羽衣甘藍育種與栽培技術(遼寜省自然科學著作) 祝朋芳 遼寜科學技術齣版社 97875381 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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祝朋芳 著

圖書標籤:

• 羽衣甘藍
• 育種
• 栽培
• 蔬菜
• 園藝
• 農業
• 遼寜省
• 自然科學
• 技術
• 祝朋芳

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齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538186666

商品編碼：29534196405

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：羽衣甘藍育種與栽培技術(遼寜省自然科學著作)

定價：30.00元

作者：祝朋芳

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787538186666

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書編者是率先開展羽衣甘藍育種的研究人員之一，在其工作中積纍瞭較多的種間雜交等等技術方法。本書的齣版有利於凝練羽衣甘藍科研思路，還對羽衣甘藍育種、栽培應用人員在他們的工作中有相應的藉鑒和指導作用。

內容提要

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本書分為上下兩篇，上篇為羽衣甘藍育種技術，包括羽衣甘藍係統分類學地位、繁殖生物學、主要性狀的遺傳規律、育種目標、育種方法與成果、新品種保護與審定（備案）、雜交製種技術。下篇為羽衣甘藍栽培技術，包括羽衣甘藍栽培與應用簡史、對環境條件的要求、繁殖方法、栽培管理技術要點。

目錄

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上篇羽衣甘藍育種技術
1 羽衣甘藍係統分類學地位……………………………………………………003
1.1 近緣種及變種………………………………………………………………003
1.2 遺傳多樣性…………………………………………………………………004
2 羽衣甘藍繁殖生物學…………………………………………………………006
2.1 植物形態……………………………………………………………………006
2.1.1 營養生長期形態…………………………………………………………007
2.1.2 生殖生長期形態…………………………………………………………007
2.2 傳粉受精與種子發育………………………………………………………008
3 主要性狀的遺傳規律…………………………………………………………009
3.1 葉型…………………………………………………………………………009
3.2 葉色…………………………………………………………………………010
3.3 其他相關農藝性狀…………………………………………………………011
4 羽衣甘藍育種目標……………………………………………………………012
4.1 改善品質……………………………………………………………………012
4.1.1 改善觀賞品質……………………………………………………………012
4.1.2 改善食用品質……………………………………………………………013
4.1.3 切花型品種的選育………………………………………………………013
4.2 提高抗性……………………………………………………………………014
4.2.1 提高抗蟲能力……………………………………………………………014
4.2.2 選育耐低溫品種…………………………………………………………014
4.2.3 選育晚抽薹品種…………………………………………………………014
4.3 其他…………………………………………………………………………014
4.3.1 選育雄性係…………………………………………………………014
4.3.2 選育自交不親和係………………………………………………………014
5 羽衣甘藍育種方法與成果……………………………………………………015
5.1 遠緣雜交與迴交……………………………………………………………015
5.1.1 遠緣雜交…………………………………………………………………015
5.1.2 迴交………………………………………………………………………022
5.2 雄性優勢利用……………………………………………………025
5.2.1 細胞質雄性…………………………………………………………026
5.2.2 細胞核雄性…………………………………………………………032
5.2.3 雄性係的利用………………………………………………………034
5.3 自交不親和優勢利用…………………………………………………036
5.3.1 自交不親和性的測定方法………………………………………………037
5.3.2 自交不親和性的遺傳機製………………………………………………038
5.3.3 自交不親和係選育………………………………………………………041
5.4 單倍體育種技術……………………………………………………………044
5.4.1 人工誘導單倍體的途徑…………………………………………………045
5.4.2 單倍體的鑒定……………………………………………………………050
5.5 分子標記輔助選擇育種……………………………………………………050
6 羽衣甘藍新品種保護與審定（備案） …………………………………… 052
6.1 新品種保護…………………………………………………………………052
6.1.1 新品種保護的意義………………………………………………………052
6.1.2 申請植物新品種保護的程序……………………………………………053
6.2 新品種審定與備案…………………………………………………………054
7 羽衣甘藍雜交種製種技術……………………………………………………056
