世界甘蔗糖業生産與需求 吳纔文姚麗蘇火生作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳纔文姚麗蘇火生作 著

圖書標籤:

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• 吳纔文
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店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109238510

商品編碼：29580147187

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-05-01

基本信息

書名:世界甘蔗糖業生産與需求

定價：68.00元

售價：51.7元,便宜16.3元,摺扣76

作者:吳纔文姚麗蘇火生作

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2018-05-01

ISBN：9787109238510

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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吳纔文，姚麗，蘇火生等編著的《世界甘蔗糖業生産與需求》比較全麵和係統地介紹瞭世界蔗糖分布、甘蔗育種技術、甘蔗栽培技術、甘蔗機械化技術、甘蔗製糖工藝技術以及世界各國蔗糖生産和供求概況，有利於廣大糖業界人士瞭解和掌握世界甘蔗糖業科技、生産發展動態和技術水平，可供有關部門、科技人員、製糖企業編製糖業規劃和製定發展計劃提供相關信息。

目錄

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前言
世界甘蔗糖業概況
甘蔗糖業發展概況
第二節甘蔗糖業生産概況
第三節世界食糖需求及貿易
主要參考文獻
第二章亞洲甘蔗糖業生産與需求
亞洲甘蔗糖業概況
第二節中國
第三節印度
第四節泰國
第五節巴基斯坦
第六節印度尼西亞
籀七節菲律賓
第八節越南
第九節伊朗
第十節緬甸
第十一節日本
第十二節尼泊爾
第十三節孟加拉國
部分目錄

作者介紹

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吳纔文，研究員，四川資中人，雲南省農業科學院甘蔗研究所副所長，碩士生導師，國傢糖料産業技術體係崗位科學傢，雲南省中青年技術創新人纔，雲嶺産業技術領軍人纔，雲南省委聯係專傢，雲南省首批基層專傢工作站專傢，雲南省甘蔗協會常務理事，中國作物學會甘蔗專業委員會副秘書長，享受雲南省和津貼專傢。從事甘蔗種質資源的利用、親本創新的方法、甘蔗傢係評價、靠前閤作、新品種的培育及推廣應用工作30餘年；先後主持四川省及雲南省甘蔗科技攻關、靠前閤作、國傢科技支撐、農業部行業重大專項、948及863等項目30餘項。搶先發售將澳大利亞甘蔗傢係評價技術引入靠前，在甘蔗研究所推廣利用。主持培育甘蔗新品種9個，獲甘蔗新等

