9787122191199 无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害兔肉安全生产技术 化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任永军 著

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• 技术丛书

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122191199

商品编码：29509073608

包装：平装

出版时间：2014-04-01

基本信息

书名：无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害兔肉安全生产技术

定价：29.00元

作者：任永军

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-04-01

ISBN：9787122191199

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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能吃上质量好又安全的无公害肉类产品是老百姓的基本要求，也是畜牧行业生产的基本标准。本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规范的疫病防控和标准化的屠宰加工等方面，深入阐述了无公害兔肉安全生产技术。本书重点强调从品种选择、环境控制、科学饲养和安全饲料等方面控制肉兔疫病发生，减少药物使用，确保兔肉的安全、卫生、无公害。在品种选择方面，特别介绍了抗病力强的福建黄兔和闽西南黑兔优良地方品种；在环境控制方面，特别介绍了湿帘负压降温技术和刮板、传送带机械清粪技术。本书以实用技术为立足点，以指导生产为出发点，以满足生产一线技术人员的实际需要为目的，内容科学、技术先进、易学易用。本书作者来自生产服务一线，具有丰富的实际管理经验。

内容提要

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本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规范的疫病防控和标准化的屠宰加工等方面，深入地阐述了无公害兔肉安全生产技术。本书重点强调从品种选择、环境控制、科学饲养和安全饲料等方面控制肉兔疫病发生，减少药物使用，确保兔肉的安全、卫生、无公害。在品种选择方面，特别介绍了抗病力强的福建黄兔和闽西南黑兔优良地方品种；在环境控制方面，特别介绍了湿帘负压降温技术和刮板、传送带机械清粪技术。
　　本书适合广大养兔场相关技术人员及家庭兔养殖者参考阅读。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《现代养兔业：效益提升与可持续发展之道》 本书旨在为广大兔业从业者提供一套系统、全面且实用的现代养兔技术指南。在日益增长的市场需求和消费者对安全、健康食品的追求下，如何科学、高效地发展兔业，实现经济效益与环境可持续性的双赢，是当前面临的重要课题。本书将深入探讨影响养兔业发展的关键环节，从种兔选择、疫病防控、饲料营养、繁殖管理到产品深加工与市场营销，全方位地解答兔业生产者在实践中可能遇到的困惑，并提供切实可行的解决方案。 第一部分：科学选种与健康繁育——兔业发展的基石 科学的种兔选择是兔业成功的起点。本书将详细介绍当前市场主流的兔品种及其特性，分析不同品种在肉用生产、毛用生产以及作为实验动物等方面的优势与劣势，帮助生产者根据自身资源条件和市场定位，选择最适合的繁育品种。我们将重点关注优秀种兔的选育标准，包括体型、生长速度、繁殖能力、抗病性以及肉质风味等关键指标。此外，本书还将介绍如何通过科学的育种方法，如血缘管理、性能测定和杂交优势利用，逐步培育出高产、优质的兔群。 在繁育管理方面，本书将深入剖析兔子的生殖生理特点，指导生产者制定科学的配种计划，优化配种时机和方法，最大限度地提高母兔的受胎率和产仔数。我们将详细介绍孕期母兔的营养需求、环境调控以及疾病预防措施，确保母兔顺利度过孕期，产下健康活泼的仔兔。对于哺乳期母兔，本书将提供科学的哺乳管理方案，包括如何保证仔兔的充足营养，预防仔兔腹泻等常见疾病，并指导生产者在仔兔断奶后的过渡期管理，减少断奶应激。 第二部分：疫病防控与健康管理——保障兔群活力与产品安全 兔子的健康是生产效益的根本保障。