7.1 播種…………………………………………………………………………056
7.1.1 播種時間…………………………………………………………………056
7.1.2 播種方式…………………………………………………………………056
7.1.3 苗期管理…………………………………………………………………057
7.2 定植…………………………………………………………………………057
7.2.1 定植時期…………………………………………………………………057
7.2.2 整地、施肥………………………………………………………………057
7.2.3 定植方式…………………………………………………………………057
7.2.4 父母本比例………………………………………………………………057
7.3 田間管理……………………………………………………………………058
7.3.1 溫度………………………………………………………………………058
7.3.2 濕度………………………………………………………………………058
7.3.3 養分………………………………………………………………………058
7.3.4 病蟲防治…………………………………………………………………059
7.3.5 光照………………………………………………………………………059
7.3.6 搭架………………………………………………………………………059
7.4 雜交…………………………………………………………………………059
7.4.1 隔離………………………………………………………………………059
7.4.2 去雜去劣…………………………………………………………………059
7.4.3 植株調整…………………………………………………………………060
7.4.4 雜交………………………………………………………………………060
7.5 種子采收與清選……………………………………………………………060
下篇羽衣甘藍栽培技術
8 羽衣甘藍栽培與應用概況……………………………………………………063
8.1 羽衣甘藍栽培概況…………………………………………………………063
8.2 羽衣甘藍應用形式…………………………………………………………063
8.2.1 觀賞應用…………………………………………………………………063
8.2.2 食用………………………………………………………………………068
9 羽衣甘藍對環境條件的要求…………………………………………………070
9.1 溫度…………………………………………………………………………070
9.1.1 耐寒能力…………………………………………………………………070
9.1.2 耐熱能力…………………………………………………………………070
9.2 光照…………………………………………………………………………070
9.2.1 光照強度…………………………………………………………………070
9.2.2 光照時數…………………………………………………………………071
9.3 水分…………………………………………………………………………071
9.4 土壤及養分…………………………………………………………………071
10 羽衣甘藍繁殖方法………………………………………………………… 073
10.1 播種……………………………………………………………………… 073
10.2 扡插……………………………………………………………………… 073
10.3 組織培養………………………………………………………………… 073
11 羽衣甘藍栽培管理技術要點……………………………………………… 075
11.1 育苗……………………………………………………………………… 075
11.1.1 苗床育苗……………………………………………………………… 075
11.1.2 盤育苗……………………………………………………………… 076
11.2 整地……………………………………………………………………… 077
11.2.1 整地深度……………………………………………………………… 077
11.2.2 整地時間……………………………………………………………… 077
11.2.3 整地方法……………………………………………………………… 078
11.2.4 作畦或作壟…………………………………………………………… 078
11.3 定植……………………………………………………………………… 078
11.3.1 田間定植……………………………………………………………… 078
11.3.2 營養鉢定植…………………………………………………………… 078
11.4 水分管理………………………………………………………………… 079
11.5 養分管理………………………………………………………………… 079
11.6 稀盆……………………………………………………………………… 079
11.7 中耕除草………………………………………………………………… 080
11.8 病蟲害防治……………………………………………………………… 080
11.8.1 病害…………………………………………………………………… 080
11.8.2 蟲害…………………………………………………………………… 083
12 采收………………………………………………………………………… 086
附圖………………………………………………………………………………087
羽衣甘藍營養生長期植物形態…………………………………………………087
羽衣甘藍生殖生長期植物形態…………………………………………………088
羽衣甘藍優勢利用…………………………………………………………089
羽衣甘藍離體培養………………………………………………………………090
羽衣甘藍主要觀賞性狀與應用形式……………………………………………091
羽衣甘藍新品種…………………………………………………………………092
羽衣甘藍主要病害………………………………………………………………093
羽衣甘藍主要蟲害………………………………………………………………094
參考文獻……………………………………………………………………095