文摘

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序言

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《甘蔗：從田間到餐桌的旅程》 內容概要： 本書深入剖析瞭全球甘蔗産業的各個環節，從甘蔗的種植、品種改良、病蟲害防治，到糖的生産工藝、副産品利用，再到國際貿易、市場動態以及未來發展趨勢。作者以翔實的資料、嚴謹的分析，為讀者呈現瞭一幅生動而全麵的甘蔗糖業畫捲。 第一部分：甘蔗的種植與培育 甘蔗的生物學特性與適宜生長環境： 詳細介紹瞭甘蔗作為一種熱帶作物，其對光照、溫度、水分、土壤等環境條件的需求。分析瞭不同氣候條件下甘蔗的生長差異，以及影響産量的關鍵因素。 主要甘蔗品種及其特點： 梳理瞭世界上主要的甘蔗品種，包括它們的起源、優良性狀（如糖分含量、抗病性、適應性等）以及在不同種植區域的應用情況。探討瞭品種選育的最新進展，以及基因技術在改良甘蔗性狀方麵的潛力。 現代甘蔗種植技術： 詳述瞭從整地、播種（或插條）、施肥、灌溉到田間管理等一係列現代化種植技術。重點介紹瞭精準農業技術在甘蔗種植中的應用，如遙感監測、變量施肥、智能灌溉係統等，如何提高産量和資源利用效率。 病蟲害防治與可持續農業實踐： 深入探討瞭甘蔗生産中常見的病蟲害及其防治策略，包括化學防治、生物防治、物理防治以及綜閤病蟲害管理（IPM）的應用。強調瞭可持續農業理念在甘蔗種植中的重要性，如減少農藥使用、保護土壤健康、節約水資源等。 第二部分：糖的生産工藝與技術 甘蔗的收獲與運輸： 描述瞭甘蔗收獲的最佳時機以及機械化收獲技術的發展。分析瞭甘蔗收獲後快速運輸的重要性，以防止糖分損失和品質下降。 蔗糖生産的基本流程： 詳細解析瞭從榨汁、澄清、蒸發濃縮、結晶、離心分離到乾燥和包裝等一係列蔗糖生産的核心工藝步驟。解釋瞭每個步驟的原理和關鍵控製點。 先進的糖廠技術與設備： 介紹瞭現代糖廠采用的先進技術和設備，如高效榨汁機、自動化控製係統、節能蒸發器、新型結晶器等。探討瞭這些技術如何提高糖的收率、降低能耗和減少汙染。 副産品及其綜閤利用： 深入研究瞭甘蔗生産過程中産生的副産品，如蔗渣（bagasse）、糖蜜（molasses）和濾泥（filter cake）。詳細闡述瞭它們的多樣化利用途徑，包括： 蔗渣： 作為燃料用於發電（能源化），生産紙漿和造紙，製造人造闆材，以及作為有機肥料。 糖蜜： 生産酒精（生物乙醇），發酵生産酵母、味精、檸檬酸等，作為動物飼料添加劑，以及提煉其他有價值的化學品。 濾泥： 作為土壤改良劑和肥料，富含磷、鈣等元素。 探討瞭循環經濟模式在甘蔗糖業中的應用，實現資源的“吃乾榨淨”，提升産業的經濟效益和社會效益。 第三部分：全球甘蔗糖業的市場與貿易 全球甘蔗糖生産的區域分布與格局： 分析瞭巴西、印度、中國、泰國、澳大利亞等主要甘蔗糖生産國的生産狀況、産量變化及影響因素。探討瞭不同區域的甘蔗種植優勢和生産成本差異。 全球食糖需求分析： 評估瞭全球對食糖的需求，分析瞭人口增長、消費習慣變化、食品加工業發展以及健康意識對食糖消費的影響。探討瞭不同地區和收入水平對食糖消費量的差異。 國際食糖貿易： 深入分析瞭國際食糖貿易的特點，包括主要齣口國和進口國，貿易流嚮，以及影響貿易量的因素，如關稅、配額、貿易協定等。 食糖價格波動與影響因素： 探討瞭國際食糖價格波動的驅動因素，包括供求關係、天氣條件、政府政策、匯率變動、投機行為等。分析瞭價格波動對生産商、消費者和整個産業鏈的影響。 關稅、配額與貿易壁壘： 詳細介紹瞭各國在食糖貿易中實施的關稅、配額等政策，以及這些政策如何影響國際貿易格局和市場競爭。 替代甜味劑的競爭： 分析瞭高果糖玉米糖漿（HFCS）、甜味劑（如阿斯巴甜、三氯蔗糖等）以及其他天然甜味劑等替代品對食糖市場帶來的競爭壓力，以及這些替代品的發展趨勢。 第四部分：甘蔗糖業的未來展望 技術創新與産業升級： 展望瞭甘蔗糖業未來技術創新的方嚮，包括基因編輯在甘蔗育種中的應用，更高效、更環保的糖生産技術，以及智能製造在糖廠運營中的普及。 生物能源與生物經濟： 重點探討瞭甘蔗作為生物質資源在生産生物燃料（如生物乙醇）方麵的巨大潛力，以及其在構建生物經濟中的關鍵作用。分析瞭生物乙醇生産對能源安全和環境保護的貢獻。 可持續發展與綠色生産： 強調瞭甘蔗糖業嚮綠色、可持續方嚮發展的必然性。探討瞭如何在生産過程中減少碳排放，保護水資源，改善土壤健康，並提高生物多樣性。 應對氣候變化的影響： 分析瞭氣候變化對甘蔗種植帶來的挑戰，如極端天氣、水資源短缺等，並提齣瞭相應的適應性策略，如選育耐旱、耐澇品種，改進灌溉技術等。 政策引導與市場發展： 討論瞭各國政府在支持甘蔗糖業發展、推動産業升級、促進可持續生産以及應對國際貿易挑戰方麵的作用。探討瞭如何通過政策引導，促進甘蔗糖業在全球經濟中實現更可持續、更具競爭力的發展。 消費者對健康與可持續産品的需求： 分析瞭消費者對健康、天然、低糖食品的需求變化，以及這些需求如何影響食糖的生産和消費。探討瞭甘蔗糖業如何通過提供更優質、更健康的糖産品以及推廣可持續生産方式來滿足市場需求。 結論： 《甘蔗：從田間到餐桌的旅程》是一部係統、深入的甘蔗糖業研究著作，它不僅為行業內的專業人士提供瞭寶貴的參考信息，也為對農業、食品工業、能源以及國際貿易感興趣的普通讀者提供瞭全麵的知識框架。本書的分析視角貫穿始終，不僅關注現狀，更著眼於未來，為甘蔗糖業的持續發展提供瞭深刻的洞察和有益的啓示。

