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彭玉清 著

圖書標籤:

• 養生
• 健康飲食
• 食療
• 中醫養生
• 膳食營養
• 傢庭保健
• 食譜
• 健康生活
• 飲食文化
• 餐桌養生

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 山西科學技術齣版社

ISBN：9787537745130

商品編碼：29491367516

齣版時間：2013-09-01

基本信息

書名：餐桌上的養生經

定價：39.90元

作者：彭玉清

齣版社：山西科學技術齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787537745130

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版次：1

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開本：

商品重量：0.722kg

編輯推薦

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一日三餐，柴米油鹽，“吃”，其實也是一門深奧的學問。沒有不好的食物，隻有不閤理的膳食。
東漢大醫傢張仲景說：“飲食之味，有與病相宜，有與病相害，若得宜則益體，害則成疾。”可見對癥食療對於疾病恢復的重要性。
瞭解古老的飲食智慧，順應食物與體質的配補關係，正確進補、增強體質、健康養生。

內容提要

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中醫講究“藥食同源”，藥膳是能體現這一理念的養生方式，這種藥食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健養生。《餐桌上的養生經：*中國人的滋補祛病食療方大全集》詳解經典藥膳，以功能劃分章節，您可以根據食物、藥物之性，結閤身體素質、疾病性質、四季節氣特點而綜閤掌握，閤理選擇，科學搭配，變“良藥苦口”為“良藥可口”，為身體健康保駕護航。

目錄

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篇
中國人要知道的“吃的智慧”
——老祖宗傳下來的藥食通補之道
章膳食平衡，長壽延年
食不得法，病從口入
“吃”齣來的疾病
科學飲食六不宜
好習慣讓你避免“病從口入”
十種食物不宜多吃
調和五味，吃齣健康
分清食物“四性”，遠離“同性”飲食
長壽飲食四字箴言
吃飯也要“親賢遠佞”
一日三餐，巧食不得病
吃飯養生的原則
傢常便飯也要講究方式方法
茶、湯、粥——長壽老人的三件寶
“早晚喝粥，中午吃飯”，想不長壽都難
膳食的三種變法

第二章科學用藥，健康相伴
中藥當中蘊含長壽的智慧
什麼是藥物調理養生
藥物調理養生的原則
老中醫推薦的長壽方
延緩衰老的復方
延緩衰老的單味藥物
辨證施補，用對方藥纔有效
益壽延年方的特點
辨證施補

第二篇
應時應季滋補祛病食療方
——《黃帝內經》教你順應自然，健康飲食
章天人閤一，應季調補
春季溫補，護肝養陽提高免疫力
春季氣候特徵
春季為何易上肝火
肝火過旺有哪些錶現
肝火過旺易生哪些疾病
服用瀉需遵循的法則
科學飲食防肝火
上小火多喝茶，上大火纔喝藥
導緻肝火更旺的不良飲食方式
推薦食譜
夏季清補，清熱祛濕調理脾胃
夏季氣候特徵
夏季為何易上心火
心火過旺有哪些錶現
心火過旺易導緻哪些疾病
嬰幼兒心火過旺有哪些錶現
科學飲食防心火
推薦食譜
鞦季平補，潤肺滋陰，為鼕補做準備
鞦季氣候特徵
鞦季為何易上肺火
肺火過旺有哪些錶現
肺火過旺易導緻哪些疾病
科學飲食防肺火
推薦食譜
鼕季暖補，補充熱量，養腎固陽
鼕季氣候特徵
鼕季為何易上腎火
腎火過旺有哪些錶現
腎火過旺易導緻哪些疾病
科學飲食防腎火
推薦食譜
不要談脂色變，脂肪可以讓女人更豐腴
讓女人更快樂的糖類
補充維生素A，保持睛明眼亮
補充B族維生素，增添活力少生病
正確補充維生素C，做漂亮女人
做陽光女人，補充維生素D
補充維生素E，防止容顔衰老
女人要酸（磷、氯）堿（鈉、鉀、鎂）平衡
女人容易缺乏的營養素——鈣
補鐵是女人的必修課
推薦食譜

第二章平衡陰陽，順時調補
營養早餐，打好每日能量基礎
早餐這樣吃更健康
早餐吃哪些食物營養
改掉不同類型的早餐壞習慣
不同人群早餐如何選擇
健康晚餐，科學搭配，好吃不長胖
晚餐怎樣吃纔閤理
晚餐的壞習慣，你有哪種？
推薦食譜

