家畜无公害饲料配制技术(第二版)(全国无公害食品行动计划丛书) 田振洪 978710915 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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田振洪 著

图书标签:

• 家畜饲料
• 无公害食品
• 饲料配制
• 畜牧学
• 农业科技
• 田振洪
• 第二版
• 全国无公害食品行动计划
• 养殖技术
• 饲养营养

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109154773

商品编码：29505171714

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：家畜无公害饲料配制技术(第二版)(全国无公害食品行动计划丛书)

定价：22.80元

作者：田振洪

出版社：中国农业出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787109154773

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.386kg

编辑推荐

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内容提要

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　　目前，我国的肉、蛋产量已居世界位，肉类人均占有量也超世界平均水平。但由于畜禽养殖自身的生态结构和家畜规模化饲养的缺失，成为监管和有效控制的难题。其中重要的是饲料污染和不安全性，超量或使用有害物质而导致残留超标时有发生，成为社会关注的焦点，而且也制约了畜禽产品的出口。因此，如何保持畜产品安全、优质、高效地生产，不仅是畜禽养殖业自身可持续发展的问题，还关系到消费者的身体健康、国际贸易等问题。
　　《家畜无公害饲料配制新技术》自2003年出版以来，该书深受广大读者的欢迎。为了推广普及无公害饲料配制技术，确保畜产品生产的安全优质，满足人们对无公害食品的需要，利于家畜产业的持续发展，对《家畜无公害饲料配制技术》一书进行了修订和补充，按照国家的法律、法规再次严格审核了*、化学药品的使用标准、剂型、用量、方法和休药期以及无公害的行业标准等，并增加了作者本人十几年来潜心研制的“汇全”牌无公害奶牛精料补充料内容。

