葡萄优质丰产栽培实用技术 9787122256638 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈敬谊 著

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• 化学工业出版社

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122256638

商品编码：29588750362

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：葡萄优质丰产栽培实用技术

定价：25.00元

作者：陈敬谊

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787122256638

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书全面介绍了葡萄的优质、高效、高产栽培和生产管理技术，并且为作者多年生产一线经验的总结，具有很强的实践指导意义。

内容提要

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本书介绍了葡萄产业现状与发展趋势、主要优良品种及特性、育苗技术、建园技术、营养与土肥水管理技术、整形修剪技术、花果管理技术及病虫害防治技术等内容。本书结合作者多年在生产一线实践经验，把生产中实用的、先进的葡萄栽培管理技术做了详实介绍，突出了葡萄栽培管理技术的实用性和可行性，是广大果树企业、果农和果树生产技术人员较好的参考图书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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葡萄优质丰产栽培实用技术（9787122256638） 这套《葡萄优质丰产栽培实用技术》由化学工业出版社出版，是一部集理论与实践于一体的葡萄种植宝典。书中系统地介绍了葡萄从幼苗期到成熟期的全过程管理，旨在帮助广大葡萄种植者掌握科学的栽培方法，实现产量和品质的双丰收。 一、 科学选址与建园：夯实丰产基础 成功的葡萄栽培始于科学的选址和精心的建园。本书深入剖析了影响葡萄生长和品质的关键因素，包括土壤、光照、温度、湿度和通风条件。 土壤选择与改良： 葡萄对土壤的要求并不苛刻，但为了达到优质丰产，选择疏松、透气、排水良好、富含有机质的土壤至关重要。书中详细介绍了如何通过土壤测试，评估土壤的pH值、有机质含量、速效养分等指标，并针对不同土壤类型，提供了相应的改良措施，如增施有机肥、深耕、轮作以及使用土壤改良剂等。特别强调了避免在低洼易涝、盐碱化严重或重金属污染的土壤中建园。 建园规划与布局： 合理的建园规划能够最大化利用土地资源，方便田间管理，并有效降低病虫害发生的风险。本书提供了不同规模葡萄园的建园方案，包括行距、株距的确定，以及栽植苗木的方向选择，以保证充足的光照和良好的通风。此外，还根据不同栽培模式（如棚架式、篱笆式）的特点，给出了相应的架面设计和立柱、横梁的搭建建议，强调了结构牢固、便于操作的重要性。 品种选择的策略： 优质丰产离不开优良的品种。本书系统介绍了国内外主要的葡萄品种，从果实外观、风味、成熟期、抗病性、适应性等方面进行了详细的比较分析。重点推荐了适合不同地区气候条件、市场需求和栽培模式的优良品种，并指导读者如何根据自身情况，科学地选择适合的品种组合，以实现优势互补，延长市场供应期，提高经济效益。 二、 苗木繁育与栽植：培育健壮幼苗 优质的种苗是葡萄优质丰产的起点。本书详细阐述了葡萄苗木的繁育技术和科学的栽植方法。 苗木繁育技术： 详细介绍了嫁接、扦插、压条等多种葡萄苗木繁育技术。针对嫁接，详细讲解了砧穗木的选择、嫁接时间、嫁接方法（如芽接、枝接）、伤口愈合管理等关键环节，强调了选用无病健壮的砧穗木，以提高嫁接成活率和苗木质量。对于扦插，则提供了不同品种的扦插适期、插穗的选择、生根剂的使用、插床管理和病虫害防治等方面的详细指导。 