評分☆☆☆☆☆

《世界甘蔗糖業生産與需求》——這個書名本身就足夠引人入勝，讓我對尚未翻閱的書頁充滿瞭無限的想象。我深信，這必定是一本凝聚瞭作者們深厚學術功底和廣闊國際視野的著作。我開始憧憬，書中會以怎樣的方式，為我們展現全球甘蔗糖業錯綜復雜的生産鏈條。或許，它會從甘蔗種植的地理分布入手，詳細介紹世界各地得天獨厚的自然條件，如巴西的熱帶雨林、印度的季風氣候、澳大利亞的陽光充足，以及它們如何孕育齣不同風味的甘蔗。接著，我設想作者們會深入剖析不同國傢在糖業生産技術上的創新與突破，例如，先進的機械化收割技術、高效的糖廠加工工藝，以及在可持續農業方麵的探索。而需求方麵，我好奇書中是否會詳細闡述人口增長、城鎮化進程、以及居民收入水平提升對全球糖消費量帶來的持續性增長？是否會深入分析健康飲食趨勢下，消費者對糖攝入量的關注，以及代糖産品對傳統糖業市場份額的潛在衝擊？我甚至可以想象，書中會提供大量翔實的數據和圖錶，以嚴謹的科學態度，為讀者勾勒齣當前全球糖業市場的供需格局，以及未來可能的發展趨勢。這本書，仿佛是一份關於全球食糖經濟的深度報告，讓我迫不及待地想要一探究竟。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，像是為我打開瞭一扇通往全球經濟深處的大門。我還沒有來得及仔細品味《世界甘蔗糖業生産與需求》中的每一個字句，但從書名本身，我就能感受到它所蘊含的深刻洞察和嚴謹分析。我開始設想，作者們是如何將甘蔗這個看似簡單的作物，與全球的經濟、政治、環境以及社會發展緊密聯係起來的。在生産領域，我好奇書中是否會詳細介紹世界各地的甘蔗種植技術、灌溉係統、施肥方法以及病蟲害防治策略？是否會深入分析不同國傢和地區在勞動力成本、土地利用效率、科技應用程度等方麵的差異，以及這些差異如何影響其糖的生産成本和競爭力？而需求端，我猜想書中會不僅僅局限於食品工業，或許還會探討生物燃料、化工原料等新興領域對糖的需求增長。另外，全球人口結構的變化、消費者健康意識的提升、以及生活方式的轉變，又會對糖的消費模式産生怎樣的影響？我甚至可以想象，書中可能會包含對國際糖業貿易規則、關稅壁壘、以及各國政府貿易政策的詳細解讀。這不僅僅是一本關於糖的書，更是一部關於全球化進程中，一個重要商品如何影響著世界各地經濟格局的深刻剖析。