目录

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序
第二版前言
版前言
章　无公害饲料原料和要求
　一、饲料分类
　　(一)我国饲料分类方法
　　(二)饲料分类说明
　　(三)我国现行饲料管理法规分类
　二、单一饲料
　　(一)能量饲料
　　(二)蛋白质饲料
　　(三)矿物质饲料
　三、饲料添加剂
　　(一)饲料添加剂使用的一般规定
　　(二)营养性饲料添加剂
　　(三)一般饲料添加剂
　　(四)药物饲料添加剂
　四、禁止生产、使用的药品、兽药和化合物
　　(一)肾上腺素受体激动剂
　　(二)性激素
　　(三)蛋白同化激素
　　(四)精神药品
　　……
第二章　无公害饲料的筛选及配制技术
第三章　牛的全价日粮配制技术
第四章　羊的全价日粮配制技术
第五章　猪的全价日粮配制技术
第六章　兔子的全价日粮配制技术
第七章　鹿的全价日粮配制技术
附录
主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色粮仓：现代畜牧业可持续饲料的创新与实践》 引言 随着全球人口的持续增长和生活水平的不断提高，对优质、安全、可负担的畜产品需求日益旺盛。这为畜牧业带来了前所未有的发展机遇，同时也对其可持续性提出了严峻挑战。其中，饲料的生产与供应，作为畜牧业成本构成中的最主要部分，其安全、高效、环保的特性，直接关系到畜产品的质量安全、养殖效益以及对环境的影响。传统的饲料生产模式，在追求产量的同时，往往忽略了资源利用率、环境承载能力以及动物福利等问题，导致资源浪费、环境污染、抗生素滥用等一系列困境。 《绿色粮仓：现代畜牧业可持续饲料的创新与实践》一书，正是基于对当前畜牧业发展现状的深刻洞察，以及对未来可持续发展的长远考量，而精心编撰而成。本书并非仅仅对现有饲料技术进行简单罗列和总结，而是着眼于构建一个更加绿色、高效、健康的现代畜牧业饲料体系，从理论到实践，从宏观到微观，深入探讨了可持续饲料发展的关键要素、前沿技术以及应用策略。它旨在为畜牧生产者、饲料生产企业、科研人员以及政策制定者，提供一个全面、系统、可操作的知识框架和实践指南，共同推动畜牧业走向一个更加可持续的未来。 第一章：可持续饲料的理念与发展脉络 本章将首先深入剖析“可持续饲料”的核心理念。这不仅仅是简单的“无公害”，更是涵盖了经济可行性、环境友好性、社会责任感以及动物福利的全面考量。我们将探讨可持续饲料发展所面临的全球性挑战，例如耕地资源紧张、水资源短缺、化石燃料依赖、温室气体排放以及生物多样性丧失等，并分析这些挑战如何直接或间接地影响饲料的生产与应用。 接着，我们将回顾可持续饲料发展历程。从早期对饲料营养价值的纯粹追求，到对饲料安全性的初步关注，再到如今对整个饲料生命周期环境影响的深度评估，这一演变过程体现了人类对自然资源与环境保护意识的不断提升。我们将追溯不同历史时期，畜牧业饲料发展的主要驱动力、技术突破以及由此带来的深远影响，为理解当前的可持续发展方向奠定坚实的基础。 第二章：绿色饲料原料的挖掘与高效利用 饲料的源头在于原料。本章将聚焦于绿色饲料原料的挖掘与高效利用，力求摆脱对传统谷物和豆类等资源的过度依赖，探索更加多元化、可再生、低环境足迹的原料选择。 非常规饲料原料的潜能： 我们将详细介绍一系列被忽视或低估的饲料原料，例如： 农副产品和食品加工副产物： 如啤酒糟、淀粉渣、果蔬废弃物、饼粕类副产物（如花生壳、玉米芯粉）等，探讨其营养价值、预处理技术、潜在的污染物风险以及如何将其转化为高附加值的饲料组分。 非粮蛋白源： 深入研究昆虫蛋白（如黑水虻、黄粉虫）、藻类蛋白、真菌蛋白等新兴蛋白源的营养特性、养殖与加工技术、经济性评估以及其在替代传统蛋白源方面的巨大潜力。 野生植物资源： 探讨具有潜力的野生植物及其加工利用，如某些草本植物的叶片、根茎等，分析其营养成分、适口性、毒性以及加工方法。 饲用油料替代品： 介绍如棕榈油、椰子油以外的其他植物油或动物脂肪的替代来源，以及微藻油等新型油脂的开发与应用。 非常规原料的预处理与生物转化： 针对不同非常规原料的特性，本章将系统阐述高效的预处理技术，包括物理方法（如粉碎、挤压、膨化）、化学方法（如水解、酸碱处理）以及生物方法（如发酵）。特别会强调发酵技术在提升原料营养价值、降低抗营养因子、增加生物利用率以及产生有益代谢产物方面的关键作用。我们将深入探讨微生物发酵的机理，介绍不同发酵菌种的选择与应用，以及发酵过程的优化控制。 第三章：精准营养与功能性饲料的设计 饲料的价值在于其能够满足动物生长发育的营养需求。本章将超越传统的能量、蛋白、矿物质、维生素等基础营养素的补充，转向更加精准、个性化、具有特定功能的饲料设计。 动物生理与营养需求的新认知： 深入分析不同品种、不同生长阶段、不同生理状态（如繁殖期、应激期）动物对营养素的动态需求，以及肠道微生物群落对营养吸收和动物健康的影响。