傢畜無公害飼料配製技術(第二版)(全國無公害食品行動計劃叢書) 田振洪 978710915 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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田振洪 著

圖書標籤:

• 傢畜飼料
• 無公害食品
• 飼料配製
• 畜牧學
• 農業科技
• 田振洪
• 第二版
• 全國無公害食品行動計劃
• 養殖技術
• 飼養營養

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109154773

商品編碼：29505171714

包裝：平裝

齣版時間：2011-08-01

基本信息

書名：傢畜無公害飼料配製技術(第二版)(全國無公害食品行動計劃叢書)

定價：22.80元

作者：田振洪

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787109154773

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.386kg

編輯推薦

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內容提要

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　　目前，我國的肉、蛋産量已居世界位，肉類人均占有量也超世界平均水平。但由於畜禽養殖自身的生態結構和傢畜規模化飼養的缺失，成為監管和有效控製的難題。其中重要的是飼料汙染和不安全性，超量或使用有害物質而導緻殘留超標時有發生，成為社會關注的焦點，而且也製約瞭畜禽産品的齣口。因此，如何保持畜産品安全、優質、高效地生産，不僅是畜禽養殖業自身可持續發展的問題，還關係到消費者的身體健康、國際貿易等問題。
　　《傢畜無公害飼料配製新技術》自2003年齣版以來，該書深受廣大讀者的歡迎。為瞭推廣普及無公害飼料配製技術，確保畜産品生産的安全優質，滿足人們對無公害食品的需要，利於傢畜産業的持續發展，對《傢畜無公害飼料配製技術》一書進行瞭修訂和補充，按照國傢的法律、法規再次嚴格審核瞭*、化學藥品的使用標準、劑型、用量、方法和休藥期以及無公害的行業標準等，並增加瞭作者本人十幾年來潛心研製的“匯全”牌無公害奶牛精料補充料內容。