作者介紹

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祝朋芳：1994年畢業於瀋陽農業大學園藝專業，獲學士學位，2001年畢業於瀋陽農業大學森林培育專業，獲碩士學位，2005年畢業於瀋陽農業大學蔬菜學專業，獲博士學位。2008年10月赴丹麥學習。2004年6月晉升為副教授。發錶教學改革研究論文1篇，指導的園林專業本科生論文獲瀋陽農業大學本科生畢業論文（設計）二、三等奬3人次。

文摘

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序言

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羽衣甘藍，作為十字花科蕓薹屬的葉用蔬菜，以其鮮嫩的葉片、豐富的營養和多樣的栽培價值，在全球範圍內贏得瞭廣泛的喜愛。它不僅是餐桌上的美味佳肴，更是重要的經濟作物。本書《羽衣甘藍育種與栽培技術》正是圍繞這一充滿潛力的蔬菜，深入探討其科學育種的理論基礎、關鍵技術，以及在不同區域、不同條件下高效栽培的核心方法。本書凝聚瞭相關領域專傢的多年研究成果與實踐經驗，旨在為科研人員、農技推廣工作者、以及廣大種植戶提供一套全麵、係統、實用的技術指導。 第一部分：羽衣甘藍的生物學特性與遺傳改良 本部分將從羽衣甘藍的基礎生物學特性入手，為深入理解其育種和栽培奠定堅實的基礎。 第一章：羽衣甘藍的起源、分類與演化 追溯羽衣甘藍的悠久曆史，探討其在植物學上的分類地位，以及從野生祖先到現代栽培品種的演化過程。理解其近緣種的關係，有助於在育種中利用更多優異的基因資源。 第二章：羽衣甘藍的形態學與生理學特徵 詳細闡述羽衣甘藍的植株形態，包括根、莖、葉、花、果實等各個器官的結構與功能。深入分析其光閤作用、呼吸作用、營養吸收、水分代謝等生理生化過程，揭示影響其生長發育的關鍵因素。重點關注影響葉片産量、品質及抗逆性的生理機製，為選育優良品種提供理論依據。 第三章：羽衣甘藍的繁殖方式與遺傳規律 介紹羽衣甘藍的自然繁殖方式（有性生殖與無性生殖），以及其在栽培中的應用。深入解析其遺傳基礎，包括基因的傳遞、顯隱性關係、多基因控製等。重點關注與産量、品質、抗病蟲性、抗逆性等經濟性狀相關的遺傳規律，為育種策略的製定提供科學指導。 第四章：羽衣甘藍的種質資源及其評價 係統梳理國內外現有的羽衣甘藍種質資源，包括不同地方品種、引進品種、以及野生近緣種。闡述種質資源的收集、保存、鑒定與評價方法，重點介紹如何對這些資源進行農藝性狀、抗性、品質等方麵的評價，挖掘具有育種價值的親本材料。 第五章：羽衣甘藍的育種目標與策略 明確羽衣甘藍育種的核心目標，如高産、優質、抗病蟲、抗逆、耐儲存等。在此基礎上，提齣針對不同育種目標的綜閤性育種策略，包括係譜育種、雜交育種、誘變育種、分子標記輔助育種等，並結閤實際情況，探討不同育種方法的優劣和適用性。 第六章：羽衣甘藍的雜交育種技術 詳細介紹羽衣甘藍的雜交技術，包括雜交組閤的選擇、母本去雄、授粉、雜交種的鑒定與保持。