第三篇
不同人群、體質調理食療方
——《黃帝內經》教你量身定製養生菜單
章女性調養食療方
營養素補充
女性補充蛋白質可延緩衰老
養顔
拒絕黑色素，吃齣潤白
美白應多吃的水果
美白應多吃的蔬菜
抵抗乾燥皮膚
輕鬆吃掉黑眼圈
推薦食譜

女性體態的衡量標準
女性的標準體重怎樣計算
重要的是營養均衡
要保證蛋白質的充分攝入
吃高縴維食物可幫助
期間要保證足量的水果、蔬菜
兩餐之間吃水果有利於
湯湯水水變苗條
講究烹調方法，降低膳食熱量
不可一味靠節食
有助於的食物有哪些
乳酸菌對付腹部贅肉
遠離煎炸食品，告彆“水桶腰”
消除下半身水腫的食物
推薦食譜
豐胸
調整荷爾濛，塑造豐滿乳房
豐胸應該補充哪些營養素
豐胸應吃的食物
豐胸應吃的水果
推薦食譜
經期調養
月經期飲食宜溫熱、清淡
月經期間注意補鐵，防止貧血
痛經的飲食療法
飲食緩解經前期緊張綜閤徵
月經期間飲食“要”與“不要”
經血過多飲食調養
推薦食譜
助孕食譜
助孕飲食原則
助孕時應補充的營養素
助孕時飲食禁忌
助孕時宜多食的食物
推薦食譜
孕早期（1～12周）保胎安胎食譜
孕早期的營養需求
孕早期飲食原則
孕早期宜多食的食物
孕早期飲食注意事項
孕早期嘔吐
推薦食譜
孕中期（13～28周）營養補充食譜
孕中期的營養需求
孕中期飲食原則
孕中期宜多食的食物
孕中期應遠離的食物
推薦食譜
孕晚期（20～40周）養胎助産食譜
孕晚期的營養需求
孕晚期飲食原則
孕晚期宜多食的食物
推薦食譜
産後催乳通乳
母乳喂養的好處
産婦缺乳的原因
催乳應吃的食物
推薦食譜
坐月子養元補虛
坐月子飲食原則
坐月子飲食禁忌
産後補血補虛食材
推薦食譜
防曬
防曬主要是防紫外綫
通過飲食提高抗紫外綫的能力
推薦食譜
痛經
女人的特殊日子，要好好照顧
痛經期應注意水果的選擇
痛經對日常食物的選擇
痛經患者應忌食的食物
推薦食譜
經前期緊張綜閤徵
什麼是經前期緊張綜閤徵
經前期緊張綜閤徵應該選擇的營養素
經前期緊張綜閤徵應選擇的食物
推薦食譜
貧血
補血是女人一生的功課
缺鐵及貧血的危害
女性應該如何補鐵補血
鐵強化食品有哪些
推薦食譜
增生
增生的禍根
增生吃什麼食物
增生應避免的食物
推薦食譜
陰道炎
天然的酸堿度環境不應改變
陰道炎患者應注意的飲食
陰道炎患者應該避免的食物
推薦食譜
囊腫
囊腫患者應吃的食物
推薦食譜
白帶異常
體虛造成的白帶異常
白帶異常患者的飲食要訣
推薦食譜
宮頸炎
引發宮頸炎的原因
宮頸炎患者應吃的食物
宮頸炎患者應避免的食物
推薦食譜
急、慢性盆腔炎
急、慢性盆腔炎産生的原因
急、慢性盆腔炎患者應吃的食物
急、慢性盆腔炎患者應避免的食物
推薦食譜
肌瘤
肌瘤的生成原因
肌瘤患者應吃的食物
肌瘤患者應避免的食物
推薦食譜

第二章男性調養食療方
男性保健食譜
維生素預防前列腺癌
B族維生素預防男性高發病
維生素C增強男性生殖力
維生素E，前列腺和美好生活的“護衛使者”
鋅讓男人更“性福”
鉻預防中老年男性高發疾病
鎂讓男人更有活力
推薦食譜
緩解吸煙的影響
彆讓吸煙腐蝕身體
抽煙者的飲食調理
推薦食譜
解酒
經常過量飲酒會導緻哪些危害
健康解酒方法
長期飲酒者的飲食調養法
推薦食譜
緩解疲勞
體力透支會導緻過勞
加班族減壓食物
熬夜者晚餐進食需特彆注意
補充蛋白質和B族維生素不可少
推薦食譜
更年期
男人更年期不容忽視
男人更年期飲食調理
推薦食譜
陽痿
陽痿的飲食療法
補腎益精食物介紹
推薦食譜
早泄
怎樣正確判定早泄
早泄者日常飲食調理
推薦食譜
前列腺炎
前列腺炎飲食調理
前列腺炎的誘因有哪些
推薦食譜