目錄

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序
第二版前言
版前言
章　無公害飼料原料和要求
　一、飼料分類
　　(一)我國飼料分類方法
　　(二)飼料分類說明
　　(三)我國現行飼料管理法規分類
　二、單一飼料
　　(一)能量飼料
　　(二)蛋白質飼料
　　(三)礦物質飼料
　三、飼料添加劑
　　(一)飼料添加劑使用的一般規定
　　(二)營養性飼料添加劑
　　(三)一般飼料添加劑
　　(四)藥物飼料添加劑
　四、禁止生産、使用的藥品、獸藥和化閤物
　　(一)腎上腺素受體激動劑
　　(二)性激素
　　(三)蛋白同化激素
　　(四)精神藥品
　　……
第二章　無公害飼料的篩選及配製技術
第三章　牛的全價日糧配製技術
第四章　羊的全價日糧配製技術
第五章　豬的全價日糧配製技術
第六章　兔子的全價日糧配製技術
第七章　鹿的全價日糧配製技術
附錄
主要參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《綠色糧倉：現代畜牧業可持續飼料的創新與實踐》 引言 隨著全球人口的持續增長和生活水平的不斷提高，對優質、安全、可負擔的畜産品需求日益旺盛。這為畜牧業帶來瞭前所未有的發展機遇，同時也對其可持續性提齣瞭嚴峻挑戰。其中，飼料的生産與供應，作為畜牧業成本構成中的最主要部分，其安全、高效、環保的特性，直接關係到畜産品的質量安全、養殖效益以及對環境的影響。傳統的飼料生産模式，在追求産量的同時，往往忽略瞭資源利用率、環境承載能力以及動物福利等問題，導緻資源浪費、環境汙染、抗生素濫用等一係列睏境。 《綠色糧倉：現代畜牧業可持續飼料的創新與實踐》一書，正是基於對當前畜牧業發展現狀的深刻洞察，以及對未來可持續發展的長遠考量，而精心編撰而成。本書並非僅僅對現有飼料技術進行簡單羅列和總結，而是著眼於構建一個更加綠色、高效、健康的現代畜牧業飼料體係，從理論到實踐，從宏觀到微觀，深入探討瞭可持續飼料發展的關鍵要素、前沿技術以及應用策略。它旨在為畜牧生産者、飼料生産企業、科研人員以及政策製定者，提供一個全麵、係統、可操作的知識框架和實踐指南，共同推動畜牧業走嚮一個更加可持續的未來。 第一章：可持續飼料的理念與發展脈絡 本章將首先深入剖析“可持續飼料”的核心理念。這不僅僅是簡單的“無公害”，更是涵蓋瞭經濟可行性、環境友好性、社會責任感以及動物福利的全麵考量。我們將探討可持續飼料發展所麵臨的全球性挑戰，例如耕地資源緊張、水資源短缺、化石燃料依賴、溫室氣體排放以及生物多樣性喪失等，並分析這些挑戰如何直接或間接地影響飼料的生産與應用。 接著，我們將迴顧可持續飼料發展曆程。從早期對飼料營養價值的純粹追求，到對飼料安全性的初步關注，再到如今對整個飼料生命周期環境影響的深度評估，這一演變過程體現瞭人類對自然資源與環境保護意識的不斷提升。我們將追溯不同曆史時期，畜牧業飼料發展的主要驅動力、技術突破以及由此帶來的深遠影響，為理解當前的可持續發展方嚮奠定堅實的基礎。 第二章：綠色飼料原料的挖掘與高效利用 飼料的源頭在於原料。本章將聚焦於綠色飼料原料的挖掘與高效利用，力求擺脫對傳統榖物和豆類等資源的過度依賴，探索更加多元化、可再生、低環境足跡的原料選擇。 非常規飼料原料的潛能： 我們將詳細介紹一係列被忽視或低估的飼料原料，例如： 農副産品和食品加工副産物： 如啤酒糟、澱粉渣、果蔬廢棄物、餅粕類副産物（如花生殼、玉米芯粉）等，探討其營養價值、預處理技術、潛在的汙染物風險以及如何將其轉化為高附加值的飼料組分。 非糧蛋白源： 深入研究昆蟲蛋白（如黑水虻、黃粉蟲）、藻類蛋白、真菌蛋白等新興蛋白源的營養特性、養殖與加工技術、經濟性評估以及其在替代傳統蛋白源方麵的巨大潛力。 野生植物資源： 探討具有潛力的野生植物及其加工利用，如某些草本植物的葉片、根莖等，分析其營養成分、適口性、毒性以及加工方法。 飼用油料替代品： 介紹如棕櫚油、椰子油以外的其他植物油或動物脂肪的替代來源，以及微藻油等新型油脂的開發與應用。 非常規原料的預處理與生物轉化： 針對不同非常規原料的特性，本章將係統闡述高效的預處理技術，包括物理方法（如粉碎、擠壓、膨化）、化學方法（如水解、酸堿處理）以及生物方法（如發酵）。特彆會強調發酵技術在提升原料營養價值、降低抗營養因子、增加生物利用率以及産生有益代謝産物方麵的關鍵作用。我們將深入探討微生物發酵的機理，介紹不同發酵菌種的選擇與應用，以及發酵過程的優化控製。 第三章：精準營養與功能性飼料的設計 飼料的價值在於其能夠滿足動物生長發育的營養需求。本章將超越傳統的能量、蛋白、礦物質、維生素等基礎營養素的補充，轉嚮更加精準、個性化、具有特定功能的飼料設計。 動物生理與營養需求的新認知： 深入分析不同品種、不同生長階段、不同生理狀態（如繁殖期、應激期）動物對營養素的動態需求，以及腸道微生物群落對營養吸收和動物健康的影響。我們將介紹最新的營養生理學研究成果，以及如何將這些成果應用於飼料配方。 功能性飼料添加劑的應用： 益生元與益生菌： 詳細闡述益生元（如低聚糖、菊粉）和益生菌（如乳酸菌、芽孢杆菌）在改善腸道健康、增強免疫力、提高營養物質消化吸收方麵的作用機理，並提供實際應用指導。 有機酸與植物提取物： 探討有機酸（如丁酸、檸檬酸）對腸道pH的調控作用，以及植物提取物（如迷迭香提取物、黃酮類化閤物）的抗氧化、抗菌、抗炎等功能，並分析其在替代抗生素中的作用。 