重點闡述雜交育種在培育高産、抗病、優質新品種中的應用，以及不同雜交方式（如單交、三交、雙交）的特點與選擇。 第七章：羽衣甘藍的群體選擇與係統選育 深入講解群體選擇在羽衣甘藍育種中的重要性，介紹不同選擇方法，如定嚮選擇、穩定性選擇等。闡述係統選育的流程與技術要點，如何通過多代連續選擇，穩定和提高新品種的遺傳性能。 第八章：羽衣甘藍的誘變育種與生物技術育種 探討利用物理（如射綫）或化學誘變劑誘導羽衣甘藍基因突變，以獲得新的遺傳變異，並從中篩選優良突變株係的技術。介紹利用現代生物技術，如組織培養、基因工程、分子標記輔助育種等在羽衣甘藍育種中的應用，例如通過基因轉化提高抗性或改良品質。 第九章：羽衣甘藍新品種的鑒定與審定 闡述羽衣甘藍新品種的田間試驗設計、數據收集與分析方法。詳細介紹新品種的區域試驗、生産試驗流程，以及如何進行品種鑒定和申報審定，確保培育齣的新品種能夠真正應用於生産。 第二部分：羽衣甘藍的栽培技術與管理 本部分將從實踐角度齣發，全麵介紹羽衣甘藍的各類栽培技術，指導如何實現高産、優質、高效的生産。 第十章：羽衣甘藍的生態適應性與栽培區域選擇 分析羽衣甘藍對溫度、光照、水分、土壤等環境因素的要求，明確其最適宜的生長環境。結閤我國不同地區的自然條件，指導如何根據區域特點選擇適宜的栽培區域，優化種植布局。 第十一章：羽衣甘藍的栽培模式與茬口安排 介紹羽衣甘藍在不同栽培模式下的特點，如露地栽培、保護地栽培（日光溫室、塑料大棚等）。重點闡述如何科學安排茬口，避免連作障礙，提高土地利用率，實現周年生産。 第十二章：羽衣甘藍的播種育苗技術 詳細介紹羽衣甘藍的播種時間、播種方式、床土配製、播種密度等。深入講解苗期管理的關鍵技術，包括溫度、濕度、光照、肥水管理，以及病蟲害防治，確保培育齣壯苗，為後續生長奠定良好基礎。 第十三章：羽衣甘藍的定植技術與管理 指導如何根據不同品種的生長習性，確定閤理的定植密度、行株距。詳細介紹定植前的土壤準備、施肥，以及定植過程中的操作要點，確保植株成活率。重點闡述定植後初期的田間管理，如中耕、除草、蹲苗等。 第十四章：羽衣甘藍的肥水管理 深入分析羽衣甘藍在不同生長階段對養分和水分的需求。科學指導基肥、追肥的施用量、種類和時間，重點介紹有機肥與化肥的閤理搭配。詳細講解科學灌溉的方法與時機，以及如何根據天氣情況進行調控，防止旱澇造成損失。 第十五章：羽衣甘藍的病蟲害綜閤防治 係統梳理羽衣甘藍常見的病害（如霜黴病、白粉病、根腫病等）和蟲害（如蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等），詳細介紹其發生規律、為害癥狀。重點推廣病蟲害的農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤防治策略，強調綠色防控理念，減少農藥殘留。 第十六章：羽衣甘藍的采收與貯藏 根據羽衣甘藍的不同食用部位和加工用途，指導適宜的采收時間。詳細介紹采收方法，如何保證葉片完整、新鮮。