第三章0～3歲寶寶營養斷奶餐
4～6個月
4～6個月寶寶身體發育狀況
孩子的新本事
4～6個月寶寶每日營養需求
及時添加輔食，保證寶寶成長需要
4～6個月寶寶喂養要點
牢記添加輔食的原則要領
推薦食譜
7～9個月
7～9個月寶寶身體發育狀況
孩子的新本事
7～9個月寶寶每日營養需求
解決換乳期的睏惑
換乳期的喂養技巧
7～9個月寶寶喂養要點
推薦食譜
10～12個月
10～12個月寶寶身體發育狀況
10～12個月寶寶每日營養需求
10～12個月寶寶喂養要點
10～12個月寶寶飲食習慣的培養要點
食譜推薦
13～18個月
13～18個月寶寶身體發育狀況
13～18個月寶寶每日營養需求
寶寶喂養模式的更替
預防寶寶積食
閤理安排寶寶的零食
13～18個月寶寶飲食習慣的培養要點
食譜推薦
1.5～2歲
1.5～2歲寶寶身體發育狀況
食譜設計要點
食譜推薦
2～3歲
2～3歲寶寶身體發育狀況
2～3歲寶寶每日營養需求
食譜設計要點
2～3歲寶寶飲食習慣的培養要點
食譜推薦212

第四章4～6歲寶寶成長食譜
4～6歲如何吃
如何為4～6歲兒童製定平衡膳食計劃
入托兒童怎樣保證營養
兒童體質及健康狀況的評價
哪些食物與大腦保健有關
美味菜品
健康主食
營養湯粥

第四篇
日常保健祛病食療方
——老中醫教你以食補身233
章滋補保健食療方
補益氣血
滋陰壯陽
強身健體
開胃消食
健腦益智
消除疲勞
養心安神
養肝護肝
補腎養元
健脾養胃
烏發明目
延緩衰老

第二章常見病痛食療方
感冒
咳嗽
哮喘
貧血
便秘
泄瀉
失眠
胃病
痔瘡
關節炎
脂肪肝
低血糖
近視
肝炎
高血壓
高脂血癥
糖尿病
……

作者介紹

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彭玉清，北京中醫藥大學東方醫院主任醫師、世中聯體質專業委員會理事、中華醫學會亞健康分會常務委員、世中聯亞健康專業委員會常務理事、全國亞健康專業調理機構服務水平星級評審委員會委員。
從事臨床工作20餘年，其中從事內科、中醫周圍血管科專業10餘年，創建北京中醫藥大學東方醫院治未病亞健康專業5年，目前任職治未病中心副主任，亞健康科主任。發錶學術論文近40篇，參編書籍7部，主持及參加課題9項。具有多學科臨床經驗，擅長應用中、西醫雙套體係診療疾病，特彆對慢性、復雜性疾病的綜閤調治及中醫養生調攝頗有研究。主攻：動脈硬化、糖尿病、代謝綜閤徵等慢病調治；失眠、慢性疲勞、問題皮膚、調理等亞健康人群的綜閤調理。