我们将介绍最新的营养生理学研究成果，以及如何将这些成果应用于饲料配方。 功能性饲料添加剂的应用： 益生元与益生菌： 详细阐述益生元（如低聚糖、菊粉）和益生菌（如乳酸菌、芽孢杆菌）在改善肠道健康、增强免疫力、提高营养物质消化吸收方面的作用机理，并提供实际应用指导。 有机酸与植物提取物： 探讨有机酸（如丁酸、柠檬酸）对肠道pH的调控作用，以及植物提取物（如迷迭香提取物、黄酮类化合物）的抗氧化、抗菌、抗炎等功能，并分析其在替代抗生素中的作用。 酶制剂的优化应用： 介绍不同种类的饲用酶（如植酸酶、葡聚糖酶、蛋白酶）在提高饲料利用率、降低环境污染方面的作用，并探讨酶制剂的合理选择与使用策略，以克服其稳定性、活性损失等问题。 免疫增强剂与营养素协同作用： 讨论如何通过添加特定的免疫增强剂和优化营养素之间的协同作用，提升动物的自身免疫力，降低疾病发生率。 饲料配方智能化与优化： 引入先进的配方软件和数据分析技术，利用大数据和人工智能，实现饲料配方的智能化设计。探讨如何根据动物实时生理数据、环境因素以及原料的变动，进行动态配方调整，以达到最优的营养供给和经济效益。 第四章：环保型饲料生产工艺与技术 可持续饲料的理念必须贯穿于生产过程。本章将关注如何通过改进生产工艺，最大程度地降低饲料生产对环境的影响。 节能减排技术： 探讨在饲料加工过程中，如粉碎、混合、制粒等环节，如何采用节能设备和工艺，减少能源消耗。介绍先进的废气、废水处理技术，以及如何回收利用生产过程中的热能和物料。 减少抗生素和激素滥用： 深入分析抗生素和激素在传统饲料中的滥用现象及其危害，并重点介绍替代策略。这包括但不限于： 生物安全与环境卫生管理： 强调从源头控制病原微生物的引入和传播，改善饲养环境，降低对药物的依赖。 天然抗生素替代品： 详述植物提取物、益生菌、酸化剂等在维护动物健康、抑制病原菌生长方面的有效性，并提供实际应用案例。 疫苗与免疫接种的优化： 探讨如何科学合理地运用疫苗，提高动物的特异性免疫力。 优化饲料形态与适口性： 探讨不同饲料形态（如颗粒料、粉料、糊状料）对动物采食量、消化吸收的影响，以及如何通过改进制粒工艺，提高颗粒料的耐压强度和耐水性，减少粉尘和营养流失。同时，研究如何通过添加天然诱食剂，提高饲料的适口性，刺激动物采食。 绿色包装与物流： 关注饲料包装材料的选择，推广可降解、可回收的环保包装，并优化饲料的运输与仓储方式，减少运输过程中的能源消耗和碳排放。 第五章：可持续饲料在不同畜种中的应用与案例分析 理论与实践相结合，本章将通过具体的畜种应用案例，展示可持续饲料技术在不同养殖模式下的可行性与成效。 家禽（鸡、鸭、鹅）可持续饲料： 重点关注家禽生长快、对营养需求高、易发生消化道疾病的特点，介绍如何在饲料中应用植物蛋白源、功能性添加剂，优化能量蛋白配比，以及如何通过益生元、益生菌等改善肠道健康，减少抗生素使用。 猪可持续饲料： 针对猪不同生长阶段的营养需求变化，以及其消化生理特点，介绍如何利用非常规饲料原料，如发酵饲料、昆虫蛋白，以及如何通过有机酸、植物提取物等调控肠道微生物，提高消化吸收率。 反刍动物（牛、羊）可持续饲料： 重点分析反刍动物瘤胃发酵的特点，介绍如何利用粗纤维资源，如秸秆、酒糟等，通过发酵技术提高其利用率，以及如何通过添加瘤胃调控剂，优化瘤胃微生物菌群，减少甲烷排放。 水产动物可持续饲料： 讨论水产动物对蛋白、脂肪需求较高的特点，介绍开发低鱼粉、低豆粕的替代蛋白源，如昆虫蛋白、藻类蛋白，以及如何提高水产饲料的诱食性与适口性，减少水体污染。 第六章：政策法规、市场趋势与未来展望 本章将从宏观层面，探讨可持续饲料发展所面临的政策、市场环境，并对未来发展趋势进行展望。 国内外相关政策法规解读： 分析各国在饲料安全、环保、抗生素管理、新型饲料原料开发等方面的政策法规，为国内产业发展提供借鉴。 市场趋势与消费者需求： 剖析消费者对绿色、安全、健康畜产品的日益增长的需求，以及这种需求如何驱动饲料产业向可持续方向转型。探讨有机饲料、天然饲料等细分市场的增长潜力。 技术创新与研发前沿： 展望未来饲料科学的研究方向，如基因组学、代谢组学在饲料研发中的应用，以及人工智能、生物技术在饲料生产中的进一步融合。 构建可持续的饲料价值链： 强调从原料采购、生产加工、物流配送到终端消费，整个价值链的协同与合作，构建一个开放、共享、可持续的饲料生态系统。 结论 《绿色粮仓：现代畜牧业可持续饲料的创新与实践》一书，致力于为所有关心畜牧业未来的人们提供一份详实、深刻、富有启发性的参考。我们坚信，通过对可持续饲料理念的深入理解，对绿色原料的充分挖掘，对精准营养的科学应用，对环保生产工艺的持续改进，以及对相关政策法规的积极响应，我们一定能够构建一个更加健康、高效、环保的现代畜牧业饲料体系，为人类的食物安全与地球的可持续发展贡献力量。本书不仅是一部技术手册，更是一份对未来的承诺，一个关于绿色粮仓的愿景。