栽植前的准备： 在苗木栽植前，需要做好充分的准备工作，包括苗木的检查与处理（如修剪过长的根系，消毒）、栽植穴的准备（如施足基肥，深耕细作）等。书中详细指导了如何进行苗木的检查，剔除弱苗、病苗，如何对苗木进行消毒，防止病菌侵入。 科学栽植技术： 科学的栽植方法能够确保苗木成活，并为其早期生长奠定良好基础。本书详细讲解了栽植深度、栽植密度、栽植方式（如带土球栽植、裸根栽植）以及栽植后的浇水、覆土、防寒等措施，强调了栽植过程中避免根系伤，保持根系舒展，并及时固定幼苗，防止倒伏。 三、 肥水管理：为丰产保驾护航 科学的肥水管理是葡萄优质丰产的核心。本书提供了系统、量化的施肥和灌溉技术。 施肥原则与方法： 针对葡萄不同生长发育阶段的需求，详细阐述了需肥规律和施肥时期。从基肥的施用，到追肥的种类、用量、施用方法和时机，都进行了详尽的说明。重点介绍了氮、磷、钾、钙、镁、硼等常量和微量元素对葡萄生长的影响，并提供了针对性的施肥配方。强调了测土配方施肥的重要性，鼓励种植者根据土壤肥力状况和植株长势，进行精准施肥。 科学灌溉技巧： 葡萄对水分敏感，不当的灌溉容易导致落花、落果、裂果等问题。书中详细介绍了不同生长时期（如萌芽期、开花期、结果期、采收期）的灌溉标准和灌溉方法。重点讲解了滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用，以及如何根据天气、土壤墒情和植株长势，灵活调整灌溉时间和水量，避免“小水勤浇”或“大水漫灌”，确保水分供应的适时适量。 叶面施肥与病虫害防治结合： 书中还将叶面施肥与病虫害防治巧妙结合，介绍了在喷施农药的同时，补充一些微量元素，以增强植株的抗性，促进植株生长，提高果实品质。 四、 整形修剪技术：调控生长，优化产量与品质 整形修剪是葡萄栽培中最关键的技术之一，它直接影响植株的生长势、结果母枝的负载量以及果实的品质。 整形理念与原则： 书中详细阐述了葡萄整形的目的和基本原则，包括通风透光、结果枝组的合理分布、植株寿命的延长、抗病性的增强等。介绍了不同架式（如棚架式、篱笆式）下，葡萄的主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝组的培养和管理。 不同时期修剪： 幼树整形： 详细介绍了幼树期的整形目标，如何培养健壮的主蔓，如何合理的搭配结果枝组，为丰产打下基础。 成年树修剪： 重点讲解了冬季休眠期修剪和夏季生长期修剪。 冬季休眠期修剪： 详细介绍了疏枝、短截、回缩等修剪方法，如何根据不同品种的特性，确定结果母枝的数量和留芽量，以达到“枝繁叶茂、结果累累”的效果。 夏季生长期修剪： 重点讲解了抹芽、摘心、副梢管理、病虫枝的清除等技术，强调了夏季修剪在调节植株生长势，促进果实发育，提高产量和品质方面的重要作用。 特定品种修剪要点： 针对一些常见葡萄品种，如巨峰、红地球、夏黑等，书中还特别介绍了它们的修剪特点和技巧，帮助种植者更好地掌握修剪技术。 五、 病虫害综合防治：保障健康生长 病虫害是影响葡萄产量和品质的重大威胁。本书提供了科学、环保的病虫害综合防治策略。 常见病害的识别与防治： 详细介绍了葡萄上易发的病害，如霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病等，包括它们的发生规律、危害症状、传播途径。并提供了针对性的化学防治、农业防治、生物防治和物理防治措施，强调了“预防为主，综合防治”的原则。 常见虫害的识别与防治： 详细介绍了葡萄上常见的害虫，如葡萄霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病、炭疽病等，包括它们的发生规律、危害症状、传播途径。并提供了针对性的化学防治、农业防治、生物防治和物理防治措施，强调了“预防为主，综合防治”的原则。 绿色防控技术： 积极倡导和推广绿色防控技术，如利用天敌、释放性诱捕器、使用生物农药、提早预警等，最大限度地减少化学农药的使用，保障农产品安全和生态环境。 六、 坐果保果与生理病害防治：提高产量与品质 良好的坐果和果实发育是优质丰产的关键。 