黄背木耳高效栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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廖继军 著

图书标签:

• 木耳栽培
• 黄背木耳
• 食用菌
• 农业技术
• 种植技术
• 菌菇
• 林下经济
• 致富技术
• 农技
• 养殖技术

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 西南师范大学出版社

ISBN：9787562167266

商品编码：29501096147

包装：平装

出版时间：2014-07-01

基本信息

书名：黄背木耳高效栽培技术

定价：15.00元

作者：廖继军

出版社：西南师范大学出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787562167266

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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黄背木耳是木耳的新品种，产量及销售居木耳类之首。它突出的特点就是适于广大农村个体生产，所以这些年来发展迅速，产生了明显的经济效益，并带动原料、加工、运输等相关产业的发展，形成社会化规模生产。由廖继军编著的《黄背木耳高效栽培技术》主要介绍黄背木耳的生物学特性、生产设备、栽培品种、原种和生产种的制作、菌种的质量鉴定与保藏、栽培技术、病虫害及其防治以及疑难问题的解决办法等。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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森林宝藏的秘密：关于食用菌产业的深度探索 食用菌，以其独特的风味、丰富的营养和药用价值，早已成为人类饮食文化中不可或缺的一部分。从山野间的零星采摘，到如今大规模的工厂化栽培，食用菌产业经历了漫长而精彩的演变。本书并非专注于某一种具体的食用菌，而是将目光投向整个食用菌产业的宏观图景，深入剖析其发展脉络、技术革新、市场动态以及未来趋势，旨在为读者呈现一个全面而深刻的食用菌世界。 一、食用菌的起源与发展：从自然馈赠到现代工业 食用菌并非人类的创造，而是大自然鬼斧神工的产物。它们在大自然的怀抱中，以菌丝体的形式悄然生长，分解有机物，为生态系统的循环扮演着至关重要的角色。人类与食用菌的结缘，最早可以追溯到原始社会。人们在采集野果野菜的过程中，偶然发现了那些散发着诱人香气的菌类，并逐渐认识到它们的美味与营养。 早期，食用菌的获取主要依靠野外采集。然而，野外采集受自然条件限制极大，产量不稳定，且存在采摘风险。随着人类文明的进步，对食用菌的需求日益增长，促使人们开始尝试人工栽培。最早的人工栽培尝试，可能只是简单的将采集到的菌种移栽到适宜的环境中，或是利用木材、稻草等作为培养基。尽管如此，这些朴素的尝试，却为日后食用菌栽培技术的飞跃奠定了基础。 进入近代，随着科学技术的不断发展，食用菌的栽培逐渐走向科学化、规范化。生物学、遗传学、土壤学等学科的研究成果被引入食用菌栽培领域，人们开始更深入地理解食用菌的生长习性、营养需求以及病虫害防治。从最初的粗放式栽培，到精细化的菌种选育、培养基配方优化、温湿度调控，每一步都凝聚着科研人员和实践者的智慧与汗水。 20世纪以来，随着工业化和城市化的推进，人们对食用菌的需求呈现爆发式增长。为了满足这一庞大市场，食用菌的规模化、工厂化栽培应运而生。现代化的食用菌生产基地，采用先进的设备和技术，从菌种的培养、灭菌、接种，到出菇的控制、采摘、包装，整个流程都实现了高度的机械化和智能化。这种转变不仅极大地提高了生产效率，也保证了产品质量的稳定性和安全性，使得食用菌从一种珍稀的山珍，逐渐走进了千家万户的餐桌。 二、食用菌栽培技术的演进：精耕细作的智慧结晶 食用菌栽培技术是整个产业的核心驱动力。技术的进步，直接关系到产量、质量、成本以及产业的可持续性。本书将重点探讨食用菌栽培技术的发展演变，并梳理其关键环节。 菌种选育与改良： 优质的菌种是成功栽培的基础。从最初的野生菌种收集，到后来的杂交育种、诱变育种，再到如今的分子标记辅助育种，菌种的选育和改良一直在朝着更高产、更抗病、更适应不同环境的方向发展。针对特定优良性状的挖掘和培育，是提升食用菌产量和品质的关键。 培养基的革新： 培养基为食用菌的生长提供营养。早期的培养基可能比较单一，如木屑、稻草等。随着研究的深入，人们发现不同的食用菌对营养成分的需求不同，因此开发出了更加精细化、多样化的培养基配方。