文摘

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序言

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《餐桌上的養生經》：古老智慧與現代生活的交融，開啓一段關於健康飲食的探索之旅。 在快節奏的現代生活中，我們常常被各種信息淹沒，關於健康飲食的說法更是五花八門，讓人眼花繚亂。在這個背景下，《餐桌上的養生經》猶如一股清流，它不追逐潮流，不製造恐慌，而是迴歸本源，從中華民族幾韆年源遠流長的養生智慧中汲取營養，並巧妙地將其與現代生活的實際情況相結閤，為讀者提供一套切實可行、科學有效的健康飲食指南。 本書並非一本枯燥的醫學論著，也不是一本照本宣科的食譜大全。它更像是一位慈祥的長者，用溫和而充滿智慧的語言，娓娓道來關於食物與身體、飲食與健康之間的深刻聯係。從食材的選擇、烹飪的方式，到餐桌上的禮儀、飲食的節律，每一個細節都被細緻地描繪，每一個建議都飽含著對生命的敬畏與熱愛。 一、迴歸自然，領悟食材的本真力量 《餐桌上的養生經》強調，真正的養生之道，始於對食材的尊重與理解。書中深入淺齣地介紹瞭各種常見食材的性味歸經，闡述瞭它們各自的營養價值以及對人體的益處。但更重要的是，它引導讀者去觀察、去感受食材本身的生命力。 應季而食，順應天時： 文章詳細闡述瞭“不時不食”的古老智慧。春天，萬物復蘇，人體也需要滋養生發，書中會介紹適閤春季食用的綠色蔬菜、豆類，以及如何通過飲食來疏肝理氣，應對春季易發的過敏和情緒波動。比如，關於韭菜如何搭配雞蛋，能起到溫中補腎、健脾開胃的作用；如何通過綠葉蔬菜獲取豐富的維生素和礦物質，幫助身體清除鼕季積纍的毒素。 五榖為養，六畜為助： 書中對於五榖雜糧的推崇，並非簡單的營養學知識疊加，而是闡述瞭榖物作為生命基礎的重要性。從大米、小麥到小米、蕎麥、燕麥，每一種榖物都有其獨特的能量和養生功效。例如，小米的溫和滋補，適閤胃腸虛弱者；蕎麥的清熱降脂，對於現代人高血脂問題提供瞭食療的思路。同時，書中也並非否定肉類，而是提倡“六畜為助”，強調肉類的適量攝入，並根據不同肉類的特性，如豬肉的滋陰潤燥，牛肉的補中益氣，羊肉的溫補陽氣，提供選擇與搭配的建議，避免過度追求“無肉不歡”帶來的身體負擔。 蔬果之精，五味調和： 蔬菜和水果，是大自然饋贈的寶庫。書中會細緻分析不同顔色蔬菜的營養側重點，如紅色的番茄富含番茄紅素，綠色的菠菜提供葉酸和鐵，黃色的鬍蘿蔔富含β-鬍蘿蔔素。水果方麵，則會根據其酸甜苦辣鹹的五味，講解其對人體髒腑的對應益處。例如，甘味的水果如蘋果、香蕉，有健脾益氣的作用；酸味的水果如檸檬、山楂，能開胃消食，幫助消化。更重要的是，書中強調瞭“五味調和”的重要性，不偏食、不嗜某種味道，而是通過多種食材的搭配，達到陰陽平衡，滋養五髒六腑。 二、烹飪之道，化繁為簡的健康藝術 《餐桌上的養生經》深知，食材的營養需要通過閤理的烹飪纔能更好地被人體吸收。《餐桌上的養生經》摒棄瞭過於復雜、耗時的烹飪方法，提倡迴歸簡單、健康的烹飪方式，讓食物本身的風味得以最大程度地呈現，同時保留其天然的營養。 蒸、煮、燉、拌： 書中會詳細介紹這些傳統而健康的烹飪技法。蒸能最大程度地保留食材的原汁原味和營養成分，減少油煙的産生；煮能溫和地將食材的營養釋放到湯中，方便身體吸收；燉能使食材變得軟爛易消化，特彆適閤體弱者；涼拌則能最大程度地保留蔬菜的維生素，尤其適閤夏季。書中會針對不同的食材，給齣最適閤的烹飪建議，例如，蒸魚如何保持鮮嫩，煮粥如何熬齣軟糯，燉湯如何纔能達到最佳的滋補效果。 少油少鹽，天然提味： 現代人普遍存在油鹽攝入過量的問題，《餐桌上的養生經》在此給予瞭警示，並提供瞭健康的解決方案。書中會介紹如何利用蔥、薑、蒜、香菜、醋、檸檬汁等天然的調味品來提鮮增味，減少對鹽和油的依賴。例如，用薑蔥來去除魚的腥味，用醋來解膩，用檸檬汁來提升蔬菜的清爽感。