坐果技术： 详细介绍了影响葡萄坐果的因素，以及如何通过科学管理，如合理施肥、适时灌溉、疏花疏果、使用植物生长调节剂等，提高坐果率。 保果措施： 针对幼果期、膨果期等关键时期，提供了具体的保果措施，如加强肥水管理、防治病虫害、避免高温干旱等。 生理病害的识别与防治： 详细介绍了如日灼、裂果、着色不良、果实软化等常见的葡萄生理病害，并分析了其发生原因，提出了相应的预防和补救措施。 七、 采收与贮藏：保障商品价值 优质的葡萄需要科学的采收和贮藏，以最大限度地保留其品质和延长市场供应期。 采收适期判断： 详细介绍了判断葡萄采收适期的各种指标，包括外观颜色、果实硬度、可溶性固形物含量（糖度）、酸度等，并提供了实用的测量方法。 科学采收方法： 强调了在果实成熟度最佳时进行采收，以及采收时的轻拿轻放，避免机械损伤，保持果实完整性。 采后处理与贮藏： 介绍了采后清洗、分级、包装等环节，以及不同贮藏方式（如冷藏、气调贮藏）的原理、技术要点和保鲜效果，指导种植者如何延长葡萄的市场供应期，获得更高的经济效益。 本书的特点： 内容全面： 涵盖了葡萄栽培的各个环节，从选址建园到采收贮藏，为种植者提供了一站式的解决方案。 技术实用： 紧密结合生产实际，提出的技术措施简单易行，易于掌握，具有很强的可操作性。 图文并茂： 大量运用图片、图表，直观地展示了各项栽培技术和病虫害症状，便于理解和学习。 专家指导： 由行业内的专家学者编写，内容科学严谨，权威可靠。 通过学习和应用《葡萄优质丰产栽培实用技术》，广大葡萄种植者将能够掌握科学的管理方法，克服生产中的难题，实现葡萄产量和品质的飞跃，从而提高经济效益，为乡村振兴贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一位有着多年葡萄种植经验的农户来说，能够遇到一本如此贴近实际、操作性强的技术书籍，实属不易。《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，可以说是把我之前的一些零散经验进行了系统性的梳理和升华。它没有那些华而不实的理论，而是直击问题的核心，用最直观、最实用的方法来指导我们如何提升葡萄的产量和品质。 我尤其欣赏书中关于葡萄生长发育规律的详细阐述。作者并没有简单地把葡萄的生长周期划分一下，而是深入剖析了每个阶段葡萄植株生理生化的变化，以及这些变化对产量和品质的影响。例如，关于花芽分化期的营养供给，书中强调了磷、钾等元素的重要性，并且给出了具体的施肥时机和方法，这让我明白了为什么有些年份我的葡萄开花坐果率不高，原来是在关键时期营养不足。 在病虫害防治方面，这本书的指导尤为到位。它不仅仅是简单地列举几种常见病虫害，然后给出一个笼统的防治建议，而是详细地讲解了每种病虫害的发生规律、传播途径以及不同防治措施的优缺点。特别是书中提到的“绿色防控”理念，让我看到了如何在保障产量的前提下，最大限度地减少化学农药的使用，生产出更安全、更健康的葡萄。书中提供的病虫害监测方法和预警体系，也让我能够更主动地进行防控，而不是被动地应对。 另外，让我感到惊喜的是，书中对于不同地区、不同气候条件下葡萄栽培的差异化管理也进行了探讨。比如，对于干旱半干旱地区的葡萄园，书中就提供了特殊的节水灌溉和抗旱措施；而对于湿度较大的地区，则强调了通风透排和病害防治的重点。这种“因地制宜”的指导思想，让这本书的适用性大大增强，我能够根据自己所在地的具体情况，找到最适合自己的栽培方案。 总的来说，《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，内容全面，讲解深入，实用性强。它不仅解决了我在生产中遇到的许多实际问题，更重要的是，它让我对葡萄的生长发育有了更深刻的理解，从而能够更科学、更有效地进行管理。这本书是我在葡萄种植道路上不可或缺的宝贵财富，我会一直将它作为我的案头必备，不断学习，不断进步。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚开始接触葡萄种植的新手，我对于如何从零开始建立一个健康的葡萄园，以及如何才能让葡萄结出又大又甜的果实，感到十分迷茫。