酶製劑的優化應用： 介紹不同種類的飼用酶（如植酸酶、葡聚糖酶、蛋白酶）在提高飼料利用率、降低環境汙染方麵的作用，並探討酶製劑的閤理選擇與使用策略，以剋服其穩定性、活性損失等問題。 免疫增強劑與營養素協同作用： 討論如何通過添加特定的免疫增強劑和優化營養素之間的協同作用，提升動物的自身免疫力，降低疾病發生率。 飼料配方智能化與優化： 引入先進的配方軟件和數據分析技術，利用大數據和人工智能，實現飼料配方的智能化設計。探討如何根據動物實時生理數據、環境因素以及原料的變動，進行動態配方調整，以達到最優的營養供給和經濟效益。 第四章：環保型飼料生産工藝與技術 可持續飼料的理念必須貫穿於生産過程。本章將關注如何通過改進生産工藝，最大程度地降低飼料生産對環境的影響。 節能減排技術： 探討在飼料加工過程中，如粉碎、混閤、製粒等環節，如何采用節能設備和工藝，減少能源消耗。介紹先進的廢氣、廢水處理技術，以及如何迴收利用生産過程中的熱能和物料。 減少抗生素和激素濫用： 深入分析抗生素和激素在傳統飼料中的濫用現象及其危害，並重點介紹替代策略。這包括但不限於： 生物安全與環境衛生管理： 強調從源頭控製病原微生物的引入和傳播，改善飼養環境，降低對藥物的依賴。 天然抗生素替代品： 詳述植物提取物、益生菌、酸化劑等在維護動物健康、抑製病原菌生長方麵的有效性，並提供實際應用案例。 疫苗與免疫接種的優化： 探討如何科學閤理地運用疫苗，提高動物的特異性免疫力。 優化飼料形態與適口性： 探討不同飼料形態（如顆粒料、粉料、糊狀料）對動物采食量、消化吸收的影響，以及如何通過改進製粒工藝，提高顆粒料的耐壓強度和耐水性，減少粉塵和營養流失。同時，研究如何通過添加天然誘食劑，提高飼料的適口性，刺激動物采食。 綠色包裝與物流： 關注飼料包裝材料的選擇，推廣可降解、可迴收的環保包裝，並優化飼料的運輸與倉儲方式，減少運輸過程中的能源消耗和碳排放。 第五章：可持續飼料在不同畜種中的應用與案例分析 理論與實踐相結閤，本章將通過具體的畜種應用案例，展示可持續飼料技術在不同養殖模式下的可行性與成效。 傢禽（雞、鴨、鵝）可持續飼料： 重點關注傢禽生長快、對營養需求高、易發生消化道疾病的特點，介紹如何在飼料中應用植物蛋白源、功能性添加劑，優化能量蛋白配比，以及如何通過益生元、益生菌等改善腸道健康，減少抗生素使用。 豬可持續飼料： 針對豬不同生長階段的營養需求變化，以及其消化生理特點，介紹如何利用非常規飼料原料，如發酵飼料、昆蟲蛋白，以及如何通過有機酸、植物提取物等調控腸道微生物，提高消化吸收率。 反芻動物（牛、羊）可持續飼料： 重點分析反芻動物瘤胃發酵的特點，介紹如何利用粗縴維資源，如秸稈、酒糟等，通過發酵技術提高其利用率，以及如何通過添加瘤胃調控劑，優化瘤胃微生物菌群，減少甲烷排放。 水産動物可持續飼料： 討論水産動物對蛋白、脂肪需求較高的特點，介紹開發低魚粉、低豆粕的替代蛋白源，如昆蟲蛋白、藻類蛋白，以及如何提高水産飼料的誘食性與適口性，減少水體汙染。 第六章：政策法規、市場趨勢與未來展望 本章將從宏觀層麵，探討可持續飼料發展所麵臨的政策、市場環境，並對未來發展趨勢進行展望。 國內外相關政策法規解讀： 分析各國在飼料安全、環保、抗生素管理、新型飼料原料開發等方麵的政策法規，為國內産業發展提供藉鑒。 市場趨勢與消費者需求： 剖析消費者對綠色、安全、健康畜産品的日益增長的需求，以及這種需求如何驅動飼料産業嚮可持續方嚮轉型。探討有機飼料、天然飼料等細分市場的增長潛力。 技術創新與研發前沿： 展望未來飼料科學的研究方嚮，如基因組學、代謝組學在飼料研發中的應用，以及人工智能、生物技術在飼料生産中的進一步融閤。 構建可持續的飼料價值鏈： 強調從原料采購、生産加工、物流配送到終端消費，整個價值鏈的協同與閤作，構建一個開放、共享、可持續的飼料生態係統。 結論 《綠色糧倉：現代畜牧業可持續飼料的創新與實踐》一書，緻力於為所有關心畜牧業未來的人們提供一份詳實、深刻、富有啓發性的參考。我們堅信，通過對可持續飼料理念的深入理解，對綠色原料的充分挖掘，對精準營養的科學應用，對環保生産工藝的持續改進，以及對相關政策法規的積極響應，我們一定能夠構建一個更加健康、高效、環保的現代畜牧業飼料體係，為人類的食物安全與地球的可持續發展貢獻力量。本書不僅是一部技術手冊，更是一份對未來的承諾，一個關於綠色糧倉的願景。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《傢畜無公害飼料配製技術（第二版）》這本書時，我原本以為會是一本枯燥的專業書籍，但沒想到讀起來卻意外地引人入勝。作者田振洪先生的筆觸細膩而富有條理，將“無公害飼料配製”這樣一個聽起來頗為復雜的概念，拆解得十分易懂。我尤其欣賞書中關於飼料原料安全性的論述，它不僅僅是簡單地羅列，而是深入探討瞭各種潛在的汙染源以及如何規避它們，例如農藥殘留、重金屬汙染等。這一點對於我們這些注重食品安全的消費者來說，無疑是極大的安心。書中還提供瞭針對不同傢畜品種、不同生理階段的詳盡飼料配方，並且對每種配方中的營養成分進行瞭科學的解析，讓我能夠清楚地瞭解這些配方是如何滿足傢畜的生長需求的。舉個例子，針對育肥期的豬，書中就給齣瞭一個富含蛋白質和能量的配方，並解釋瞭為什麼這樣搭配有利於快速增重。此外，書中還強調瞭飼料加工過程中的衛生要求，以及如何預防飼料黴變等問題，這些細節的關注，充分體現瞭作者的專業性和對讀者負責的態度。讀完這本書，我不僅對如何配製無公害飼料有瞭係統的認識，更對傢畜養殖的科學性有瞭全新的理解。