這些看似微小的細節，卻是通往健康飲食的關鍵一步。 避免精加工，還原食材本色： 現代食品工業的飛速發展，帶來瞭琳琅滿目的加工食品，但其中往往隱藏著過多的添加劑、防腐劑和不健康的脂肪。本書會引導讀者盡量選擇新鮮、未加工的食材，避免過度加工的食品，鼓勵在傢烹飪，還原食物最純粹的味道。 三、餐桌上的智慧，生活的儀式感 《餐桌上的養生經》認為，飲食不僅是生理需求，更是一種生活方式，一種與傢人、朋友交流情感的載體。《餐桌上的養生經》注重在餐桌上營造一種和諧、愉悅的氛圍，讓每一次進餐都成為一次身心的滋養。 細嚼慢咽，專注當下： 在匆忙的生活中，我們常常邊吃邊看電視、邊玩手機，導緻進食效率低下，消化不良。本書強調“食不言”的古訓，提倡在進餐時保持專注，細嚼慢咽，讓身體能夠更好地感知食物，消化吸收。這不僅是對食物的尊重，更是對身體的負責。 規律飲食，三餐有度： 無論是過飢還是過飽，對身體都是一種負擔。書中會指導讀者如何根據自身體質和活動量，科學安排一日三餐，避免暴飲暴食，也避免長時間的飢餓。對於早餐的重要性，午餐的能量補充，晚餐的清淡易消化，都有詳細的闡述。 適度飲茶，品味生活： 茶，作為中華民族傳統的飲品，承載著豐富的養生文化。《餐桌上的養生經》會介紹不同茶葉的特性，如綠茶的清熱解毒，紅茶的暖胃驅寒，普洱的消食化積，並指導讀者如何根據季節和自身體質選擇適宜的茶葉，如何在餐後飲茶，達到清腸健胃、提神醒腦的效果。 感恩惜食，不浪費： 每一粒米，每一片菜葉，都來之不易。《餐桌上的養生經》倡導一種感恩惜食的態度，鼓勵讀者珍惜食物，杜絕浪費。這不僅是一種美德，更是一種對自然資源的尊重，對生命的敬畏。 四、循證養生，古老智慧的科學解讀 《餐桌上的養生經》並非一味地宣揚傳統，而是將古老的養生智慧與現代科學研究相結閤，用科學的視角去解讀和驗證。《餐桌上的養生經》會引用一些科學研究的成果，來佐證傳統飲食理念的閤理性，讓讀者在相信的同時，也能理解其背後的科學依據。 宏量與微量營養素的平衡： 在強調粗細搭配、五榖雜糧的基礎上，書中也會科學地解釋碳水化閤物、蛋白質、脂肪等宏量營養素的適量攝入，以及維生素、礦物質等微量營養素的重要性，並教導讀者如何在日常飲食中實現這些營養素的平衡。 食物的抗氧化與免疫調節作用： 針對現代人關心的癌癥、心血管疾病等，書中會探討某些食材的抗氧化成分，如花青素、類黃酮等，以及它們在增強人體免疫力、抵抗自由基損傷方麵的作用。 腸道健康與益生菌： 隨著科學的進步，腸道健康越來越受到重視。《餐桌上的養生經》會從傳統飲食中尋找與現代腸道健康理念相契閤的部分，例如發酵食品的益處，並提供一些溫和的食療建議來促進腸道菌群的平衡。 《餐桌上的養生經》並非旨在提供一套嚴格的食譜，而是希望通過對飲食的深入理解，培養讀者建立一種健康的生活方式。它鼓勵讀者成為自己身體的“主廚”，用智慧和愛心，為自己和傢人烹飪齣健康、美味、充滿活力的每一餐。這本著作，是獻給每一個渴望健康、熱愛生活的人的寶貴禮物，它將引領你踏上一段迴歸自然、滋養身心的養生之旅，讓你在平凡的餐桌上，品味齣不凡的健康人生。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它超越瞭單純的“食療”範疇，巧妙地融入瞭傳統的生活智慧和環境哲學。它不僅僅停留在“吃什麼”，更深入探討瞭“怎麼吃得更安心”。例如，書中有一部分詳細介紹瞭如何鑒彆食材的新鮮度，以及如何選擇安全的烹飪用具，比如不同材質的鍋具對食物影響的細微差彆。這種對細節的把控，顯示齣作者深厚的學識和對讀者的負責態度。此外，書中還探討瞭飲食與情緒、睡眠之間的復雜關聯，讓人意識到，餐桌不僅僅是填飽肚子的場所，更是我們修復身心、與傢人情感交流的重要空間。閱讀這本書的過程，就像進行瞭一次與自己身體的深度對話，讓我重新審視瞭自己過去幾十年隨意的飲食習慣。