評分☆☆☆☆☆

一本厚重而充滿學術氣息的書擺在我麵前，書名《世界甘蔗糖業生産與需求》，作者吳纔文、姚麗、蘇火生。僅僅從書名就能感受到它所承載的宏大主題——全球化的視角，聚焦於我們日常生活中不可或缺的糖。我至今未曾翻閱，但光是想象，就足以勾起我對其中內容的無限遐想。我開始好奇，作者們是如何將如此龐大的數據和復雜的産業鏈條娓娓道來，又是如何剖析影響甘蔗糖業生産與需求的錯綜復雜的因素。是否會有關於不同國傢和地區種植甘蔗的獨特方式的詳細介紹？比如，拉丁美洲的廣袤種植園，亞洲的精耕細作，抑或是非洲的傳統農業模式，它們各自麵臨著怎樣的挑戰與機遇？書中是否會深入探討氣候變化、土壤肥力、病蟲害防治等自然因素對甘蔗産量造成的直接影響？而另一方麵，需求的驅動因素又將是怎樣一番景象？是人口增長帶來的基本消費，還是健康意識覺醒下的代糖競爭，亦或是全球經濟波動對糖價的牽引？我甚至可以想象，書中會有一章專門分析主要糖業生産國的政策導嚮，以及國際貿易協定對糖業格局的重塑。這些問題在我腦海中盤鏇，仿佛一幅幅生動的圖景正在徐徐展開，讓我對這本書的知識深度和廣度充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

讀罷《世界甘蔗糖業生産與需求》，盡管我尚未親眼目睹這本書的文字，但憑藉其標題所散發的專業氣息，我已然構建齣瞭一幅關於全球糖業的宏大畫捲。我猜想，這本書定然是一部詳盡的行業百科全書，它會為我們揭示從甘蔗種植的每一個細微環節，到最終糖産品進入韆傢萬戶的每一個轉化過程。它或許會追溯甘蔗作為經濟作物在世界各地的起源與演變，講述它如何在不同文明中紮根生長，又如何在殖民曆史和全球貿易體係中扮演重要角色。關於生産端，我期待書中能有對世界主要産糖國，如巴西、印度、歐盟、泰國等，進行深入的案例分析。這些分析可能涵蓋各國的地理氣候優勢、技術水平、勞動力成本、政府補貼政策，以及它們在國際糖業市場中的地位和影響力。而在需求端，除瞭最基本的食品加工和直接消費，書中是否會觸及生物燃料（如乙醇）對糖的需求影響？或者，隨著人們對健康飲食的日益關注，對蔗糖的替代品（如甜味劑）的研究和應用，又會給傳統糖業帶來怎樣的衝擊？我腦海中浮現齣各種圖錶和數據，它們可能被巧妙地編織進書中，用以支撐作者嚴謹的論證。這不僅僅是一本書，更像是一扇窗，讓我得以窺視一個看似普通卻蘊含著巨大經濟、社會和環境影響的全球性産業。

評分☆☆☆☆☆

《世界甘蔗糖業生産與需求》——僅僅是這個書名，就足以讓我對其中可能蘊含的知識海洋産生由衷的敬畏。盡管我至今未能一窺其全貌，但我的思緒已然開始在書中描繪的世界裏遨遊。我想象，作者們必定是以一種嚴謹而宏觀的視角，去審視這個遍布全球的龐大産業。書中是否會詳細梳理曆史上甘蔗種植和糖業發展演變的脈絡？從早期的傢庭作坊式生産，到工業革命後的機械化大規模種植，再到如今高科技農業的介入，每一個時代的變遷都可能蘊含著豐富的曆史故事和經濟變革。在生産方麵，我期待書中能夠深入探討不同地區甘蔗品種的特性，以及它們在適應不同氣候和土壤條件下的錶現。例如，是否會有對巴西熱帶種植園的詳細描述，那裏得天獨厚的地理條件是如何支撐起其作為全球最大糖齣口國的地位？又或是，對印度這個糖消費大國，其本土甘蔗産業在滿足國內需求的同時，又如何參與國際競爭？在需求方麵，除瞭顯而易見的食品工業，書中是否會涉及酒精生産、醫藥以及其他工業領域對糖的需求？而全球人口增長、居民收入水平提高、消費習慣的改變，又將如何影響著對糖的總體需求量？這些疑問交織在一起，讓我對這本書所能提供的答案充滿好奇，它就像一座待開發的寶藏，等待我去發掘其中的珍貴信息。