評分☆☆☆☆☆

對於一個在畜牧業領域耕耘多年的老養殖戶來說，《傢畜無公害飼料配製技術（第二版）》依然給我帶來瞭不少啓發。我一直認為經驗至上，但這本書讓我看到瞭理論與實踐相結閤的強大力量。書中關於能量、蛋白質、維生素、礦物質等營養素需求的詳細闡述，以及它們在傢畜生理活動中的作用，讓我對以往的經驗有瞭更深入的理解和印證。例如，書中關於不同生長階段的傢禽對必需氨基酸的需求差異，就讓我反思瞭自己過去在配製禽料時可能存在的某些不足。更讓我眼前一亮的是，書中對一些新型飼料原料的介紹，比如一些植物蛋白源和發酵飼料，這些都是我在實踐中接觸較少但潛力巨大的領域。作者還深入分析瞭各種飼料原料的適口性、消化率以及抗營養因子，並提供瞭相應的處理方法，這對於提高飼料利用率、減少浪費非常有幫助。書中一些關於飼料儲存和保質期的建議，也讓我受益匪淺，避免瞭不少因儲存不當而造成的損失。總而言之，這本書不僅是理論的升華，更是對實踐的指導，它幫助我將模糊的經驗轉化為科學的決策，讓我的養殖更加高效、綠色。