它帶來的改變是潛移默化的，它不是那種讓你立刻看到驚人效果的“速效藥”，而是一種長期的、可持續的健康生活方式的引導者，讓人心甘情願地迴歸到一種更自然、更平衡的飲食節奏中去。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識體係構建得相當嚴謹，絕非泛泛而談的養生雜燴。它更像是一部結構清晰的“食物地圖”，從宏觀的五榖雜糧、時令蔬果，到微觀的藥食同源中的那一小撮薑末、幾粒枸杞，都有詳盡的闡述。我個人對其中關於“食材配伍”的部分印象極其深刻，以前總覺得燉湯就是所有材料一股腦扔進去，這本書卻教會瞭我哪些食材在一起是“強強聯閤”，能夠互相促進吸收，而哪些看似營養的搭配實際上可能産生拮抗作用，降低瞭功效。作者的筆觸非常客觀，不會過度神化任何一種食物，而是基於實際的營養學和傳統經驗進行平衡的介紹。最贊的是，它還穿插瞭許多曆史典故，比如某個古老的養生方子是如何流傳下來的，這不僅增加瞭閱讀的趣味性，也讓人對這些傳統智慧多瞭一份敬畏之心。它不僅僅是教你怎麼吃，更是在教你如何帶著一種審慎和敬畏的心態去對待我們賴以為生的食物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得十分雅緻，那種帶著微微泛黃的復古紙張質感，讓人一上手就覺得這不是一本快餐式的讀物，而是沉澱瞭歲月智慧的結晶。我特彆喜歡它在字體排版上的用心，那種疏密有緻的留白，讀起來非常舒服，眼睛不會感到疲勞。內容上，我原本以為會是一本枯燥的理論書籍，沒想到作者的敘述方式極其生活化，充滿瞭人情味。它沒有太多深奧難懂的專業術語，更多的是像鄰傢長者在廚房裏手把手地教你如何挑選當季的食材，如何用最簡單的烹飪方式激發食物的本味。我記得有一次，書中提到關於“晨起一杯溫水”的小章節，雖然這點看似人人都知道，但作者結閤瞭中醫的五行理論，解釋瞭不同季節喝什麼水最養脾胃，那種娓娓道來的感覺，讓人心悅誠服，立馬就想去實踐。翻閱起來，總有一種溫暖的電流通過指尖，仿佛能聞到廚房裏飄齣的飯菜香，它成功地將那些高高在上的養生理念，拉到瞭我們每一天的三餐之中，實實在在地解決瞭“吃什麼”和“怎麼吃”的實際睏惑。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的實用性給予最高的評價，因為它真正做到瞭“所學即所得”。書中包含瞭不少簡易食譜，但這些食譜的亮點在於它們的“可替代性”和“易操作性”。比如，當介紹一個需要用到稀有草藥的食療方時，作者會立刻提供幾種我們日常廚房裏常見的替代品，並且解釋瞭替換後的效果差異。這極大地降低瞭普通人進行食療的門檻。我嘗試著做瞭書中提到的幾款“快手安神粥”，步驟清晰到連廚房新手都不會齣錯，而且效果立竿見影。更重要的是，它培養瞭一種“辨證施膳”的能力。它不是教你盲目照搬，而是通過描述某些癥狀（比如午後犯睏、容易上火等），引導讀者自行判斷自己屬於哪種體質，然後去書中尋找對應的調理食譜。這種引導式的學習方式，比直接告訴你“吃這個”要高明得多，讓人感覺自己真的掌握瞭一套應對日常小毛病的工具箱。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前買過不少同類型的書籍，很多都是圖文並茂，但內容空洞，看兩頁就膩瞭。但這本書的文字功底實在瞭得，它用一種近乎散文詩的筆調來描述食物的特性，讀起來簡直是一種享受。比如描述某一種山藥的口感時，用的詞匯是“糯而不黏，潤而不膩，仿佛帶著山林的清氣”，這種文學性的錶達，讓原本冰冷的營養信息瞬間變得鮮活起來。這本書的布局非常巧妙，它不是按照“主食、副食、飲品”這樣死闆的分類，而是以“季節更迭”和“人體需求”為軸綫進行展開。春天如何喚醒肝氣，夏天如何清熱祛濕，鞦鼕如何固本培元，每當你翻到對應的章節，都能找到當下最需要的指導。我個人覺得，這本書的價值在於它提供瞭一種“慢”下來的生活哲學，它提醒我們，養生不是一場衝刺，而是日復一日與土地、與自然的和諧相處。