本书将重点阐述兔子的常见疾病及其防治。我们将系统介绍病毒性疾病（如兔粘液瘤病、兔出血病）、细菌性疾病（如巴氏杆菌病、沙门氏菌病）和寄生虫病（如球虫病、螨虫病）的病原、临床症状、诊断方法以及有效的防治策略。本书将强调预防为主的疫病防控理念，指导生产者建立完善的生物安全体系，包括兔舍消毒、环境卫生、引进种兔隔离检疫等措施，从源头上切断病原传播途径。 在药物使用方面，本书将严格遵循科学、合理、安全的原则，介绍各类药物的适应症、用法用量、休药期等，并强调兽药的规范化使用，避免滥用和误用，确保畜禽产品的用药安全。同时，本书还将介绍非药物防治措施，如中草药保健、益生菌的应用、免疫接种等，作为辅助和替代药物治疗的有效手段，促进兔群的整体健康水平。我们将重点关注兽医诊断技术在兔病防治中的应用，指导生产者如何正确识别和处理常见兔病，降低死亡率，减少经济损失。 第三部分：精细化饲养与营养调控——提升生长性能与肉质品质 饲料是兔肉生产成本的重要组成部分，也是影响兔肉品质的关键因素。本书将深入探讨兔子的营养需求，从不同生长阶段、不同生理状态（如种兔、育成兔、泌乳母兔）的需求出发，设计科学、均衡的饲料配方。我们将分析各种饲料原料的营养成分，指导生产者如何根据当地饲料资源，科学搭配精料和粗料，优化饲料结构，提高饲料利用率。 本书将重点介绍如何根据兔子的生长发育规律，调整饲料配方和饲喂量，实现最佳的生长速度和饲料转化率。我们将详细介绍不同年龄段兔子的饲喂管理要点，例如仔兔的早期营养、育成兔的快速生长阶段营养需求、以及成年兔的维持营养等。此外，本书还将探讨如何通过优化饲料营养，改善兔肉的品质，例如增加瘦肉率、改善脂肪分布、提升风味等。 除了基础营养，本书还将介绍一些先进的饲养管理技术，如环境控制（温度、湿度、通风）、饮水管理、以及应激管理等，这些都对兔子的生长发育和健康至关重要。我们将强调饲料储存和加工的卫生要求，防止饲料霉变和污染，保障饲料安全。 第四部分：高效繁殖与精细管理——优化生产周期与提高经济效益 高效的繁殖是兔业持续发展和提高经济效益的核心。本书将从种兔的选配、配种管理、妊娠期管理、分娩助产、以及哺乳期管理等各个环节，提供详细的操作指导和技术要点。我们将介绍如何通过科学的配种管理，提高母兔的受胎率和产仔数，并探讨如何优化产仔间隔，缩短生产周期。 对于仔兔的早期管理，本书将重点介绍如何科学断奶，减少断奶应激，并指导生产者如何进行保育，保证仔兔的健康生长。我们将详细介绍不同生长阶段兔子的饲喂、饮水、运动以及舍内环境的管理要点，确保兔子能够健康、快速地生长。 此外，本书还将深入探讨兔子的淘汰管理。科学的淘汰能够及时更新兔群，淘汰生产性能低下的个体，引进优良种兔，从而保持兔群的生产活力和整体效益。本书将指导生产者如何根据兔子的年龄、生产性能、健康状况以及市场需求，制定合理的淘汰计划。 第五部分：产品开发与市场营销——拓展产业链与实现价值最大化 兔肉作为一种优质的肉类资源，其消费市场潜力巨大。本书将关注兔肉产品的开发与市场营销，帮助生产者实现价值的最大化。我们将介绍当前市场上流行的兔肉加工产品，包括鲜兔肉、冻兔肉、兔肉制品（如兔肉香肠、兔肉干、兔肉罐头等）的生产工艺和质量控制要点。 本书还将探讨如何通过品牌建设和市场营销，提升兔肉产品的市场竞争力。我们将介绍如何进行市场调研，了解消费者需求，并指导生产者如何通过产品创新、包装设计、以及渠道拓展等方式，将优质的兔肉产品推向市场。 对于兔皮、兔毛等副产品的利用，本书也将提供相关的技术指导和市场信息。我们将介绍如何对兔皮进行妥善处理和加工，以满足制革等行业的需要，以及兔毛的收集、整理和应用。 第六部分：兔业发展的新趋势与可持续发展理念 本书还将关注兔业发展的前沿技术和未来趋势。我们将探讨智能化养兔技术在生产管理中的应用，如自动化饲喂、环境监测、疾病预警等，以及大数据在兔业生产中的潜力。 此外，本书将重点强调可持续发展理念在兔业中的应用。我们将介绍如何通过优化养殖模式，减少环境污染，例如废弃物的资源化利用，以及推广清洁生产技术。同时，本书还将关注兔业的生态养殖模式，探索人与自然和谐共生的养殖方式。 总结： 《现代养兔业：效益提升与可持续发展之道》不仅仅是一本技术手册，更是引导兔业从业者走向科学化、规范化、高效化、可持续化发展道路的指南。本书内容丰富，条理清晰，语言通俗易懂，辅以大量图表和实例，力求为广大兔业生产者提供最实用、最有价值的参考。希望通过本书的阅读，能够帮助您掌握先进的养兔技术，规避生产中的风险，提升经济效益，最终实现兔业的可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