玉米芯、麦麸、棉籽壳、豆粕等多种农林废弃物被巧妙地组合利用，不仅降低了生产成本，也符合了资源循环利用的环保理念。针对不同生长阶段的需求，还会对培养基的理化性质进行精细调控。 栽培模式的多样化： 传统的栽培模式如段木栽培、覆土栽培等，仍然在一些地区发挥着作用。然而，为了适应规模化生产的需求，袋栽法、箱栽法、瓶栽法等更易于控制和管理的栽培模式逐渐成为主流。近年来，随着科技的进步，立体栽培、周年化栽培、智能温室栽培等模式的出现，更是将食用菌的产量和生产效率推向了新的高度。 环境控制技术的突破： 食用菌的生长对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因素极为敏感。传统的栽培方式依赖于自然环境，产量和品质受季节影响大。现代化的食用菌栽培，则高度依赖于精密的温湿度调控设备、通风系统、光照设备等。例如，通过智能化的环境控制系统，可以精确模拟不同食用菌最佳的生长环境，实现周年化生产，打破季节限制。 病虫害防治的科学化： 食用菌在生长过程中容易受到各种病菌和害虫的侵扰，造成减产甚至绝收。传统的防治手段可能依赖于化学农药，但存在食品安全隐患。现代食用菌产业更加注重生物防治、物理防治和抗病品种的选育，通过科学的管理和综合的防治策略，最大限度地减少病虫害的发生。 三、食用菌产业的市场现状与发展潜力 食用菌市场是一个充满活力和潜力的领域。其消费群体广泛，市场需求持续增长，并且在健康饮食、绿色农业等理念的推动下，更显其重要性。 市场规模与增长趋势： 全球食用菌市场规模庞大，并且呈现稳步增长的态语。中国作为世界上最大的食用菌生产国和消费国，其市场发展尤为引人注目。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、营养丰富的食用菌的需求将持续旺盛。 主要的食用菌品种与消费习惯： 市场上流通的食用菌种类繁多，如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、灵芝、松茸等，各有其独特的风味和营养价值。不同地区、不同文化背景下的消费习惯也影响着食用菌的品种选择和消费方式。例如，在亚洲地区，香菇和平菇的消费量巨大；而在一些西方国家，则对一些药用价值更高的菌类（如灵芝、猴头菇）表现出浓厚的兴趣。 产业链的延伸与增值： 食用菌产业不仅仅是简单的栽培与销售，其产业链正在不断延伸和拓展。深加工产品，如食用菌罐头、食用菌酱、食用菌提取物、食用菌保健品等，极大地丰富了市场供给，并创造了更高的附加值。此外，食用菌在医药、环保、生物技术等领域的应用也在不断拓展，预示着更广阔的发展空间。 面临的挑战与机遇： 尽管食用菌产业前景光明，但同时也面临着一些挑战，如市场竞争加剧、产品同质化、品牌建设薄弱、环保压力增大等。然而，这些挑战也孕育着机遇。通过技术创新、品牌塑造、拓展新的消费领域，食用菌产业有望实现更高质量的发展。 四、食用菌产业的未来展望：科技引领，绿色发展 展望未来，食用菌产业将朝着更加科技化、智能化、绿色化的方向发展。 智能化与自动化： 随着人工智能、大数据、物联网等技术的成熟，食用菌的生产过程将更加智能化和自动化。从菌种的智能筛选、培养基的自动配制，到环境的精准调控、采摘的机器人作业，都将大大提高生产效率，降低人力成本，并实现生产过程的精细化管理。 生物技术与基因工程的应用： 基因编辑、合成生物学等前沿生物技术的应用，将为食用菌的育种带来革命性的突破。未来，我们可以培育出产量更高、营养更丰富、抗逆性更强的食用菌新品种，甚至开发出具有特殊功能（如特定的药用成分）的食用菌。 绿色可持续发展： 环保将成为食用菌产业发展的重要主题。利用农林废弃物作为培养基，实现资源的循环利用；推广清洁能源，减少碳排放；开发绿色无公害的病虫害防治技术，确保食品安全和生态环境的和谐。 深耕细分市场与多元化发展： 除了传统的食用菌产品，未来将更加注重开发高附加值的食用菌产品，如功能性食品、医药中间体、生物材料等。同时，也将更加关注个性化、定制化的消费需求，拓展食用菌在休闲食品、餐饮文化等领域的应用。 国际合作与全球化视野： 随着全球化的深入，食用菌产业的国际合作也将日益紧密。通过技术交流、市场共享，全球食用菌产业将形成更加优势互补、协同发展的局面。 结语： 食用菌，这片来自大自然的馈赠，正以其独特的魅力和巨大的潜力，吸引着越来越多的人关注和投入。本书旨在为您打开一扇了解食用菌产业的窗口，从历史的演变到技术的革新，从市场的现状到未来的趋势，为您呈现一个全面而深刻的食用菌世界。我们相信，随着科技的进步和理念的更新，食用菌产业必将迎来更加辉煌的未来，为人类的健康、经济的发展和生态环境的改善做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

