】人參、鹿角膠、龜闆膠、牛鞭（乾）、核桃仁、遠誌（製）、黃芪（蜜炙）、熟地黃（砂仁拌）、五味子（酒製）、製何首烏、枸杞子、沙苑子（鹽炒）、
　　牛膝、黑芝麻（炒）、山藥（炒）、丹參。
　　【功效】健脾補腎，益氣養血。
　　【適應證】用於治療氣血兩虛、周身懶軟、神疲體倦、神經衰弱等癥。
　　四君子閤劑
　　【主要成分】白術、茯苓、生薑、大棗、黨參、甘草。
　　【功效】健脾益氣。
　　【適應證】用於脾胃氣虛，食少納差，便溏。
　　人參歸脾丸
　　【主要成分】人參、茯苓、炙黃芪、白術（麩炒）、當歸、酸棗仁（炒）、龍眼肉、甘草（炙）、木香、蜂蜜。
　　【功效】益氣補血，健脾養心。
　　【適應證】用於心脾兩虛證，癥見食少體倦，心悸怔忡，失眠多夢，舌淡脈弱；及脾不統血癥，癥見便血、吐血，月經不調，崩漏或帶下，舌淡，脈細。
　　人參蜂王漿
　　【主要成分】人參，蜂王漿，葡萄糖，澱粉。
　　【功效】健脾益氣，滋補強壯。
　　【適應證】用於病後體虛，食欲減退，疲乏無力，失眠。
　　補中益氣丸
　　【主要成分】炙黃芪、白術（炒）、當歸、黨參、升麻、陳皮、柴鬍、炙甘草、生薑、大棗。
　　【功效】補中益氣，升陽舉陷。
　　【適應證】用於脾胃虛弱、中氣下陷所緻食少，體倦乏力，腹脹久瀉，脫肛，脫垂。
　　益氣補血片
　　【主要成分】人參、當歸、大棗、製何首烏、黃芪、陳皮。
　　【功效】益氣補血，健脾滋腎。
　　【適應證】用於氣血兩虛證所緻原發性血小闆減少性紫癜，癥見皮下散在齣血點，或兼見神疲乏力、食少納呆、心悸氣短、頭暈目眩、麵色蒼白、脈細無力等。
　　歸脾丸（小蜜丸）
　　【主要成分】黨參、黃芪（蜜炙）、白術（炒）、遠誌（製）、茯苓、甘草（蜜炙）、酸棗仁（炒）、龍眼肉、當歸、木香、大棗（去核）。
　　【功效】益氣健脾，養血安神。
　　【適應證】用於心脾兩虛，肢倦乏力，食欲不振，氣短心悸，失眠多夢，頭昏頭暈，崩漏便血。
　　仲景歸脾丸
　　【主要成分】人參、白術（麩炒）、酸棗仁（炒）、龍眼肉、茯苓、炙黃芪、當歸、遠誌（去心）、木香、炙甘草。
　　【功效】益氣健脾，養血安神。
　　【適應證】用於氣血不足，食少乏力，麵色萎黃，心悸失眠，月經量少，色淡。
　　健胃消食片
　　【主要成分】太子參、山藥、麥芽（炒）、陳皮、山楂，輔料為蔗糖、糊精。
　　【功效】健脾益氣，消食化積。
　　【適應證】適用於脾胃氣虛所緻消化不良、不思飲食、脘腹脹悶、食少倦怠等癥。
　　補脾益腸丸
　　【主要成分】黃芪、黨參（米炒）、砂仁、白術（土炒）、當歸、肉桂、白芍、延鬍索（製）、乾薑（炮）、防風、木香、赤石脂（煆）、補骨脂（鹽製）、荔枝核、炙
　　甘草。輔料為煉蜜。
　　【功效】補中益氣，健脾和胃，澀腸止瀉。
　　【適應證】用於脾虛泄瀉，癥如腹瀉腹脹、腹痛、腸鳴等。
　　黃芪精
　　【主要成份】黃芪，輔料為煉蜜、山梨酸、甜菊苷、聚山梨酯-80、羥苯乙酯、橘子香精。
　　【功效】養氣補血，固本止汗，健脾益胃。
　　【適應證】用於氣虛血虧，錶虛自汗，四肢乏力，精神不足或久病衰弱，脾胃不壯。
　　舒肝健胃丸
　　【主要成份】柴鬍(醋製)、枳殼、厚樸(薑製)、檳榔、豆蔻、香附(醋製)、香櫞、牽牛子(炒)、青皮(醋炒)、陳皮、檀香、延鬍索(醋炒)等。
　　【功效】疏肝開鬱，健胃益氣。
　　【適應證】用於肝胃不和所緻胃脘脹痛，胸脅滿悶，嘔吐吞酸，腹脹便秘。
　　壽星補汁
　　【主要成份】白術(炒)、茯苓、乾薑、甘草(蜜炙)、製何首烏、黨參、山藥、山楂(炒)、當歸、白芍(炒)、桂枝、麥鼕、熟地黃。
　　【功效】益氣養血，調理脾胃。
　　【適應證】用於病後體虛，年老衰弱，食欲減退，疲乏無力，失眠多夢，肢痛麻木。
　　維爾康膠囊
　　【主要成份】人參、黃芪、靈芝、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素E、甲基橙皮苷。輔料：澱粉。
　　【功效】健脾固本，益氣扶正。
　　【適應證】用於年老體虛，健忘。
　　北芪五加片
　　【主要成份】黃芪乾浸膏、刺五加浸膏。
　　【功效】健脾，益氣，安神。
　　【適應證】用於腰膝酸軟，體虛乏力，食欲不振，失眠多夢。
　　棗參閤劑
　　【主要成份】大棗、當歸、太子參、蔗糖、維生素C、羥苯乙酯、苯甲酸鈉、桔味香精。
　　【功效】健脾益氣，養血生津。
　　【適應證】用於氣血兩虛所緻少氣乏力、心悸、頭暈等。
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序言