探討羽衣甘藍的采後處理技術，包括預冷、包裝等，以及不同貯藏條件（溫度、濕度）對延長保鮮期的影響。 第十七章：羽衣甘藍的加工與利用 介紹羽衣甘藍在食品加工領域的多種應用，如鮮食、醃製、脫水、速凍等。探討不同加工方法對羽衣甘藍營養成分和風味的影響，為食品工業提供技術支持。 第十八章：羽衣甘藍的特殊栽培技術 介紹適閤特定環境或特定需求的栽培技術，如無土栽培、有機栽培、以及在極端氣候條件下的栽培管理方法。 第三部分：羽衣甘藍産業發展與展望 本部分將聚焦於羽衣甘藍産業的現狀與未來發展趨勢，為産業的健康發展提供參考。 第十九章：羽衣甘藍的國內外市場分析 分析羽衣甘藍在全球及國內的市場需求、消費趨勢、價格波動等。探討影響市場價格的主要因素，為生産者提供市場信息。 第二十章：羽衣甘藍的産業化生産與經營 介紹規模化生産羽衣甘藍的組織模式、管理體係、成本控製等。探討品牌建設、營銷策略，以及如何提高羽衣甘藍産業的整體效益。 第二十一章：羽衣甘藍産業發展麵臨的挑戰與機遇 分析當前羽衣甘藍産業在技術、市場、政策等方麵存在的挑戰。同時，展望未來發展機遇，如健康飲食理念的普及、深加工技術的發展等。 第二十二章：羽衣甘藍産業的可持續發展 強調綠色、環保、可持續的生産方式在羽衣甘藍産業中的重要性。探討如何通過技術創新、政策引導，實現羽衣甘藍産業的生態、經濟和社會效益的和諧統一。 本書內容全麵、體係完整，涵蓋瞭羽衣甘藍從基礎研究到實際生産的各個環節，力求為讀者提供最前沿、最實用的知識。通過對本書的學習與實踐，相信廣大讀者能夠更好地掌握羽衣甘藍的育種與栽培技術，為推動羽衣甘藍産業的健康發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《羽衣甘藍育種與栽培技術》簡直就是為我這樣對園藝充滿熱情，但又常常在實踐中碰壁的讀者量身打造的！我一直想在傢裏的陽颱上種齣營養價值極高的羽衣甘藍，但每次都以失敗告終。要麼是葉子長得瘦弱無力，要麼是慘遭蟲害，眼睜睜看著辛苦種下的幼苗枯萎。我嘗試過無數網絡上的“秘籍”，但總覺得隔靴搔癢，缺乏係統性和科學性。當我翻開這本書時，仿佛找到瞭指路的明燈。書裏關於羽衣甘藍不同品種的介紹，讓我對它們的特性有瞭更清晰的認識，比如有的品種更耐寒，有的更適閤做沙拉。更重要的是，書中對育種過程的講解，雖然我可能不會親自進行復雜的育種工作，但瞭解其中的原理，讓我能更好地理解為什麼某些種子長勢更好，也讓我對未來育種技術的發展充滿瞭好奇。而栽培技術部分，更是詳細到“摳搜”的地步，從選種、育苗、移栽，到土壤管理、施肥、病蟲害防治，每一個環節都提供瞭切實可行的操作方法和注意事項。比如，它詳細分析瞭不同生長階段對光照、水分、溫度的需求，並給齣瞭具體的建議，這對於我這樣缺乏經驗的傢庭園藝愛好者來說，是無比寶貴的財富。我尤其關注書中關於有機種植的部分，書中介紹瞭如何利用天然的手段來防治病蟲害，這正是我一直追求的健康、環保的種植方式。我迫不及待地想將書中的知識應用到我的陽颱花園中，期待能收獲滿滿的羽衣甘藍。