幸运的是，我找到了《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，它就像一位经验丰富的老师，耐心地为我解答了所有的疑问，让我能够充满信心地走上葡萄种植之路。 我非常喜欢书中关于葡萄苗木选择和建园的技术指导。在购买葡萄苗的时候，我总是不知道该挑选什么样的品种，也不知道如何辨别苗木的质量。这本书详细地介绍了当前市场上主流的葡萄品种的特点，以及如何从外观、根系等方面来判断苗木的优劣。它还提供了关于园地规划、定植密度、架式选择等方面的详细建议，让我能够从一开始就为我的葡萄园打下坚实的基础。 书中对于葡萄生长过程中的营养管理，也让我受益匪浅。我之前总以为只要施肥就行了，但这本书让我明白了，不同的生长时期，葡萄对营养的需求是不同的。它详细讲解了如何根据葡萄的生长阶段，制定科学的施肥方案，包括基肥、追肥的种类、用量以及施肥时机。书中还特别提到了如何通过叶面喷施的方式来补充微量元素，这对于提升葡萄的品质起到了非常关键的作用，让我的葡萄能够有更好的口感和色泽。 此外，这本书在葡萄修剪方面的讲解也相当详细。我之前对于修剪一直感到头疼，不知道该剪掉哪些枝条，留下哪些枝条。这本书通过大量的图示和实例，清晰地讲解了不同树龄、不同树形葡萄的修剪方法，包括短梢修剪、长梢修剪、结果枝组的培养等等。它还强调了“轻重结合，疏密有度”的原则，让我能够掌握修剪的精髓，从而有效地控制树势，促进丰产。 这本书的价值，不仅仅在于它提供的技术知识，更在于它传递的科学理念和发展方向。它让我明白，葡萄种植并非一成不变，而是需要根据市场需求、科技发展和生态环境的变化，不断调整和优化栽培技术。我非常感激能够遇到这样一本好书，它为我打开了一扇通往优质葡萄种植世界的大门，我期待着在未来的种植实践中，能够将书中的知识融会贯通，种出令我满意的葡萄。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热爱葡萄种植的业余爱好者，我一直渴望找到一本能够切实指导我提升产量和品质的实用书籍。最近，我偶然翻阅了《葡萄优质丰产栽培实用技术》，虽然书名听起来很专业，但内容却让我耳目一新。这本书以一种非常接地气的方式，将复杂的技术问题一一拆解，让我这个新手也能轻松理解。 我特别喜欢其中关于葡萄园选址和土壤改良的部分。作者不仅详细介绍了如何根据当地气候和土壤特点选择最适宜的葡萄品种，还提供了多种实用的土壤改良方法，比如如何通过增施有机肥、绿肥以及科学的耕作方式来提升土壤肥力和透气性。书中还配有大量的图文案例，直观地展示了不同土壤改良前后的效果对比，这让我对如何为我的葡萄苗创造一个最佳的生长环境有了清晰的认识。 在修剪技术方面，这本书更是我的“救星”。过去，我对葡萄修剪总是模棱两可，不知道该剪掉哪些枝条，保留哪些枝条。而这本书则系统地讲解了不同生长季节的修剪要点，包括冬剪、夏剪、疏花疏果等。特别是关于“冬剪以培养树体骨架，夏剪以调节生长和促进果实成熟”的阐述，以及针对不同砧木和品种的修剪技巧，让我豁然开朗。书中还配有详细的修剪图示，让我能够对照着实际操作，大大提高了我的修剪准确性。 病虫害防治是葡萄种植中一个棘手的环节，而《葡萄优质丰产栽培实用技术》在这方面也提供了详尽的指导。书中详细列举了葡萄常见的病虫害，如白粉病、霜霉病、灰霉病以及各种食心虫、蚜虫等，并针对每一种病虫害，提供了多种防治方案，包括物理防治、生物防治以及化学防治。更重要的是，作者强调了“预防为主，综合防治”的理念，并提供了详细的病虫害发生规律和预测方法，让我能够提前做好预防措施，减少农药的使用，种出更健康的葡萄。 最后，这本书在果实采收和贮藏方面也给予了宝贵的建议。我一直认为，辛辛苦苦种出的葡萄，如果在采收和贮藏环节处理不当，就等于前功尽弃。书中详细介绍了如何判断葡萄的最佳采收期，以及不同品种葡萄的采收方法。同时，还提供了多种简单易行的果实贮藏技术，能够有效延长葡萄的保鲜期，让我能够更长时间地享受到自己劳动成果的美味。这本书无疑是我葡萄种植道路上的一位良师益友，真心推荐给所有热爱葡萄种植的朋友！