“无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害兔肉安全生产技术”这个书名，一听就很有分量，而且“无公害”这个词，对现在的我们来说，太重要了。我一直觉得，吃得健康，首先要吃得安全，而食品安全，就得从源头抓起。我希望这本书能像一本指南一样，告诉我们，从一只小兔子出生到最后变成我们餐桌上的美味，整个过程中，有哪些严格的标准和科学的方法，能够确保它的健康和安全，不受到任何污染。我特别想了解，在养殖过程中，是不是有什么特别的技巧，能够让兔子少生病，甚至不生病？在饲料的选择上，会不会有什么“秘诀”，既能让兔子健康成长，又能保证肉质鲜美？还有，在屠宰和加工过程中，有没有什么细节是我们应该关注的？这本书会不会深入地解读这些“无公害”背后的技术和理念，让我们这些普通消费者也能有所了解，从而在选购时更有信心？整体的装帧设计也显得很专业，让人一看就知道这是一本有内容的书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《9787122191199 无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害兔肉安全生产技术 化》让我对“无公害”这个概念充满了好奇。现在人们越来越注重健康饮食，而“无公害”正是健康饮食的重要前提。我一直对农产品和食品的生产过程很感兴趣，特别是那些能够直接影响我们餐桌的食材。这本书会不会详细介绍，从养殖到加工的每一个环节，是如何做到“无公害”的？例如，在饲料方面，是否会强调使用天然、无污染的原料？在养殖环境方面，又有哪些措施可以防止病菌滋生和污染物进入？我尤其希望了解，在兔肉的生产过程中，有哪些具体的检测和监管机制，来确保最终产品的安全性。我并不是专业人士，但作为消费者，我希望能够通过这本书，了解到一些基本的、易于理解的“无公害”标准，并且知道如何辨别和选择真正安全可靠的兔肉产品。这本书的纸质和印刷质量看起来都很好，让人觉得它是一本值得细读的专业书籍。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我最先被它的副标题吸引了：《无公害兔肉安全生产技术》。这听起来就非常实用，而且“无公害”这个词，对于追求健康生活的我来说，简直是金字招牌。我一直对食物的来源和生产过程比较关注，总觉得了解得越多，吃得就越踏实。这本书是不是会深入浅出地讲解，从兔子的养殖环境、饲料选择，到疫病防治、屠宰加工等一系列环节，都有哪些科学、安全、环保的方法呢？我尤其好奇，在“无公害”的标准下，具体有哪些区别于普通养殖的细节？比如，它们会不会使用一些天然的、对环境友好的方法来处理病虫害，而不是依赖化学药剂？或者是在饲料配方上有什么特别的考究，以保证兔肉的品质和健康？我希望这本书不仅仅是告诉我们“怎么做”，更能解释“为什么这么做”，这样我就能更好地理解和认同这种生产方式。而且，我一直觉得，了解了生产背后的故事，更能让我们懂得珍惜食物，也更能体会到农民的辛勤付出。这本书的装帧和排版也显得很有质感，翻阅起来很舒服，让人觉得内容一定很扎实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有吸引力，尤其对于我这种平时喜欢在菜市场精挑细选，回家琢磨着怎么把食材做得更美味的人来说。“无公害”这三个字，瞬间就击中了我的心窝。现在食品安全问题总是让人提心吊胆的，能够吃到让人放心的兔肉，简直是一种小确幸。这本书的封面设计也很简洁大气，让人一眼就能感受到它传递出的专业和可靠。虽然我不是专业养殖户，但对食材的来源和生产过程的好奇心一直很强，总觉得了解这些背后的小故事，能让自己吃得更安心，也更能体会到食物的来之不易。我特别想知道，在“无公害”的生产过程中，有哪些具体的技术和理念是值得我们普通消费者了解和关注的。比如说，它们是如何保证饲料的安全，如何控制养殖环境，又如何确保最终产品不含有害物质的？这些细节对于我来说，比书本上那些枯燥的理论知识更有意义，因为它们直接关系到我餐桌上的那一份份美味。这本书会不会提到一些关于兔肉的营养价值和食用方法的建议呢？我总是觉得，了解食物的特性，才能更好地发挥它的美味，也能让身体吸收更多的好处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《9787122191199 无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害兔肉安全生产技术 化》让我对“无公害”这个概念产生了浓厚的兴趣。在当下这个食品安全备受关注的时代，能够了解到生产出健康、安全、无污染的兔肉的技术，对于我这个普通消费者来说，无疑是雪中送炭。我希望这本书能够像一本详细的说明书，为我们揭示无公害兔肉生产的全过程。从兔子的饲养环境、饲料的选择，到疾病的预防与控制，再到最终的屠宰与加工，书中是否会详细介绍那些科学、环保、人性化的生产技术？我尤其想知道，在“无公害”的生产模式下，有哪些具体的措施可以减少甚至消除对环境的影响，同时又能保证产品的高品质？这本书的封面设计给人一种严谨、专业的印象，让人觉得它所包含的内容也一定是经过深入研究和实践的。我期待能够通过这本书，更全面地认识无公害兔肉的生产，并从中学习到一些选购的窍门，吃到更健康、更放心的兔肉。