评分☆☆☆☆☆

对于一个在畜牧业领域耕耘多年的老养殖户来说，《家畜无公害饲料配制技术（第二版）》依然给我带来了不少启发。我一直认为经验至上，但这本书让我看到了理论与实践相结合的强大力量。书中关于能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素需求的详细阐述，以及它们在家畜生理活动中的作用，让我对以往的经验有了更深入的理解和印证。例如，书中关于不同生长阶段的家禽对必需氨基酸的需求差异，就让我反思了自己过去在配制禽料时可能存在的某些不足。更让我眼前一亮的是，书中对一些新型饲料原料的介绍，比如一些植物蛋白源和发酵饲料，这些都是我在实践中接触较少但潜力巨大的领域。作者还深入分析了各种饲料原料的适口性、消化率以及抗营养因子，并提供了相应的处理方法，这对于提高饲料利用率、减少浪费非常有帮助。书中一些关于饲料储存和保质期的建议，也让我受益匪浅，避免了不少因储存不当而造成的损失。总而言之，这本书不仅是理论的升华，更是对实践的指导，它帮助我将模糊的经验转化为科学的决策，让我的养殖更加高效、绿色。

评分☆☆☆☆☆

这本《家畜无公害饲料配制技术（第二版）》简直是新手农户的福音！我家里刚开始养牛，之前一直摸索着喂，总担心饲料不达标，牛长得慢不说，还怕生病。自从拿到这本书，我感觉就像找到了救星。它不像我之前看的一些书，上来就讲一大堆理论，让人头疼。这本书特别接地气，从最基础的饲料原料选择，到各种家畜（牛、羊、猪、禽）在不同生长阶段的营养需求，都讲得明明白白。它详细列出了哪些饲料是无公害的，怎么辨别，还给出了很多具体的配方，而且都注明了各种原料的用量，我只需要照着做，就能配出营养均衡又安全的饲料。最让我惊喜的是，它还讲了如何利用农家废弃物来配制饲料，既环保又省钱，这对我这样的家庭农场来说太实用了！书里还有不少图示，帮助我理解各种原料的样子和饲料的配制过程，感觉特别直观。现在，我家的牛精神多了，吃得也香，生长速度明显加快，最重要的是，我心里踏实多了，知道它们吃的是好东西，不容易生病。这本书真的解决了我养殖过程中的一大难题！

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《家畜无公害饲料配制技术（第二版）》这本书时，我原本以为会是一本枯燥的专业书籍，但没想到读起来却意外地引人入胜。作者田振洪先生的笔触细腻而富有条理，将“无公害饲料配制”这样一个听起来颇为复杂的概念，拆解得十分易懂。我尤其欣赏书中关于饲料原料安全性的论述，它不仅仅是简单地罗列，而是深入探讨了各种潜在的污染源以及如何规避它们，例如农药残留、重金属污染等。这一点对于我们这些注重食品安全的消费者来说，无疑是极大的安心。书中还提供了针对不同家畜品种、不同生理阶段的详尽饲料配方，并且对每种配方中的营养成分进行了科学的解析，让我能够清楚地了解这些配方是如何满足家畜的生长需求的。举个例子，针对育肥期的猪，书中就给出了一个富含蛋白质和能量的配方，并解释了为什么这样搭配有利于快速增重。此外，书中还强调了饲料加工过程中的卫生要求，以及如何预防饲料霉变等问题，这些细节的关注，充分体现了作者的专业性和对读者负责的态度。读完这本书，我不仅对如何配制无公害饲料有了系统的认识，更对家畜养殖的科学性有了全新的理解。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚踏入养殖行业不久的大学生，对《家畜无公害饲料配制技术（第二版）》这本书的评价，可以用“醍醐灌顶”来形容。之前在学校学习的理论知识，很多时候感觉与实际操作有距离，这本书就像一座桥梁，将书本知识与现实养殖紧密地连接起来。书中开篇就强调了“无公害”的重要性，让我认识到作为一名现代养殖者，不能只追求产量，更要关注食品安全和环境保护。书中对不同家畜饲料配方的详细讲解，配以清晰的表格和说明，让我能够快速掌握不同动物在不同时期的最佳营养方案。例如，它清楚地说明了仔猪断奶期需要易消化、高蛋白的饲料，而母猪哺乳期则需要能量和蛋白质水平更高的配方，并且给出了具体的原料配比。我尤其喜欢书中关于饲料添加剂的介绍，它不仅仅是列出种类，更详细地说明了各种添加剂的作用机理、使用剂量以及潜在的风险，让我能够科学、合理地使用它们，而不是盲目跟风。这本书还非常注重饲料的经济性，在保证营养和安全的前提下，推荐了多种性价比高的原料组合，这对于初创养殖户来说，极大地降低了运营成本。

评分☆☆☆☆☆

《家畜无公害饲料配制技术（第二版）》这本书，从一个更高层次的角度审视了饲料配制。它不再局限于简单的“加多少、减多少”的配方层面，而是引入了更宏观的视角，比如对畜牧业可持续发展的思考，以及如何通过科学的饲料配制来降低对环境的影响。我特别欣赏书中关于“饲料转化率”的探讨，以及如何通过优化配方来提高这一指标，这直接关系到养殖业的经济效益和资源利用效率。书中对饲料安全性的论述，也上升到了一个更高的维度，不仅仅是关注原料本身的质量，还延伸到了生产过程中的质量控制，以及如何建立一个完整的无公害饲料追溯体系。这让我意识到，无公害饲料不仅仅是一个技术问题，更是一个管理体系问题。书中还对一些前沿的研究成果有所提及，比如利用微生物发酵技术生产饲料原料，以及基因工程在饲料蛋白改良方面的应用，这为我打开了新的视野，也让我看到了畜牧业未来的发展方向。这本书不仅仅是教科书，更是一份思考，它引导我从更深远的角度去理解和实践家畜无公害饲料配制。