最近对一些地方特色农产品产生了浓厚的兴趣，总觉得这些蕴含着地域风情和文化底蕴的食材，有着独特的魅力。而“黄背木耳”这个名字，听起来就带着一种古朴而又营养丰富的气息。这本书名中的“高效栽培技术”，立刻勾起了我的好奇心，它是否意味着有某种秘诀，可以让人在相对较短的时间内，收获到质优量多的黄背木耳？我希望书中能有关于不同生长环境对黄背木耳品质影响的分析，例如，在模拟自然条件下的栽培，与在特定温室内的栽培，在口感和营养成分上是否会有差异？我脑海中勾勒出，书中或许会详细介绍各种栽培基质的选择与配制，以及如何巧妙地利用自然条件来降低成本，提高效率。如果这本书还能涉及到一些关于黄背木耳的育种和改良方面的内容，那就更令人惊喜了，毕竟，不断追求更优质的品种，是任何农业发展都离不开的课题。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经尝试过在家种植蔬菜水果，但收效甚微的“业余农夫”，我对“高效”这个词语有着天然的亲近感。这本书的书名《黄背木耳高效栽培技术》，让我眼前一亮，仿佛看到了解决我过去种植难题的希望。我特别好奇，书中是否会提供一些“傻瓜式”的操作指南，比如，即使是我这样零基础的初学者，也能按照步骤轻松上手，并且获得令人满意的成果。我对菌菇类植物的生长周期和环境要求一直觉得比较神秘，这本书会如何揭开黄背木耳的生长奥秘呢？我期待书中能够详细介绍其生命周期的各个阶段，以及在每个阶段需要特别注意的事项。如果书中还能包含一些关于常见栽培问题的故障排除，以及一些能帮助提高产量的小窍门，那就更完美了。这本书对我来说，不仅仅是一本关于种植的书，更是一种对于“成功”的期盼，期待通过学习，我能真正掌握一门实用的种植技能，并从中获得乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对农村生活和传统种植有着浓厚兴趣的人，总觉得在忙碌的都市生活中，能有一点点与土地亲近的机会，是难能可贵的。当我在书店偶然看到这本《黄背木耳高效栽培技术》时，内心涌起一股莫名的冲动。书名中的“高效”二字，让我联想到现代科技与传统农业的结合，这正是我一直以来所好奇和欣赏的。我希望能在这本书中，了解到如何通过科学的方法，在有限的空间里，实现产量和品质的双重提升。比如，是否会有关于菌种选择、培养基配方、温度湿度控制等方面的详细指导？我特别希望看到一些图文并茂的讲解，这样对于我这样没有多少实践经验的人来说，会更加直观和易于理解。这本书仿佛一座桥梁，连接着我对未知领域的好奇心和对美好生活的向往，也让我开始思考，或许我可以尝试着将书中的知识运用到实际中，为自己和家人提供更健康、更优质的食材，同时也为自己增添一份农耕的乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就吸引了我，淡雅的绿色背景搭配着一抹诱人的深褐色，仿佛瞬间将人带入了那充满生机与希望的菌菇种植现场。虽然我之前对黄背木耳的了解仅限于餐桌上的美食，但这本书似乎有着一种神奇的魔力，让我迫切想要探寻它从一颗孢子到餐桌佳肴的完整生命旅程。封面上的书名“高效栽培技术”更是点明了主题，暗示着这本书不仅仅是科普，更蕴含着实用的种植智慧和方法。我预感，这本书会为我打开一扇了解现代农业科技，特别是特色经济作物种植的新窗口。想象一下，在自家的阳台或者小院，也能种出新鲜、美味的黄背木耳，那将是一种多么令人自豪的成就感！这本书的标题也让我联想到，在这个追求健康饮食的时代，自己动手种植有机食材的重要性，也更能体会到食物的来之不易。不知道书中是否会介绍一些关于黄背木耳的营养价值和药用功效，如果能有这方面的内容，那这本书的价值就更大了，毕竟，了解食材的益处，才能更好地享用它。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，书籍是打开世界大门的钥匙，而这本《黄背木耳高效栽培技术》给我的感觉，就像是一张通往一个充满机遇和挑战的全新领域的地图。作为一名对农业科技发展颇为关注的读者，我非常好奇这本书会如何阐述“高效”这一概念。它是否会介绍一些前沿的栽培模式，例如工厂化生产、智能化控制，还是更侧重于家庭式、小规模的精细化种植？我期待书中能够提供一些关于病虫害防治的实用技巧，因为这是种植过程中不可避免的难题。如果书中还能涵盖一些关于采摘、加工、储存以及市场营销的知识，那这本书的实用价值将会大大提升，甚至可以成为有志于发展特色农产品产业人士的宝贵参考。我对这本书的期待，不仅在于它能教会我如何种植，更在于它能启发我思考如何在农业领域创新和发展，如何在现代社会中将一种传统的食用菌，焕发出新的生机与活力。