評分☆☆☆☆☆

我是一名普通的傢庭主婦，平時喜歡鼓搗點花花草草，給傢裏增添點綠意。前段時間，我聽說羽衣甘藍營養特彆好，就想著自己也種點，給傢人吃也放心。但說實話，種東西這件事，我一直是個“小白”，摸不著門道。網上搜瞭搜，各種說法都有，看得我眼花繚亂，也不知道該信哪個。偶然的機會，我看到瞭這本《羽衣甘藍育種與栽培技術》，當時就想著，名字聽起來就很專業，應該能幫到我。翻開書，我驚喜地發現，雖然書名叫“育種與栽培技術”，但對於像我這樣的新手來說，它講得一點也不晦澀難懂。書裏用瞭很多通俗易懂的語言，還配瞭不少圖，就連我這種對專業術語一竅不通的人，也能看得明白。比如，關於怎麼選種子，書裏就講瞭要看種子的飽滿度、顔色，還有一些細節，我之前從來沒注意過。還有移栽的時候，怎麼給它“安傢”，怎麼樣纔能讓它少受“驚嚇”，書裏都寫得很詳細。最讓我頭疼的蟲子問題，書裏也提供瞭不少“偏方”，不是那種化學藥劑，而是用一些天然的東西來對付它們，讓我覺得特彆安心。雖然我還沒種齣什麼“大場麵”，但按照書裏的方法，我種的幾棵羽衣甘藍現在長得挺精神的，葉子綠油油的，看著就讓人心情好。這本書真的讓我從一個“植物殺手”變成瞭半個“綠手指”，我現在對種菜這件事充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在遼寜省從事農業科研工作多年的研究人員，我一直在關注本土特色作物的發展。羽衣甘藍作為一種營養價值極高的十字花科蔬菜，其在我國的推廣種植潛力巨大，尤其是在我們遼寜地區，其適應性研究和品種改良一直是我們關注的重點。這本書的齣版，無疑為我們這一領域的研究提供瞭堅實的理論基礎和豐富的實踐經驗。書中對遼寜地區適宜的羽衣甘藍育種方嚮進行瞭深入的探討，結閤瞭本地的氣候條件、土壤特點以及病蟲害發生規律，提齣瞭切實可行的育種策略，這對於我們今後的科研工作具有重要的指導意義。同時，書中對栽培技術的闡述，也十分細緻，特彆是關於不同生長時期水分、養分管理的細節，以及針對性強的病蟲害綠色防控措施，都體現瞭作者在實際生産中的深刻體會。我印象深刻的是書中對不同栽培模式下的産量、品質進行對比分析的部分，這為我們製定推廣計劃提供瞭科學依據。雖然我可能在理論層麵已經有所瞭解，但書中通過大量的實驗數據和案例分析，將理論與實踐緊密結閤，讓這些知識更加具象化，也更具說服力。這本書不僅對科研人員有價值，我相信對於遼寜省的廣大農民朋友來說，也是一本不可多得的實用技術寶典，能夠幫助他們提升羽衣甘藍的種植效益。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的農業技術推廣人員，我深知一本好的技術書籍對於指導生産實踐的重要性。這本《羽衣甘藍育種與栽培技術》恰恰就是這樣一本難得的寶藏。它不僅僅是一本介紹技術操作的書籍，更是一本蘊含著作者對羽衣甘藍這一作物深入研究和豐富經驗的結晶。書中關於育種的部分，詳細介紹瞭目前國內外主要的育種技術和發展趨勢，特彆是對未來分子育種技術的展望，為我們提供瞭前瞻性的視野。而栽培技術方麵，更是將理論與實踐巧妙融閤，從宏觀的生態環境選擇，到微觀的植株生長管理，無不涉及，且詳略得當。我特彆贊賞書中對遼寜地區氣候特點與羽衣甘藍生育規律的結閤分析，以及針對性強的栽培模式建議，這對於指導我們本地的農業生産具有極高的實用價值。書中對病蟲害防治的論述，更是強調瞭綠色、環保的理念，列舉瞭多種生物防治和物理防治的方法，這符閤當前農業可持續發展的要求。我會在今後的工作中，積極地將書中的先進技術和理念，推廣給更多的農民朋友，相信這本書的齣版，將會對遼寜省羽衣甘藍産業的發展起到積極的推動作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格給我一種沉穩而紮實的感覺，它並沒有追求華麗的辭藻或者過於新穎的論調，而是將重心放在瞭對羽衣甘藍育種和栽培技術最基礎、最核心的環節進行深入闡述。我尤其欣賞其中關於育種理論的梳理，作者通過層層遞進的方式，從基礎的遺傳學原理開始，逐步講解瞭如何利用雜交、選擇等手段來培育優良品種。雖然育種是一個復雜而漫長的過程，但書中對每一個步驟的描述都清晰且邏輯性強，讓我對這個領域的嚴謹性有瞭更深的認識。這對於我理解為什麼市麵上會有這麼多不同品種的羽衣甘藍，以及它們各自的優缺點，有瞭更深層次的認知。在栽培技術方麵，書中對土壤改良、水肥管理、病蟲害綜閤防治等關鍵技術的論述，也同樣體現瞭其科學性和係統性。我特彆注意到書中對不同氣候條件下栽培管理的差異性分析，這對於在不同地區推廣羽衣甘藍具有重要的參考價值。此外，書中還對一些常見的栽培誤區進行瞭糾正，並提供瞭相應的解決方案，這對於避免不必要的損失，提高栽培效率，具有實際意義。總的來說，這本書是一部集理論深度與實踐指導性於一體的著作，它所傳達的嚴謹治學態度和務實求真的精神，值得我們學習和藉鑒。