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期耕耘在葡萄种植一线的农民，我深知每一年的收成，都离不开科学的栽培技术。《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，就像一位经验老道的“田间指导员”，为我提供了许多宝贵且实用的建议，让我对多年的种植经验有了更系统、更深入的认识。 我特别看重书中关于葡萄病虫害综合防治的部分。过去，我们往往是“头痛医头，脚痛医脚”，等到病虫害爆发了才开始采取措施，不仅效果不佳，而且对环境和葡萄品质都有一定影响。这本书则强调了“预防为主，综合防治”的理念，详细地讲解了各种病虫害的发生规律、早期识别方法，以及如何通过农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方式，来实现绿色、高效的病虫害控制。这一点让我看到了未来葡萄种植的可持续发展方向。 书中关于葡萄的整形修剪也给我留下了深刻的印象。不同于以往的简单修剪，这本书深入剖析了不同架式下葡萄的生长特性，并给出了针对性的整形修剪方案。例如，对于棚架式栽培，它详细讲解了如何培养主蔓、辅蔓，如何合理配置结果枝组；而对于棚架式栽培，则强调了如何平衡树势，促进通风透光。这些细致入微的指导，让我明白了修剪不仅仅是“减枝”，更是“管理”，是调控葡萄生长，优化产量和品质的关键。 此外，书中对于不同季节的肥水管理也给出了非常具体的指导。它不仅仅告诉你该用什么肥，什么时候用，更重要的是解释了为什么在这个时期需要补充这些营养，这些营养对葡萄的生长有哪些具体的作用。例如，在葡萄结果期，书中强调了钾肥的重要性，解释了钾肥如何促进糖分积累，提高果实品质。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我能够更加主动地去管理，而不是被动地执行。 总体而言，《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，内容全面、条理清晰、图文并茂，并且紧密结合了生产实践。它不仅解决了我在日常种植中遇到的许多实际问题，更重要的是，它拓宽了我的视野，让我看到了葡萄种植的科学性和专业性。这本书无疑是广大葡萄种植者的福音，我强烈推荐给所有希望提升葡萄产量和品质的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的上市，对我这样一个常年与土地打交道的果农来说，无疑是雪中送炭。我一直对葡萄种植有着浓厚的热情，也投入了大量的时间和精力，但总感觉在产量和品质上存在瓶颈，难以实现真正的突破。而《葡萄优质丰产栽培实用技术》就像一位经验丰富的老农，把多年积累的宝贵经验毫无保留地倾囊相授，让我受益匪浅。 我尤其被书中关于葡萄树体管理的内容所吸引。它不仅仅是简单地告诉我要怎么做，而是深入浅出地解释了为什么这么做。比如，关于如何通过合理的枝条负载来平衡营养生长和生殖生长，书中用通俗易懂的语言和清晰的图示，阐述了营养的合理分配原理，让我明白了为什么在某些时期需要疏花疏果，以及如何通过合理的修剪来控制树势，避免旺长或者弱枝过多。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我不再是盲目地听从指令，而是能够根据实际情况灵活运用。 在水肥管理方面，这本书的内容也相当实用。它不仅仅罗列了各种肥料的种类和用量，而是详细地讲解了如何根据葡萄生长不同阶段的需求，制定科学的水肥供应计划。书中还特别强调了微量元素在葡萄生长中的重要性，并提供了检测土壤和叶片微量元素含量的方法，以及相应的补充措施。这一点对于提升葡萄的糖度、色泽和风味起到了至关重要的作用，让我对如何种出“看得见，吃起来都好”的葡萄有了更明确的方向。 另外，书中关于葡萄品种的选择和引进的章节，也给了我很大的启发。我一直对市场上一些新品种很感兴趣，但又担心引进后水土不服，或者管理难度大。这本书不仅介绍了当前主流的优良葡萄品种的特性，还详细分析了不同品种对气候、土壤和管理的要求，并提供了科学的引种和驯化方法。这让我对如何选择适合自己种植条件，并且有市场前景的品种有了更充分的了解，为我的葡萄园发展提供了重要的参考。 总而言之，《葡萄优质丰产栽培实用技术》这本书，内容详实，讲解透彻，图文并茂，是我近年来看过的最实用、最有价值的农技书籍之一。它不仅仅是一本工具书，更像是一位循循善诱的老师，帮助我解决了很多种植中的难题，也让我对未来的葡萄种植充满了信心。我真心向所有有志于提升葡萄种植水平的同仁们推荐这本书，它一定会给你带来意想不到的收获。