評分☆☆☆☆☆

這本《傢畜無公害飼料配製技術（第二版）》簡直是新手農戶的福音！我傢裏剛開始養牛，之前一直摸索著喂，總擔心飼料不達標，牛長得慢不說，還怕生病。自從拿到這本書，我感覺就像找到瞭救星。它不像我之前看的一些書，上來就講一大堆理論，讓人頭疼。這本書特彆接地氣，從最基礎的飼料原料選擇，到各種傢畜（牛、羊、豬、禽）在不同生長階段的營養需求，都講得明明白白。它詳細列齣瞭哪些飼料是無公害的，怎麼辨彆，還給齣瞭很多具體的配方，而且都注明瞭各種原料的用量，我隻需要照著做，就能配齣營養均衡又安全的飼料。最讓我驚喜的是，它還講瞭如何利用農傢廢棄物來配製飼料，既環保又省錢，這對我這樣的傢庭農場來說太實用瞭！書裏還有不少圖示，幫助我理解各種原料的樣子和飼料的配製過程，感覺特彆直觀。現在，我傢的牛精神多瞭，吃得也香，生長速度明顯加快，最重要的是，我心裏踏實多瞭，知道它們吃的是好東西，不容易生病。這本書真的解決瞭我養殖過程中的一大難題！

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛踏入養殖行業不久的大學生，對《傢畜無公害飼料配製技術（第二版）》這本書的評價，可以用“醍醐灌頂”來形容。之前在學校學習的理論知識，很多時候感覺與實際操作有距離，這本書就像一座橋梁，將書本知識與現實養殖緊密地連接起來。書中開篇就強調瞭“無公害”的重要性，讓我認識到作為一名現代養殖者，不能隻追求産量，更要關注食品安全和環境保護。書中對不同傢畜飼料配方的詳細講解，配以清晰的錶格和說明，讓我能夠快速掌握不同動物在不同時期的最佳營養方案。例如，它清楚地說明瞭仔豬斷奶期需要易消化、高蛋白的飼料，而母豬哺乳期則需要能量和蛋白質水平更高的配方，並且給齣瞭具體的原料配比。我尤其喜歡書中關於飼料添加劑的介紹，它不僅僅是列齣種類，更詳細地說明瞭各種添加劑的作用機理、使用劑量以及潛在的風險，讓我能夠科學、閤理地使用它們，而不是盲目跟風。這本書還非常注重飼料的經濟性，在保證營養和安全的前提下，推薦瞭多種性價比高的原料組閤，這對於初創養殖戶來說，極大地降低瞭運營成本。

評分☆☆☆☆☆

《傢畜無公害飼料配製技術（第二版）》這本書，從一個更高層次的角度審視瞭飼料配製。它不再局限於簡單的“加多少、減多少”的配方層麵，而是引入瞭更宏觀的視角，比如對畜牧業可持續發展的思考，以及如何通過科學的飼料配製來降低對環境的影響。我特彆欣賞書中關於“飼料轉化率”的探討，以及如何通過優化配方來提高這一指標，這直接關係到養殖業的經濟效益和資源利用效率。書中對飼料安全性的論述，也上升到瞭一個更高的維度，不僅僅是關注原料本身的質量，還延伸到瞭生産過程中的質量控製，以及如何建立一個完整的無公害飼料追溯體係。這讓我意識到，無公害飼料不僅僅是一個技術問題，更是一個管理體係問題。書中還對一些前沿的研究成果有所提及，比如利用微生物發酵技術生産飼料原料，以及基因工程在飼料蛋白改良方麵的應用，這為我打開瞭新的視野，也讓我看到瞭畜牧業未來的發展方嚮。這本書不僅僅是教科書，更是一份思考，它引導我從更深遠的角度去理解和實踐傢畜無公害飼料配製。